宁愿发胖也要吃美食

徐娟是个活泼开朗的女孩．好动的性格使她选择了餐饮专业，毕业后一直从事餐饮行业，现在就职于泰州美丽华大酒店。虽然喜欢旅游和美食，但是很少有时间出去游玩，只能从《美食》杂志上了解各地的美食信息。每天与不同的客人打交道。让她学到不少为人之道、处世方法和社交礼仪，并从宾客身上了解到各个地方的民俗习惯和饮食爱好。休息在家的时候，她自己会动手尝试一些新的莱肴来犒劳自己。都说美食和体型不能兼得，但是她宁愿发胖也不愿意错过美食。她希望有一天，能够游遍大江南北，尝尽天下美味。     

器皿，手捧的艺术品

温婉、娴淑的金成淑说起话来也是轻声细语。她随丈夫来中国已有十几年,她喜欢各种美食,现在在驻中国的韩国文化院教授韩式料理。在别人眼里她是柔弱的,但是在工作中她又是坚强、有力量的。她喜欢美食、连带喜欢美食的盛器;喜欢喝茶,自然也喜欢精美的茶具。她更喜欢把美好的事物与友人分享。     

我看《东方美食》

我对《东方美食》越来越喜欢了。原来，我认为自己不过是个小酒店的厨师，没有什么前途，从订阅《东方美食》后，我的心情开朗了，她使我认识到，那些名厨大师们的成就不都是从点点滴滴、辛辛苦苦中创造出来的吗？（甘肃省白银市容苦酒家郭拥军）《东方美食》与我们厨师结下了深厚的友谊．这本书日文并茂，通俗易懂，品位高雅，紧跟时代，菜品新颖，堪为厨师之良师益友．另外，这本杂志在厨德教育方面也起到了很好的作用。（河南省新获县古吕镇袁云飞）我是《东方美食》一名忠实读者，每期必看．我对我的厨师朋友说：“饭可以不吃，《东方美…     

柯以柔运动拼窈窕

总是活力十足主持美食节目的柯以柔。笑称自己私底下也是个过动儿。除了水果，她每天不能缺少的就是运动!最近从健身房走向户外的她，到底是如何做运动．维持瘦身成功的窈窕身材？     

改改口味吃奶酪

在一家外企工作的冯玉萍如今喜欢上了吃奶酪,隔一段时间就会跑一趟北京东城区一家超市,选购一些奶酪回家。由于这家超市位于使馆区,因此奶酪的品种也特别多。这让喜欢美食的冯玉萍很快便成为了“奶酪达人”,她每周都会在家制作一些奶酪美食。     

许还幻央活演戏宁静生活

她是演艺圈里“宅”得稀有的女星，不拍戏的日子，她就躲进自己家里做一些喜欢的事情，比如剪辑自拍的DV、读小说、写日记、看电影……她是乖乖女，最幸福的事是陪在家人身边；她是传说中的干物女，不仅宅，而且乐在其中、宅得精彩。她说自己不适合过每天都很“嗨”的日子，经历过热闹与喧哗，她喜欢回到日常生活的平淡宁静，因为这是回归自我的一个过程。她，就是许还幻。     

来信选登

我是一名教师，很喜欢吃，也很喜欢看烹饪书刊。《四川烹饪》是我最喜欢的杂志之一。她的“厨师的故事”和“大家谈”两个栏目，是所有这类杂志的首创，真的是面向广大的厨师朋友。厨师们也和她贴心，纷纷投稿，自己写自己，文章特别生动感人。但也有不少厨师建议少登甚至不登“食苑杂谭”、“美食文化”方面的文章。这点，我不敢苟同。回想改革开放初期，那些首先富起来的一批人，他们中好多人的文化水平都很低，全靠胆子大、敢闯，才变成了有钱人。随着社会的发展，一些早期的富翁因为适应不了市场的变化，又慢慢变成了穷人。如今工商界真…     

补充所需正能量 铁棍山药烧排骨

第一次知道铁棍山药,是在央视七套的《农广天地》节目。话说,自打喜欢做美食,就特别喜欢看农业节目,在节目中总能看到很多新鲜的生态环境,也总能懂得一些自己从来没听过、没见过的农产品,真是大开眼界。铁棍山     

美食我来做

编辑们：你好! 作为一个很爱美的“煮妇”，我当然不能错过每一道能让我变漂亮的美食。每天在家里经常看一些养生类节目，并照着去做，但结果却不是很理想。不是材料不好找，就是做出来的味道不理想。只是听着记下来，还是不足以做得很准确，所以我很喜欢菜谱齐全的贝太，在这本杂志中我可以自己寻找到喜欢的美食，它的菜谱步骤看起来很清晰，当然做起来也会顺手很多。     

美丽厨娘

在美食界，有位性感的英国女人奈吉拉·劳森大名鼎鼎。她主持的充满了食色诱惑的电视节目“吃定奈吉拉”颠倒众生，特别是她做菜时，用手指尝莱，放在嘴里吮吸的招牌动作，引起惊呼一片，她也由此被誉为“美丽女厨神”、“性感厨娘”。     

我是外国朋友眼中的中国御厨

我喜欢美食，享受料理美食的乐趣，更满足于为家人，朋友烹制美食的幸福。我与厨房结缘，始于十余年前的一个夏天，那年暑假，父母因为工作繁忙，无暇照顾我的生活起居，我开始学习如何烧菜煮饭。     

武汉：姐妹眼镜店打“私人服务”牌

所有顾客都要提前预约，武汉市武昌区胭脂路上的一家眼镜店，凭借“私人服务”的理念在网上积聚了大量人气，三镇的粉丝纷纷找上门。 据悉，店主余莎和舒燕是表姐妹，从小关系就非常好，两人都觉得上班时间不自由，不好照顾孩子，于是选择一起创业。余莎喜欢上网，还有个自己的网店，她经常在各大热门生活论坛上发帖跟帖，特别喜欢看美食、时尚等消费热帖，姐姐舒燕则是眼镜行业资深人士，姐妹俩决定以私人配镜服务作为创业方向，宣传以网络为主。     

分享，还是私藏

分享是一种美德,之于美食,尤为如此。在社交新媒体上广受“点赞”的美食达人,往往就是这样一些喜欢无私分享自己美食体验的人,他们列出的长长的一份推荐餐厅名单,总会引来很多追捧者。对于这些达人,我是报以万分崇敬之情的——作为专业的美食工作者,我常常觉得很惭愧,因为自己是一个极为不爱分享的人。     

林依轮好男人爱厨房

他在娱乐圈摸爬滚打了十几年，一首“爱情鸟”至今仍在人们的心头萦绕。他热爱美食，以吃遍天下为己任，所以唱歌演戏以外，他还主持美食节目，开设美食专栏，与更多的朋友分享美食，分享健康。他曾经是一个身高1．83米、体重183斤的“壮小伙”，之后却凭借自己制订的运动和饮食计划成功减重50斤。他就是林依轮，用他自己的话说“一个快乐的、热爱生活的、注重品质的老男人”。     

边吃边唱

边吃边唱，唱得响亮。这里的唱，不是吃饱喝足后唱卡拉OK．也不是边进餐边有歌手在一旁弹吉它。这个唱指歌曲本身是一道菜肴，一种果蔬，食之啖之歌之唱之。比如讲宫保鸡丁，是道菜，却又是一支歌。台湾当红歌星陶拮有一首歌就叫《宫保鸡丁》。说到宫保鸡丁，我想起一个笑话。有位娇巧玲珑的小姐，喜美食，擅谈吐，人称美食王小丫。她模仿王小丫主持“开心辞典”。问：宫保鸡丁的宫保二字如何写？又作何解释？答案有四。A是宫爆，古时宫廷御厨爆炒鸡丁；B是公爆，宫廷御厨是太监公公；C是公保，自家老公傻乎乎，像《抓壮丁》里的王保长，这老公保长也喜欢炒辣子鸡丁；D是宫保，古代一位官衔为宫保的大官人特别爱吃此菜，故名宫保鸡丁。     

“Ta！”酸梅奖

啬小欣抨击周秀娜不专业 据香港媒体报道．周秀娜10月4日称生病，缺席香港商业电台直播节目《巴巴闭边个够我查笃撑》，主持查小欣气愤地秤击她欠缺专业。经理人强调周秀娜是肠胃不适，气力欠奉．所以不能出席访问．     

难以抗拒的艳丽泰国菜

喜欢看旅游卫视的一档专门介绍烹饪世界各地美食的栏目。首先喜欢这档节目的风格，谁能想像到厨房搬到了风光如画的外景，就在某个国度，就在某个城市！也许是绮丽的花园、也许是蔚蓝的海边、也许是雄伟的岩石山崖。当风景和美味融为一体的时候，那一餐就是最诱人的。其次心中很羡慕那个主持人，不仅仅烧得一手好菜，而且对各国的美食文化了然于胸，特别是对于那些繁杂的调料和香料，总能驾轻就熟的让他们发挥出各自的味觉魅力。     

读者来信

笔者是《美食》多年的读者与订户，出于对这份杂志的偏爱以及尽读者订户的责任．这几年我除了认真阅读与运用这份杂志外，还经常利用业余时间．在当地许多饭店、食堂、居民家庭及一些热衷于美食的熟人朋友中为这份杂志做一些征订宣传及代收订工作。由于我的努力。加上在当地人熟朋友多，互相间又较为信任．以至在我们通州市这一带订阅《美食》的单位与个人逐年增多。[第一段]     

每期都有 .编读往来

贵刊非常好，内容丰富，我周围的人都喜欢看。从中学到了不少知识，还了解到不少异国风俗与美食。谢谢你们，我将会一如既往地关注和支持《食品与药品》     

我的华侨奶奶和她的美食

我的奶奶一直到50多岁的时候还自己染黑头发，即使现在一头银丝却也每天梳得整整齐齐别在耳后。到冬天里披肩不可少，她也喜欢艳色的衣服，十分摩登洋气。身体硬朗的她还特别热爱美食，热爱生活。