食品用香料香精的主要食品安全国家标准及修订进展

<正>食品用香料香精目前在我国作为食品添加剂的一个类别进行管理，因此《食品安全法》及食品添加剂相关法律法规等适用于食品用香料香精的管理。按照《食品安全法》第二十六条规定的食品安全标准应当包括的内容，我国构建了包括食品添加剂的使用标准、质量规格标准、     

食品添加剂的危险性评估方法分析

近几年来,我国的食品安全问题越来越多地受到人们的重视,而影响食品安全的一个重要原因就是食品添加剂的不规范使用.我国消费者在食品安全问题上容易将违规使用食品添加剂、非法使用食品添加剂与食品添加剂本身的危险性混为一谈,扩大了消费者对食品添加剂健康危害的预想,因此,我们有必要对食品添加剂的危险性评估做一个简单的介绍.本文即对...     

国际食品添加剂法典委员会会议在京召开

4月21日,第40届国际食品添加剂法典委员会会议在北京召开。这是中国第二次作为国际食品添加剂法典委员会主持国组织召开法典会议。会议重点研究了食品添加剂法典通用标准（GSFA）,商品标准中食品添加剂规定纳入食品添加剂法典通用标准（GSFA）,香料使用准则（草案）,加工助剂、食品添加剂国际编码系统,食品添加剂质量规格标准等问题。会议成果将直接推进国际食品添加剂领域法规标准制定、使用管理以及食品安全保障体系的建设。     

食品添加剂与食品安全

食品安全关系到百姓的身体健康和生命安全。作为食品生产过程中重要的原料之一,其广泛受到人们的关注。它是食品在生产过程中重要的原料之一,本文从食品安全角度出发,浅谈食品添加剂的应用,发展以及在食品工业中需要注意的安全问题,使人们了解食品添加剂,正确认识其功效,从而最大限度的发挥食品添加剂的功效。     

舌尖上的安全与食品添加剂

食品安全问题关系国计民生，近年来食品添加剂安全事件频发，使得人们对于食品添加剂产生恐慌和抵触情绪。从食品添加剂的概念、用途、类型以及危害等方面对其展开介绍，着重介绍了防腐剂、着色剂、甜味剂和抗氧化剂4种最为常见的食品添加剂。并结合目前一些典型食品安全事件，深入剖析食品添加剂在使用过程中所存在的问题，并提出相应解决方案，从而确保食品安全。     

形形色色的食品添加剂及其危害

本文简要介绍了常见食品添加剂的种类及食品安全问题,详细介绍了:(1)11种常见的食品添加剂及其危害;(2)常见食品添加剂对人们生活及健康的影响;(3)对使用食品添加剂所引发的思考。并对食品添加剂的使用和发展进行了展望。     

卫生部公布食品添加剂新品种

8月6日,卫生部公布厂新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种和食品用香料16种,卫生部表示,本次公布食品添加剂新品种是按《食品安全法》规定的要求审查通过,在技术上确行必要．对健康无害,这些食品添加剂新品种可以用于食品生产经营活动。     

27种食品不得添加香料香精

卫生部近日公布了《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)等4项新食品安全国家标准,其中《食品添加剂使用标准》删除面粉增白剂过氧化苯甲酰以及甲醛等品种,还增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则,发酵乳、灭菌乳、生鲜肉等27种食品不得添加食用香料香精。     

卫生部公布食品添加剂新品种

2009年8月6日,卫生部公布了新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种和食品用香料16种。 卫生部表示,本次公布食品添加剂新品种是按《食品安全法》规定的要求审查通过,在技术上确有必要,对健康无害,这些食品添加剂新品种可以用于食品生产经营活动。     

关于食品中添加剂含量检测的探究简

随着经济和社会的快速发展，人们的生活水平逐步提高。公众对食品安全亦越来越重视。当前我国的食品安全不容乐观，食品添加剂含量的检测工作引起大量研究人员的关注。本文将首先介绍当前主要的食品添加剂，然后对食品中添加剂含量检测方法进行探讨和研究。     

国家卫生计生委2015年 第1号公告

<正>2015年1月23日,中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》,批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种;6-甲基辛醛为食品用香料新品种;氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色附件1:β-半乳糖苷酶食品添加剂新品种附件2:6-甲基辛醛食品用香料新品种6-甲基辛醛英文名称:6-Methyloctanal功能:食品用香料(合成)(一)用量及使用范围     

国内行业简讯

●近日,中国香料香精化妆品工业协会发布通知称,为方便香料香精及相关行业专业人士了解和查询我国食品用香料相关信息,协会组织骨干企业、行业相关专家开发建设"中国食品用香料数据库".经过一段时间的试用,现正式开通运行.据了解,数据库查询范围包括我国食品用香料和国家标准,范围涵盖《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB ...     

保障食品安全 拒绝超标超量——新《食品添加剂使用标准》为食品生产使用食品添加剂完善规程

<正>GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》于2014年12月24日由国家卫生和计划生育委员会发布,于2015年5月24实施。该标准包括四大部分:一是前言;二是范围、术语和定义、食品添加剂的使用原则、食品分类系统、食品添加剂的使用规定、食品用香料、食品工业用加工助剂;三是6个附录,包括附录A食品添加剂的使用规定、附录B食品用香料使用规定、附录C食品工     

国内行业简讯

卫生部、国家质检总局发布关于规范食品添加剂标准管理的公告（2011年第6号）,明确“根据《食品安全法》第二十条第二项和第六项规定,食品添加剂国家标准包括使用安全标准和产品标准,统一纳入食品安全国家标准管理。”卫生部发布关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）,其中30个产品为单体香料。卫生部发布2011年第11号公告,声明“生产企业建议指定产品标准的食品添加剂,     

食品香料发展趋势及挑战

食品香料是一类非常重要的食品添加剂,占整个食品添加剂市场的四分之一以上。近些年食品香料的发展受到诸多因素的影响,主要分为技术层面和社会层面两个方面,前者包括分离提取技术、仪器分析技术、生物技术等,而后者包括消费者的心理需求、可持续发展要求等。在这些因素的影响下,化学性质相对活泼、在食品中天然含量低、阈值低而特征性强的高影响力的含硫香料成为食品香料中快速发展的一类重要香料,而天然香料市场也稳步扩大。该文对这两类香料的发展情况进行了简要的介绍和分析。     

正确选择和使用食品添加剂

近期,媒体报道了上海的多宝鱼、河北红心鸭蛋等事件。人们对食品安全越来越关注,名目繁多的食品添加剂的出现给食品带来美味、延长食品保质期等的同时,也给食品安全提出了更高的要求,因此正确选择和使用食品添加剂尤为重要。本文从食品添加剂种类入手讲述食品加工企业如何正确选择和使用食品添加剂。     

我国食品添加剂现状及发展趋势

当前由于食品添加剂引起的食品安全问题已成为消费者极为关注的焦点问题。文章介绍了食品添加剂的定义和分类,综述了我国食品添加剂行业发展现状、食品添加剂使用存在的问题及对策,并对食品添加剂今后的主流研究方向进行总结归纳。     

试论食品添加剂检测中色谱分析法的应用

随着消费者食品安全的意识提高,食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注,食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文主要分析了色谱分析法在食品添加剂检测中的应用。     

我国将对食品添加剂实行市场准入

备受关注的”苏丹红事件”，使得人们对由食品添加剂所引发的食品安全问题格外重视。据悉，我国将对食品添加剂实行市场准入，以确保食品质量安全。     

国家卫生计生委2014年 第3号公告

正2014年3月12日,国家卫生计生委根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,经审核,现批准L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐为食品添加剂新品种,维生素A、维生素B1和膨润土等3种食品添加剂扩大使用范围。以下将和我行业相关的附件1公示如下:附件1食品添加剂新品种L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐英文名称:L-Methionylglycine·HCl功能:食品用香料(一)质量规格要求1.生产工艺