《食用盐碘含量》国家标准公布碘含量平均水平的规定有所降低

近日,卫生部发布公告,公布食品安全国家标准《食用盐碘含量》。标准明确,在食用盐中加入碘强化剂后,食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg。该标准将于2012年3月15日起实施。标准指出,在食用盐中加入的食品营养强化剂,包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》(中华人民共和国国务院令第163号)第二章第八条的规定,应主要使用碘酸钾。     

食用盐碘含量检测结果准确性影响因素分析

<正>食用盐作为日常生活必需的膳食调味品,所含的碘与多种碘缺乏病息息相关。如果消费者日常摄入的盐中碘含量低于合格的盐,会直接因缺碘引发疾病,且影响人体健康。所以,食盐中碘含量的检测有着非常重要的作用。本文从企业食用盐中的碘含量检验中可能存在的一些问题,对企业食用盐的工业生产与食用加工过程涌现的安全监管风险及其产生规律机制问题进行深入研究剖析,从而提出相关建议,以此提高企业食用盐中的碘含量检验安全监管工作效率。     

食用盐碘含量的食品安全风险分析及对策研究

食用盐作为日常必需的调味品,所含的碘含量与碘缺乏病息息相关。文章运用比较研究、文献分析和理论演绎的方法,对我国和美国、英国、澳大利亚的食用盐食用情况和碘缺乏病进行比较分析,基于此,从影响食用盐碘含量的企业、政府、消费者、行业协会如中国盐业协会、消费者协会的视角,对食用盐的生产与加工、销售、食用环节涌现的安全风险产生机制进行深入剖析,从而提出相关建议,提高食用盐碘含量安全监管效率。     

卫生部发布《食用盐碘含量》的公告

卫生部网站9月29日公布了2011年第22号公告,根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》标准,(GB26878-2011)。该标准将于明年3月15日起实施,食盐碘含量将不再"一刀切",各地可以根据当地人群实际碘营养水平,在规定范围内浮动添加。     

食用盐中碘含量测量不确定度的评定

用国际通用的方法评定出食用盐碘含量直接滴定法测定不确定度，以数学模型为基础，计算出各种不确定度分量后将其合成，并提供了计算过程所需的各参数的采集和计算方法。所用的方法同样适用于其他以滴定分析获得测定结果的不确定度评定。     

食用盐碘含量新标准开始实施三标准允许各省选择

国家新的食用盐碘含量标准开始实施,提供了3种标准,允许各省根据不同情况选择。我国是受碘缺乏病威胁最为广泛的国家之一,除上海市外,全国30个省(区、市)和新疆生产建设兵团均有不同程度的碘缺     

对食用盐碘含量检验中几个问题的思考

本文针对GB／T8618－2001《制盐工业主要产品取样方法》执行过程中容易引起的几个问题展开思考，提出看法和理解。     

关于发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》的公告

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》(GB 26878—2011)。     

解读《食用盐碘含量》（GB26878-2011）新标准

《食用盐碘含量》（GB26878-2011）新标准将于2012年3月执行,本文对于其碘含量范围、波动幅度和标准套数与现行标准做了对比和分析,以求全面理解新标准。同时针对目前的生产现状,提出应采取的措施,利于今后企业更好地贯彻执行。     

浅谈GB５４６１—２０００《食用盐》标准中碘含量的检验方法

由国家质量技术监督局2000年4月20日发布、10月1日起实施的GB5461-2000《食用盐》标准是强制性标准。该标准是盐行业的主导产品标准,对于盐产品的碘含量提出了更高的要求。GB5461-2000标准(以下简称新标)中将碘指标由GB5461-92标准(以下称旧标)中生产厂家≥40 mg/kg;销售≥30 mg/kg;用户≥20 mg/kg更改为35±15(20～50)mg/kg,这是     

一种提高食用盐碘含量稳定性的工艺及应用该工艺的设备

影响食用盐碘含量的稳定性因素很多,如盐品粒度不均匀、配液浓度不准确、喷头雾化效果不好、母盐储存环节的结块引发的称量不准或卡塞、片面取样等等。为解决上述问题,我公司应用了一种提高食用盐碘含量稳定性的工艺及应用该工艺的设备,投入生产运行后效果显著。     

贯彻食用盐新标准 做好食用盐质量检测

介绍了食用盐新国标制定的指导思想，新标准的特点及所修订的内容，指出为做好食用盐的质量检测要掌握和控制的技术要点，以保证和提高盐质分析结果的准确度，确保食用盐产品质量符合标准要求。     

食用盐国际标准

食用盐国际标准（ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１５０—１９８５）［编者按］：“食用盐标准”是经１９８３年在荷兰海牙召开的第１６次食品添加物委员会会议修订后，由食品标准委员会于１９８５年审定会公布的，其代号为ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１５０－且９８５。本刊曾于１９８８年第...     

新一代食用盐

精制自然盐 直接将海水浓缩结晶制成。该盐中来自海水的钾、钙、镁等离子及多种微量元素含量,比其他精制盐高数倍或数百倍。如钙比再制精盐高3倍,钾高出30倍,镁高出680倍,很多微量元素是其他食品中所没有的。该盐还具有溶解度高,附着力强,保鲜性佳的特点。为天津轻工业学院盐化厂生产。     

食用盐国际标准现状

食用盐国际标准(草案)在《日本海水学会志》33卷第3期上发表过(1979年——译者注),1983年在荷兰海牙召开的第16次食品添加物委员会会议对其草案作了新的修订。食用盐国际标准将待1984年食品标准委员会作出最后定案后作为国际标准公布。食用盐国际标准概要1.适用范围:适用于作食品使用的盐及作食用添加物载体使用的盐。此外,也不妨碍特种用盐和渔     

食用盐,工业盐国家标准

盐的两个国家标准已由国家标准局于一九八五年十月七日批准发布。其编号和名称为:GB5461—85食用盐,GB5462—85工业盐,自一九八六年六月一日起实施。鉴于盐业对标准的实际需要,经请示国家标准局,同意盐业系统从一九八六年一月一日起试行。希望井矿盐区各厂(矿)大力宣传执行食用盐、工业盐国家标准对于科学地组织生产和管理,更好地满足不同用户的需求,提高社会经济效益的意义。食用盐、工业盐理化指标见下表。     

介绍国外食用盐新标准

文章介绍了俄罗斯食用盐新标准主要章节 ,感官指标、理化指标、粒度范围及有害元素控制要求。     

介绍国外食用盐新标准

文章介绍了俄罗斯食用盐新标准主要章节，感官指标、理化指标、粒度范围及有害元素控制要求。