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光谱检测技术在食品安全检测中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
随着社会对食品安全问题的越发关注,食品安全检测技术的市场初见扩大和成熟,要求食品安全检测更为准确、广泛、快速。光谱检测技术以无损高效的优势在食品安全检测领域应用逐渐增多,其中近红外光谱检测技术、拉曼光谱检测技术、高光谱成像检测技术、X射线检测技术、荧光光谱检测技术以及太赫兹波谱检测技术尤为突出。因为产生原理和特性的不同,以上几种光谱检测技术在不同的食品安全检测领域有不同的应用,且适用范围受穿透性、准确度、检测速度、对有机物的分辨能力等性能影响。本文阐述了以上几种光谱检测技术的产生原理和特点,对当前国内外研究成果进行了总结,并对光谱检测技术在食品安全领域的应用做出展望。 相似文献
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周珊珊 《皮革制作与环保科技》2021,2(2):40-41
本研究对环境检测的应用价值进行了探讨,发现环境检测在促进环保工作的实施、加强环境管理和环境评价等方面作用突出,并发现了环境检测机制、环境检测对象、执法效果、检测标准、工作人员等方面存在的问题。通过对常用的环境检测技术进行讨论和对环境检测改进对策的探讨,我们可以针对环境检测中的具体问题,实施相应的对策并及时处理问题。 相似文献
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采用6种快速检测产品在新冠肺炎疫情防控期间对辖区食品进行快速检测,并对检测结果分析。方法 利用6种快速检测产品对农产品的农药残留和瘦肉精、食品中二氧化硫、黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐和吊白块进行检测,并对快速检测中检出的阳性产品进行监督、抽检、及时送实验室检测。结果 此次快速检测共计完成1151批次,其中农药残留824批、二氧化硫118批、亚硝酸盐70批、黄曲霉毒素B1 75批、瘦肉精10批、吊白块54批,检出疑似阳性产品6批次,送实验室复检确证阳性样品1批,快速检测总体合格率为99.48%。结论 此次疫情防控期间的快速检测有效的保障了辖区的食品安全,并将食品快速检测与实验室检测相结合,形成优势互补。 相似文献
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低能超声检测技术由于其非破坏性、快速、精确、易于实现自动化,同时与其他新型电子技术相比较价格低廉,而且能对高浓度食品和光不透明性材料进行检测,在食品检测中有其独特的优势,目前在食品安全检测中的应用也越来越广泛.本文对超声检测技术在食品外源异物检测、成分检测、包装食品的无损检测和微生物检测方面的应用和进展进行了综述. 相似文献
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纱线质量的全面检测与综合评定 总被引:3,自引:2,他引:1
探讨对纱线质量实现全面检测和综合评定的方法。分析了纱线线密度、条干均匀度、强力、纱疵、毛羽、捻度等指标的检测要点,介绍了针织纱与机织纱的布面检测方法,从仪器检测和布面检测两方面,对纱线质量的全面检测进行了分析讨论。认为:只有将仪器检测和布面检测结合起来,才能更全面、更正确地评定纱线质量。 相似文献
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低能超声检测技术由于其非破坏性、快速、精确、易于实现自动化,同时与其他新型电子技术相比较价格低廉,而且能对高浓度食品和光不透明性材料进行检测,在食品检测中有其独特的优势,目前在食品安全检测中的应用也越来越广泛。本文对超声检测技术在食品外源异物检测、成分检测、包装食品的无损检测和微生物检测方面的应用和进展进行了综述。 相似文献
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针对于断纱、缺纱、穿错、粗纱等这类结构型织物疵点,由于其具有灰度跳变不明显、疵点面积小的特征在疵点检测过程中难以检测这一问题,本文结合织物图像自身的纹理特征及结构型疵点的方向性特征,创新性地提出基于方向灰度积分曲线特征的织物疵点检测方法,将二维织物图像的疵点检测转化为对一维灰度积分曲线特征的分类识别。该方法通过对输入的图像提取垂直水平方向灰度积分波形曲线,并对积分曲线提取了包括平均值、方差、能量等14个波形特征,然后利用可优化SVM分类算法对提取特征进行疵点判别。通过对漏针、断纱、并经、粗纱等疵点进行检测试验,结果表明,本文提出的疵点检测方法不仅对检测灰度跳变较小的结构型疵点具有较好的检测效果,检测准确率达到了94.34%,而且检测速度快,可以满足实时检测的速度要求。 相似文献
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提出了一种新的测定方法,即利用微量甲醛对氯酸钾氧化甲基橙这一反应的催化作用,进行甲醛的测定。该方法用于市售水发鱿鱼中微量甲醛的测定取得了较满意的结果。 相似文献
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为了应用超声波的在线检测技术,通过声速测定和衰减测定介绍了这项技术的基本原理与设备,着重论述了超声波在在线检测麦芽汁浓度和乙醇浓度上的应用.该技术具有设备投资低、操作简单、适应性强的特点. 相似文献
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生物传感器及其在食品污染检测中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
食品的安全性越来越受到人们的关注。生物传感器作为一种新的分析工具,在食品污染检测中具有广泛应用价值。文中主要介绍了生物传感器的工作原理、分类及其特点,并对其在食品污染(农药残留、生物毒素、食品添加剂等)检测中的应用进行介绍。 相似文献
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GC-MS面积归一化法测定食品中的反式脂肪酸 总被引:4,自引:0,他引:4
食品中反式脂肪酸(trans fatty acids,简称TFAs)会激发多种疾病,由于反式脂肪酸和顺式脂肪酸性质非常相似,难于定量检测。本方法采用石油醚提取食品中脂肪,经甲酯化反应后,采用100m长HP-88毛细管柱、程序升温、采用GGMs面积归—化法检测。结果显示顺、反式脂肪酸的分离效果良好,本方法准确、可靠、简捷,可作为检测食品中反式脂肪酸含量的推广方法. 相似文献
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For determination of melamine methods of reversed phase and ion-pair high-performance liquid chromatography, and also immune-enzyme analysis are used. The purpose of our work was working out of a technique of determination melamine in milk and lactiferous products method CZE. As a result of researches determination conditions melamine in foodstuff by method CZE (sensitivity from 0.8-1.0 mg/l) are developed, and also conditions of its isolation from objects of research are adapted. 相似文献
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