弘扬中华文化 传承白酒经典

纵观过去的近十年间,我国白酒产业呈现出快速发展的势头,在繁荣地方经济、扩大社会就业、带动农民增收以及拉动相关产业发展等方面,都作出了巨大贡献。与此同时,广大白酒企业的品牌文化建设稳步推进,充分继承发扬了民族传统文化,实实在在地提升了白酒行业的社会影响力和市场竞争力,深刻地彰显出中国酒文化的博大精深,更将之与当前的市场消费需求相结合,形成全新的消费诉求,焕发全新活力。但我们也应该看到,伴随着白酒产业发展的脚步,行业内面临的舆论压力日益加大。高端酒涨价、奢侈品营销等正常     

科学理性对待白酒发展

近几年白酒行业效益的增长主要是市场经济调整和消费理性回归的结果,并不代表白酒业进入大发展时期,必须客观、冷静地看清现状,用科学发展观来探索白酒产业发展方向,慎重地研究发展思路。对白酒的发展应该用发展的眼光,科学、理性地看待。白酒的命运掌握在白酒企业自己手中,立足中国传统产业的创新与发展,以对消费者、对社会负责的态度来进行企业决策,白酒才有生存根基,才能健康、持续地发展。     

中国白酒旅游研究综述及展望

白酒旅游是近年来兴起的一种新的旅游业态,它是白酒产业与旅游产业融合的产物,同时在白酒企业和旅游消费者的共同推动下,得到了快速地发展。与蓬勃发展的业态所不匹配的是有关白酒旅游的学术研究相对滞后。该文从文化旅游、工业旅游、区域旅游、体验营销和产业融合五个主要研究视角出发,指出目前中国白酒旅游研究现状及存在的不足,并在此基础上,提出了未来中国白酒旅游研究的趋势展望。     

我国白酒产业的集中度及其决定因素的实证研究

白酒产业的产业集中度是关系其产业竞争力的重要方面.通过数据收集、测算和分析,发现我国白酒产业集中度处于较低的态势,且不稳定.建议:①大型白酒生产企业应大力推动科研和技术创新,并提高对白酒需求市场的关注度;②由行业协会牵头,积极组织开展行业与市场情况调研,为大型白酒生产企业提供全面、准确、及时的行业、市场数据和需求动向;③政府应深入推进对白酒产业税收政策向正常合理税收环境政策的渐进改革,规范白酒产业的生产经营,整顿市场秩序,扶优限劣,开展对知名白酒企业的品牌保护工作.(陶然)     

论宜宾白酒产业集聚的必要性和可行性

近年来白酒行业快速发展,特别是西南区域各地高端白酒品牌异军突起。本文采用对比分析的方法,展现宜宾白酒行业内部状况、宜宾白酒产业在川内状况及五粮液所遇到主要竞争对手的挑战。在此基础上,分析宜宾白酒产业现有的和潜在的产业集聚优势作为中国的酒都,提出以五粮液为龙头,实行白酒产业集聚战略来应对挑战,以维持酒都地位,并以此扩展酒都白酒产业,增强宜宾经济发展的后劲。     

辽宁白酒产业高质量发展路径与对策

在新发展格局下,为有效推动辽宁白酒产业高质量发展,该文以辽宁白酒产业为研究对象,采用归纳分析的方法,分析了辽宁白酒产业的发展现状及存在问题。在此基础上,提出辽宁白酒产业高质量发展的路径和对策。在政府制度政策层面,注重加强组织领导、改善营商环境、强化财税支持、优化融资方式;在企业创新驱动层面,注重党建引领创新、营销管理创新、人才管理创新、数智赋能创新;在产业生态系统层面,注重构建“政府-协会-高校-企业”联动机制、优化产业布局和产业结构、打造东北白酒产业融合发展模式、借力多层次资本市场,从而为未来辽宁白酒产业高质量发展明确了目标和方向,同时对于其他省区白酒产业高质量发展具有重要的实践指导意义。     

谷胱甘肽添加量对库尔勒香梨酒品质的影响

贵州省仁怀市酱香型白酒产业集群,是中国较具特色的专业化产业集群之一。仁怀市酱香型白酒产业集群的发展,事关仁怀市酱香型白酒产业转型升级、区域经济发展水平和竞争能力提升。该文采用迈克尔·波特提出的钻石模型,从生产要素、企业战略和同业竞争、需求条件、相关支持产业、外部机会、政府角色六大要素分析仁怀市酱香型白酒产业集群发展现状和存在的问题,并在此基础上提出促进其进一步发展的对策建议,以期为产业的发展和相关研究的推进提供一些有益的思考。     

未来五年我国白酒产业走向何方

回顾五年来我国酿酒（白酒）产业发展的现状与问题，展望和探讨今后五年我国白酒行业的发展方向、趋势和对策。     

推动中国白酒产业高质量发展高峰论坛在泸州召开

本刊讯:据《中国白酒网》报道,2019年12月9日,由中国酒业协会主办的深化中国白酒供给侧结构性改革推动白酒产业高质量发展高峰论坛在四川省泸州市召开。论坛邀请到全国各名酒企业、投资企业等行业大咖共聚一堂,共同探讨新形式下中国白酒产业高质量发展之路。泸州市委书记刘强在致辞中代表泸州市委、市政府,向各位与会领导、嘉宾表示热诚的欢迎,向中国酒业协会和社会各界长期以来对泸州白酒产业发展的关心、支持表示衷心感谢。他说,泸州立足良好的白酒产业基础,提出打造千亿白酒产业目标,秉承坚守与变革并重、传承与创新并举的理念,专注于提高白酒的品质,保护产区的生态,传承和发扬白酒文化,健全白酒质量标准体系,深化白酒供给侧结构性改革,推动白酒产业高质量发展。     

王者复兴 刘伶醉酒再续传奇

白酒市场的繁荣与发展,使得市场吸纳了大量的资金和企业参与到市场角逐中来,如联想控股、海航资本等,纷纷进入白酒产业,通过收购区域白酒参与市场竞争,而众多国际资本也开始布局中国白酒产业,如帝亚吉欧入主水井坊、轩尼诗集团注资文君酒,可以说中国白酒产业的竞争正在面临新的市场洗牌和竞争。     

白酒产业大省白酒发展战略分析

对四川、山东、河南、江苏几个白酒产业发展大省近年来的白酒产业发展基本情况、产业发展战略及其保障措施进行了分析,比较了其异同之处。几个白酒大省的白酒产业发展战略及其保障措施对白酒产业发展资源相对缺乏、发展相对滞后的省份发展白酒工业具有科学的借鉴作用。     

白酒行业良性发展需各企业摆正位置

目前中国的白酒产业发展已经到了相当不合理的地步,由于各地白酒企业盲目扩张带来的后果使白酒行业已经出现30％以上的产能过剩。     

控股乾隆醉，白酒再“联想”

无疑。资本的注入将会更直接地加剧白酒产业格局的变化,而促成这种变化的诱因是,一方面资本将目光聚焦白酒行业,另一方面白酒企业向资本发出呼叫信号。在这把“双刃剑”下,资本结盟白酒企业就成为顺应行业发展的必然趋势。     

中国白酒产业低碳发展研究

通过对当前世界能源形势的分析,指出低碳经济是社会的必然选择,而中国白酒产业是国民经济低碳发展的重要部分。对中国白酒产业低碳发展已初步具备的外部环境、法律保障、技术支撑及人才储备作简要介绍;指出中国白酒产业要通过提高认识确立低碳发展的目标,加强科技创新推行清洁生产,并购重组实现规模经济,利用生物技术完善产业链融合来实现低碳发展。     

清香型白酒生产工艺探讨

清香型白酒入口绵,落口甜,以其特有的芳香与清爽闻名中外,深受消费者欢迎。近年来,在国家发改委将产业目录“限制类”产业中白酒产业去掉后,白酒行业势必将迎来重大发展机遇。清香型白酒清香纯正、醇甜柔和的特点与其独特的酿造工艺息息相关,本文对清香型白酒的生产工艺作了概述,对其生产技术及工艺控制进行探讨,旨在为行业内从业者提供借鉴。     

中小白酒企业发展战略思考

我国是白酒生产和消费大国.随着市场经济体制的逐步完善和纵深发展,白酒产业得到迅速发展并进入白热化竞争阶段.中小白酒企业是中国白酒产业的重要组成部分,其发展问题随白酒产业的发展也越来越突出.对国内中小白酒企业发展现状、发展面临的主要问题进行了分析,提出了中小白酒企业发展所应采取的主要战略对策.     

景芝倾力打造酒文化创意产业

在第五届山东文化创意产业博览交易会上,作为全国首个白酒文化主题创意产业园区,齐鲁酒地文化创意产业园为文博会文化创意主题增添了亮丽色彩。为表彰先进,鼓励创新,组委会对先进单位进行表彰,景芝酒业获本届文博会＂优秀展示奖＂。近年来,景芝酒业在做强壮大白酒主业的同时,将白酒产业发展与文化旅游产业相结合,蘸着文化卖白酒,打造酒文化旅游产业品牌,创新＂酒地文化＂,规划建设了齐鲁酒地文化创意产业园。     

再论中国白酒几个层次的划分

根据白酒产业竞争现状,可以划分为4个层次：一是以茅五剑泸郎洋组成的第一集团;二是其他国家名酒及近年来销售业绩骄人的非名酒跨地域品牌;三是具有地方特色的地产酒;四是川黔原酒。由于每个层次白酒企业的品牌影响力、资金实力、人力资源等情况各不相同,因而所采取的市场战略和发展方向也有所差别。     

贵州省白酒产业人才需求与培养途径

通过对贵州白酒产业的现状与发展前景论述,分析了贵州白酒产业人力资源现状,提出加强白酒人才培养是促进贵州白酒产业发展的当务之急,同时,对白酒人才培养的途径提出了自己的看法。     

国内白酒企业必须下大力度调整产品结构

正白酒产业在经历了高速发展后,自2012年下半年以来,白酒行业告别了过去的爆发式增长,遭遇了近十年来最为严峻的挑战和压力,产能过剩、投资过热、食品安全问题以及白酒消费脱离了市场价值等诸多问题,促使白酒行业急需打造理性的产业发展模式。白酒行业商业生态或重新构建酒仙网相关负责人表示,打造理性的白酒产业发展模式,关键在于回归白酒行业的营销原点。重新回归白酒作为大众沟通交流消费品这一本质属性,面向大众重塑白酒产业价值是整个行业重新振作的必经之