关于同意中国饮料工业协会天然营养饮料专业委员会更名的批复

产业 (2 0 0 1 ) 2 0 4号中国饮料工业协会 :你协会《关于申请将天然营养饮料专业委员会更名为中国饮料工业协会果蔬汁分会的报告》收悉。经研究 ,同意将中国饮料工业协会天然营养饮料专业委员会更名为中国饮料工业协会果蔬汁分会。请按有关规定办理更名手续。国家经济贸易委员会行业协会办公室二○○一年六月十三日关于同意中国饮料工业协会天然营养饮料专业委员会更名的批复     

德国2001慕尼黑啤酒饮料设备博览会将举行

德国 2 0 0 1慕尼黑啤酒饮料设备博览会将于 2 0 0 1年 9月 2 0～ 2 7日在慕尼黑新建展览馆举行。届时 ,将介绍各种饮料的生产、灌装和包装技术以及“液体食品”。此外 ,还将举办专题研讨会 ,向世界各地的参观者介绍当今的创新趋势和未来目标。本届博览会将突出“无酒精饮料”的地位 ,以适应世界饮料市场格局的变化。 1992年以来 ,欧盟的啤酒销售呈下降趋势 ,在世界范围内 ,至少在工业国家 ,销量停滞不前 ,在传统的啤酒王国 ,甚至出现明显的回落德国2001慕尼黑啤酒饮料设备博览会将举行…     

2000年全球饮料工业形势回顾

20 0 0年 10月 19至 2 0日在德国举行的第 39届国际饮料工业研讨会。在此次研讨会上 ,来自34个国家和地区的 30 0名嘉宾 ,对 2 0 0 0年全球饮料行业作了总结性的探讨 ,指出目前饮料工业的发展战略正处于经济全球化 ,电子商务和萧条经济的时代 ,指出了饮料工业的发展新趋势。　　欧洲———商家品牌产品渐获重视在过去的几年中 ,欧洲饮料消费的增长主要来自软饮料市场。与此相反 ,热饮牛奶和含酒精饮品的消费近年来却在一直下滑。只有少量的时尚产品 ,诸如ＰＲＯＳＥＣＣＯ和ＣＡＶＡ的汽酒 ,这类葡萄酒或低酒精含量的饮品的消费略有增长。与…     

“2001年国际饮料科学与技术报告会”通知

推动科技成果向生产力转化 ,提高全行业的科技水平 ,加快我国饮料工业发展步伐 ,迎接入世挑战 !“2 0 0 1年北京国际饮料科学与技术报告会”各项筹备工作已基本就绪 ,决定于 2 0 0 1年 9月 16日在北京举行。现将有关事项通知如下 :一、报告会的主要内容1、国内外饮料工业科学与技术成果论文报告会 ;2、评选优秀科技成果论文 ;3、饮料行业科技成果、新产品开发技术交流 ;4、参加“第二届中国国际食品及食品加工和包装技术设备展览会”开幕式并参观展览。二、会议地点2 0 0 1年 9月 16日报到 ;9月 17日至 18日报告会 ;9月 19日参观展览会。三…     

氨基酸饮料在日本兴起

氨基酸饮料作为一种新型大众化饮料近来在日本市场异军突起。2 0 0 2年日本麒麟饮料公司上市了一种面向普通消费者的氨基酸饮料 ,颇受市场欢迎 ,从而使氨基酸饮料由过去的运动饮料一跃成为大众消费品。在麒麟饮料公司氨基酸饮料新产品推出之后 ,氨基酸类饮料市场销售量迅速扩大 ,2 0 0 3年的销势更旺。截至 2 0 0 3年 5月 ,日本市场氨基酸饮料的累计销售额与 2 0 0 2年同期相比增长了 3倍。业内人士认为 ,2 1世纪将为氨基酸业带来广阔的发展空间 ,人们可能利用氨基酸研制出各种各样的产品。氨基酸饮料在日本兴起…     

欧洲饮料工业的增长趋势

尽管 2 0 0 1年欧洲饮料食品市场的经济发展困难 ,但其还是保持了稳定的低增长。今后食品饮料工业的支撑在哪里 ?其亮点和主流趋势又是什么呢 ?德国饮料工业的增长板块细观欧洲和德国的饮料市场 ,我们不难发现 ,一些板块在近几年呈现出巨大的增长趋势。欧洲的冰茶饮料销售在近几个月几乎已达到顶峰 ,不象日本 ,咖啡饮料已站稳脚跟而茶饮料似乎还在无限增长。但毫无疑问的 ,随着消费者对产品认识的提高和对地道原料的要求更高 ,正宗的茶饮料将成为新宠。不断的创新为符合主流趋势的新一代产品的出现铺平了道路 ,健康、种族融合、继承传统和愉…     

啤酒混合饮料--啤酒工业的创新

中国啤酒总产量在 1 999年已超过2 0 0 0万吨 ,仅次于美国 ,名列世界第二位。然而 ,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争 ,啤酒的价格甚至低于软饮料。面对这一局面 ,啤酒厂不能不努力革新 ,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势 ,进行产品创新是明智的选择。作为啤酒工业的创新产品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品 ,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。发展趋势新的创造经常出自传统市场边缘产品的结合。例如 ,茶与清凉饮料的结合产生了冰茶 ,果汁与奶的结合产生了…     

市场动态

20 0 5年国际功能饮料可达 2 50亿美元预计 2 0 0 5年国际功能饮料市场可以达到 2 5 0亿美元的规模 ,全球人均每年功能饮料消费量达到 7kg。但目前我国功能饮料市场仍处于起步 ,功能饮料人均年消费量仅有 0 .5kg ,只有世界平均水平的 1/ 14。在 2 0 0 3年中国饮料市场 80 0亿元的总体规模中 ,功能饮料仅占 2 %强。专家预计 ,未来 1～ 2年 ,功能饮料将迅速占到饮料市场的 10 %份额 ,这一市场发展空间巨大。高糖分饮料在美遭冷落由于消费者对可口可乐和百事可乐的品牌忠诚度降低 ,2家公司 2 0 0 4年在美国碳酸饮料市场所占份额下降。据《饮料…     

日本蔬菜饮料连年快速增长

在 2 0世纪的最后 10ａ间 ,日本的蔬菜饮料产量增长了 2倍多 ,由 1991年的 13万ｔ增加到 2 0 0 0年的 4 1.4万ｔ,总计增幅达 2 18% ,年均增长近 10 %。具有保健功能的蔬菜饮料于 2 0世纪 80年代后期开始兴起 ,1992年胡萝卜汁成为日本饮料市场上最畅销的商品 ,随后蔬菜与果实混合饮料和番茄汁又在 90年代中后期掀起了消费高潮 ,至今蔬菜饮料的温度仍然有增无减。2 0 0 0年日本蔬菜饮料的产量为 4 14 316ｔ ,比上年增长了 13.7% ,这已是连续 3年以 2位数增长了。其中 ,产量最大的蔬菜与果实混合饮料生产了 2 9.4万ｔ,比 1999年增长了 2 4 %。…     

《茶饮料》行业标准于2001年6月1日起实施

《茶饮料》行业标准 (报批稿 )已于 2 0 0 0年 12月 1日经国家轻工业局批准为行业标准 ,并自 2 0 0 1年 6月 1日起实施。标准号 :ＱＢ2 4 99- 2 0 0 0。标准级别 :行业标准 ;标准性质 :条文强制。本标准规定了茶饮料的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、运输、贮存要求 ,适合用于以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料 ,经加工、调配 (或不调配 )等工序制成的饮料。标准中将茶饮料按原辅料分为 :茶汤饮料 (浓茶型、淡茶型 )和调味茶饮料 (果味饮料、果汁饮料、碳酸饮料、奶味饮料及其他饮料 ) ;接原料茶叶的类型分为 :红茶、…     

蕺菜的矿物元素测定及其饮料的工艺研究

在食品工业步入天然，高科技时代，蕺菜具有应用价值和良好前景。本文用毛细管电泳法测定了蕺菜的9种矿物元素含量，对蕺菜饮料的生产工艺和配方进行了研究。通过正交试验及方差分析，确定出该饮料的最佳组合方式为A2B2C2D4E3，即澄清的蕺菜汁用量35％，蔗糖5％，蜂蜜2．2％，柠檬酸0．4％，柠檬酸钾0．3％，水为57．1％。通过小试，还确定出产品最适稳定剂配方为0．12CMC和0．10％海藻酸钠复合使用。此外还简述蕺菜的营养价值和药用价值，这一切为蕺菜饮料的研制提供了科学依据。     

2000年的行业盛会

20 0 0年令啤酒饮料和啤酒饮料技术装备行业最为关注的 ,莫过于 9月 2 6日至 30日在中国国际展览中心举行的“’ 2 0 0 0 (暨第四届 )中国国际啤酒饮料制造技术及设备展览会”。本届展览会经国务院批准 ,由国家轻工业局主办 ,中国轻工业机械总公司、香港工商业展览有限公司承办 ,中国酿酒工业协会、中国饮料工业协会共同协办。展场面积约 2 0 0 0 0平方米 ,超过上届 ( 1 998年 9月 )三分之一。由于展览会的巨大影响 ,包括国内外著名啤酒饮料设备供应商在内的 2 0 0多家境内外公司已报名参展。多数展商预定的展位面积超过上届 ,国际著名的克…     

中华人民共和国卫生部公告

20 0 4年　第 9号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定 ,批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量 ,现予以公告。二○○四年五月二十一日扩大使用范围、使用量的品种种类添加剂名称 (代码 )使用范围最大使用量 (ｇ/ｋｇ)乳化剂聚甘油脂肪酸酯 含乳饮料植物蛋白饮料 2 .0着色剂苋菜红 (0 8.0 0 1)固体方便汤料 0 .2日落黄 (0 8.0 0 6) 固体复合调味料固体方便汤料 0 .2姜黄素 (0 8.13 2 )人造奶油及类似产品按生产需要适量使用胭脂虫红果汁 (味 )饮料果肉饮料乳饮料0 .10 .10 .15防腐剂苯甲酸钠 (17.0 0 2 )…     

二万平方米的洽商盛会 400家国际供应商云集 过千种最新设备尽现眼前

亚洲顶级专业盛会——— 2 0 0 0中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会于 2 0 0 0年 9月 2 6～ 30日在北京中国国际展览中心盛大举行。今年展览会展场面积扩大至 2 0 0 0 0多平方米 ,云集 4 0 0多个国际级顶尖供应商及 50 0 0 0多名业内精英为中国啤酒、饮料行业掀起另一次的高潮。中国国际啤酒、饮料技术展被誉为亚洲目前最具代表性的展览会 ,自 1 995年首办以来 ,规模不断壮大。今年 ,展览会面积达 2 0 0 0 0平方米 ,比 1 995年扩大 3倍。当中国际馆占 1 60 0 0平方米 ,中国馆占 40 0 0平方米 ,规模乃历届之冠。由此可见 ,展览会在国际…     

2002年我国饮料企业“十强”排序

中国饮料工业协会根据 2 0 0 2年饮料企业资料 ,分别按产量、销售收入、利税、利润 4项指标对饮料工业“十强”和全国饮料企业前 2 0名进行排序。饮料工业“十强”企业产量、销售收入、利税、利润分别为 63 7.2万t、15 9亿元、3 4.9亿元、2 4.2亿元。前 2 0名企业的这 4项指标均比 2 0 0 1年有所增长 ,分别为 994.2万t、3 0 7.6亿元、5 4.9亿元、3 8.4亿元。前 10名企业具体排序如下 :2 0 0 2年饮料工业“十强”企业产量排序 :1杭州娃哈哈集团有限公司 ;　 2乐百氏 (广州 )食品饮料有限公司 ;　 3广州健力宝集团有限公司 ;　 4北京汇源饮料…     

“2003华南国际饮料技术展”期间举行大型工业会议为中国成为全球最大啤酒国作好准备

随着中国加入世贸 ,国际竞争力将会进一步提升。据中国包装报报导 ,中国在 2 0 0 2年年度成为全球最大的啤酒生产国家。现时国内啤酒市场稳定增长 ,2 0 0 1年增长率为百分之 5 84 ,而饮料市场的增长更迅速 ,在增长速度高达百分之 17 2的情况下 ,预计在 2 0 0 5年 ,饮料市场的产量将会高达2 ,2 6 0万吨。长远而言 ,改善制造及生产设备及引进海外的饮料制造技术将会是一个必然的步骤。第七届中国国际啤酒及饮料工业展览会 (简称“2 0 0 3年华南国际饮料技术展”将於今年 3月 2 5日至 2 8日假广州中国出口商品交易会展馆举行。业内巨子未受…     

国际饮料市场预测

约超过 170 0亿Ｌ的碳酸饮料市场占据世界饮料市场的最大份额 ,约为瓶装水销量的 2倍。但据国际著名的饮料咨询公司Ｃａｎａｄｅａｎ公司对全球 80多个国家和地区 1994～ 2 0 0 0年的调查及对 2 0 0 3年的预测表明 ,碳酸饮料和瓶装水的增速将会有所减缓 ,分别由年平均增长 4 %和 8%降至 2 %和 6 %。其他饮料 ,包括果汁、不充气饮料、冰茶、运动和能量饮料增长的减缓则不会那么明显 (见附表 ) ,这部分饮料的全球销售量市场份额是 :果汁 4 7% ,不充气饮料 2 6 % ,冰茶 17% ,运动和能量饮料 10 %。附表　　 4类饮料的年平均增长率　 %年　份果…     

国际饮料文化节将于2003年5月在北京举办

由中国饮料协会主办 ,娃哈哈、可口可乐、汇源、椰树、红牛 5大饮料企业联合莫瑞森机构共同发起的“2 0 0 3中国国际饮料文化节”将于今年 5月在北京举办。此次活动旨在全面展示饮料业 2 0年的成就 ,促进国内外饮料行业之间、饮料品牌与消费者之间的联系与交流 ,通过搭建一个供行业进行信息交流和产品交易的专业平台 ,举办行业峰会、主题研讨、产品展示与交易等系列活动 ,促进企业与经销商、饮料品牌与消费者之间的互动 ,从而推动中国饮料业新的整合与发展。国际饮料文化节将于2003年5月在北京举办     

中国国际啤酒、饮料技术展,2004年北京再掀行业高潮

亚洲区啤酒、饮料业旗舰盛事——— 2 0 0 4中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会 (简称中国国际啤酒、饮料技术展 )将于 2 0 0 4年 9月 6至 10日假座北京中国国际展览中心盛大举行。第六届的展览会规模更壮大 ,展出面积预计达 35 ,0 0 0平方米 ,务求继续为亚洲啤酒、饮料业的茁壮成长作出贡献 ,并为参展企业及观众带来更美满的成果。两年一度的中国国际啤酒、饮料技术展由中国轻工业机械总公司及工商业展览有限公司主办 ,中国酿酒工业协会及中国饮料工业协会协办 ,矢志为啤酒、饮料业的从业人员、制造商、供应商及发展商等专业人士带来…     

芒果乳酸菌饮料的配方工艺研究

对芒果乳酸菌饮料的配方工艺作了初步研究。通过单因素试验确定了以果胶和CMC按照1：1的配制组成复合稳定剂作为芒果乳酸菌饮料中的稳定添加剂。通过正交试验确定了芒果乳酸菌饮料的最佳配方工艺如下：芒果汁的添加量为12％,发酵乳的添加量为30％,白砂糖的添加量为6％,pH值为4．0（4．2）,稳定剂的添加量为0．4％。本产品口感极佳,可以作为一种新型绿色保健饮品进行推广。