葡萄糖基（α-1→6）β-环糊精的波谱学数据与结构确证

对酶法合成的葡萄糖基（α-1→6）β-环糊精的红外（IR）光谱、质谱（MS）、氢谱（^1H—NMR）、碳谱（^13C-NMR）、氢氢相关谱（^1H-^1H COSY）、氢氢完全相关谱（^1H-^1H TCOSY）、异核单量子相干相关谱（HSQC）和异核多键相关谱（HMBC）进行了解析报道，对所有的^1H—NMR和^13C—NMR谱进行了归属，讨论了红外特征吸收峰所对应的官能团的振动形式。     

染料木素的门尼希碱衍生物的合成

目的对染料木素进行结构修饰,提高其水溶性。方法利用门尼希（Mannich）反应,设计合成染料木素的门尼希（Mannich）碱衍生物,结构经^1H—NMR、^13C—NMR和MS确证;并将Mannich碱衍生物与盐酸成盐。结果合成了6个新Mannich碱衍生物,制备了2个盐酸盐。结论Mannich反应温和,产物易纯化,收率较高。     

染料木素的门尼希碱衍生物的合成

目的对染料木素进行结构修饰,提高其水溶性。方法利用门尼希（Mannich）反应,设计合成染料木素的门尼希（Mannich）碱衍生物,结构经^1H—NMR、^13C—NMR和MS确证;并将Mannich碱衍生物与盐酸成盐。结果合成了6个新Mannich碱衍生物,制备了2个盐酸盐。结论Mannich反应温和,产物易纯化,收率较高。     

L-薄荷基-β-D-葡萄糖苷的合成

为了提高L-薄荷醇的热稳定性,考察了合成L-薄荷基-β-D-葡萄糖苷的几种偶联方法及其相关保护与脱保护反应,探讨了D-葡萄糖五乙酸酯与L-薄荷醇的偶联反应条件,并对合成产物的熔点、比旋光度、NMR、MS和TG进行了分析.结果表明:①以葡萄糖和L-薄荷醇为原料,通过乙酰化、偶联、脱保护三步反应可合成L-薄荷基-β-D-葡萄糖苷;②合成产物为目标产物;③偶联反应的适宜条件:溶剂CH2Cl2,n(D-葡萄糖五乙酸酯)∶n(L-薄荷醇)∶n(BF3·Et2O)=1∶3∶5,反应温度25℃,反应时间10 h,合成产率40%;④合成产物L-薄荷基-β-D-葡萄糖苷的热稳定性高.     

甘薯渣中多酚类化合物的分离与结构鉴定

用高速逆流色谱（HSCCC），结合薄层层析（TLC）和颜色反应，对甘薯渣中多酚类化合物进行分离纯化，结果表明：分离得到的3种化合物均为多酚类化合物。根据MS（质谱）、^1H NMR（核磁共振氢谱）和^13C NMR（核磁共振碳谱）谱图分析结果，上述3种化合物分别为阿魏酸、绿原酸、异鼠李素。     

研磨法薄荷醇β—环糊精包合物

用研磨法制备了不同摩尔比的薄荷醇β－环糊精包合物，通过用乙醇洗涤或蒸馏包合物，并用分光光度法分别测定了包合物的表面薄荷醇量和总薄荷量，并计算了菏荷量的包合率。结果表明在薄荷醇／β－环糊精的摩尔比为1．05：1时，表面薄荷量最低且包合率最大。     

大豆胚芽中大豆皂甙B的分离与鉴定

大豆胚芽中皂甙的含量是子叶的6－14倍,soyasaponin A和soyasaponin Ba仅存在于胚芽中,从大豆胚芽的乙醇提取物中提取总糖甙,以硅胶柱层析和反相制备相色谱分离出两种B组皂甙,以UV,IR,ESI／MS和^13C,^1H,DEPT NMR分析确证其结构为soyassaponin Ba和Bb,实验证明大豆皂甙的ESI／MS裂解特征与FD－MS和FAB－MS不同,ESI／MS特别适于皂甙等强极性难挥发的糖甙化合物的结构解析。     

Co-salen仿酶系统降解木素模型物的研究机理

采用FTIR、^1H—NMR、^13C-NMR、^31P-NMR、HMBC研究了β-O-4型愈创木基木素模型聚合物在Co-salen仿酶体系中的降解机理,结果显示经仿酶处理后,木素模型聚合物β-O-4联接发生断裂,醇羟基含量增加,有利于木素的碎片化和溶出;醚化和苯环开环反应使酚羟基含量下降。Co-salen仿酶处理中,木素模型聚合物甲氧基含量增加,可能与小分子产物烷氧基化联接有关。Co-salen仿酶系统催化氧化酚型木素模型聚合物,产生含羧基的产物。     

电子纺丝法制备的丝素纳米纤维结构和性能

电子纺丝制成的纳米丝素膜可用作伤口包覆材料。以甲酸为溶剂制备丝素纺丝液，用50％(v／v)甲醇溶液作纺后处理剂以提高结晶度。未经处理的丝素纳米纤维和经过化学处理的丝素纳米纤维的形态结构及多孔性可通过扫描电子显微镜(SEM)、水银孔率法、广角X衍射(WAXD)、衰减全反射红外光谱(ATR—IR)、固态^13CCP／MAS核磁共振(NMR)谱图进行观察。SEM显示电子纺丝素纳米纤维的平均直径达80nm，分布在30～120nm之间。电子纺丝法制备的无纺布状丝素纳米膜的孔隙率达76．1％，这表明其具有多孔性。电子纺丝素纳米纤维用甲醇处理后，10min之内其结构由无规卷曲转变为β折叠，这可由固态^13CCP／MAS核磁共振(NMR)、衰减全反射红外光谱(ATR—IR)、广角X衍射(WAXD)法得到证实。     

蔗糖—薄荷醇共结晶微胶囊的研究

采用共结晶技术将薄荷醇嵌入蔗糖，得到一种稳定、干燥的蔗糖—薄荷醇共结晶产物，并对共结晶的基本原理及工艺条件进行了探讨     

香料1,4-氧硫杂螺[4,5]癸烷的合成

以环已酮和巯基乙醇为原料，采用TiSiW12O40／TiO2作催化剂，合成了一种新的香料化合物1，4-氧硫杂螺[4，5]癸烷，并用元素分析、IR、^1H NMR对其结构进行了表征。结果表明，n（环己酮）与n（巯基乙醇）的比为1．0；1．3，催化剂负载量ω（TiSiW12O40）为18％，m（催化剂）与m（环己酮）的比0．06：1，反应时间4h，目标产物的收率为90．7％。催化剂无需处理可直接重复使用8次以上。     

薄荷醇β－环糊精包合物的初步研究

β－环糊精（β－ＣＤ）是一种很有前途的食品添加剂，它能与香料、色素及维生素等有机化合物形成稳定的包合物。通过对薄荷醇β－ＣＤ包合物的研究发现，β－ＣＤ对薄荷醇且有一定的包合作用，且随温度的升高，包合物中薄荷醇的释放率增加。因此，在食用食品时，随口腔温湿度的变化而释放清凉的薄荷香味。     

液质联用鉴定亮叶杨桐叶中的类黄酮化合物

采用高效液相色谱（HPLC），光电二极管阵列检测器（PDA），电喷雾质谱（ESI—MS）联用，从亮叶杨桐叶的甲醇提取物中鉴定出三种类黄酮化合物：山茶苷A、山茶苷B、芹菜素。实验表明应用HPLC—PDA—ESI／MS技术可以快速有效地鉴定植物类黄酮化合物。     

海藻纤维吸附性能的测试与研究

利用核磁共振（^1H—NMR）测定了不同海藻酸钠的M／G值，经湿法纺丝法制备了海藻纤维，并研究了M／G值、海藻酸钠用量及凝固浴用量和凝固时间对海藻纤维吸附性能的影响结果表明，海藻纤维对不同液体的吸附能力不同，其顺序为：生理盐水〉A溶液〉自来水〉蒸馏水；海藻纤维对生理盐水和A溶液的吸附能力随着M／G值的增加而增大，随海藻酸钠用量的增大而减小，当凝固浴用量4％、凝固时间达15s时，纤维的吸附能力达到饱和．     

液相分散聚合法制备阳离子聚丙烯酰胺

以丙烯酰胺（AM）和丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵（DAC）为共聚单体,聚二甲基二烯丙基氯化铵（PDMDAAC）作为稳定剂,叔丁基过氧化氢（TBHP）和梳酸亚铁（FeSO4）作为引发剂,采用分散聚合法在硫酸铵溶液中成功制备了阳离子聚丙烯酰胺（CPAM）乳液。在优化条件下,CPAM乳液的相对分子质量为4．2×10^6,电荷密度为2．2mmol／g,平均粒径为6．01μm,且稳定性和溶解性良好。采用傅立叶变换红外光谱（FFIR）、核磁共振氢谱（^1H NMR）以及差式扫描热量计（DSC）对CPAM乳液进行了表征。     

亚麻籽胶中的中性多糖NFG-1一级结构的研究

采用高碘酸氧化、Smith降解、甲基化分析、部分酸水解、^1H—NMR和^13C—NMR等方法对亚麻籽胶中的NFG-1的结构进行研究。结果表明：NFG-1的主链主要由木糖和葡萄糖组成。大部分阿拉伯糖和部分木糖位于NFG-1的侧链或末端；木糖主要以1→4位键合为主，并存在少量的1→2位键合和1→3位键合，约有1／3的木糖位于非还原末端；葡萄糖主要以1→6或1→2位键合为主；阿拉伯糖有1→4、1→2、1→3位键合，有1／3的阿拉伯糖位于非还原末端；半乳糖存在1→4或1→6位键合，约有1／5位于非还原末端。木糖是β-型，葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖均为α-型。     

β-谷甾醇琥珀酸酯的合成表征及质谱碎裂机理研究

对β-谷甾醇与琥珀酸酐的反应进行了研究，并对反应生成的酯化产物采用RP—HPLC、FT—IR、HUMR以及MS进行了分析表征。分析测定结果表明，在实验条件下β-谷甾醇与琥珀酸酐反应生成产物为甾醇琥珀酸单酯，反应产率为98％以上。     

细乳液聚合制备含氟丙烯酸酯三元共聚物及性能表征

本工作以十二烷基硫酸钠（SDS）和脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO-9）为乳化剂,采用细乳液聚合的方法,制备了甲基丙烯酸甲酯（MMA）、丙烯酸丁酯（BA）和全氟烷基丙烯酸酯（FA）三元共聚物。采用Fr—IR、^1H—NMR对聚合物的结构进行了表征;采用接触角法研究聚合物乳胶膜的表面性能。系统考察了超声均质强度（超声功率）、超声时间、FA用量、乳化剂用量等因素对细乳液聚合稳定性和乳液粒径及其分布的影响,优化的较佳细乳化工艺为：超声功率300W、超声时间3min、乳化剂用量为2．5％,FA单体质量分数〉4％;所制备的聚合物乳胶膜在低含氟量下即表现出优异的疏水疏油性能。     

纺织品有机氮农药残留量的LC-MS/MS测定法

采用液相色谱-质谱（LC—MS／MS）法测定纺织品及其材料中8种有机氮农药残留量。纺织品试样用甲醇超声波提取，提取液浓缩定容后，用液相色谱-质谱（LC—MS／MS）法测定，外标法定量。采用选择离子进行阳性确证。8种有机氮添加水平在0．5mg/kg～2．00mg/kg时，该方法回收率为84．3％～98．8％，精密度为2．76％～9．32％，方法测定低限为0．10mg／b，各项指标均满足有关要求。     

研磨法薄荷醇β-环糊精包合物的研究

用研磨法制备了不同摩尔比的薄荷醇β-环糊精包合物,通过用乙醇洗涤或蒸馏包合物,并用分光光度法分别测定了包合物的表面薄荷醇量和总薄荷醇量,并计算了薄荷醇的包合率。结果表明在薄荷醇/β-环糊精的摩尔比为1.05∶1时,表面薄荷醇量最低且包合率最大。