核桃仁抗氧化活性研究

采用清除二苯代苦味肼基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,对核桃仁提取物进行抗氧化活性评价,并与阳性对照没食子酸丙酯(PG)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)进行比较。在核桃仁提取物中,乙酸乙酯提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力(IC50值分别为1.58 mg/L和1.69 mg/L)强于BHA(IC50值分别为3.43 mg/L和1.72 mg/L)和BHT(IC50值分别为18.79 mg/L和6.04 mg/L),弱于PG(IC50值分别为0.86 mg/L和0.66 mg/L);乙酸乙酯提取物还原Fe3+的能力最强〔FRAP值为(13212.99±55.35)μmol TE/g〕,强于PG〔FRAP值为(10617.75±138.38)μmol TE/g〕、BHA〔FRAP值为(7383.10±121.08)μmol TE/g〕和BHT〔FRAP值为(1748.49±3.46)μmol TE/g〕;核桃仁正丁醇提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力(IC50值分别为4.94和1.90 mg/L)以及还原Fe3+的能力〔FRAP值为(2299.99±27.68)μmol TE/g〕强于BHT。结果表明,核桃仁乙酸乙酯和正丁醇提取物都具有很好的抗氧化活性,且乙酸乙酯提取物活性强于正丁醇提取物。     

苍术及其麸炒品抗氧化活性研究

采用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)]二氨盐(ABTS)自由基和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法对其挥发油和不同提取物进行抗氧化活性的研究。结果表明,生苍术乙酸乙酯提取物具有很好的抗氧化活性(DPPH方法:IC50=6.03μg/mL;ABTS方法:IC50=3.59μg/mL;FRAP方法:FRAP值=3186.67μmolTE/g),麸炒之后,其抗氧化活性显著下降。因而苍术抗氧化应生用。     

粘毛蓼的抗氧化活性

用清除二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,对粘毛蓼体外总抗氧化活性进行了评价,结果与6-羟基-2,5,7,8-四甲基苯并二氢吡喃-2-羧酸(Trolox)及阳性对照丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)比较发现,粘毛蓼提取物有很好的体外抗氧化活性。乙酸乙酯提取物清除DPPH自由基(IC50=7.89 mg/L)的能力比BHT清除能力(IC50=18.71 mg/L)强,比BHA(IC50=3.20 mg/L)清除能力略弱;清除ABTS自由基能力(IC50=6.67 mg/L)比BHT(IC50=7.72 mg/L)清除能力强,比BHA(IC50=1.88 mg/L)清除能力弱;还原Fe3+的能力〔FRAP=(1362.55±47.22)μmol TE/g〕比BHT〔FRAP=(1581.68±97.41)μmol TE/g〕略低。在3种提取物中,乙酸乙酯提取物具有最高的抗氧化能力,甲醇提取物次之。3种方法中,DPPH方法和ABTS方法相关性最高(R=0.993)。     

开封产3种白色菊花提取物的抗氧化活性

采用清除二苯代苦味肼基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,对开封产的3种白色菊花(兼六香白、国华万胜及白玉带)不同溶剂提取物的体外抗氧化活性进行了评价,将所测定结果与水溶性维生素E(6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethyl-chroman-2-carboxylic acid,Trolox)及阳性对照二丁基羟基甲苯(BHT)进行了比较。结果表明,3种菊花的不同溶剂提取物抗氧化活性不同。同一种菊花的甲醇提取物具有很好清除DPPH自由基和还原铁离子的能力,而石油醚提取物几乎无活性。菊花的3个品种中,兼六香白和国华万胜的抗氧化活性较好,其活性远远超过白玉带的抗氧化活性。9个提取物中,兼六香白的甲醇提取物总的抗氧化活性最好。它对DPPH自由基的清除能力(IC50值为20.49 mg/L)比BHT(IC50值为18.92 mg/L)作用略低;其还原Fe3+的能力(FRAP值为731.73±1.77μmol TE/g)比BHT(1 581.68±97.41μmol TE/g)作用低1/2。3种方法测定结果基本一致,其中以DPPH法和FRAP法相关性最好(R=0.982 0)。     

帽蕊木抗氧化活性研究

用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)、铁离子还原/抗氧化力测定法(FRAP)和2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)3种体外抗氧化活性分析方法,与阳性对照没食子酸丙酯(PG)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)比较,对帽蕊木进行了抗氧化活性评价。在帽蕊木叶和皮的6个提取物中,叶乙酸乙酯提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力最强(IC50=2.24 mg/L和IC50=1.165 mg/L),强于阳性对照BHA(IC50=3.43 mg/L和IC50=1.675 mg/L)和BHT(IC50=18.79 mg/L和IC50=4.555 mg/L),弱于阳性对照PG(IC50=0.94 mg/L和IC50=0.885 mg/L);叶正丁醇提取物还原Fe3+能力最强(FRAP值=1 395.94μmol TE/g),皮正丁醇提取物次之(FRAP值=1 275.43μmol TE/g),都强于阳性对照BHT(FRAP值=238.11μmol TE/g),弱于阳性对照PG(5 159.97μmol TE/g)、BHA(2 573.96μmol TE/g)。结果表明,帽蕊木叶和皮的乙酸乙酯和正丁醇提取物都有很好的抗氧化活性,并且帽蕊木叶的活性强于茎皮。该文报道工作的新颖性已为河南大学图书馆2008年8月25日出具的第CX 2008007号《科技查新报告》所证实。     

菜芙蓉花体外抗氧化活性部位的研究

采用连续提取法对菜芙蓉花乙醇提取物进行分离,得到石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和萃余水溶物4个不同极性部位。以还原力和清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)、DPPH自由基(DPPH·)能力为评价指标筛选其活性部位,并对活性最强部位进行体外小鼠红细胞溶血、肝组织匀浆和肝线粒体丙二醛(malondialdehyde,MDA)生成量及其肿胀度的研究。结果表明:菜芙蓉花提取物不同极性部位对自由基的清除能力表现为DPPH·O_2~-··OH,其中乙酸乙酯部位(Ethyl acetate Extract,EA)对三者清除能力最强,半清除浓度EC50分别为3.52、44.96、376.87μg/m L。在体外脂质过氧化抑制作用研究中,EA能够显著抑制小鼠红细胞溶血(p0.05),在50~500μg/m L范围内能抑制肝组织匀浆和肝线粒体MDA的生成,并有效抑制小鼠肝线粒体的肿胀,具有量效关系。     

山楂提取物的体外和体内抗氧化作用

采用ABTS清除2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐自由基、FRAP(铁离子还原/抗氧化能力测定法)和DPPH(清除二苯代苦味肼基自由基)三种体外模型筛选山楂提取物抗氧化活性;用高脂高糖乳剂建立了小鼠髙脂质模型,考察了提取物的体内抗氧化效果。山楂提取物体外ABTS、FRAP和DPPH法清除自由基能力测定结果显示,SC>SD>SB>SE>SA,SC在体内可以明显升高SOD(超氧化物歧化酶)水平(P<0.05)和降低MDA(丙二醛)水平(P<0.001)。研究结果表明,SC体外筛选抗氧化效果最好,与体内作用一致,SC体外抗氧化和体内抗脂质过氧化存在一定的相关性。     

非洲加纳籽乙醇提取物的生物活性研究

采用MTT法研究了非洲加纳籽乙醇提取物的抗肝癌活性,并研究了其对DPPH自由基的清除能力。结果表明,加纳籽95%乙醇提取物对肝癌细胞SMMC7721和Bel7402具有较好的抑制活性,IC_(50)值分别为(124.05±11.35)μg·mL~(-1)和(157.05±3.94)μg·mL~(-1);不同浓度乙醇提取的加纳籽乙醇提取物对DPPH自由基的清除能力均明显强于Vc。该研究可为非洲加纳籽的生物活性研究及生物活性成分的分离提供参考。     

虎杖根不同溶剂提取物的抗氧化活性研究

为探究虎杖根6种不同溶剂提取物的抗氧化活性,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法、2,2-二氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)铵盐(ABTS)自由基清除法和总还原力检测法对6种不同溶剂虎杖根提取物进行抗氧化能力评价。选用抗氧化活性较强的95%乙醇提取物进行细胞层面内源性抗氧化能力的研究,评价其对抗氧化基因Nrf2、SOD、CAT、HO-1的调控作用。结果表明,相较于其他5种提取物,95%乙醇提取物的抗氧化能力最强且具有最高的多酚含量。95%乙醇提取物可显著增加Nrf2、SOD、CAT、HO-1等抗氧化基因的表达。95%虎杖根乙醇提取物具有较好的抗氧化活性,具有开发成为天然抗氧化剂的潜力。     

拳参抗氧化活性研究

用清除二苯代苦味酰基（DPPH）自由基、2,2’-连氨-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐（ABTS）自由基和铁离子还原／抗氧化能力（FRAP）测定法对拳参体外总抗氧化活性进行评价．并与6-羟基-2,5,7,8-四甲基苯并二氢吡喃-2-羧酸（Trolox）及阳性对照二丁基羟基甲苯（BHT）比较。发现拳参有较好的体外抗氧化活性。甲醇提取物清除DPPH自由基（IC50=3．81μg／mL）的能力远远强于BHT的清除能力（IC50=18．71μg／mL）;清除ABTS自由基能力（IC50=7．65μg／mL）强于BHT（IC50=7．72μg／mL）的清除能力;还原Fe^3＋的能力（FRAP=2009．51±16．44μmol TE／g）最强,强于BHT（FRAP=1581．68±97．41μmol TE／g）。在3种提取物中,甲醇提取物具有最高的抗氧化能力,乙酸乙酯提取物次之。3种方法中,ABTS方法和FRAP方法相关性（R=0．984）最高。     

海滩植物厚藤（Ipomoea Pes-caprae）抗氧化活性研究

采用加速溶剂萃取技术(ASE)快速制备厚藤活性提取物,并以DPPH法对厚藤茎叶不同溶剂提取物抗氧化活性进行评价。抗坏血酸抗氧化能力乙酸乙酯提取物抗氧化能力乙醇提取物抗氧化能力甲醇提取物抗氧化能力石油醚提取物抗氧化能力,其IC50值分别为0.203 4、0.836 2、0.868 8、1.867 5、6.628 3 g/L。结果显示,厚藤茎叶提取物具有一定的抗氧化活性,且以乙酸乙酯为提取溶剂时,效果最佳。     

Antioxidant activity of tea extracts in lipids and correlation with polyphenol content

The present study examined the antioxidative activity of water and ethanol extracts of green and black tea leaves against the oxidation of heated sunflower oil and lard. Oxidation was conducted at 110 °C in the Rancimat test. Total polyphenols and catechin contents in tea extracts were measured. The research showed that the total polyphenol content in green and black tea leaves was 205.2 and 148.7 mg/g, respectively. In tea leaves extracts, it ranged between 245.9 mg/g and 837.7 mg/g and depended on the extraction solvent and the kind of tea used (p <0.001). The highest polyphenol content was observed in samples extracted with 95% ethanol, lower contents were found with the use of water. Results showed that the highest antioxidant activity, measured as an induction period, with 1000 ppm green tea ethanol extract, was comparable to á‐tocopherol activity in sunflower oil. In lard, the longest induction period was measured with 500 and 1000 ppm of green tea ethanol extract. Other tea extract concentrations were significantly less active. Statistical analysis of the tea extract antioxidant activity in lipids in the Rancimat test showed an essential influence of the catechin contents. Further statistical analysis also showed an influence of (?)‐epicatechin gallate (ECG), (?)‐epicatechin (EC), and (+)‐catechin (C) contents in the tea extracts on the antioxidant activity in lipids. It was stated that the antioxidant activity was higher in tea extracts containing high levels of ECG, EC, and C.     

地木耳活性成分的提取及其护肤功效研究

为探索天然植物提取物美容护肤的功效,研究了地木耳Nostoc commune Vauch.（普通念珠藻）醇提物和水提物的抗氧化、保湿和防晒效果。结果表明,地木耳提取物对羟自由基（·OH）和过氧化氢（H2O2）具有良好的清除能力,且失水率低、紫外线吸收能力强,具有良好的抗氧化、保湿和紫外线防护效果。不同品系地木耳的提取物在抗氧化、保湿和抗紫外线效果上无显著性差异,醇提物的效果略优于水提物。     

桑叶乙醇提取物的体外抗氧化与抑菌活性

采用索氏提取法对干桑叶进行提取,得到乙醇提取物,并对提取物的组分以及体外抗氧化活性和抑菌活性进行了测定。研究结果表明：桑叶乙醇提取物中含有多种有机物,主要包括酯类(82.85%)、烷烃类(6.31%)、芳烃类(1.62%)和醇类(0.21%)。桑叶乙醇提取物总还原力与浓度有显著的线性关系;对DPPH自由基和OH自由基都有良好的清除能力,半数抑制浓度(IC₅₀)分别为73.07和104.52 mg/L。桑叶乙醇提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有一定的抑制作用,抑制效果为枯草芽孢杆菌＞金黄色葡萄球菌＞大肠杆菌,IC₅₀分别为4.824、6.806和14.382 g/L。桑叶乙醇提取物的抗氧化活性和抑菌活性随样品浓度的增大而增大。     

巨尾桉叶中原花色素提取工艺比较及不同溶剂萃取物生物活性的研究

通过正交试验探讨了巨尾桉叶中原花色素的3种提取方法的最佳提取工艺条件,并进行了对比。结果显示,传统溶剂提取法的最优工艺为:60%乙醇、80 ℃、100 min、料液比1:14(g:mL,下同),原花色素得率5.95%;微波辅助提取法的最优工艺为:50%乙醇、微波功率200 W、微波时间4 min、料液比为1:20,得率5.48%;超声波辅助提取法的最优工艺为:60%乙醇、60 ℃、超声波时间25 min、料液比为1:14,得率为6.07%。超声波辅助提取法效果最好,时间短,得率高。实验对超声波提取物的不同溶剂萃取物体外抗氧化性和抗肿瘤活性进行了研究,结果表明,乙酸乙酯萃取物抗氧化作用较强,当质量浓度为1.2 g/L时,对DPPH自由基清除率达到96.33%;乙酸乙酯萃取物质量浓度为2 g/L时,对于人肝癌细胞Bel-7404具有很强的抗肿瘤活性,抑制率为56.37%。     

Evaluation of Antioxidant and Antiproliferative Properties of Three Actinidia (Actinidia kolomikta, Actinidia arguta, Actinidia chinensis) Extracts in Vitro

The total phenolic content, total flavonoid content, vitamin C content, and antioxidant activities of ethanol extracts from different kiwifruit varieties (Actinidia kolomikta, Actinidia arguta, Actinidia chinensis) were determined in this study. Multiple scavenging activity assays including the hydroxyl radical, O(2) (-)·radical, DPPH, and the ABTS(+) radical scavenging activity assays were used to identify the antioxidant activities of Actinidia extracts. The cell viability of HepG2 and HT-29 cells was also examined in this study. The results demonstrated that the Actinidia kolomikta extract had a higher antioxidant activity than the other two Actinidia extracts. There is a positive correlation between antioxidant activity and the polyphenols and vitamin C content in all three extracts (R(2) ≥ 0.712, p < 0.05). The Actinidia arguta extract had the highest inhibitory effect on HepG2 and HT-29 cell growth. These results provide new insight into the health functions of fruit and demonstrate that Actinidia extracts can potentially have health benefits.     

马占相思树皮中原花色素提取工艺及其生物活性的研究

通过正交试验优化了马占相思树皮中原花色素的3种提取方法的最佳提取工艺条件。结果显示,传统溶剂提取法的最佳工艺为：60%乙醇、70℃、70 min、料液比1∶18（g∶mL,下同）,原花色素得率为7.42%;微波辅助提取法的最佳工艺条件为：60%乙醇、微波功率200 W、微波时间8 min、料液比1∶18,得率为7.05%;超声波辅助提取法的最佳工艺为：70%乙醇、超声波温度50℃、超声波时间50 min、料液比为1∶16,得率为8.57%。超声波辅助提取法效果最好,浸提温度低,得率高。进一步对超声波提取物不同溶剂萃取物的体外抗氧化活性和抗肿瘤活性进行了研究。结果表明,乙酸乙酯萃取物对DPPH·清除效果最好,其半数抑制浓度（IC₅₀）为17.94 mg/L,低于对照样维生素C（Vc）的IC₅₀值;乙酸乙酯萃取物对人肝癌细胞Bel-7404具有明显的抑制效果,IC₅₀值为4.86 mg/L,与抗肿瘤药依托泊苷效果相当。     

Isolation of polyphenols from the extracts of olive leaves (Olea europaea L.) by adsorption on silk fibroin

General objective of the present work was to assess the isolation of polyphenols from olive leaves. The effects of extraction conditions on the total phenol content and antioxidant activity of olive leaf extract (OLE) were investigated. An extract with good antioxidant activity (7.52 mmol of Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC)/g olive leaf extract), and a high content of oleuropein (13.4%) and rutin (0.18%) could be obtained using 70% ethanol as extraction solvent. There was a good correlation between the antioxidant activity and the total phenol content. Furthermore, silk fibroin was used as a novel adsorbent to recover the polyphenols from the olive leaf extracts. The adsorbed amounts of rutin and oleuropein were 15 mg rutin/g silk fibroin and 96 mg oleuropein/g silk fibroin. Fraction consisting of mainly oleuropein and fraction rich in rutin, luteolin-7-glucoside, verbascoside, apigenin-7-glucoside were obtained by using silk fibroin filled column. Silk fibroin was found to be a promising adsorbent for the purification of oleuropein and rutin from olive leaf extracts.     

In vitro Antioxidant of a Water-Soluble Polysaccharide from Dendrobium fimhriatum Hook.var.oculatum Hook

A water-soluble crude polysaccharide (DFHP) obtained from the aqueous extracts of the stem of Dendrobium fimhriatum Hook.var.oculatum Hook through hot water extraction followed by ethanol precipitation, was found to have an average molecular weight (Mw) of about 209.3 kDa. Monosaccharide analysis revealed that DFHP was composed of mannose, glucose and galactose in a content ratio of 37.52%; 43.16%; 19.32%. The investigation of antioxidant activity in vitro showed that DFHP is a potential antioxidant.