共查询到20条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
中国进出口食品质量安全管理 总被引:1,自引:0,他引:1
国家质检总局进出口食品安全局 《中国食品工业》2008,(6):8-8,10
食品安全是各国近年来高度关注的话题。进出口食品安全不仅关系消费者的健康利益,而且关系国家的声誉与形象。在近期由加拿大驻华大使馆、加拿大农业部、加拿大旅游委员会、加拿大食品检验署和不列颠哥伦比亚省联合举办的"加拿大风味"农业食品周活动中,来自中国国家质检总局进出口食品安全局的赵增连处长为与会嘉宾从法律法规体系、组织结构、进出口食品监管新政策、食品召回制度等多方面,介绍了中国进出口食品安全管理制度,促进了中加在食品安全方面的交流与合作。 相似文献
2.
食品召回制度及其相关问题探讨 总被引:14,自引:0,他引:14
食品召回对于维护食品安全,提高食品质量有着积极作用。为建立、完善我国的食品召回制度,提高我国食品安全水平,在考察美国食品召回制度,比较分析我国食品召回相关法律规定的基础上,从食品安全角度提出建立和完善我食品召回制度的若干见解。 相似文献
3.
以美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰及中国为研究对象,通过对2008-2010年食品召回数据和信息进行分析,得到不同国家近年来食品召回的特点、变化和趋势。进一步比较研究表明:发达国家同样面临食品召回的严峻形势,但是监管有序;美国2009年爆发的沙门氏菌污染导致食品召回激增问题,该问题在加拿大和英国同时显现,表明贸易全球化下食品安全风险向更大范围蔓延和转移的趋势将成常态;发达国家的企业自愿召回比例接近百分之百,并呈普遍现象;引起食品召回的主要原因除了传统的黄曲霉毒素和沙门氏菌以外,标签问题等新的风险有快速上升趋势;中国由于缺乏规范统一的食品召回信息发布平台,所以召回信息数据少,不能真实反映实际状况。基于此,本文提出中国食品召回可以借鉴发达国家做法的4点建议。 相似文献
4.
澳大利亚的食品召回制度及其特点 总被引:2,自引:0,他引:2
为给我国的食品安全管理提供借鉴,从澳大利亚食品召回的概况、分级、关键步骤、应注意的问题及澳大利亚境内食品企业如何制定食品召回计划书等方面介绍澳大利亚的食品召回制度,并就其特点作简要论述。 相似文献
5.
6.
7.
食品召回制度在解决食品安全方面起到了不可替代的作用,但是至今仍存在一些问题,尤其是监管部门在日常工作中仍存在较多困难。本文在对选取的127份涉及食品召回的行政审结案件进行实证分析,了解和深入探寻食品安全监督管理部门在食品召回工作中存在的疑难纠纷和问题。 相似文献
8.
9.
10.
食品召回法律制度的中外比较及启示 总被引:1,自引:0,他引:1
文章运用文献分析法、比较分析法,基于中外对比的视角,总结中国食品召回法律制度存在的问题和不足,分析美国、加拿大、日本食品召回法律制度的有益经验,为中国食品召回制度的完善提供相应的指导和建议。 相似文献
11.
This article compares food inspection systems of Canada and Colombia. The Canadian Processed Products Establishment Inspection Manual (PPEIM) for products of plant origin is used as a model. The Canadian food inspection system has the advantage of including specific regulations per product type, making the establishment inspection more precise. Colombia lacks a sound health risk model to establishment inspection. The Canadian Health Risk Assessment Model might serve as a basis for building a health risk model. In Canada, establishment registration is mandatory and is a requisite for food product marketing. In Colombia, establishment inspection is mandatory but not requisite for product registration and marketing. Colombian regulations should be reviewed to make the food inspection system stronger and more soundly based on preventive dispositions, specifically establishment inspection as a prerequisite for product registration and marketing.
In Canada, specificity of inspection instruments such as the PPEIM increases food safety. In Colombia, the Food Processing Establishment Check List (FPECL) is not specific about product or process type. There is no specificity in regards to the control process, making this inspection instrument weak when inspecting different process types. In Colombia, there is a need for guide instruments such as a manual to support the FPECL assessment criteria used during establishment inspections. In Colombia, the FPECL does not include inspection of a recall system and process records. 相似文献
In Canada, specificity of inspection instruments such as the PPEIM increases food safety. In Colombia, the Food Processing Establishment Check List (FPECL) is not specific about product or process type. There is no specificity in regards to the control process, making this inspection instrument weak when inspecting different process types. In Colombia, there is a need for guide instruments such as a manual to support the FPECL assessment criteria used during establishment inspections. In Colombia, the FPECL does not include inspection of a recall system and process records. 相似文献
12.
为确定辐照与真空包装联合作用对室温条件下即食食品货架期的影响,并确定杀灭食品中腐败微生物和某些非芽孢致病微生物(乙型副伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌)的最低剂量进行本研究。采用的辐照剂量分别为2.5、5、10、20kGy。实验结果表明,大多数经过辐照的即食食品在室温下均可保存2年,而且一些即食食品的试样在一年后变得非常干硬。杀灭即食食品腐败微生物的最低辐照剂量为2.5kGy。用1.0×102~1.0×104/g乙型副伤寒沙门氏菌人工污染真空包装条件下的即食食品,经过5kGy的剂量照射后,可以有效地杀灭该致病菌,并在室温条件下存放2年仍未检出沙门氏菌。在相同条件下杀灭痢疾志贺氏菌的最低辐照剂量为2.5kGy。辐照与真空包装联合作用可有效地延长室温条件下即食食品的货架期。 相似文献
13.
14.
目的:了解北京市大兴区市售食品中食源性致病菌污染状况.方法:2006-2008年,采集大兴辖区內的10类食品,对沙门菌、大肠埃希菌0157:H7、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲茼和副溶血性弧菌等6种食源性致病菌进行监测分析.结果:食源性致病菌检出率为11.96%(67/560).金黄色葡萄球菌的检出率最高(6.79%,38/560),其次为单核细胞增生李斯特菌(3.57%,20/560)和沙门菌(11.61%,9/560).560份食品中均未检出大肠埃希菌0157:H7、空肠弯曲菌和副溶血性弧菌.生牛奶中金黄色葡萄球菌检出率最高(30.67%,23/75),其次为生肉(15.29%,39/255)、鲜冻水产品(5.45%,3/55)和熟肉制品(2.67%,2/75).结论:大兴区市售食品中食源性致病菌污染较为普遍,生牛奶、生肉类、鲜冻水产品及散装熟肉制品可能是导致食源性疾病的高危食品. 相似文献
15.
上海市虹口区食品流通领域的冷链情况调查分析 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:了解虹口区食品流通领域的冷链情况.方法:对虹口区大型卖场、连锁超市、集贸市场的冷链设备和冷链管理进行调查.结果:食品经营企业冷链运输、贮存设备少而简陋.易腐食品贮存、销售不規范现象突出.结论:建议政府加大投入,制定统一、全面的标准,加强监督指导来改善食品冷链现状. 相似文献
17.
18.
食物成分数据是一种重要的国家公共卫生数据。食物成分数据的正确描述对于使用者选择目标食物和判断食物成分数据的有效性发挥着重要的作用。本文综述了国外食物成分表或数据库编辑中,确定分析食物、进行食物描述、成分描述和数值描述的原则和方法,并对如何建立一套完善的食物及其成分的描述方法、以及如何实现食物成分数据的交流和共享进行了描述。 相似文献
19.
采用6种快速检测产品在新冠肺炎疫情防控期间对辖区食品进行快速检测,并对检测结果分析。方法 利用6种快速检测产品对农产品的农药残留和瘦肉精、食品中二氧化硫、黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐和吊白块进行检测,并对快速检测中检出的阳性产品进行监督、抽检、及时送实验室检测。结果 此次快速检测共计完成1151批次,其中农药残留824批、二氧化硫118批、亚硝酸盐70批、黄曲霉毒素B1 75批、瘦肉精10批、吊白块54批,检出疑似阳性产品6批次,送实验室复检确证阳性样品1批,快速检测总体合格率为99.48%。结论 此次疫情防控期间的快速检测有效的保障了辖区的食品安全,并将食品快速检测与实验室检测相结合,形成优势互补。 相似文献
20.
Oliver Schlüter Jörg Ehlbeck Christian Hertel Michael Habermeyer Angelika Roth Karl‐Heinz Engel Thomas Holzhauser Dietrich Knorr Gerhard Eisenbrand 《Molecular nutrition & food research》2013,57(5):920-927
The working group “Food technology and safety” of the DFG Senate Commission on Food Safety (SKLM) advises on new technologies concerning food processing. Treatment with plasma is a newly developed process, which is currently used only on a pilot scale in Europe. The novel plasma treatment technology is experimentally applied to consumer goods. There are also potential applications in the food sector, e.g. to inactivate microorganisms on food surfaces. There is still insufficient information on concomitant physical and chemical processes and changes induced in the food. On May 25th 2012, the SKLM issued a first statement on plasma treatment of foods in German. The English version was agreed on December 14th 2012. 相似文献