小麦胚油与天然维生素E的提取技术

小麦胚具有很高的营养价值。从小麦胚提取品位高的小麦胚油是深度开发小麦胚资源的关键。与其它种类的植物油相比，小麦胚油的天然维生素Ｅ含量很高。本文结合小麦胚资源开发的最新进展，在实验研究的基础上，介绍了几种关于小麦胚油和天然维生素Ｅ的提取技术。     

胡萝卜素口含片中维生素E的高效液相色谱分析

本实验用高效液相色谱法对β—胡萝卜素口含片中的维生素E进行了分离，用外标法测定。每个样品分析仅需15min，能满足快速、准确、方便地分析各类样品维生素E的要求。     

胡萝卜素口含片中维生素E的高效液相色谱分析

本实验用市郊和液相色谱法对β－胡萝卜素口含片的维生系Ｅ进行了分离，用外标法测定。每个样品分析仅需１５ｍｉｎ，能满足快速、准确、方便地分析各类样品维生素Ｅ的要求。     

高效液相色谱法测定油菜籽中维生素E含量

建立了油菜籽中VE的高效液相色谱测定方法,比较了样品处理方法对测定油菜籽中Ⅶ的影响.采用硅胶柱色谱柱,流动相为正己烷:乙醚=93:7(v/v),流速为1.2mL/min,荧光检测器激发波为290 nm、发射波长为330nm.线性范围为10～60μg/mL,平均回收率为107%,变异系数为1.1%,正己烷溶剂浸提法比皂化方法好.     

HPLC测定纺织品中维生素E含量

通过确定维生素E的3种主要异构体α-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚的液相色谱分析条件,以特征保留时间确定各异构体相应的液相色谱指纹图谱。建立了纺织品中维生素E含量的测定方法：以相同液相色谱分析条件对纺织样品提取液进样分析,根据各异构体指纹图谱以外标法定量求得纺织品中异构体含量,最终获得纺织品中维生素E的含量。测定方法的精密度和回收率均满足相关标准要求,可用于纺织品中维生素E含量的检测。     

HPLC法测定饲料原料中脂溶性维生素含量

本文建立HPLC法同时测定米糠、麦麸、油枯以及玉米粉等粮油产品中脂溶性维生素含量的方法。色谱条件：色谱柱为Hyperclone BDS C18柱（150mm×4.6mm,5μm）,柱温为30℃,流动相：甲醇：乙酸乙酯（V：V）=95：5,流速为1mL/min,紫外检测波长为275nm。结果表明：维生素标样的线性相关系数均在0.9995～0.9999之间,线性关系良好;VD2、VD3、VE（α-生育酚）、VK1最小检测限分别为0.35、8.82、0.08、0.12μg/mL;重复性试验VE（α-生育酚）,VK1的含量的RSD分别为8.74、3.06%。VE（α-生育酚）,VK1的平均回收率分别为86.18、107.16%,RSD值分别为13.03%,2.37%。本法可用于同时测定米糠、麦麸、油枯以及玉米粉等饲料原料中脂溶性维生素的含量。     

小麦胚的开发利用

较全面地介绍了小麦胚和营养价值及开发利用的途径,并根据其营养组成提出了脂类食品（麦胚油）蛋白质食品（麦胚蛋白饮料、麦胚豆腐、麦胚蛋白粉、麦胚口服液）、保健食品基料（维生素E、谷胱甘肽、二十八碳醇）和其它麦胚食品（全脂或脱脂麦胚片、麦胚花生酱等）的工艺及操作要点。     

高效液相色谱法同时测定植物油中3种维生素A和9种维生素E

建立1种通过高效液相色谱法同时测定植物油中3种维生素A(维生素A-全反式酯、维生素A-醋酸酯、维生素A-棕榈酸酯)和9种维生素E(δ-生育三稀酚、β-生育三稀酚、γ-生育三稀酚、α-生育三稀酚、δ-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、α-生育酚、d-α-醋酸酯)的方法,并对13种植物油进行检测。结果表明：方法的色谱柱为CAPCELL PAK PFP(150 mm×4.6 mm, 5μm)、提取剂为乙醇、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)添加量为0.01g、流动相为乙醇-水,梯度洗脱。建立的方法在质量浓度0.5～20μg/mL范围内,线性关系良好(R²> 0.999),方法的检出限为0.100～2.80 mg/kg、定量限为0.332～13.32 mg/kg、相对标准偏差(RSD)≤5.27%、回收率为80.67%～98.42%。建立的方法可用于植物油中3种维生素A和9种维生素E的同时检测。     

HPLC法测定婴幼儿配方奶粉复合维生素添加剂中维生素B12方法的研究

建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉专用复合维生素添加剂中维生素B12 方法含量的方法。采用紫外检测器 ,波长为 36 1nm ;色谱柱为InertsilODS - 3,柱温为室温 ,流动相为磷酸二氢钠 (10g/l磷酸调pH 3.5 ) :甲醇 =70 :30 ,流速为 1.0ml/min。标准曲线回归方程y =- 0 .1340 0 .0 0 0 95 92x,相关系数为r=0 .9976 ;回收率为 96 .4 % ;12次样品重复测定变异系数为 0 .5 4 %。     

高效液相色谱法同时测定食用油中维生素A和E的方法

本文建立了高效液相色谱法同时测定食用油中维生素A和4种维生素E生育酚的方法。利用维生素A醋酸酯和维生素E生育酚分别在325nm和294nm的波长下的吸收特性。以液相色谱紫外检测器双波长的方式,考察研究处理方式并开发同时检测食用油中维生素A和E的方法。通过该方法结果表明：维生素A的精密度RSD为0.84%~1.39%,回收率范围在95.8%~104.4%;维生素E的各生育酚组分精密度RSD为2.01%~4.14%,回收率范围在96.2%~112%。本方法也可应用于测定不同食用油中维生素A和E且有效可靠。测得葵花籽油维生素A含量735.58±3.86 μg/100g,维生素E(α-TE)的含量为54.33±2.92 mg/100g;玉米油维生素A含量676.75±2.15 μg/100g,维生素E(α-TE)的含量为24.78±1.36 mg/100g。通过方法验证,确认液相色谱同时检测维生素A和E的方法用于食用油中有效可靠。     

复合蔬菜咀嚼片的研制

选用营养互补的几种蔬菜,通过制浆、浓缩、冻干、粉碎、调配、成型等工艺,制备了一种天然、营养、健康、方便、休闲的复合蔬菜咀嚼片。     

复合蔬菜咀嚼片的研制

选用营养互补的几种蔬菜。通过制浆、浓缩、冻干、粉碎、调配、成型等工艺。制备了一种天然、营养、健康、方便、休闲的复合蔬菜咀嚼片。     

超临界CO2萃取天然VE的最佳工艺条件研究

基于超临界流体萃取原理,分析了影响超临界CO_2流体 萃取小麦胚芽中天然V_E的主要因素,它们包括萃取压 力、温度、时间、CO_2流量、小麦胚芽水分含量、粒度和V_E 的种类及结构特征等。通过四因素四水平的正交试验和 单因素试验研究了天然V_E的萃取量与各因素之间的关 系,并确定了最佳的试验条件为:萃取压力29～36MPa、温 度为38～40℃、时间为2～3h,CO_2流量16kg/h,小麦胚芽 水分含量5.0％,粒度20～30目。     

高效液相色谱法测定芡实中不同构型维生素E的含量

目的:建立了芡实中不同构型维生素E的RP-HPLC含量测定方法。方法:采用高效液相色谱分析,Waters XBridge C18柱（4.6mm×150mm,5μm）,以A相甲醇和B相水（97∶3）为流动相等度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温:30℃,检测波长为295nm。结果:α-生育酚、β+γ-生育酚、δ-生育酚均能够达到基线分离,α-生育酚在0.12¹.2g/L范围内具有良好的线性关系,R21=0.9998;β+γ-生育酚在0.056⁰.56g/L范围内具有良好的线性关系,R22=0.9999;δ-生育酚则在0.0096⁰.096g/L范围内具有良好的线性关系,R23=0.9998。平均加样回收率分别为100.47%,100.04%,99.10%;RSD分别为0.27%,4.65%,1.92%。安徽安庆芡实中总VE含量最高,可达2.2633mg/g。结论:该方法简便、准确、重现性好,为芡实药材的质量评价提供合理的参考依据。      

混合溶剂动态浸提小麦胚芽黄酮、V_E营养油的研究

研究了混合溶剂浸提富含黄酮、VE的麦胚油。对正己烷、正己烷/乙酸乙酯、正己烷/正丁醇、正己烷/丙酮、甲醇/丙酮、异丙醇/1,2-二氯乙烷6种浸出溶剂进行筛选,发现正己烷/丙酮浸出效果较理想。兼顾提油效率、所提麦胚油的VE含量和黄酮含量,采用单因素实验和正交实验得出正己烷/丙酮浸出麦胚油的理想工艺条件为:浸出温度45℃,浸出溶剂滴速5.5 mL/min(原料100g),浸出时间45 min。该条件下,脱脂麦胚残油率0.354%,麦胚油VE含量3.794 9 g/kg,黄酮含量10.29 g/kg。     

HPLC法同时测定植物油中维生素A和不同构型维生素E含量

以石油醚为溶剂,用索氏提取法提取了黑芝麻、白花生、黑花生、葵花籽、大豆、棉花籽的油脂。油样品先用正己烷溶解,然后用甲醇定容,其中正己烷含量为20%（v/v）,用Hypersil ODS2 5μm色谱柱,甲醇为流动相,对所提油脂中维生素A、α-维生素E、γ-（β）维生素E、δ-维生素E含量进行检测。实验结果表明,在204nm波长下,维生素A、α-维生素E、γ-（β）维生素E、δ-维生素E在0²00μg/m L范围内与峰面积有良好的线性关系,标准曲线相关系数r均大于0.9978。维生素A、α-维生素E、γ-（β）维生素E、δ-维生素E加标平均回收率分别为97.83%、98.58%、98.75%、99.93%。      

小麦胚芽油精炼工艺优化及对其品质的影响

为提高小麦胚芽油品质,以溶剂浸提小麦胚芽毛油为原料,分析了不同精炼工序小麦胚芽油的理化性质、脂肪酸和V_E组成及含量的变化,确定了最优精炼工艺和对小麦胚芽油品质影响较大的工序。结果表明,最优精炼工艺参数为:碱炼脱酸时超碱量0.25%,碱炼温度55℃,碱液质量分数6.5%,碱炼时间35 min;添加5%吸附剂(白土与活性炭质量比18∶1),在80℃下真空吸附脱色30 min;220℃下脱臭10 min可脱除臭味并最有利于保存V_E。精炼工艺中的碱炼脱酸工序能够有效降低小麦胚芽油酸值(KOH)和磷脂含量分别至0.38 mg/g和160 mg/kg,脱色能够明显降低油脂色泽;精炼对脂肪酸组成及含量影响很小,而V_E损失率达到51.75%,其中在脱酸和脱臭工序损失率分别为16.10%和22.58%。精炼过程中的脱酸和脱臭工序对小麦胚芽油品质影响较大,应根据对产品的营养要求进行适度精炼加工。     

小麦胚芽蛋白制备及应用

小麦胚芽蛋白是一种完全蛋白,其氨基酸全面平衡,且易于被人体吸收,在营养学上具有重要意义。该文主要对小麦胚芽蛋白营养价值、制备及其应用进行综述。     

关于改善维生素C加E咀嚼片黑色斑点的研究

目的 从配方工艺的角度, 找出维生素C加E咀嚼片产生黑色斑点的根源并对其解决, 保证该产品的质量。方法 通过稳定性考察样品的送检情况, 开展原辅材料的排除性工艺试验, 小试制粒、压片和加速考察调整问题配方。结果 工艺调整后, 片剂黑色斑点现象得到了有效的改善。结论 产品配方中的维生素C与明胶发生了美拉德反应, 引起了褐变, 导致片剂产生黑色斑点。经优化后的配方工艺, 问题得到彻底解决。