国外营养教育与管理

从温饱向小康过渡时期,人们关心的问题之一就是更加健康的饮食生活。然而,不容忽视的是,我国在公众营养的管理和教育方面相当滞后。日本虽然饮食习惯和我们近似,但近代已从一个体质弱小的民族,变为世界最长寿的民族,除了经济条件外,其主要原因是公众营养教育与管理做得比较有效。发达国家重视国民营养主要表现在:第一,国家重视国民食物营养战略制定;第二,营养教育发达;第三,有关营养的法律完善,有健全的营养士制度;第四,公众营养知识的宣传和相关措施切实可行。一、重视国民食物营养战略制定有人总认为讲营养是有钱人的事,实际上日本等发达…     

我国食品营养强化发展概况

我国食品营养强化工作起步较晚。近年来虽有所发展和改善,但我国居民营养缺乏的症状仍比较严重。今后一个时期,国家将把提高国民身体素质、强化营养膳食补给作为一项重大的战略性任务来抓。因此,抓好营养强化剂的发展工作就显得尤为重要。     

我国推广营养强化食品成效显著

从国家公众营养改善项目办公室获悉，我国目前正在积极采取措施，倡导居民食用添加有微量营养素的食品，以改善国民的营养和健康状况。     

中国居民膳食营养状况分析与对策

国民营养健康状况能够反映一个国家或地区的经济发展水平,也是地区人口身体素质的风向标。良好的饮食习惯对于居民的身体健康有重要作用。随着我国经济的快速发展,居民的膳食模式向"富裕型"转变,经济发达地区营养过剩性疾病高发。分析我国居民的膳食营养现状,指出我国居民在营养健康方面存在的问题,提出解决对策。     

国民营养健康政策成效评估及优化策略研究

随着我国经济水平的不断攀升,人民群众对营养健康的要求也逐步提高。提升国民营养健康水平,已成为实现共同富裕、建设健康中国的重要内容。目前,我国已建立多部门联动的营养健康工作体系,推出了很多新政策、新举措,取得了很大进展,但总体还处于逐步探索完善的阶段,依然面临着膳食结构不合理、区域发展不平衡、法规标准不健全、人才培养不系统等问题。建议通过政策引导,进一步改变营养观念、推进区域攻坚、健全法规标准、完善人才体系,提升国民营养健康水平。     

“营养强化大米”在京上市

食物营养强化是全世界联合战胜人类“隐性饥饿”的共同行动,也是我国国务院为改善公众微量营养摄入不足、提高国民身体健康水平的战略决策。相关部委从1995年成立国家公众营养改善项目,开展了大量调研、规划、研发、试点、制标等工作,确定了我国的食物强化战略。     

"双蛋白工程"与中华民族的强盛——以"双蛋白工程"振兴计划实现温总理的"梦"

本文针对我国居民营养健康面临营养不足和营养过度而致营养失衡问题,在分析我国奶业和大豆产业的发展困境等诸多因素基础上,提出通过借鉴国际先进经验,科学继承并发扬以优质植物蛋白食品为主要膳食蛋白质资源的中国传统饮食文化,发展中国大豆产业,提升乳业优化空间,实施"双蛋白(大豆蛋白+牛奶蛋白)工程"振兴计划,即在全民中推广优质双蛋白营养健康型食品,倡导平衡膳食和营养质量新理念,以解决影响国民健康的双重营养问题,从而走出一条具有中国特色的强壮民族的营养健康新路.     

中国公众营养改善低聚糖OLIGO项目（保龄宝）推进会

针对现阶段我国国民大量存在微生物营养失衡的状况，通过倡导食品与保健品行业在公众摄入食物中加入OLIGO益生元，激活与增殖人体的益生菌群，从而达到促进微生态平衡，改善公众营养健康的目的，属于微生物平衡促进项目。     

为保证人民的营养健康国家将出台强化食品标准

7月12日，记者从公众营养与发展中心了解到，为了保证我国人民的营养，规范强化食品市场．强化食品和营养健康产品的目录正在制订中．强化食品国家标准将于明年上半年出台。为了提高国民营养水平，上世纪50年代后，世界各国相续进行了强化食品工程，不少国家取得了良好的经济和社会效益     

强化面粉的生产工艺及质量保障

营养强化面粉在发达国家的出现和食用已有60余年的历史,近年来发展中国家不断推动面粉营养强化,取得了较好的国民营养改善效果.我国是一个面粉消费大国,通过面粉的强化改善我国业已存在的营养问题是一个可行的办法.