基于“柠檬市场”理论的我国食品安全监管制度研究

造成食品安全问题的主要原因是由于食品生产者和消费者之间的信息不对称,最终导致了食品市场中“柠檬现象”的产生,本文通过用柠檬市场理论分析了我国的食品安全存在信息不对称的的问题,探讨了中国食品安全监管制度未来的发展趋势.     

柠檬市场

正"柠檬"在美国口语中表示"次品"或"不中用的东西"。"柠檬市场",也称次品市场,是诺贝尔经济学奖获得者乔治·阿克洛夫提出的经济术语。他指出,由于对商品信息掌握程度的不对称,区别优质产品和劣质产品的困难又是商业世界固有的,买方为了避免风险损失,只能通过市场上的平均价格来判断平均质量,只愿意付出平均价格。     

水产食品流通环节的食品安全问题及调控

水产品的流通主体涉及到生产环节、加工环节、批发环节、零售环节、物流仓储环节. 每个环节的食品安全问题既可能是上一环节的延续问题,也可能是本环节的新生问题. 其原因主要有过度追求利润、诚信问题与监管漏洞,以及信息不对称与柠檬市场. 借鉴国外经验,建议我国调控重点：检测重心前移、诚信教育、加强处罚、建立追溯制度和信息公开.     

食品安全市场中的信息不对称问题分析

“民以食为天,食以安为先”,对于食品安全问题的发生政府给予了高度重视并着手建立食品安全监管体系,完善市场监控机制,增强惩罚力度,扩大覆盖范围。但食品安全问题依然棘手,安全事故频频爆出,食品安全市场中的信息不对称是造成食品安全隐患的根本问题。食品安全市场中出现的信息不对称问题生产者与消费者的信息不对称。由于食品自身的特性导致了信息的不对称。     

基于市场信息不对称视角下“地沟油事件”形成原因分析

通过运用市场信息不对称而导致的高质量产品被低质量产品逐出市场的相关经济学理论,分析和探讨了地沟油事件发生在餐饮消费环节的原因,尤其是通过运用逆向选择的理论模型阐释了地沟油在一些地区餐饮企业中泛滥的过程,提出餐饮企业和政府管理部门可以通过向消费者发送关于餐饮企业食用油品质等级的市场信号,从而在一定程度上促成由信息不对称导致的"地沟油事件"问题的解决。     

珠宝首饰市场信息不对称分析及对策研究

珠宝首饰市场是典型的信息极不对称市场, 信息不对称幅度呈波动性增长, 市场机制对信息不对称极为敏感. 信息不对称会引起逆向选择和消费者搜寻成本增大, 从而抑制珠宝首饰的消费需求, 最终导致市场失灵. 分析表明, 加强信号显示和引入适度市场规制可以减少信息不对称对珠宝首饰市场发展的影响, 提高市场效率.     

信息不对称条件下针织服装的风险评估及监管

介绍了信息不对称理论,即指在市场交易中,当市场的一方无法观测和监督另一方的行为或无法获知另一方行动的完全信息,亦或观测和监督成本高昂时,交易双方掌握的信息所处的不对称状态.分析了针织服装产品质量安全的信息不对称问题,并阐述了出口针织服装产品风险评估的必要性、评估方法、评估对象、主要内容和评估过程.在此基础上论述了市场法和政府法对市场信息不对称的矫正.     

信息不对称理论视角下兵团农产品市场风险分析

<正>农产品市场交易过程中信息不完全、信息不对称现象会影响农产品的质量安全,造成一定的市场风险。本文结合兵团农产品交易的实际情况,分析农产品市场信息不对称现象、成因和对兵团农产品交易造成的危害,并提出降低兵团农产品市场信息不对称的策略。农产品市场信息不对称现象及产生的原因信息不对称现象经常出现在市场交易中,主要是指买卖双方对产品质量、功能等多方面考察和掌握的情况,     

食品安全市场中的信息不对称问题分析

正"民以食为天,食以安为先",对于食品安全问题的发生政府给予了高度重视并着手建立食品安全监管体系,完善市场监控机制,增强惩罚力度,扩大覆盖范围。但食品安全问题依然棘手,安全事故频频爆出,食品安全市场中的信息不对称是造成食品安全隐患的根本问题。     

桂林旅游珠宝市场中信息不对称现象的透视及管理对策

针对目前桂林市珠宝工艺品市场中存在诸多问题，试用经济学中的信息不对称理论，并结合博奕原理，分析了目前桂林市珠宝工艺品市场中存在的种种不良现象，提出减少信息不对称程度，必然有助于维护旅游者的权益，这为有效管理桂林旅游工艺品市场提供了思路。     

经济视角下的食品安全问题原因分析

<正>一、食品安全问题出现的根本原因——信息不对称一般来说,市场中卖方比买方更容易掌握有关商品的各种信息,信息不对称造成了市场交易双方的利益失衡,影响社会公平以及市场配置资源的效率。消费者与食品加工企业、政府与食品加工企业、农户与食品加工企业都存在严重的信息不对称现象。消费者处于食品产业链的终端,其对所有的食品功效不可能完全了解,对各类食品就无法做出完全准确的判断,也无法辨别食品的安全程度。消费者     

消防装备采购过程中的委托代理关系研究

在消防装备采购活动中,委托代理关系存在着信息不对称、监督不全面、激励不相容等问题,在一定程度上导致了采购过程中寻租行为的出现。本文借助经济学中的委托代理理论,对信息不对称条件下消防装备采购中的"委托代理失灵"问题进行分析,以此提出相关的政策建议。     

《工人日报》年份酒、等级茶,商品等级不能总让商家自说自话

目前,市面上有不少行业的商品等级存在商家自说自话的情况,比如,"年份酒"的年份随意标注;"特级""一级"茶叶是商家自己标的…… 之所以会出现此类现象,一方面是标准问题——有的是缺乏统一的等级评定标准,有的是标准过于宽泛缺乏可操作性,有的虽有标准但不具强制性,这给了一些商家可乘之机;另一方面是信息不对称——这些行业往往属...     

食品安全共治模式思考

食品安全关系到多数人共同的利益,属于公共产品的范畴,在信息完全对称的条件下,市场这只"看不见的手"能够进行有效的自我调节,呈现出高水平的食品安全环境。但在现实生活中,信息完全对称的食品可以说并不存在,这皆因食品原料丰富,制作加工、运输、储存等过程复杂,食品供应链条长,食物本身容易受环境影响等特点,这就决定了其提供者和消费者处于信息严重不对称的地位。     

中国茶叶品质危害因素分析及对策研究进展

近年来中国茶产业发展迅速,但因受不完善茶业体制和机制等因素影响,中国茶业一直未能完全摆脱来自农药残留、重金属、微生物及生物毒素等方面的安全危害,造成茶叶出口量和出口产值与国内茶叶资源在国际茶叶市场占有额不对称。本文围绕茶场生态环境、茶园管理、茶叶加工及贮运等方面阐述当前中国茶业发展中所面临的一些品质危害问题,并通过对茶叶质量安全法律体系、标准体系、危害评估和风险预警体系、质量控制体系、监管机制及人才培养等宏观体制、机制方面建设阐述解决目前存在问题的几点建议,旨在为未来中国茶业良性、快速、可持续发展提供一定理论参考依据。     

食品安全治理的困境、成因与对策——基于信息不对称的视角

食品安全是人类生存与健康的基础保障,关乎民生大计。近年来,我国食品安全问题频发,信息不对称的普遍存在导致食品安全治理面临着难以满足社会需要的困境。应充分认识到食品安全治理中的信息不对称,在对其困境及内在逻辑进行分析的基础上,通过促进政府发挥"元治理"作用以加快推进信息畅通,企业加强自主治理以主动寻求信息公开,消费者切实履行监督义务以积极反馈安全信息等方式,有效降低信息不对称程度,从而提升食品安全治理水平。     

基因芯片+区块链的高端茶叶可追溯平台

茶叶市场监管力度低,溯源保真难,导致市场茶叶品质参差不齐。传统的溯源体系在茶叶生产的全过程中,很难避免溯源信息篡改、真假茶叶替换、防伪签套用、转卖等造假问题。针对这些问题,团队设计集生物技术与区块链技术相结合的溯源方式,在茶叶生产的各个过程中对茶叶进行基因抽样检测,再将检测信息上传至区块链,保证信息无误。采用的基因芯片技术和区块链技术,从基因层面确保茶叶的高品质,从技术层面确保了溯源信息的真实性,切实保障消费者对茶叶相关过程信息的知情权。     

名茶交易中的不对称信息问题及其对策

根据不对称信息理论的基本原理。分析了名茶交易中普遍存在的不对称信息问题及对名茶交易市场机制的影响,提出了解决名茶交易中信息不对称问题的对策。     

信息不对称 成为营销短板

在商品市场上，买卖双方各自追求自己的利益。企业追求利润的最大化，消费者追求效用的最大化。消费者的购买活动，大多并非专家型的，不完全了解市场上相关产品的质量、性能、用途和价格等方面的信息。而卖方则拥有更多的信息。这就是交易信息的不对称。信息不对称也给企业营销带来困难，质优的产品如果不能被消费者所认识，企业只能“孤芳自赏”而不能转化为利润。所谓消费者“不识货”，其实是企业的信息传递出了问题。     

茶叶市场遇冷 业态创新成常态

正近两年来,国内茶叶市场正遭遇一场前所未有的"寒冬"。中国是茶叶大国,却不等于茶叶强国。虽然茶企数量众多,但大多局限于区域,真正在国内外具有重要影响力的企业和品牌极少,"七万茶企不敌一家立顿"的说法,成为中国茶产业发展史上的"魔咒"。当前,中国茶产业发展进入了深度调整期,茶叶供求结构性失衡问题日益突出。自2013年以来,中国茶叶销售转势疲软,茶企"惨淡经营",至2016年,国家茶叶产业技术体系产业经济研究室做调查时,发现已有58%的调