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以生地为原料,DPPH自由基清除率为指标,同时监测提取液中地黄苷D、 梓醇、 毛蕊花糖苷组分含量,通过正交实验法优化生地抗氧化活性并探讨抗其氧化活性与其抗氧化成分的量效关系;结果表明:最佳工艺条件为浸泡时间13 h、煎煮次数3次、煎煮时间30 min,生地抗氧化活性大大增强,同时发现生地抗氧化活性与其抗氧化成分含量正向... 相似文献
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核桃仁抗氧化活性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用清除二苯代苦味肼基(DPPH)自由基、清除[2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐](ABTS)自由基及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,对核桃仁提取物进行抗氧化活性评价,并与阳性对照没食子酸丙酯(PG)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)进行比较。在核桃仁提取物中,乙酸乙酯提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力(IC50值分别为1.58 mg/L和1.69 mg/L)强于BHA(IC50值分别为3.43 mg/L和1.72 mg/L)和BHT(IC50值分别为18.79 mg/L和6.04 mg/L),弱于PG(IC50值分别为0.86 mg/L和0.66 mg/L);乙酸乙酯提取物还原Fe3+的能力最强〔FRAP值为(13212.99±55.35)μmol TE/g〕,强于PG〔FRAP值为(10617.75±138.38)μmol TE/g〕、BHA〔FRAP值为(7383.10±121.08)μmol TE/g〕和BHT〔FRAP值为(1748.49±3.46)μmol TE/g〕;核桃仁正丁醇提取物清除DPPH和ABTS自由基的能力(IC50值分别为4.94和1.90 mg/L)以及还原Fe3+的能力〔FRAP值为(2299.99±27.68)μmol TE/g〕强于BHT。结果表明,核桃仁乙酸乙酯和正丁醇提取物都具有很好的抗氧化活性,且乙酸乙酯提取物活性强于正丁醇提取物。 相似文献
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不同果皮颜色高粱抗氧化活性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对6种不同果皮颜色高粱的总酚含量测定,以及其清除DPPH自由基和ABTS自由基能力评价,分析高粱果皮颜色对其总酚含量的影响;以及高粱总酚含量与其清除DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力之间关系。结果表明,高粱果皮颜色深浅不是其总酚含量高低的可信指标。高粱总酚含量越高,其清除DPPH自由基和ABTS自由基能力越强,总酚含量与DPPH自由基清除能力之间呈线性正相关,相关系数为0.883 1;总酚含量与ABTS自由基清除能力之间也具有线性正相关特性,相关系数是0.915 1。 相似文献
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采用超声波法提取大黄抗氧化物质,以DPPH法评价大黄抗氧化活性。结果表明,大黄抗氧化物质最佳提取工艺为:以70%乙醇为溶剂,料液比为1∶40 g/mL,超声提取2次,每次提取30 min;大黄抗氧化活性物质主要分布于石油醚和乙酸乙酯提取物,为该药材的开发提供参考。 相似文献
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筛选和评价天然抗氧化剂的方法-DPPH法 总被引:1,自引:0,他引:1
从植物中筛选和提取天然抗氧化剂是食品科学研究的热点,用于筛选抗氧化剂、评价抗氧化活性的方法也随之增多。DPPH法是普遍采用的方法之一,此法使用稳定的自由基DPPH筛选抗氧化剂、评价抗氧化效果。本文对DPPH法的原理、操作过程、表示测定结果的方法及该法的特点及应用进行了概括,并对影响测定结果的因素进行了探讨。 相似文献
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采用索氏提取法对干桑叶进行提取,得到乙醇提取物,并对提取物的组分以及体外抗氧化活性和抑菌活性进行了测定。研究结果表明:桑叶乙醇提取物中含有多种有机物,主要包括酯类(82.85%)、烷烃类(6.31%)、芳烃类(1.62%)和醇类(0.21%)。桑叶乙醇提取物总还原力与浓度有显著的线性关系;对DPPH自由基和OH自由基都有良好的清除能力,半数抑制浓度(IC50)分别为73.07和104.52 mg/L。桑叶乙醇提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有一定的抑制作用,抑制效果为枯草芽孢杆菌>金黄色葡萄球菌>大肠杆菌,IC50分别为4.824、6.806和14.382 g/L。桑叶乙醇提取物的抗氧化活性和抑菌活性随样品浓度的增大而增大。 相似文献
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虎杖中抗氧化成分的提取分离及其活性研究 总被引:11,自引:2,他引:11
提取了虎杖中具有抗氧化活性的总蒽醌(TA),并从总蒽醌中依次分离出强酸成分(SAP)、中酸成分(MAP)和弱酸成分(WAP)。然后采用二苯代苦味酰自由基(DPPH)法对不同质量浓度的TA、SAP、MAP和WAP进行了抗氧化活性测定。TA、SAP、MAP和WAP质量浓度分别为0.2 g/L、0.5 g/L、0.8 g/L、1.2 g/L时,对自由基的最大清除率依次分别为:29.5%、67.1%、85.7%、87.5%;34.0%、74.2%、86.5%、95.4%;9.8%、24.0%、35.2%、47.3%;6.5%、11.1%、19.6%、19.9%。TA、SAP、MAP和WAP对自由基均有程度不同的清除作用,其中SAP的效果最佳,当其质量浓度为1.2 g/L时,最大清除率可高达95.4%。 相似文献
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Olayinka A. Aiyegoro Anthony I. Okoh 《International journal of molecular sciences》2009,10(11):4990-5001
We evaluated the in vitro antioxidant property and phytochemical constituents of the aqueous crude leaf extract of Helichrysum pedunculatum. The scavenging activity on superoxide anions, DPPH, H2O2, NO and ABTS; and the reducing power were determined, as well as the flavonoid, proanthocyanidin and phenolic contents of the extract. The extract exhibited scavenging activity towards all radicals tested due to the presence of relatively high total phenol and flavonoids contents. Our findings suggest that H. pedunculatum is endowed with antioxidant phytochemicals and could serve as a base for future drugs. 相似文献