共查询到10条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
饲用酶制剂稳定化技术研究 总被引:3,自引:0,他引:3
1 前言目前,人们对于生物体内基本代谢过程中的各种酶,很多已经有了比较清楚的认识,对酶在代谢过程中的地位及酶的生物合成的遗传学机理、酶的起源、酶系统的自我调节控制等进行了大量深入的研究,开始形成一些全新的看法。酶在饲料日粮中的应用实践,也在不断地完善 相似文献
2.
3.
总结了外源酶催化法和整胞微生物代谢法合成生物表面活性剂的特点,并将外源酶催化法对整胞微生物代谢法及传统化学合成法的优势进行了比较.详细介绍了单甘酯、糖酯、(溶血)磷脂、纯异头烷基糖苷和氨基酸型表面活性剂等生物表面活性剂的酶催化合成方法及其研究进展;展望了酶工程的进步、化学 酶催化技术进展、外源多酶联合催化技术的开发与应用、酶膜反应器和其它连续酶反应器的开发,以及反应 分离耦合技术在酶催化过程中的应用将给酶法合成生物表面活性剂带来的机遇. 相似文献
4.
5.
6.
以运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)ATCC31821为模式菌株,研究pH值条件对其葡萄糖代谢关键酶活力的影响.结果表明:发酵液pH5.5时,胞内乙醇脱氢酶、丙酮酸脱羧酶、葡萄糖激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活力较高,而异柠檬酸脱氢酶活性较低,能促进乙醇的生成;pH 5.0时,苹果酸脱氧酶的酶活力较低,使糖酵解反应向另一个方向发生偏移,促进乙醇的形成.pH 4.0~6.5时,丙酮酸激酶和甘油醛-3-磷酸脱氢酶的酶活力水平相差不大,说明pH值对这2种酶的活性影响甚微.因此,pH5.0~5.5,代谢途径(如糖酵解途径、ED途径等)中的胞内代谢酶活性增强,有利于乙醇的产生. 相似文献
7.
无核白葡萄及其芽变品种过氧化物酶同工酶研究 总被引:1,自引:0,他引:1
前言同工酶是一些催化同一生化反应而结构不同的酶,由于同工酶在生物体中的广泛存在,它又是发育和进化的遗传标志,因此同工酶的分析越来越多的应用于分子遗传学、生物分类学、杂交育种、分子进化及抗性生理等各个领域的研究.葡萄是一种具有重要经济意义的果树,但有关它的分子生物学知识却知道的很少, 相似文献
8.
控制风味形成的专用酶制剂的研制成功,使得人们能够饱享更为美味可口的午餐牛排.酶是生物体中自身合成的天然有机化合物,它通过催化体内一系列的分解、合成等反应,从而提高机体的生物效能.利用酶的这一特殊机能,调味品生产企业正着手进行利用酶来分解或组合蛋白链、糖和脂肪,以使烹调过程中发生的反应(如常见的美拉德反应)只产生那些所需要的风味成分。 相似文献
9.
10.
酶,用科学的方法来解释.就是在生物体细胞内合成的具有蛋白质性质的一切触媒的总称。简单地说,就是保证生物体能够完成最基本生理活动的基础条件。不管是动物还是植物,只要是有生命存在的,就一定会有酶的存在。 相似文献