一个传统品牌的革新旅程 香港意粉屋连锁餐厅

意粉屋（The Spaghetti House）是一家屹立香港超过27年的餐饮集团，在香港已成为人所共知的品牌。它之所以能够经得起风浪，依靠的除了食物质量、口碑、菜色具有吸引力外，还有一项重要的因素，就是要在芸芸食店中，保留一份新鲜感。从1979年开业以来，它的形象逐渐深入人心。虽然已在中价西式餐饮市场中建立了领导地位，但也明白到要保持这种辛苦经营回来的位置，     

靳鲜绽放

在中国休闲咖啡餐饮文化逐渐普及,与咖啡相关的消费也迅速转变为一个极具竞争力的行业。在这样的大环境下,协调亚洲接受了为“Gaga鲜语”餐饮品牌重新设计形象的任务和挑战。这是一个以年轻、新鲜现代以及时尚前沿为特色的品牌,     

我国连锁餐饮业发展浅析

我国餐饮业现已进入转型阶段,市场竞争不断加剧,但同时也具有无限的商机。本文具体介绍了目前中国餐饮业发展的特点,说明了我国餐饮企业发展的必然趋势是朝向连锁化标准化发展,提出现今我国餐饮企业连锁化的最大障碍在于标准化,以及餐饮业标准化的三个方面。     

进口品牌占据高档洁具市场

据《北京晚报》报道，目前在北京建材市场上，占据高档洁具市场的几乎都是进口品牌，动辄几万、十几万的洁具，让普通消费者看了不免感叹。洁具的高档化，使得国外品牌纷纷进入北京。据一些经销商讲，进口洁具虽然贵，但市场还不错，许多消费者并不在乎价格，款式和功能是这部分消费者首先考虑的，一款十几万的科勒浴缸摆上了柜台，问津者不乏。面对这样的市场，一些国外的高档品牌洁具开始关注中国市场。据不久前在和平里建材经贸大厦落户的德国凯乐玛洁具德方总经理介绍，作为一个欧洲高档品牌，选择现在进入中国市场，正是看到了中国…     

活色生香

看到这个标题,请不要以为要谈西班牙电影王子佩德罗·阿尔莫多瓦花两年时间执导的那部影片．这里．它只与当代餐饮空间及餐饮文化有关。     

追求卓越铸就精品

在现代质量经营思想的促进下,北京建工集团的质量管理有了很大进步。本文着重介绍了北京建工集团为实现“过程精品”所推行的具体措施,以及为成为具有国际竞争力新型企业集团所制定的“战略”。     

餐饮室内设计课程教学改革探析——以桂林地域特色为例

餐饮室内设计课程固有的教学模式侧重于学生对整个设计理论及设计技法的掌握,这易造成学生设计时墨守陈规的现象。为此,笔者在分析原教学模式的基础上,通过调查研究,提出新的教学模式,使学生充分运用本土特色资源,并融入设计,从而设计出具有本土文化内涵的高质量作品。研究表明,基本理论知识学习与本土资源调研相结合的模式可以提高教学效果,使学生更易于掌握餐饮室内设计的技法,更易于创新设计。     

中原特色餐饮空间装修材料研究

着眼于中原特色餐饮空间装修材料研究,为促进中原餐饮行业品牌建设,打造豫菜产业文化艺术新形象提供建议和参考。     

浅析VI视觉设计在餐饮行业中的运用

正绪论随着中国经济的蓬勃发展,越来越多的企业在关注自身其他方面的同时,也将注意力转向企业形象,因为企业形象成为了战略不可缺少的一部分。我们的生活离不开餐饮业,规范经营的餐饮业就像企业一样有着自己的形象和作业标准,能够彰显自己的独特魅力。VI视觉设计伴随着商业的发展,商业的发展又使VI视觉设计进一步改善与提高。国内和国外知名企业的VI设计都是别具一格的,人们也逐渐的认识到VI视觉设计所包含的价值,企业中VI视觉设计的运用是个值得探讨的课题。     

基于消费者市场细分理论的餐饮空间设计研究

随着中国社会的飞速发展,国人对"吃"的要求早就脱离了"果腹,"其所赋予的内涵更多充斥着精神层面的需求时,对餐饮空间中饮食环境的需求也就显得更为突出。然而,在我国餐饮空间设计中还存在很多问题,如定位不明确、功能不合理、缺乏人文理念等。本文从消费者行为学出发,从市场细分层面分析消费者的需求,简述了消费者市场细分后的餐饮空间设计在现实中的意义和重要性。     

餐饮文化与建筑设计的关系研究

在远古时代,餐饮文化与建筑设计就存在一定的内在联系,尤其是人工取火发明后,人类学会建造自己的房子就开始进行这方面的探索和设计,尽管当时的制造工艺很粗糙,我们仍可以通过那些建筑来联想当时的餐饮文化发展状况,本文就这二者之间的关系进行了分析。     

当前我国大型文化企业市场营销面临的困境与出路

改革开放30多年来,我国文化产业快速发展,涌现出一大批大型文化企业。但是,新形势和新任务对大型文化企业市场营销提出了更高要求,使其面临严峻挑战,如企业创新水平普遍偏低、市场营销能力相对较弱、文化产业人才严重匮乏等。因此,必须着力设计特色鲜明的文化产品,不断完善企业营销推广制度,强化文化企业人才队伍建设,促进大型文化企业可持续发展。     

地域文化与环境设计专业课程融合的教学思考——以餐饮空间设计专题为例

餐饮空间设计是环境设计专业的一门专业必修课.本文探讨如何将地域文化融合于本门专题课程中.形式多样的地域文化能给餐饮空间设计教学带来新的突破点,结合课程特点,将地域文化特色引入教学,有助于在教学实践中探索更有效的教学方法,促进教学方法的革新,而且能突出地域文化特色在环境设计专业课程中的重要地位,引导学生弘扬传统文化,展现...     

中国餐饮博物馆展示设计评析

餐饮博物馆作为承载人类饮食文化历史与优秀烹饪技术成果的殿堂,似乎与生俱来就是易激发人们兴趣的地方。笔者通过对国内餐饮博物馆的考察进行归纳整理,分析其现状中的优点和存在的问题,探讨餐饮博物馆的设计思路,提出一些可供参考的指导性意见,希望在今后的餐饮博物馆设计当中具有一定的参考价值。     

艺术盛宴 大董海参烤鸭郑州店

这家店坐落于郑州市开发区英协路与金水路交叉街口。作为城市的新区,建筑开发商希望通过大董餐饮品牌的引入,给楼盘带来生气与活力。     

提升文化品位 争创品牌企业

阐述了企业文化的含义和构成,分析了企业文化与企业形象、企业竞争力、企业品牌文化之间的关系,指出企业品牌文化决定了企业的市场占有率和市场竞争力,旨在阐述施工企业如何创建适合自身特点的企业文化。     

旅行的意义

因为厦门独有的自如怡然的气质．厦门最多的是小型设计酒店和精品酒店．国际连锁酒店品牌的入驻缓慢,近两年有注重艺术和时尚的艾美,继而是注重舒适体验的铂尔曼,今年夏天洲际旗下精品酒店品牌英迪格也登陆厦门．成为厦门首家国际精品酒店。厦门海港英迪格酒店是英迪格酒店品牌在中国开业的第二家酒店．     

探讨餐饮空间设计的文化建构及意义

正餐饮文化的发展总是离不开社会文明的发展与进步,民以食为天餐饮文化的发展历史其实是人类文明发展史重要的组成部份。餐饮文化的发展总是跟人类的生存方式、生活状态、地域文化、风俗习惯、意识形态,和民族生产力水平密不可分,从而构成了不同形态的餐饮文化价值观,一方面极大丰富了餐饮文化的形态及类型,另一方面也有力推动了不同阶段、不同层面的餐饮空间设计文化的多元性、时空性、整体性的发展。餐饮空间的概念     

九毛九集团办公室

九毛九成立于1995年,在中国拥有逾25年餐饮经营历史,九毛九集团的经营策略以多品牌及多概念策略为基调,除了以经典的“九毛九山西面馆”作起点之外,集团还通过创立不同风格的品牌服务多种客户群,至今,九毛九餐饮集团旗下包括九毛九、太二、2颗鸡蛋、怂、那未大叔5个品牌。九毛九集团,品牌由旗下各大餐饮子品牌围绕而成。     

基于地域文化的主题餐饮空间的设计原则与方法——以盐城湿地文化为例

随着人们生活水平的不断提高,主题餐饮空间以其个性化特色逐渐得到人们的关注与喜爱。具有一定文化特色的软装设计将在餐饮空间等各个领域体现出其独特的市场价值。该文以主题餐饮空间为背景,以地域文化的设计原则、方法为切入点,提升主题餐饮空间的审美文化和附加值。