国家轻工业局关于严格控制糖精等高倍甜味剂生产使用的通知

为了规范糖精等高倍甜味剂的生产和在食品中的使用 ,制止超范围、超限量使用糖精等高倍甜味剂 ,保护消费者的合法权益 ,现提出以下管理办法。一、食品生产企业要严格执行ＧＢ771 8— 1 994《食品标签通用标准》第 2号修改单 ,要求食品添加剂应使用ＧＢ2 76 0《食品添加剂使用卫生标准》规定的产品名称或种类名称。其中甜味剂、防腐剂、着色剂应标明具体名称。使用糖精的食品必须在标签上注明糖精加入量。各级食品行业管理部门要大力宣传贯彻 ,并配合国家质量技术监督部门定期进行产品抽查 ,对不符合《食品标签通用标准》的生产厂家要严加处…     

国家轻工业局发出《关于严格控制糖精等高倍甜味剂生产使用的通知》

为了规范糖精等高倍甜味剂的生产和在食品中的使用,制止超范围、超限量使用,保护消费者的合法权益,国家轻工业局提出以下管理办法。 一、食品生产企业要严格执行ＧＢ７７１８—１９９４《食品标签通用标准》第２号修改单,要求食品添加剂应使用ＧＢ２７６０《食品添加剂使用卫生标准》规定的产品名称或种类名称。其中,甜味剂、防腐剂、着色剂应标明具体名称。使用糖精的食品必须在标签上注明糖精加入量。各级食品行业管理部门要大力宣传贯彻,并配合国家质量技术监督部门定期进行产品抽查,对不符合《食品标签通用标准》的生产厂家要严…     

正确认识和使用高倍甜味剂

近几年我国的高倍甜味剂得到了迅速发展,在国际市场上的占有率越来越大,国内市场发展也稳步提高.高倍甜味剂在丰富人们食品结构的同时,消费者对其还存在不同程度的误解,认为高倍甜味剂对人体可能造成某些伤害,对其安全性存在顾虑和恐慌心理.另外由于政府相关部门对食品监督管理上的不足,也确实存在食品加工生产者超范围、超量使用甜味剂等问题,对人民群众的健康和生命安全造成了威胁.文章总结了近几年我国高倍甜味剂产业的发展现状,介绍了JECFA制定的常用高倍甜味剂的ADI值,指出了应正确认识高倍甜味剂的安全性能.食品添加剂企业和食品加工企业要切实保护消费者的健康权益,严格按照国家标准规定使用添加剂,杜绝超量和超范围等滥用行为,遵守食品安全法,促进甜味剂行业健康有序发展.     

高倍甜度甜味剂的市场动向

日本与欧美国家不同 ,没有太强烈抑制卡路里 (热量值 )和无砂糖化的市场需求 ,因此不可能为达到上述目的而降低对食品风味的要求 ,所以数年前市场对高倍甜味剂消费增长不大。自 1993年开始市场出现了无砂糖食品发展的新动向 ,这才使得高倍率甜味剂的利用稍见起色。最近的 3～ 4年间“调味水”(日本称作“尼阿水”)兴起 ,使无热量并经过调整甜味味道清爽利口食品的市场需求得到增大 ,高倍甜度甜味剂在市场上也终于获得了一定的位置。几种高倍甜度甜味剂与糖醇类联用 ,除了可取得无热量或低热量效果以外 ,还能够实现改良食品品味和降低生产成…     

谁是高倍甜味剂市场的英雄

<正> 目前,我国甜味剂市场已形成高、中、低倍甜度共存的局面,在高倍甜味剂生产和应用较成熟的品种有糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。 细说龙虎榜 糖精钠是甜味剂的老品种,生产工艺虽日趋成熟,但对其安全问题一直有争议,部分国家限制其使用量,我国规定的最大用量为0.15g/kg,同时还规定了每年的生产量和内销量。从2001年起,获国家批准定点生产糖精钠的厂家仅有五家:上海福新化工公司、苏州精细化工公     

日本高倍甜度甜味剂的市场动向

主要介绍了日本高倍甜度甜味剂——阿斯巴甜、甜菊甙、三氯蔗糖和安赛蜜等的市场动向。     

非营养性高倍甜味剂的现状及发展

甜味剂是很重要的一类食品添加剂,尤其是非营养性高倍甜味剂的品种越来越多,应用越来越广.介绍了目前常用的几种人工合成的以及天然的非营养性高倍甜味剂的特性,并分析了高倍甜味剂的发展趋势.     

美国将生产结晶状果糖甜味剂

据报导,美国将于1987年生产结晶状(非糖浆状)果糖甜味剂。目前生产的高果糖甜味剂都是糖浆状的。显然,将来可以用结晶果糖代替食糖。但多数情况将是结晶果     

糖精的合理使用

糖精是从煤焦油中提制的一种化学产品,而不是糖的精华.它的甜度相当于白糖的500倍.糖精虽然很甜,但在食物中放入过多,不仅会出现苦味,而且对人体健康有一定危害.糖精的主要成分是糖精钠,另外还含有一些重金属、氨化合物、砷以及邻甲苯磺酰胺等.糖精钠本身并不被人体吸收,也不会长期存     

新型高倍二肽甜味剂的制备与表征

N-{N-[3-甲基-3-(3,4-亚甲二氧基苯基)丁基]-α-L-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸甲酯是一种新型纽甜类似物甜味剂。以3,4-亚甲基苯硼酸,3,3-二甲基丙烯酸为原料,经过Heck反应、酯化反应及DIBAL-H还原得到了3-甲基-3-(3,4-亚甲二氧基苯基)丁醛中间体。然后该中间体与阿斯巴甜在钯/碳催化作用下进行氢化还原氨化反应,成功制备了目标产物N-{N-[3-甲基-3-(3,4-亚甲二氧基苯基)丁基]-α-L-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸甲酯。产物采用了核磁共振(NMR)、红外光谱(IR)和高分辨质谱(HRMS)等技术进行结构鉴定和分析,最后确证无误。经感官评定,测得其甜度约为蔗糖的3万倍。     

古老的人工甜味剂——糖精(Saccharin)

糖精Saccharin,是从拉丁字母Saccharum 转变而来的。它是1878年C.Fahlberg 和I.Remsen在JohnsFahlberg大学进行邻磺胺苯甲酸氧化研究中发现的,Fahlberg为此申请了美国专利319,082。1884年美国、1885年英国和1899年德国相继建厂生产。糖精的应用在第一次世界大战期间得到     

我国糖精、甜蜜素生产出口情况

产　品 1998年 1999年 2 0 0 0年产量 /ｔ出口 /ｔ产量 /ｔ出口 /ｔ产量 /ｔ出口 /ｔ糖　精 2 912 510 84 12 50 0 0 1490 0 196 0 0 1480 0甜蜜素 4 16 52 50 0 0 4 384 2 50 0 0 6 50 8我国糖精、甜蜜素生产出口情况     

我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景

甜口味剂是食品添加剂和动物饲料等行业中的一项重要产品,在世界范围内其应用量在各类食品添加剂中一直排在前列,特别是无热量.非营养性高倍甜味剂或功能性高倍甜味剂,是各国科学家研究最多的一个领域.近二十年来,肥胖症、糖尿病和龋齿等人群高发病的产生都被认为与饮食习惯及膳食结构尤其是与蔗糖摄入过多有密切关系.     

我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景

阐述了高倍甜味的性质、特性和应用意义,综述了高倍甜味剂在我国的生产、应用现状、分析了高倍甜味剂在我国的发展前景.     

国家严格控制糖精生产限制使用范围及用量

国家轻工业局发出通知。通知指出，近年来一些化工和轻工企业盲目扩大精精生产能力，同时在食品中超量、超范围使用糖精产品的现象也较为严重。为此国家轻工局要求各地严格控制糖精生产、限制使用范围及用量。一、1999年全国糖精总产量控制在2．4万吨以内，内销量控制在8000吨以内。各有关企业要严格按照国家经贸委《关于下达1999年全国糖精生产产量和内销量指标的通知》中安排的生产计划组织生产，本次未下达生产和内销指标的糖精企业一律不得生产。二、根据GB2760－1996食品添加剂使用卫生标准规定，糖精可以在饮料、酱菜类、复合调味料…     

可口可乐将扩大使用玉米作为产品甜味剂原料

可口可乐公司正在使用更多的玉米作为甜味剂来源,该公司一名高管在10月17日宣布,这将有利于节约成本,同时也有助于扩大其一揽子订单式农业采购计划,采购商品包括包括咖啡、茶、水果等;以及,扩大与非洲地区的订单式农业合作。     

高倍甜味剂三氯蔗糖在我国的发展现状及前景

本文阐述了高倍甜味剂三氯蔗糖的性质、特性和应用意义,综述了三氯蔗糖在我国的生产和应用现状,分析了三氯蔗糖在我国的发展前景.