"嫁"到浙江的川菜

香辣酥泥鳅原料:泥鳅500克葱节15克炸花生米20克姜丝、蒜片各20克干辣椒段5克火锅香辣油50克乙基麦芽酚0.5克盐、味精、料酒、花椒油、香料粉、香油、色拉油各适量     

热卖菜的简单做法

干锅莴笋 原料：莴笋丝1000克 咸鹅肉丝30克 红尖椒片20克 蒸鱼汁20克 生抽20克 鲜味汁10克 蒜片少许 色拉油30克     

型与味的交融

原料：蛏子300克韭菜150克干辣椒丝20克盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱油、香油、花椒油、色拉油各适量     

土家酸鲊肉

酸鲜肉是重庆石柱县土家族有名的美食。这种酸鲜肉的腌制方法,其实不只是当地土家族特有,应该说在南方很多少数民族居住区都能见到类似的做法,比如湘西的酸鲜鱼,在制法上就和这里说的酸鲜肉有异曲同工之妙。土家酸鲜肉是选取肥瘦适中的猪带皮猪五花肉,先把猪肉放明火上烧掉猪毛,再刮洗干净并切成大片。米粉是用普通大米磨出来的,磨之前混入少许     

给酒楼的菜肴添点儿意趣

成都添意酒楼位于市中心的骡马市商圈,该店环境优雅、停车方便。一楼大厅设有大小圆台、情侣雅座,二楼和五楼全部是包间。该酒楼以新意川菜为主,同时辅以民间风味菜,去那里品尝川菜,相信能给您带去一份惊喜。     

春天食疗有佳肴

《千金方》载,春季饮食宜省酸增甘,以养脾气。中医认为:脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃之气健壮,人可延年益寿。为此,介绍四款既经济又易制作的春季养生菜,供