高阻隔陶瓷薄膜包装材料的研究进展及关键技术

本文总结了高阻隔陶瓷薄膜包装材料制造技术的发展进程,介绍了各种镀膜方法及特点;系统综述了国内外AlOx、SiOx薄膜的研究进展与应用现状,分析了陶瓷薄膜包装材料制造过程中影响阻隔性能的主要因素,研究了提高薄膜阻隔性的基本措施,由此展望了高阻隔陶瓷薄膜包装材料发展及应用前景.     

包装材料阻隔性对德州扒鸡的品质影响分析

为研究包装材料阻隔性对扒鸡贮藏期间品质的影响,采用三种不同阻隔性包装材料对德州扒鸡进行真空包装,并对扒鸡色差、TBA值、挥发性成分等理化指标进行检测分析,同时进行感官评定。结果表明:普通材料包装组扒鸡在贮藏过程中L*值、a*值快速下降,在第5 d即出现明显褐变(L*值由50.02降为46.34,a*值由16.33降为13.17),而两种高阻隔包装扒鸡贮藏过程中的L*值、a*值与初始值(L*值:50.02;a*值:16.33)均无显著差异(P0.05);两高阻隔包装组保存20 d后,TBA值分别为0.60 mg/kg和0.65 mg/kg,显著低于普通包装组(0.76 mg/kg)(P0.05);电子鼻和GC-MS分析结果表明高阻隔包装组保留了更多的含硫挥发性成分和香辛料挥发性成分;随着贮藏时间的延长,普通包装组出现哈喇味,而高阻隔包装组未出现。结论:高阻隔真空包装可有效保持扒鸡原有色泽,延缓脂肪氧化,并可较好地保持扒鸡的原有风味。     

包装材料阻隔性对牛肉冷藏保鲜效果的影响

为研究包装材料阻隔性对牛肉在0⁴℃贮藏期间品质的影响,采用EVA/PE、PET/CPP、PVDC/PE3种阻隔性材料对牛肉进行真空和热收缩包装,并对牛肉菌落总数、挥发性盐基氮（TVB-N）、色差值（L*、a*）、持水力、剪切力、质构等指标进行跟踪分析。结果发现:中阻隔和高阻隔组显著抑制包装袋中微生物的生长和TVB-N值的升高,中阻隔和高阻隔组在货架期上要高于低阻隔组14 d。各处理组的亮度值L*显著增加（p<0.05）,红度值a*差异不显著（p>0.05）。高阻隔组的持水力大于中阻隔和低阻隔组,而各组剪切力显著下降（p<0.05）。研究表明高阻隔材料可有效延缓牛肉品质劣变,延长牛肉的货架期。      

不同阻隔性的包装材料对气调包装鲜肉品质的影响

使用四种不同气体阻隔性的塑料复合包装材料进行新鲜猪肉的气调包装,然后测定猪肉品质指标的变化,确定塑料包装材料的阻隔性对鲜肉贮存品质的影响,为包装材料的精确选择提供可以量化的科学依据。      

磁控溅射WO3薄膜特性研究

用磁控溅射法制成WO3薄膜,通过改变成膜的溅射参数来改变WO3薄膜的性能.利用XRD分析了样品的粒径大小,研究了成膜工艺参数对气敏元件性能的影响.结果表明,薄膜中WO3晶粒的平均尺寸为17 nm,该传感器对NOx气体有非常好的灵敏度和选择性,对体积分数为1×10-5的NOx气体灵敏度高于50倍,而对其他干扰气体的灵敏度小于2倍.     

磁控溅射制备参数对ZnO薄膜结构和光学性能的影响

采用RF磁控溅射法,在硅(100)衬底上生长出高质量(002)晶面取向的ZnO薄膜.通过XRD和透射光谱研究了射频功率和氧气比例对ZnO薄膜的晶粒尺度、应力状态和光学性能的影响.研究结果显示,射频功率在100W下制备的ZnO薄膜,当氧气比例为60%时,能获得单一c轴择优取向和最小半高宽,压应力最小的薄膜,即结晶性较好的薄膜.     

不同阻隔性的包装材料对气调包装鲜肉品质的影响

使用四种不同气体阻隔性的塑料复合包装材料进行新鲜猪肉的气调包装,然后测定猪肉品质指标的变化,确定塑料包装材料的阻隔性对鲜肉贮存品质的影响,为包装材料的精确选择提供可以量化的科学依据.     

包装材料与技术对酱腌菜酸败抑制的研究

酱腌菜酸败变质主要是由微生物的活动引起的,微生物存在于酱腌菜产销各个环节。采用阻隔性良好的包装材料,如KPA/PE以及先进的包装技术,能在其贮藏、流通、销售环节抑制包装内微生物的繁殖,对于控制酱腌菜保质期内的酸败变质和延长保质期有着明显的效果。     

玉米淀粉基可食包装薄膜透气性能的试验研究

以玉米淀粉为成膜基材,甘油为增塑剂,植物油和石蜡为脱模剂制备可食包装薄膜。通过改变配比,对影响玉米淀粉基可食包装薄膜透气性能的主要因素进行了试验研究。试验表明,淀粉添加量为5％（ m/v）、甘油添加量为5％（ v/v）所制的薄膜,植物油为脱膜剂,其对O2和N2的阻隔性能最佳。     

壳聚糖应用于纸张阻隔性涂布的研究

使用壳聚糖溶液对纸张进行涂布,研究了不同涂布量下纸张表面孔隙的封闭程度及涂布纸的阻氧性能与阻湿性能,探讨了壳聚糖/PVDC(聚偏二氯乙烯)复合涂布对涂布纸阻湿性能的改善情况.结果表明,涂布0.46g/m2壳聚糖能够将纸张表面原有孔隙填满,进一步增大壳聚糖涂布量,纸张表面完全被壳聚糖膜层覆盖,平整程度提高.壳聚糖涂布能够显著提高纸张的阻氧性能,当壳聚糖单层涂布量为1.96 g/m2时,涂布纸的氧气透过率相对原纸至少下降了99.3％,但水蒸气透过率相对原纸有所上升.使用壳聚糖/PVDC复合涂布时,在1.96g/m2壳聚糖涂层基础上二次涂布7 40 g/m2 PVDC,水蒸气透过率相对单独涂布壳聚糖下降了66.3％,降至原纸的44.8％,与此同时.阻氧性能及表面抗水性均有较大提升.     

塑料薄膜包装材料的渗透反应动力学研究

塑料薄膜包装材料渗透反应动力学研究渗透机理和与渗透速度相关的动力学因素,主要讨论了热力学温度与渗透系数、渗透速度的关系,并探索了塑料薄膜包装材料阻隔性能计算的理论和实用问题.     

增塑剂与淀粉浆膜性能的关系

研究增塑剂对淀粉浆膜性能的影响.以酸解淀粉为基本材料,选择了酰胺类、醇类和酰胺类/醇类复合型3种增塑剂,分别加入淀粉浆液中制备浆膜并测试性能.试验结果表明:加入适量增塑剂对淀粉浆膜的脆性有显著改善作用,不仅可提高淀粉浆膜的断裂伸长率和耐屈曲次数,还可增强淀粉浆膜的抗磨能力;增塑剂用量在10%及以上时,淀粉浆膜的断裂伸长率随增塑剂用量的增加而增大,耐屈曲次数也随之有较大幅度提高,磨耗则有所下降;浆膜断裂强度随增塑剂用量的增加几乎呈直线下降趋势.     

微波干制菠菜工艺参数的试验研究

以提高蔬菜干制品质为目的,采用自制的微波干燥试验装置,研究了不同干燥功率、物料铺放厚度及排湿风速对菠菜微波干燥特性的影响。采用正交试验的极差分析和方差分析方法,分析了不同干燥参数对干制菠菜品质和能耗的影响。结果表明:不同微波干燥参数对菠菜微波干燥特性和干制品质有显著的影响,物料脱水过程主要处于恒速阶段,微波干燥功率为1.125W/g,铺放厚度为1.5cm,风速为75m/min时,可确保菠菜干燥后的食用价值且便于储存,而且能耗较低。     

微波干制胡萝卜丝工艺参数的试验研究

以提高蔬菜干制品质为目的,采用自制的微波干燥试验装置,研究了不同干燥功率、物料铺放厚度及排湿风速对干制胡萝卜丝品质和能耗的影响。采用正交试验的极差和方差分析方法,进行了参数综合优化。结果表明:不同微波干燥参数对干制胡萝卜丝品质有显著的影响,物料脱水过程主要处于恒速阶段,微波干燥功率为1.125W/g,铺放厚度为1.5cm,风速为75m/min时,可确保胡萝卜丝干燥后的食用价值且便于储存,而且能耗较低。     

浆料成膜机理与浆膜性能的关系

为探索浆料的成膜机理,对浆液在经纱表面的成膜过程进行了分析.通过分析浆膜的形成与作用、浆料的成膜机理,探讨了浆膜在织造过程中的主要作用,从高分子材料学的角度分析了影响浆膜性能的主要因素.认为以现行的浆膜试验来评估浆纱表面的浆膜性能只能作为参考数值,试验室所制备浆膜与经纱表面形成的浆膜在成膜条件、成膜基材、内应力、浆膜厚度上有显著区别.     

浅谈耐磨纸浸渍工艺中Al2O3使用量与强化木地板耐磨转数的关系

在强化木地板生产中,通过实验测得原纸和浸渍纸灰分的方法确定耐磨纸中Al2O3的使用量,进而探讨了耐磨纸浸渍中Al2O3使用量与地板耐磨转数的关系。     

聚乳酸薄膜表面SiOx层的制备与阻隔性研究

聚乳酸是一种可完全生物降解的新型绿色包装材料,由于其良好的物理机械性能、生物相容性,可吸收性及对人体和环境的无毒性等,广泛应用干各种包装领域.本研究利用等离子体增强化学气相沉积法在厚度为40μm的聚乳酸(PLA)基材上制备阻隔性能优良的SiOx层.制备的SiOx层无色透明且与基材附着牢固.实验分别采用FTIR、SEM和AFM对沉积的SiOx层进行结构和表面性能分析,以表面轮廓仪测量SiOx层厚度,以透氧仪和透湿仪表征SiOx层的阻隔性.结果表明:制备的SiOx层表面结构均匀致密,平均厚度为174nm,透氧率从原膜的167.52cm3/(m2·24h)降低到17.88cm3/(m2·24h),透湿率从原膜的132.93g/(m2·24h)降低到15.23g/(m2·24h),阻隔性能明显改善.     

长效液体乳聚乙烯吹塑薄膜阻隔性能研究

通过对包装用聚乙烯吹塑薄膜的水蒸气透过量、氧气透过量进行研究,在满足液体牛奶保鲜期要求前提下,能够最大限度地降低对聚乙烯吹塑薄膜的阻透性要求,从而降低液体牛奶产品的包装成本。     

Modeling the Water Barrier Properties of Nylon Film Intended for Food Packaging Applications

ABSTRACT: This paper presents a mathematical model able to predict the water barrier properties of nylon film as a function of the water activity at the upstream and downstream side of the film. To validate the model, water sorption and permeation tests were conducted at 25 °C. The fitting and predictive ability of the proposed model was successfully tested by fitting the model to the sorption data and by predicting the nylon water permeability coefficient, respectively. The implications of the adopted approach on practical aspects of packaging were pointed out by comparing the nylon water barrier properties as evaluated by means of a permeation test and that in the real working conditions.