电子束对藏药八味沉香散的辐照效应

为研究电子束辐照对藏药八味沉香散灭菌效果和其有效成分的影响,采用电子束(0kGy、5kGy、7 kGy、10 kGy)和⁶⁰Co γ(7 k Gy)辐照三个厂家生产的产品,分别在处理后以及在49℃加速贮藏3个月后检测微生物指标和有效成分的变化。结果表明：经不同剂量处理后,电子束辐照和⁶⁰Co γ辐照均能显著降低八味沉香散内微生物数量至达标;电子束5 k Gy辐照后,样品的微生物总数已降低至《中国药典》的要求限度,且其有效成分没有明显变化,吸收剂量至10 k Gy时,对其有效成分含量也基本无影响。因此,电子束辐照可以有效提高八味沉香散的卫生指标,5 kGy为八味沉香散的最佳辐照工艺剂量。     

γ射线辐照控制冷却鸡肉中的致病菌及贮藏期变化研究

研究了冷却鸡肉经^60Coγ射线辐照后的菌落总数、大肠杆菌（10003）和空肠弯曲杆菌（33560、CY04）的D10值及菌落总数和大肠杆菌在贮藏期的变化。结果表明,经^60coγ射线辐照后冷却鸡肉中的菌落总数、大肠杆菌（10003）、空肠弯曲杆菌（33560、CY04）的D10值分别为1．434kGy、0．408kGy、0．175kGy、0．2kGy。真空包装的冷却鸡肉在0～4℃贮藏条件下,3kGy剂量辐照贮藏21d、5kGy剂量辐照贮藏28d后菌落总数为5．661g（CFU／g）、4．901g（CFU／g）,符合禽肉产品的卫生要求。因此,辐照杀菌贮藏冷却鸡肉具有一定的实用意义。     

电子束辐照对冷却猪肉杀菌保鲜效果的研究

利用电子束辐照技术对冷却猪肉的杀菌和保鲜效果进行了研究,为电子束辐照技术应用于肉类加工业提供应用依据。以束流能量（X1）和辐照吸收剂量（X2）为试验因子,以菌落总数（Y）为指标,通过响应面分析法（RSM）研究了电子束辐照杀菌的效果及对货架期的影响。电子束辐照对冷却猪肉杀菌效果的二次多项数学模型为：Y=3．78—0．24X1-0．13X2-0．16X1X2—0．18X1^2＋0．15X2^2（R^2=0．9755）。辐照吸收剂量与束流能量之间存在协同增效作用,试验因子的显著性顺序为：剂量〉交互作用〉束流能量。使冷却肉初始菌数下降2个对数单位的辐照参数范围为3．23-4．0kGy,2．3～3．8MeV。经电子束辐照的冷却猪肉样品在4℃条件下贮藏,货架期比对照样品延长12d左右;在7～10℃条件下保存,货架期比对照延长9d左右。研究结果表明,电子束辐照对冷却猪肉具有杀菌保鲜作用,该研究对电子束辐照技术应用于冷却猪肉的生产实践具有指导意义。     

电子束辐照对生湿面条杀菌效果及品质影响的研究

为减少防腐剂的使用,并延长生湿面条的货架期,利用电子束辐照处理生湿面条,研究其对生湿面条杀菌效果及品质的影响。结果表明：电子束辐照对细菌和霉菌的杀菌效果明显（P<0.05）,D₁₀值(杀死90%微生物所需的辐照剂量)分别为1.64 kGy和2.53 kGy。生湿面条的明度值L*显著提高（P<0.05）,2~5 kGy下辐照生湿面条的黄度值b*明显降低（P<0.05）。电子束辐照处理后的生湿面条中水分含量和蒸煮吸水率变化不显著（P>0.05）,1~3 kGy蒸煮损失率显著降低（P<0.05）。1~3 kGy电子束辐照处理后的生湿面条硬度无显著变化（P>0.05）,5 kGy时咀嚼性显著提高（P<0.05）,1 kGy时黏性显著降低（P<0.05）,弹性变化不显著（P>0.05）。以上结果表明,电子束辐照对生湿面条杀菌效果显著,4 kGy以下对品质影响不大。     

γ射线和电子束辐照对风味豆干杀菌效果及品质的影响

为探究γ射线和电子束辐照对风味豆干微生物和理化指标影响的差异性,分别采用不同剂量的γ射线（0、3.1、5.9、8.6、11.4 kGy）和电子束（0、2.7、5.5、8.2、10.8 kGy）辐照风味豆干,研究其对风味豆干中微生物存活数、营养成分、理化指标及质构特性的影响。结果表明,γ射线和电子束辐照均能有效控制风味豆干菌落总数、霉菌及大肠菌群数,γ射线辐照杂菌和霉菌的D₁₀值分别为1.82 kGy和1.72 kGy,电子束辐照的D₁₀值分别为2.44 kGy和1.79 kGy,γ射线对风味豆干的杀菌效果强于电子束。两种辐照方式对风味豆干水分、蛋白和灰分的含量没有明显影响,但辐照后脂肪含量均显著降低。γ射线辐照后风味豆干氨基酸的含量无明显变化,但5.5 kGy剂量条件下,电子束辐照会对缬氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6种氨基酸的含量产生显著影响。γ射线辐照对风味豆干过氧化值有显著的影响,与酸价无明显的相关性;而电子束辐照与风味豆干过氧化值没有明显的相关性,但会引起其酸价显著上升。γ射线辐照不会对风味豆干硬度、内聚性、胶着性、咀嚼性和弹性产生显著影响,电子束辐照对其硬度、内聚性和胶着性的影响不显著,但5.5 kGy以上剂量辐照会对其咀嚼性和弹性产生显著的影响。综上所述,γ射线和电子束对风味豆干的辐照效应在某些方面存在一定的差异性,但均具有在豆干加工中应用的潜力,研究结果可为γ射线和电子束辐照技术在豆干加工中的应用提供理论依据。     

电子束辐照对美国红鱼肉营养成分的影响

采用不同剂量（0、1、3、5、7和9kGy）的电子束处理普通和真空包装的美国红鱼肉,研究电子束辐照对红鱼肉营养成分的影响。（1）辐照剂量对红鱼肉的水分含量影响显著,对灰分、蛋白质、脂肪、总糖含量无显著影响,包装形式对辐照红鱼肉一般营养成分的影响均不显著。（2）包装形式和辐照剂量对红鱼肉的氨基酸总量、呈味氨基酸及必需氨基酸与总氨基酸比（Essential amino acid／total amino acid,EAA／TAA）和必需氨基酸与非必需氨基酸比（Essential amino acid／nonessential amino acid,EAA／NEAA）均无显著影响,辐照后红鱼肉的第一限制性氨基酸由蛋氨酸＋半胱氨酸变成缬氨酸。（3）辐照剂量、包装形式对红鱼肉中脂肪酸总量影响不显著。辐照剂量对红鱼肉的不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid,DHA）的相对含量均有显著影响,真空包装鱼肉的DHA损失率低于普通包装,低剂量组鱼肉的DHA损失率低于高剂量组。结合电子束辐照对美国红鱼肉的杀菌效果,辐照剂量控制在3—5kGy为宜。     

γ射线和电子束辐照对风味豆干杀菌效果及品质的影响

为探究γ射线和电子束辐照对风味豆干微生物和理化指标影响的差异性,分别采用不同剂量的γ射线(0、3.1、5.9、8.6、11.4 kGy)和电子束(0、2.7、5.5、8.2、10.8 kGy)辐照风味豆干,研究其对风味豆干中微生物存活数、营养成分、理化指标及质构特性的影响。结果表明,γ射线和电子束辐照均能有效控制风味豆干菌落总数、霉菌及大肠菌群数,γ射线辐照杂菌和霉菌的D_(10)值分别为1.82 kGy和1.72 kGy,电子束辐照的D_(10)值分别为2.44 kGy和1.79 kGy,γ射线对风味豆干的杀菌效果强于电子束。两种辐照方式对风味豆干水分、蛋白和灰分的含量没有明显影响,但辐照后脂肪含量均显著降低。γ射线辐照后风味豆干氨基酸的含量无明显变化,但5.5 kGy剂量条件下,电子束辐照会对缬氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6种氨基酸的含量产生显著影响。γ射线辐照对风味豆干过氧化值有显著的影响,与酸价无明显的相关性;而电子束辐照与风味豆干过氧化值没有明显的相关性,但会引起其酸价显著上升。γ射线辐照不会对风味豆干硬度、内聚性、胶着性、咀嚼性和弹性产生显著影响,电子束辐照对其硬度、内聚性和胶着性的影响不显著,但5.5 kGy以上剂量辐照会对其咀嚼性和弹性产生显著的影响。综上所述,γ射线和电子束对风味豆干的辐照效应在某些方面存在一定的差异性,但均具有在豆干加工中应用的潜力,研究结果可为γ射线和电子束辐照技术在豆干加工中的应用提供理论依据。     

电子束辐照灭菌对南美白对虾性能的影响

电子束（Electron beam,EB）辐照灭菌是避免微生物污染影响食物品质的有效方法。为探究南美白对虾使用电子束灭菌后的性能变化，采用10 MeV电子加速器辐照加工系统对样品进行辐照（吸收剂量范围0～12 kGy），并对虾的蛋白质、脂肪和氨基酸含量，pH，挥发性盐基氮，质构特征，微生物学及感官满意度进行测试。结果表明：蛋白质、脂肪含量均在正常范围内。在最佳吸收剂量（6～8 kGy）时，表征虾新鲜度的挥发性盐基氮含量较低，大部分氨基酸含量达峰值，咀嚼性、内聚性等质构特征明显提升，未检出微生物菌落，颜色和口感更好。这表明EB辐照灭菌是一种有效的食品微生物控制手段，在不降低冷冻南美白对虾营养成分等性能的情况下，使其口感更为新鲜。     

虫草菌丝粉辐照灭菌研究

应用^60Coγ射线辐照虫草菌丝粉,研究了菌粉的灭菌效果、耐贮藏性以及对其主要化学成分的影响。结果显示,辐照可有效杀灭菌粉中的杂菌和霉菌,经6kGy剂量照射后4d,菌粉中的杂菌和霉菌灭活率分别达到92．6％和85．9％,且随着辐照剂量的增加菌粉中的含菌量呈同步下降。杂菌和霉菌的D10值分别为5．51kGy和5．72kGy,根据部颁标准(WS3-B-2120-96),菌粉中杂菌和霉菌的含量应分别小于1000个／g和100个／g,     

电子束辐照乳酸钙杀菌效果的研究

研究了食品添加剂乳酸钙的电了束辐照火荫,对辐照前后乳酸钙产品的质量、菌落总数、霉菌和酵母总数、大肠菌群的变化进行了测定。研究发现,电子束辐照吸收剂量与乳酸钙中微生物致死率呈现正相关,测得乳酸钙经电子束辐照灭菌的D10值为4．38kGy。经10kGy电子束辐照灭菌后,乳酸钙的西分含量略有下降,但对乳酸钙质量不会产生明显影响。     

全钢载重子午线轮胎过渡层的辐射预硫化及组胎后性能研究

以天然橡胶为基材作为全钢载重子午线轮胎的过渡层,在0 60 kGy吸收剂量范围内,采用电子束辐照技术对其进行辐射预硫化研究,结果表明,过渡层的格林强度随吸收剂量增加,吸收剂量60 kGy时,胶料的格林强度增幅可达300%;低吸收剂量时,胶料的粘度增加较快,之后吸收剂量虽有增加,但粘度变化不大;辐射预硫化与未辐射预硫化的过渡层相比,热硫化后的力学性能相差不大;过渡层减薄1 mm后,单胎质量平均减少1.5 kg而不影响轮胎的主要性能。     

电子束辐照处理模拟甲苯废气实验研究

以甲苯作为挥发性有机化合物的代表物质,在800keV电子束的辐照下,模拟甲苯废气的气量在0.5—1.2m3/h范围内,研究了甲苯初始质量浓度为1600—4630mg/m3时吸收剂量、甲苯初始浓度和湿度对于甲苯分解效率的影响。实验结果表明,电子束辐照可有效去除甲苯,甲苯初始质量浓度为1600mg/m3,辐照10kGy和40kGy,甲苯去除率分别为46.5%和72.2%;增加湿度也可提高甲苯去除率。用气相色谱-质谱仪(GC-MS)和离子色谱仪(IC)定性研究了辐解产物。甲苯辐解产物比较复杂,主要含有苯甲醛、甲酸等物质。也探讨了电子束辐照处理甲苯气体的主要机理,讨论了O2和.OH对于电子束辐照分解甲苯中的重要作用。     

电子束降解1,2,4-三氯苯及机理研究

1, 2, 4-trichlorobenzene is a kind of organic contamination which is difficult to be decomposed by normal methods[1-5].1, 2, 4-trichlorobenze at initial mass concentration of 200 mg/L in aqueous was irradiated with electron beam in a laboratory-scale. The irradiation was performed at room temperatures with a GJ-2-Ⅱ accelerator (Shanghai X ianfeng Motors), with 1.5 MeV 1 mA E-beams. Practical range of the electrons is about 0.7g/cm2. The samples, each of 20mL with a 4 mm depth, were placed at 30 cm under the titanium window and scanned by the E-beams at a dose rate of 3.5 kGy/s, as was determined by membrane. concentration method with GC. Doses delivered to the samples were 35, 70, 105, 140, 210 and 280kGy, respectively.It was found that trichlorobenzene concentration of the sample solution decreased after the irradiation,whereas its mass concentration of chlorine ions increased, with pH value of the irradiated solution being 2 to 3.Trichlorobenzene was decomposed completely by 105kGy irradiation, and dechloride rate of trichlorobenzene reached 100% at 210kGy. Benzene collar was destroyed by the irradiation. Fig. 1 and Fig.2 are GC results oftrichlorobenzene at initial concentration and after being irradiate to 70 kGy.The results show that decomposion of trichlorobenzenes by E-beam irradiation is an efficient method.Dechloride of chlorobenzenes can be done by 105 kGy E-beam irradiation. And conbined with other methods, the radiation treatment would be efficiently to remove chlorobenzenes in wastewater and to protect the environment.     

SBS及~(60)Co辐照SBS改性沥青的制备

通过苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物(SBS)含量、助溶剂类型及用量、加工温度、加工时间、辐照剂量率和辐照剂量条件优化实验,对SBS改性沥青制备方法、60 Co辐照SBS制备方法及辐照SBS改性沥青制备方法进行研究;通过对改性沥青结合料制品各项性能指标测试,对制备方法进行评价。实验结果表明,质量分数为15%~20%的SBS,质量分数为15%~30%的助溶剂,混匀后在100~165℃下,100~200r/min机械搅拌20~30min,升温至180~210℃,100~200r/min机械搅拌90~140min,或120~160℃下,100~200r/min机械搅拌80~100min,制得的SBS改性沥青结合料性能较好;60 Co 0.75kGy/h剂量率、30kGy剂量、真空辐照的辐照SBS改性沥青结合料性能较好。     

辐照对榨菜品质及其贮存效果的影响

以榨菜为试材,经去皮、切分、腌制、拌料、包装等加工步骤后,分为4组(吸收剂量分别为0(对照组),3、5、7 kGy(受照组))进行辐照杀菌处理。结果表明:总体而言,受照组榨菜的总酸、色泽、褐变度、杀菌效果等品质指标均优于对照组;随着吸收剂量的增加,贮存榨菜的总酸含量、褐变度、脆度均有所下降、杀菌效果有所增强、亚硝酸盐含量则有少量增加;当吸收剂量5 kGy,榨菜贮存56 d时,菌落总数约10~3 cfu/g,符合生产要求,亚硝酸盐含量为8.97 mg/kg、总酸含量为5.27 g/100g、褐变度为2.57、脆度为157.41 g·N,能较好地保持榨菜原有的色泽和品质,与对照组相比,榨菜的贮存期至少可延长28 d以上。     

辐射硫化对三元乙丙橡胶力学性能的影响

以三元乙丙橡胶(Ethylene propylene dine terpolymer rubber,EPDM)为基材,三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯(Trimethylopropane trimethylacrylate,TMPTMA)为交联敏化剂,采用60Co对其进行辐射硫化。研究了不同吸收剂量、不同TMPTMA用量对EPDM的凝胶分数和力学性能的影响,并通过热空气老化测试和热重分析,研究了辐射硫化橡胶与化学硫化橡胶耐老化性和热稳定性。结果表明:随着TMPTMA用量的增加,EPDM的凝胶分数增加,适宜用量为EPDM质量的8%。吸收剂量在120 kGy以下时,拉伸强度、伸长率为100%时的弹性模量及邵氏A硬度随着剂量的增加而增加,而断裂伸长率减小,合适的吸收剂量为约80 kGy。热空气老化后,化学硫化橡胶的拉伸强度及断裂伸长率迅速下降,而辐射硫化橡胶的拉伸强度先增加后减小,断裂伸长率缓慢降低。热重分析结果显示,化学交联的EPDM在430℃-480℃发生热分解,辐射硫化交联的EPDM的热分解温度为480℃-530℃。这些结果表明辐射硫化橡胶比化学硫化橡胶的耐老化性能和热稳定性好。     

多糖类高分子材料海藻酸钠的辐照降解

对大分子量海藻酸钠进行了⁶⁰Coγ辐照降解,并利用多角度激光光散射仪与凝胶渗透色谱仪联接系统（MALLS/GPC）测量了其辐照前后的绝对分子量变化。实验发现,当吸收剂量率为80Gy/min、吸收剂量为0～60 kGy时,随吸收剂量的增大,海藻酸钠的分子量减小,重均分子量（Mw）从321596.5降至10024。同时,随着吸收剂量的增大,海藻酸钠分子量分布宽度变窄,积分分子重量占83.22%的单峰的Mw降为6 000。分子量小于10 000的海藻酸钠因具有优良的理化性质并能被人体很好吸收,在农业、医药和美容等领域有广泛的应用前景。通过对辐照后分子量分布曲线中出现的各峰值的计算,发现在辐照过程中除产生聚合度不等的海藻酸钠外,还产生了少量的新组分,这些新组分需进一步分离纯化,检测其生物毒性。     

伽玛射线辐照接枝对杨树木材力学性能的影响

摘要常温常压下用甲基丙烯酸甲酯（MMA）对速生杨树木材进行浸渍处理,采用^60Coγ射线对其进行辐照接枝改性,考察浸渍时间和吸收剂量对杨树木材主要力学性能的影响,并采用扫描电镜观察接枝前后试材切面的变化。试验结果表明：当浸渍时间为48h,吸收剂量为20kCy时,其顺纹抗压强度、抗弯强度和抗弯弹性模量较素材分别提高了72．3％、72％和42．5％。经过辐照处理后的杨树木材细胞壁被大量聚合物填充,并形成了明显的颗粒状聚合物,其力学性能有较大程度提高。     

辐照对盐酸克伦特罗降解效应的初步研究

采用电子束辐照处理盐酸克伦特罗,应用液相色谱串联质谱、红外光谱等技术研究盐酸克伦特罗辐照降解规律及辐解产物的结构,分析辐照对盐酸克伦特罗的降解效应。实验结果表明,原始浓度为18 mg·kg–1和45 mg·kg–1的盐酸克伦特罗水溶液浓度随吸收剂量增加而降低,且在吸收剂量为5 kGy和10 kGy时降解率达到90%以上;在低剂量下(≤5 kGy)盐酸克伦特罗分子的-OH和-Cl基团脱落,随着剂量的增加-OH,-NH2,-NH-和-C(CH3)3等基团也发生了不同程度的改变或脱落,表明电子束辐照可有效降解盐酸克伦特罗。