共查询到10条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
橡木片的选择与使用方法 总被引:3,自引:1,他引:3
要酿造好的葡萄酒、白兰地,橡木桶的贮藏陈酿是必不可少的一个重要环节。但橡木桶的造价很高,有效使用期却很短,从而大幅度提高了葡萄酒、白兰地的生产成本。我国有为数众多的中小型葡萄酒厂,由于资金不足,无力购买橡木桶。采用便宜的橡木片酿造葡萄酒和白兰地,是解决此问题的最佳选择。1 橡木片与橡木桶的比较1.1 橡木片与橡木桶使用相同的材料,但橡木片的处理工艺、烘烤火候,比橡木桶更合理,更恰到好处,因而橡木片的有效成分更纯正、更丰满。1.2 用橡木桶贮藏葡萄酒、白兰地,真正起作用的,只是与酒接触的橡木桶的内焦烤面… 相似文献
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.