食品添加剂与食品安全

现代食品行业的蓬勃发展,在很大程度上取决于食品添加剂的广泛应用。我国对食品添加剂的应用历史悠久,本文通过介绍食品添加剂的概念范畴、作用以及安全使用措施,探讨了对食品添加剂使用时的安全问题。     

食品添加剂与食品安全

食品安全关系到百姓的身体健康和生命安全。作为食品生产过程中重要的原料之一,其广泛受到人们的关注。它是食品在生产过程中重要的原料之一,本文从食品安全角度出发,浅谈食品添加剂的应用,发展以及在食品工业中需要注意的安全问题,使人们了解食品添加剂,正确认识其功效,从而最大限度的发挥食品添加剂的功效。     

食品添加剂对人类健康的影响研究

随着我国经济的快速发展,食品工业也出现了迅猛的发展,食品种类和数量日渐繁多,食品安全问题是不容忽视的。食品添加剂在食品生产中应用十分广泛,但是食品添加剂的使用会对食品生产带来许多不安全的因素。本文就食品添加剂对人类健康的影响进行分析。     

食品添加剂的安全问题

<正> 明胶作为食品添加剂,其食用的安全性问题是不容置疑的,不尽如此,作为蛋白质,它还有营养价值,尽管从氨基酸组成来看它不是完全蛋白质。近几年来,有些研究工作者提出,为增加明胶的某些功能,在明胶中添加某些添加剂,但对于这种设想,在没有取得可靠的实验结果之前。不能贸然处置。 本编辑部应读者的要求,查阅了我国有关食品添加剂的某些资料,将其中若干内容介绍于后,供读者参考。     

浅议食品添加剂和食品安全问题

介绍食品添加剂的作用、国内主要生产企业概况类别和品种,食品添加剂添加原则及要求。应严格按照国家标准GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》执彳亍。国内食品安全问题则在加工过程中出现多加或滥加现象而影响人们身体健康,最后提出一些意见,供参考。     

食品添加剂简说

简述了常用的食品添加剂、使用领域和可能导致的疾病。     

食品添加剂

进口食品添加剂须有中文标签国务院总理温家宝近期签署国务院第557号令,公布《中华人民共和国食品安全法实施条例》。实施条例规定,食品添加剂没有中文标     

我国启动食品添加剂许可制

根据6月1日起正式实施的《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，国家对食品添加剂的生产和应用实行许可制度。     

我国将对食品添加剂实行市场准入

备受关注的”苏丹红事件”，使得人们对由食品添加剂所引发的食品安全问题格外重视。据悉，我国将对食品添加剂实行市场准入，以确保食品质量安全。     

部分食品添加剂有望放宽限制

2月13日,卫生部就部分食品添加剂和食品营养强化剂使用范围等开始公开征求意见,丙二醇脂肪酸酯等14类食品添加剂和磷酸氢钙等3类食品营养强化剂的使用范围及使用量有望扩大。     

食品添加剂凹凸棒黏土的测定与表征

建立了食品添加剂凹凸棒粘上定性表征和定量分析方法,采用扫描电镜法进行定性分析,并与常见的脱色剂膨润土进行了对照分析,结果表明,凹凸棒粘土呈典型的纤维状,与膨润土有明显的差别.样本采用滴定法对其主要指标-吸蓝量进行了测定,采用电感耦合等离子体发射光谱(ICP)法对样本的主要元素铝和镁进行了测定,采用重最法对样本中的硅进行...     

影响食品添加剂过氧化氢质量要素的探讨

探讨了影响食品添加剂过氧化氢质量的要素。简述了过氧化氢的性质、用途及生产工艺，同时提供了联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）标准、国外标准和中国部分企业标准。最后，逐一地对影响食品添加剂过氧化氢质量的要素进行了探讨。包括过氧化氢含量、不挥发物含量、游离酸含量、磷酸盐含量、铁含量、锡含量、重金属含量、砷含量、稳定度、总碳含量、硝酸根含量。     

食品添加剂废水综合处理

通过分析食品添加剂废水成分,探讨了现有混合废水处理工艺存在的问题,提出了在现有混合废水处理工艺前增设预处理工序的方案。对混合废水通过Fenton氧化、混凝沉淀等方法进行预处理后,现有污水处理工艺可以正常运行。工艺改造后的运行结果表明:经过预处理的混合废水再经原废水站处理后,出水水质能达到工业园区废水接管标准。由于混合废水得到综合利用,废水排放量也相应减少。     

腐植酸与食品安全

腐植酸是有机高分子化合物，具有多种功能。它与食品安全之间的关系，主要是指与食品生产，即食品生产源头的农业投入品之间关系密切。利用腐植酸开发的农业投入品，可以改善水质，改良土壤，提升肥效，降低药害，保护环境，确保食品生产安全可靠。     

多元线性回归分光光度法同时测定食品添加剂

本文利用柠檬黄、日落黄和胭脂红的吸收光谱差异，采用多元线性回归分光光度法同时测定食品中三组分。该方法省去了测定单组分时的萃取、柱层析等步骤，操作简单、方便、准确，易于推广。     

食品添加剂盐酸中重金属的测定

介绍青岛海晶化工集团有限公司采用SPECTRO CIROS VISION型全谱直读等离子体发射光谱仪对食品添加剂盐酸中重金属进行检测的方法.     

食品添加剂磷酸钠盐装置的柔性化改造

针对近几年国内外食品级磷酸钠盐市场需求，提出了对日本引进的食品添加剂六偏磷酸钠盐装置进行多品种柔性化改造的设计思路，并总结了改造的实施过程。结果表明，改造后形成了国内第一套高品质磷酸钠盐柔性生产装置；一套生产装置可制备多达9个品种的磷酸钠盐；产品的主要质量指标均达到国家标准且产品内控物化指标符合日本销售商的要求。     

加强化肥企业农化服务,保障粮食生产安全

从1.2亿hm2耕地红线不可逾越、保障国家粮食安全角度出发,阐述了化肥企业开展农化服务的必要性及存在问题,提出了化肥企业农化服务策略、参考模型及建议.     

碳纳米管材料在食品安全分析中的应用

食品中有害因子的快速高效检测一直是食品安全领域致力解决的重要问题。碳纳米管作为一种新型的纳米碳材料,以其比表面积大、导电性好、吸附性强、易于化学修饰等诸多优良性质在食品安全检测领域得到广泛关注和应用。本文简述了碳纳米管的类型、制备和表征方法,分析了食品中有害因子的种类及其来源,论述了碳纳米管在农药残留、兽药残留、重金属、微生物和毒素、食品添加剂等食品有害因子检测中的应用,并展望了碳纳米管在食品安全分析领域的发展方向。指出将碳纳米管用于食品安全分析极大地促进了食品安全检测方法和技术向高灵敏度、低成本、高效率、快速等方向发展。