对保藏后期甜菜青头大小影响其品质的分析

GB10496—89“糖料甜菜”国家标准已于1989年发布,从当年9月1日起执行。但是由于糖厂受原料短缺所限,糖农的传统生产概念和经济因素的制约,国家标准一直未能很好的贯彻执行。甜菜的修削方法仍延用传统修削法,给糖厂的保藏、加工带来种种不便。     

搞好甜菜保藏 提高甜菜质量

目前我国制糖工业效益低下，发展缓慢，受甜菜质量与甜菜量这两大因素制约、甜菜量与加工期长短有关，而甜菜质量才是决定加工效益高低一重要因素。甜菜质量的优劣是多种因素作用的结果，在诸多因素中，甜菜保藏尤为关键。为此，本文重点论述了甜菜保藏方法，以便提高保藏效果，增加糖农的种植效益与糖厂的办工效益。     

第八讲 甜菜保藏技术

糖料甜菜的保藏工作,既是一项管理工作,也是一项技术工作。做好糖料甜菜的保藏工作,对降低甜菜重量损失,减少保管费用,提高保藏质量,提高糖料品质和增加食糖产量有重要的作用。应用甜菜保藏技术,加强管理,能够不改变糖料甜菜的物理性状,减少损失,可为制糖生产提供优质的制糖原料,可为提高制糖企业的经济效益,起到重要的作用。糖料甜菜的保藏工作一般分为田间！满时保藏、外站保藏和厂内保藏三个部分。1田间和庭院保藏甜菜起收以后,田间或庭院的甜菜保藏是由农户操作的短期或临时性的保藏行为,也是糖厂甜菜保藏工作的基础。在…     

外站甜菜保藏的现代化管理

甘南甜菜管理站，是红光糖厂甜菜产区的一部分，距红光糖厂一江之隔，所收的糖料甜菜，必须在外站做中长期保藏。该站下设九个甜菜收购站，每年甜菜保管量达十万吨左右；外站保藏期间达三个月之久。因此，对贮菜场地，保管物质，管理方法等方面，都有严格要求。几年来，本姑初步试用了现代化管理方法，取得了良好的效果，尤其在减少甜菜保管损失，降低保管费用，提高保管质量等方面发挥了重要作用，全期可降低保管费用16000元，每吨可降低保管费用0．16元，全期可降低甜菜成本106000元，平均每吨降低成本1．06元。l实行分类管理，节约保管费…     

塑料编织布用于甜菜保藏的效果

甜菜保藏是甜菜生产的重要一环,我厂于1988年恢复生产以来,为摸索适合我厂原料产区气候条件的保藏方法和苫盖材料,我们进行连续三年的试验,现就具体情况报告如下: 1 试验处理与方法试验处理:暖菜成堆后对此处理用草帘子苫盖一层。试验处理用塑料编织布苫盖一层。试验方法:每个处理做5堆,做堆规格     

塑料薄膜苫盖甜菜保藏试验

用塑料薄膜苫盖甜菜堆，可有效保藏甜菜。在保藏过程中，堆外温度变化很大、下降到很低时，堆内温度比较稳定。甜菜在保藏中重量下降，块根锤度、含糖率、还原糖有所上升，堆表面甜菜重量减少比堆内多，堆内甜菜还原糖、锤度、含糖比堆表面甜菜上升幅度大。     

暖甜菜保藏技术的研究

近年来,黑龙江省每年暖甜菜收购量约占甜菜总收购量的80％以上。为了减少保藏损失,我们进行了用双层塑料编织布苫盖暖甜菜的技术研究,同时进行了试验和推广。此项技术可使暖甜菜堆表面相对湿度达到75％以上,堆内温度与草帘苫盖相同,甜菜中的还原糖比草帘苫孟降低0.0078个百分点。经1985—1987年在省内17座糖厂的试验,暖甜菜用塑料编织布苫盖比用草帘苫盖,根重损失平均降低了1.33个百分点,每吨甜菜的糖量损失平均减少了1.49公斤。     

甜菜保藏垛温变化规律的研究

通过对临河糖厂1983—1987年四个制糖生产期甜菜保藏垛温变化的观察研究,总结了保藏垛内不同方位和不同层次的垛温变化规律,以及垛内相对高温区和相对低温区转移的规律,甜菜保藏垛温变化主要受气温年变化的影响,科学的苫盖管理是搞好甜菜保藏的重要因素。     

甜菜花粉生命力鉴定与保藏方法

将甜菜花粉分别在干燥器内、室温下、冰箱中保藏，结果表明，在冰箱中保藏的甜菜花粉生命力较强。试验结果还表明，用红墨水鉴定甜菜花粉生命力的方法简单、经济、易行。     

甜菜保藏和切削对结晶及废蜜糖分损失的影响

甜菜在保藏过程中将发生复杂的生物化学变化，特别是保藏不当，会使甜菜品质降低，含糖降低，非糖分量增加；收获后的甜菜特性在很大程度上取决于削顶方法，因甜菜块极的不同部位其成份含量是不同的，专项内的非糖分要比直根高。这些在保藏中形成的非糖分和青顶的非糖分在清净时不能除去，最终影响结晶，增加废密糖分损失。本文从理论和生产实践对此加以论述．1甜菜保藏不当其精分和非糖分量发生变化1·1甜菜含糖降低甜菜在保藏过程中含糖降低的原因如下：1·l·l呼吸作用甜菜呼吸消耗蔗糖。而呼吸强弱与温度和甜菜状态有关，温度越高，机械…     

塑料编织苫布保藏暖甜菜存在的问题及对策

用塑编布保藏暖甜菜，由于存在超期过量保管甜菜，揭苫周期过长，质量差的甜菜入堆等问题而影响保藏效果，应采取按质做堆，适宜揭苫，加强堆温管理，以减少甜菜重量与糖分损失，提高暖菜保藏质量。     

浅析塑料编织苫布的揭苫周期对暖甜菜保藏效果的影响

本文通过对省内应用的通气孔式塑料编织苫布的揭苫周期对保藏保暖甜菜的效果进行了试验对比分析，肯定在暖菜期每１５日揭苫一次可降低甜菜保管中的甜菜重量和糖分损失率，经济效果明显。     

塑料编织苫布保藏暖甜菜全期不揭试验

塑料编织苫布应用于暖甜菜保藏已有多年的历史，在多年的试验、使用过程中各糖厂总结出了不同的使用方法和经验。塑编苫布用于暖甜菜保藏全期不揭开散热在黑龙江省北部糖厂已确定可行，但在南部糖厂是否行得通？我们于1996年10～11月进行了塑编苫布用于暖甜菜保藏全期不揭开，靠通气孔散热的试验。1试验材料与方法1.1苫盖材料（1）塑料编织苫布；双层、白色，规格为13／10m，中间有lin竟被热气孔带，气孔直径为12cm，国形气孔规律地相间排列。（2）草帘：厚度为Zcm的普通草帝．试验甜菜块根新鲜质好、无冻伤、无病虫害。试验采用对比法，设…     

冻固甜菜保藏与太阳辐射的关系

冻固甜菜的保藏效果受诸多气象因子的影响,其中太阳辐射的影响尤为明显。我们对甜菜冻藏堆表面太阳辐射能的分布特征进行了研究,列出了数学计算公式。根据呼和浩特糖厂的地理位置,冻藏到5月份以后,甜菜堆取东西堆向为好。随着保藏时间的推移,堆的南北侧面坡度越大越好,堆的东西侧面坡度相对越小越好。     

增加甜菜堆高度对甜菜保藏的影响

通过增加甜菜保藏堆高,既增加场地堆贮量,又保证了甜菜在保藏过程中保持较好的品质,取得较好的经济效益。     

厂内甜菜保藏技术措施

在甜菜保藏中,保管甜菜的基本任务是尽量延缓和控制甜菜堆中温度的升高,使甜菜和热空气隔绝,尽量利用外界气温缓慢降低和冷却甜菜堆,防止甜菜腐烂变质,为制糖加工生产提供优质原料。因此,深入研究甜菜保藏技术措施,对完成制糖生产任务,提高经济效益有重要意义。佳木斯赛瑞南华糖业有限公司,经过2000～2009年生产期的试验,提出厂内甜菜保藏技术措施。