碳酸饮料不再独大 饮料行业频出健康牌

正回顾饮料业15年发展,饮料的品类越来越多。饮料产业在高速发展的同时,也迎来了瓶颈期。未来突围的方向又在哪?碳酸饮料不再独大曾几何时,提到饮料,消费者首先联想到汽水(碳酸饮料)。如今,我国饮料市场已由当年一支汽水打天下,发展为由碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等共同瓜分市场。此外,果蔬、粗粮、大豆、咖啡等饮料也寻求在市场上分得一杯羹。专家介绍,碳酸饮料增速放缓从2000年左右就已     

前卫理论

从“市场引导”到“引导市场”浙江饮料工业协会：提高浙江饮料工业竞争力应立足于本省的省情。集中精力，突出重点。在狠抓饮料产品增长质量的同时，要在已经实行专业化生产、具有一定经济规模优势的饮料品种上运用高新技术与装备，建立更加强大的实力基础。 加快产业结构调整，激发强势饮品活力。在碳酸饮料中，坚决淘汰落后的二次灌装设备，提高产品的技术含量和附加值，积极开发含鲜果汁等碳酸饮料的新品种，通过多种合作方式组建几个大型的现代化碳酸饮料生产企业集团，在含乳饮品上，压缩设备落后，能力过剩的生产，积极拓展更适合老…     

惠普助力可口可乐创意活动:个性化标签打造品牌新形象

<正>随着可选择的饮料品种日益增多,包括可口可乐在内的全球饮料巨头们不得不面对的事实是:碳酸饮料在市场上的霸主地位已被撼动。中国饮料市场的局势亦如此。近年来,曾备受消费者青睐的碳酸饮料在中国市场受到了严峻挑战。相关人士表示:"从经销商和行业协会提供的数据来看,碳酸饮料的销量每年都在下降,30%这个数据是比较精准的。""新一代年轻人对碳酸饮料并     

中国碳酸饮料市场动态

碳酸饮料所面临的压力不仅出现在象北美这样的饮料工业竞争最为频繁与激烈的国际市场中,在中国市场上,随着饮料工业发展的日趋成熟,碳酸饮料的发展也开始出现停滞的现象。以下是AC尼尔森通过对1997至2000年中国城镇饮料市场的跟踪得到的讯息。     

日本的水果饮料

日本市场的饮料制品,可分为三个大类,即水果饮料、碳酸饮料和以咖啡为主的其它饮料。根据日本商品销售法的规定,水果饮料和碳酸饮料在包装容器上必须按规定标记技术用语,以供识别。下面扼要介绍一些日本商品饮料的国际流通知识。     

英国天然饮料消费量大幅上涨

英国第3大超市Sainsbury将于2007年6月份开始下架含有人造调味品、色素和甜味剂的软饮料，为天然饮料的上架让出位置。随着天然饮料逐渐成为消费的首选饮料，天然饮料商的市场机会越来越大，相信Sainsbury的此举将会引起大量企业效仿。因为考虑到健康问题，不少消费放弃了碳酸饮料转而消费果汁和水等天然饮料。有人认为，Sainsbury寻求天然饮料市场的做法，为重振碳酸饮料行业提供了可行性的发展参考。     

碳酸饮料碳酸化的强化研究

碳酸饮料碳酸化的强化研究王彩云贾文伦河北农业技术师范学院冷却式混合器的结构与流程示意图１、５冷冻液２糖浆３处理水４冷冻介质６进ＣＯ２７碳酸水碳酸饮料在国内外市场上一直享有立于不败之地的美名。主要是它在饮料中充入ＣＯ２，与其它饮料相比具有一...     

低热量——使碳酸饮料市场复活

过去5年间，全球碳酸饮料市场一直处于发展状态。根据美国饮料材料生产供应商Mesters的分析研究，今后3年饮料市场将会稳定在年增率2％～3％。     

日本软饮料的发展趋势

一 日本饮料的现状和“新领域饮料”1 碳酸饮料大宗商品销势下降作为中心的可乐系列和透明碳酸饮料近4~5年大幅度下降。果汁碳酸饮料降落到50%,另一方面,加乳碳酸饮料．小瓶碳酸饮料、碳酸水等,市场规模虽小但增长率很大。从碳酸饮料市场总体来看,由于两个大项(可乐系列和透明碳酸饮料)的降落影响,比高峰时候落20%以上。这说明产品换代的困难,     

饮料包装五花八门各种材料尽显神通

过去饮料市场的单一限制了饮料包装的发展,随着人们生活水平的提高,各式各样的饮料悄悄地走近了我们身边:纯净水、碳酸饮料、茶饮料、乳品饮料、果汁饮料、功能性饮料等等。蒸蒸日上的饮料市场点燃了红红火火的饮料包装市场。时至今日,饮料包装市场上再也不是玻璃     

全国饮料行业拟定饮料业的目标措施

饮料部门最近提出：在2000年前我国所有三十万人口以上的城市，都要拥有一个或几个年产万吨以上、具有一定机械化水平、产品质量及卫生均有良好保证的饮料厂。措施有：普及碳酸饮料，不断提高产品的档次和水平，目前我国饮料品种已从单一的碳酸饮料发展为以碳酸饮料为主体包括果菜汁饮料、蛋白饮料、矿泉水和固体饮料五大类上千个品种。     

我国饮料行业呈现出五大特点

<正>我国饮料行业呈现出以下特点:(1)果蔬饮料业的利润赶超碳酸饮料业。截至2007年2月,碳酸饮料制造业是软饮料制造业的龙头行业,其不论是销售收入、缴纳税金,还是利润总额都在软饮料制造业中占比较高;第2季度,碳酸饮料制造业仍在销售收入、缴纳税金上表现不俗,但利润总额已经开始退出"状元"位置,低于果蔬饮料制造业。消费者倾向于选择绿色、健康饮料的消费需求趋于明显。(2)外资渗透国内市场步伐加快。外资渗透国内市场步伐加快,投入力度加大:世界第三大饮料巨头COTT公司进军中国     

碳酸饮料忌讳碳酸

碳酸饮料“有幸”没有登上最近的垃圾食品的名单。但也并不妨碍某些碳酸饮料生产企业在有些国家受到越来越严格的限制。而任何一种单一的食品以及单一的品牌，都不会像这种饮料，及制造这种饮料的可口可乐和百事可乐两大厂家那样对饮料市场有如此巨大的影响力。他们的举动和改变，也正体现着饮料行业的变化。[编者按]     

“新概念”冲击“传统茶”

2005，“新概念”茶饮发烧年? 茶饮料曾经是中国饮料市场增长最快的饮料品类，2003年冲刺到饮料行业前三甲．仅次于碳酸饮料和饮用水。2004年在经过快速膨胀之后．茶饮料增长势头趋于和缓。     

超滤技术在果汁澄清中的应用

超滤技术在果汁澄清中的应用王立国，冷大兴山东省招远膜工程设备厂前言近年来，国际上饮料产品结构不断发生变化，碳酸饮料占的比重逐渐下降，果汁饮料以其新鲜、营养、芳香等特点，在饮料市场上占有越来越大的比例。但是传统的生产方法，周期长且易污染微生物，果汁品质...     

厦门饮料商机观察报告

厦门饮料市场概况 随着厦门城镇职工工资收入不断增长,健康消费意识日益提高,近几年厦门饮料市场正迅速“扩容”,近几年增幅均在9%以上,特别是茶饮料、果汁饮料增长更快.目前厦门城镇居民年人均饮料支出120元,年销售各种饮料近3亿元.厦门饮料按市场份额主要以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料五大类为主导,竞争基本围绕这五大类产品在品种和品牌上展开.据统计,厦门市各类饮料市场占有率如下：碳酸饮料25%、果汁15.4%、茶饮料12.5%、矿泉水43.85%、功能饮料4.3%.     

碳酸混搭饮料：健康主张应宣传

随着人们健康消费意识的升级,果汁饮料、茶饮料等市场出现增长的态势,而碳酸饮料市场则出现了萎缩。中投顾问发布的《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,2008年,可口可乐的碳酸类饮料在北美地区销售量同比减少3％,但是非碳酸类饮料销售量同比增长5％,中国饮料市场近两年碳酸饮料的销量也面临着下滑趋势。     

行业分析：2007寻找饮料市场新势力

中国饮料工业协会提供的数据表明，2006年中国饮料市场规模为4100万t，其中果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料俨然占据了中国饮料市场85％以上的份额，品牌集中度高，且战事频繁，无形中设立了较高的行业门槛，使后进者无法撼动市场中的主流产品。     

2007,寻找饮料市场新势力

中国饮料工业协会提供的数据表明，2006年中国饮料市场规模为4100万吨，其中果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料俨然占据了中国饮料市场85％以上的份额，品牌集中度高，且战事频繁，无形中设立了较高的行业门槛，使后进者无法撼动市场中的主流产品。     

新型饮料市场报告

相比传统的碳酸饮料、果汁饮料及瓶装水等的市场，运动及能量饮料、冰茶和冰咖啡、新兴的混合型饮料在全球市场中只有很少的份额，但英国Caadean公司Ray Rowlands认为，这些产品的市场前景还是非常乐观的。