第三届全国杂粮产业大会在京召开

2011年3月29～30日,第三届全国杂粮产业大会在京召开,有300余名来自全国各地的代表参加了会议。我国是世界上最大的杂粮生产国和出口国,其中谷子的种植面积和产量居世界首位;养麦、糜子和黍稷的种植面积和产量居世界第二位;高梁的种植面积和产量居世界第八位和第六位;蚕豆的产量占约世界的1/2;绿豆、小豆产量约占世界的1/3。目前,全国杂粮总种植面积约1000万公顷,总产量2000万t以上。其中,荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积350.8万公顷,产量766万t,分别占杂粮总种植面积和总产量的3.8%和1.6%;谷子、高粱面积240万公顷,产量720万t,分别占2.3%和1.5%;绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积320万公顷,产量486万t,分别占2.6%     

2004年国内玉米市场回顾与展望

一、 2 0 0 4年国内玉米生产情况改革开放 2 0年来 ,我国玉米生产持续增长 ,到 1 998年 ,全国玉米播种面积已达到 2 5 2 3 9万hm2 ,占全国粮食作物播种面积的 2 2 3 % ,居粮食作物播种面积的第 3位 ;总产量达到 1 3 2 95 4万t,比 1 979年的60 0 4万t增加 1 2 1倍 ,平均每年以6%的速度增长 ,超过全国粮食总产量的增长速度 ,由占全国粮食总产量的 1 8 1 %上升到 2 6% ,居粮食作物的第 2位。 2 0 0 0年由于玉米播种面积调减、天气干旱 ,全国玉米产量由上年的 1 2 8亿t下降到 1 0 6亿t,降幅达 1 7 1 9%。 2 0 0 3年我国玉米播种面积比上年…     

荞麦营养保健研究现状与发展对策

荞麦,分为苦荞和甜荞2种,是小宗粮食作物。多数学者认为,它原产于我国喜马拉雅山,现在国内外都有广泛种植。全球荞麦种植面积一般为700万～800万hm2,总产量为500万～600万t。其中以前苏联生产荞麦最多,约占全球荞麦种植面积和总产的一半。我国生产荞麦也较多,其种植面积一般为150万～220万hm2,总产50万～90万t,居世界第二位。尽管荞麦在世界分布广泛,但它在粮食作物中的排名,在国内外历来都称“小弟弟”。不过,近年来,世界已公认荞麦是一种集营养、保健、医药、饲料、蜜源于一身的多用型作物,加上它具有耐寒、耐旱、耐瘠、适应性强、生育期短的特点,发展前景广阔。     

玉米半湿法提胚制粉工艺及综合利用

玉米是世界农业种植最广泛的禾本科作物 ,其播种面积仅次于小麦居第 2位。近年来 ,全球玉米的总产量保持在5亿ｔ左右。 1994年创下最高纪录 ,达到 5 .5 6亿ｔ,玉米产量居前五位的依次是 :美国 2 .5 4亿ｔ,占世界总产量的 45 .8% ;中国 1.0 4亿ｔ,占 18.7% ;巴西 3 10 0万ｔ,占 5 .5 1% ;欧盟2 70 0万ｔ,占 4.8% ;墨西哥 16 0 0万ｔ,占 2 .9%。我国的玉米 ,北至北纬 5 3°的黑龙江北部 ,南至北纬 18°的海南岛 ,东至台湾和沿海各省 ,西至新疆及西藏高原均有栽培 ,东北、华北播种面积最大 ,占粮食作物播种面积的 2 4%以上 ,产量约占作物总量的…     

加快制定畜禽屠宰法确保肉类食品安全卫生

我国是一个肉类生产和消费大国。目前全国肉类总产量达到 6 2 0 0万t ,占世界肉类总产量的4 6 0 7% ,居世界首位 ;牛肉产量占世界牛肉总产量的 8 3% ,居第二位 ;羊肉产量占世界羊肉总产量的 19 17% ,居第一位 ;禽肉产量占世界禽肉总产量的 18 2 % ,居第二位。全国现有规模以上肉类加工企业 372 8个 ,定点屠宰企业 2 5 0 0 0个 ,年屠宰加工猪、牛、羊 4亿多头 ,禽 35亿多只。我国又是一个消费大国 ,2 0 0 2年全国消费猪、牛、鸡肉 5 377万t ,占世界同类商品总消费量的2 9 5 %。面对如此大量的肉类食品 ,要保证安全卫生 ,就必须建立完善的法…     

2003年我国大豆市场回顾及2004年展望

20 0 3年我国大豆市场回顾　　 1 生产情况回顾2 0 0 3年国内大豆播种面积增加、单产下降、产量持平。据我国农业部公布的数据显示 ,2 0 0 3年我国大豆播种面积为 92 3 3万hm2 ,同比增加4 5 3万hm2 ,增长 5 %。其中 ,黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古播种面积增幅均在 1 0 %以上 ;安徽、河南等省则有不同程度的缩减。受天气影响 ,黑龙江和内蒙古地区大豆减产 ,吉林和辽宁大豆增产 ,全国总产量为1 65 0万t,与上年 1 65 1万t的总产量基本持平。2 需求情况回顾由于压榨利润丰厚 ,我国每年的大豆压榨能力已经增长到 60 0 0万t。目前国内大豆平均每…     

2002年大米市场分析与2003年展望

(一)稻谷播种面积和总产继续下降,优质稻比例继续提高 根据我们分析,2002年全国稻谷播种面积为27.95万hm2,比上年减少3％左右;单产为419kg/亩,比上年增长2％左右;总产量为1.7553亿t,比上年减少1.2％左右。其中,早稻播种面积591万hm2,比上年减少7.5％,产量预计为3048万t(304.8亿kg),比上年减少10.4％;中稻及一季稻播种面积比上年略增     

我国肉类产销特点及存在的问题

一、我国是肉类生产和消费大国(一)我国成为世界第一产肉大国改革开放以来的20多年,我国肉类生产持续增长,平均增长速度达10.8%。进入20世纪90年代以来后,我国成为世界第一产肉大国。据世界粮农组织(FAO)统计,1998年我国肉类总产量为5514.1万t,占世界总产量的25.6%,其中:猪肉产量3693.6万t,占我国肉类总产量的67%;牛肉产量为432.6万t,占7.8%;羊肉为219.4万t,占4%;禽肉为1110.8万t,占20.1%。据国家统计局统计1999～2001年我国肉类总产量分别为5820.7万t、6124.6万t、6340万t,连续保持世界第一。预计“十五”末期,我国肉类产量将增加到7200…     

我国燕麦荞麦走上发展快车道

正随着人们对燕麦荞麦医疗保健功效及其生态、经济、营养等方面的价值的认识,燕麦荞麦越来越受到消费者的青睐。燕麦米、燕麦片、荞麦米、苦荞茶已经成为人们养生的新选择,我国的燕麦荞麦产业正在迅猛发展。据国家燕麦荞麦产业技术体系统计数据显示,2015年度全球燕麦种植面积969万公顷,产量为2 252.8万吨,同比升高0.9%。2015年世界荞麦种植面积约232.7     

几种杂粮粉对速冻水饺品质的影响

选用燕麦、荞麦、糜子、青稞四种杂粮粉添加到饺子皮中,研究了速冻杂粮水饺的速冻失水率、蒸煮损失率、冻裂率、质构特性以及感官评分。结果表明:随着杂粮添加量的增加,饺子皮的速冻失水率均逐渐降低,且燕麦降低速度最快;20%的燕麦粉时蒸煮损失率在3.53%,与不添加杂粮情况下的蒸煮损失率3.35%接近;燕麦、糜子、荞麦、青稞四种杂粮粉在添加量为20%时,冻裂率分别为2.88%、3.42%、4.77%、4.92%,均低于不添加杂粮时的4.98%;随着杂粮粉添加量的增加,燕麦面团黏性呈增大趋势,而荞麦、糜子、青稞面团黏性均降低;在感官评分方面,燕麦速冻水饺评分最高,尤其在耐煮性和口感评分上优势明显。     

浅谈我国杂粮生产现状及发展对策

我国是小杂粮主要生产国和出口国,年出口量约93.5万吨,创汇3.3亿美元,占我国粮食出口总量的9.6%,创汇总额的22.6%,在国际小杂粮市场上占有重要份额。甘肃省地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处,地貌形态复杂多样,气候条件差异较大,适宜种植各种杂粮作物,是我国小杂粮主产区之一。甘肃小杂粮品种繁多,产量较大,主要有糜子、谷子、荞麦、啤酒大麦、莜麦(裸燕麦)、燕麦、黑麦、蚕豆、大豆、豌豆、扁豆、绿豆、各色芸豆、红小豆、熊猫豆等品种,种植面积约1000万亩,年产量约180万吨,占粮食作物总产量的25%左右,年商品量约90万吨,商品率达50…     

2011年我国小麦市场回顾及2012年行情展望

12011年我国小麦产需形势回顾 1）数量增长质量提升据国家统计局公布数据,2011年我国粮食产量再上台阶,总产量达57121万t,较2010年增产2473万t,增长4.5%;全国粮食播种面积达11057.2万hm2,较2010年增加69.6万hm2,增长0.6%。     

我国小麦市场行情回顾及趋势展望

正1 2013年我国小麦产需形势回顾1)粮食再获丰收种植成本平稳据国家统计局发布的粮食产量公告,2013年全国粮食总产量60 193.5万t,比2012年增加1 235.6万t,增长2.1%,首次突破6亿t大关,并实现连续十年稳定增长;全国粮食播种面积111951.4khm2,环比增加746.8 khm2,增长0.7%;单产5376.8 kg/hm2,比2012年增加75 kg/hm2,提高1.4%。我国小麦产量达到12217万t,较上年增加132.6万t,实现"十连增"。其中,冬小麦产量11567万t,较2012年增长148万t,增长1.3%。种植成本方面,据实地走访主产区农户、相关农     

2003年上半年稻米市场形势分析

一、2003年稻谷播种面积和产量继续小幅减少,目前生产情况良好据农业部门年初的农作物播种面积意向调查,2003年全国稻谷播种面积为2755万hm2(41325万亩),比上年减少2.3%。按照近5年平均单产测算,预计全国稻谷产量17266万t(3453亿斤),比上年减少1.1%。据国家统计局5月末调查,2003年早稻播种面积为558万hm2(8375万亩),比上年减少29万hm2,减4.9%。9个早稻生产区的播种面积都有不同程度减少。其中浙江减7.8万hm2、湖南减5万hm2、广东减3.9万hm2、湖北减3.8万hm2、江西减2.7万hm2、福建减2万hm2、安徽减1.8万hm2、广西减少近1万hm2。预计2003年我…     

全球粮油市场要闻

<正>巴西粮食总产量预计增产1.9%中国为最大买家。巴西今年粮食总产量预计达2.37亿吨,比2018年增产1.9%。数据显示,大豆、玉米和大米是巴西主要粮食作物。今年这三种粮食作物的播种面积占全部作物播种面积的87.4%,产量预计占全部粮食产量的93.3%。其中,大豆播种面积增长2%,产量预计为1.147亿吨,减产2.6%;玉米播种面积增长3.6%,产量预计为8940万吨,增产9.9%;大米播种面积减少6.6%,产量为1702万吨,减产5%。有关分析人士称,由于气候问     

国内小麦上半年行情回顾及下半年趋势分析

1我国小麦生产形势回顾1)我国冬小麦喜获八连增据国家统计局11日公布的统计数据,2011年我国夏粮总产量为12627万t,较上年增产312万t,增幅为2.5%。其中,冬小麦播种面积2260.2万hm2,增加7.9万hm2,增长0.3%,冬小麦总产11079万t,较     

辽宁省蔬菜产业生产现状及发展规划

1997年辽宁省蔬菜播种面积40万hm^2，总产量1652万t．总产值118亿元．占农业总产值的21．84％。全省人均年蔬菜占有量420Kg，是全国平均数的1．63倍。到2002年．全省蔬菜播种面积已达到60多万hm^2．蔬菜总产量2379万t．全省人均蔬菜占有量573．6Kg．是全国人均蔬菜占有量的1．65倍。蔬菜栽培面积和蔬菜总产量分别居我国蔬菜面积和总产量的第11位和第9位。其中．蔬菜保护地设施面积17．95万hm^2，全省保护地播种面积30万hm^2，占全省同类作物播种面积的55％．居全国第5位永久性日光温室设施面积10．67万hm^2．     

国内小麦上半年行情回顾及下半年趋势分析

1我国小麦生产形势回顾1)我国冬小麦喜获"八连增"据国家统计局11日公布的统计数据,2011年我国夏粮总产量为12627万t,较上年增产312万t,增幅为2.5%。其中,冬小麦播种面积2260.2万hm2,增加7.9万hm2,增长0.3%,冬小麦总产11079万t,较     

2012/2013年度新疆棉花市场形势分析

一、2011/2012年度新疆棉花市场回顾1.棉花播种面积、产量。据新疆自治区统计局统计:2011/12年度新疆棉花播种面积为163.81万hm2(2457.09万亩)、总产量289.77万t,单产1770kg/hm2(118kg/亩),面积较上年增加了17.74万hm2(266.09万亩),总产增加了41.77万t。但通过对棉花公检数量、入储数量、铁路发运数量、棉花协会报表统计数量综合分析平衡,2011/12年度新疆棉花实际产量应不低于360万t。2.棉花收购、销售情况。据新疆棉花协会不完全统计,截止2012年8月31日,新疆棉花加工企业共收购加工皮棉约351万t,累计销售新棉272.94万t。     

2005年江苏省造纸总产量达到602万t

根据江苏省造纸协会对全省69家造纸生产企业生产经营情况的统计和调查:2005年江苏省造纸工业生产机制纸及纸板总产量达到602万t,比上年的508.8万t增长18.3%。其中,铜版纸产量165万t、双胶纸产量65万t、复印纸30万t、新闻纸3万t、书写纸2万t,上述文化用纸合计产量265万t,占全省纸及纸板总产量的44.0%;瓦楞原纸产量152万t、箱纸板产量123万t、白纸板产量17万t,上述工业包装用纸及纸板合计产量292万t,占全省纸及纸板总产量的48.5%;餐巾纸、面巾纸、手帕纸、卫生纸等生活用纸合计产量22万t,占全省纸及纸板总产量的3.7%;防伪票证纸、打字纸、纸杯…