山东检验检疫食品安全整合平台的研究与建设

对信息系统整合进行研究,以信息系统平台框架为基础,通过框架本身所具有的开放性特征,实现将现有系统(食品安全卫生监控系统-FSCS、中国出口肉类官方兽医电子监控系统-VET2006、出口食品现代化管理系统、山东出口动植物源性食品追溯监控系统、山东残留监控电子监管系统)逐步进行整合的目标,最终实现系统的统一和数据的一致。用户可以通过单一入口透明地访问信息系统的所有授权资源。在统一的资源管理下,数据实现了标准化,数据综合利用程度得到进一步提高。     

出口速冻方便食品生产过程中的微生物污染分析及控制措施的有效性评估

目的 建立出口速冻方便食品中高效、易操作的微生物检验检疫监管模式。方法 采用统计过程控制(SPC)对出口速冻方便食品的生产过程进行微生物污染分析, 绘制控制图。结果 经过持续地卫生监测和监管, 食品加热后区域的微生物超标率均降低至零。结论 针对微生物分布特性采用相应的监控手段, 结合HACCP, 可实现对生产过程中微生物污染的有效控制。     

构建HACCP监控网络 提升区域食品安全监管有效性

全球性食品安全卫生事故频发, 提高了检验检疫部门对出口备案食品监管工作要求, 建立出口备案食品企业区域HACCP网络, 利用检验检疫手段强化区域备案食品企业HACCP监控和验证, 提高企业HACCP体系运行的有效性, 促进企业主体责任意识的提高和认证市场诚信体系建设, 有效落实检验检疫监管责任, 建立区域出口备案食品企业安全卫生防控体系, 降低区域性、行业性和系统性食品安全卫生风险的发生。     

出口食品可追溯体系的建立研究

通过对国外以及我国出口食品追溯管理工作的分析,建立了出口食品可追溯管理系统,包括食品身份管理、动态追溯、检验检疫部门口岸查验管理、内部管理和因特网食品追溯等5个子系统,实现了对出口食品的追溯管理,包括:食品身份信息可随食品的移动而传递、对出口食品身份信息动态追溯查询、检验检疫人员在口岸现场查验、检验检疫部门内网系统识别判定——食品身份是否合法、消费者通过因特网追溯查询食品身份信息。此外,该系统可实现对仓储数据的自动化采集,从而为企业仓储物流的现代科学管理提供便利。     

进出口产品追溯监管系统的建立及其在进口食品监管中的应用

目的研究进出口追溯监管系统在进口食品监管中的应用。方法本次建设"进出口产品追溯监管系统"的实例,对业务管理平台和手机客户端软件进行了设计开发,同时为不同产品使用了不同的追溯防伪标签。结果该系统可收集产品从生产、进出口、仓储到物流、销售的全过程信息,可以帮助进口食品快速通关,对其进行有效地防伪和追溯,并可直接记录产品生产日期。结论该系统可促进进口食品监管模式的创新,形成可供工作参考的大数据,成为联结检验检疫部门、企业和消费者的一条纽带。     

国家质检总局发布《进出口食品容器、包装材料检验监管规定》

为保证进出口食品的安全卫生,应对贸易技术壁垒,近日国家质检总局出台了《进出口食品容器、包装材料检验监管规定》。自8月1日起,将对与食品接触或预期会与食品按触的进出口食品内包装、销售包装、运输包装及包装材料实施安全卫生检验检疫,对出口食品包装生产企业和食品包装进口商实施备案管理。据介绍,首次用于加工出口包装的原辅材料,包括印油、助剂等应经检测合格并向所属检验检疫机构办理备案。对出口食品包装生产企业实行企业代码制,企业代码应根据标准要求标注在包装容器上。出口食品包装检验检疫监管的范围包括对出口食品包装的生产…     

Lawson追溯引擎在食品行业的应用

<正> 食品安全追溯体系是一种规则设计和技术设计的完整结合,其本质是对食品源头、采购、生产、存储、流通、消费、服务等过程的全程监管以及在此基础上实现的对整个供应链信息和经营责任的追踪和溯源。无论食品企业内部还是全球的食品追溯体系建设,其核心都是建立强大的追溯引擎。罗盛软件(Lawson Software)在全球食品行业创造性提出追溯引擎理念,并紧密结合食品行业特点给出了Lawson追溯引擎解决方案。Lawson追溯引擎是一个独立的基于Web的解决方案,可以集成整个供应链中的不同系统中的各种数据(包括ERP系统、种植/养殖系统、检验检疫系统等等),以实现整     

国家质检总局发布《进出品食品容器、包装材料检验监管规定》

从福建出入境检验检疫部门获悉，为保证进出口食品的安全卫生，应对贸易技术壁垒，近日国家质检总局出台了《进出口食品容器、包装材料检验监管规定》，自8月1日起，将对与食品接触或预期会与食品接触的进出口食品内包装、销售包装、运输包装及包装材料实施安全卫生检验检疫，对出口食品包装生产企业和食品包装进口商实施备案管理。     

多措并举, 把好出口乳品质量关

随着“三聚氰胺”阴影的逐渐散去和乳制品消费市场的逐渐回暖, 如何做好出口乳品的检验检疫工作和质量安全监督管理工作是对监管部门提出的一个严峻挑战。 本文分析了出口乳品受阻对本省乳品生产企业产生的不利的影响,为进一步提高出口乳品的管理水平、确保出口乳品安全, 提出了“风险分析等级评定、生产过程监管、提升企业自检自控能力、加强乳品防护措施、电子监管和企业自身管理的融合、产品安全指标监控”等6项举措。     

出口食品生产企业备案监管要素量化评估模型的构建

目的构建出口食品生产企业监管要素量化评估模型。方法运用模糊数学综合评价概念,在对出口食品生产企业备案监管要素研究分析的基础上,选取具有代表性的指标体系,并依据模糊数学综合评价法和层次分析法理论,建立层次结构模型、构造判断矩阵、权重的计算和一致性检验,将整个监管指标过程数学化。结果该模型的9个一级监管要素覆盖了出口食品生产企业的全部监管内容,二级、三级监管要素将企业各项监管内容进一步细化,具有科学性和实用性。结论构建的出口食品生产企业监管要素量化评估模型,为检验检疫监管部门提供详细的评估体系。对检验检疫局科学有效地评估企业,指导企业的能力和管理提升很有实用价值,符合现代管理理念,使评价从制度上和实施组织架构上更公正、客观、高效。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

蝙蝠蛾被毛孢(Hirsutella sinensis)菌丝体发酵液免疫活性的研究

对蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液(HSFL)制剂进行体内和体外免疫活性研究。结果表明:该制剂在体外对Con A诱导的小鼠脾淋巴细胞的转化能力显著增加,并且在体外显著提高了小鼠脾脏中NK细胞的活性;在体内实验中,该制剂可以显著改善DNFB诱发的小鼠迟发型变态反应;显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液制剂具有调节免疫的生物活性。      

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

Improvement of Rates of Convergence of Iterative Methods of Variance Component Estimation

Exact relationships of quadratic forms for restricted maximum likelihood and the pseudo expectation methods were presented for balanced data and a model containing only one random factor. These relationships were extended to unbalanced data as approximations and schemes for improving the convergence rates of the two methods of variance component estimation were compared empirically using simulated data. The proposed scheme for restricted maximum likelihood was found inappropriate since it converged rapidly but to a different final estimate than usual restricted maximum likelihood. The scheme for the pseudo expectation method also converged rapidly and to the same final estimates as the usual pseudo expectation method, and hence is recommended as a means of obtaining a good prior for restricted maximum likelihood.     

锅炉过热器热偏差的治理与预防

该文从黑液喷射炉的生产工艺、机械设备的角度简要分析了造成过热器热偏差的原因,并重点讲述了所采取的一些必要的治理和预防措施,从而使热偏差对过热器造成的危害程度得到有效减轻.