羧甲基纤维素钠在乳饮料体系中的应用评价

从结构测试和功能验证两方面对羧甲基纤维素钠(CMC)在乳饮料体系中的应用进行了系统评价。通过扫描电镜对CMC的微观结构进行了表征;通过傅里叶变换红外光谱对CMC的羟基取代度进行了定性分析;通过粒径分布、黏度测试、ζ电位测试、静态稳定性及动态稳定性等测试对含CMC的乳饮料体系的功能特性进行了验证。对纤维素原料来源不同的三组CMC样品(分别编号CMC-1,CMC-2和CMC-3)进行测试,结果表明:CMC-3由于微观结构完整、均匀且羟基取代程度高,其乳饮料体系无论是黏度情况、粒径分布、动态稳定性及底部沉淀量都明显优于CMC-1和CMC-2。由此得出:CMC单体结构的均匀度越好,羟基的取代程度越高,CMC在乳饮料体系中的稳定性越好。     

基于思维士测色配色系统下的染料数据库的建立与使用研究

本文以思维士测色配色系统为工具,以建立一次分散染料数据库为例,阐述了测配色系统实现的原理及各模块的功能,对织物打样和反射率测量时的注意事项作了详细说明,对系统四大文件的建立和环境文件夹的设置作了详细介绍,为企业技术人员提供了参考。     

磁感应细纱断头检测装置与微机系统

本文介绍了磁感应细纱断头检测装置的技术特征、结构特点,以及微机系统所具有的功能,对细纱断头检测和前罗拉测速传感器的结构与原理作了较详细的论述,对微机系统软硬件的设计和选择也作了简要阐述。     

微射流均质对羧甲基纤维素—精油可食性膜性能的影响

采用微射流均质技术制备羧甲基纤维素(CMC)—精油纳米乳成膜液,研究微射流均质对成膜液理化特性及可食性膜物理和机械特性的影响,探讨CMC-精油纳米乳成膜液理化特性与膜性能之间的关系。结果表明,微射流均质可显著降低CMC-精油成膜液的平均粒径(P0.05),均质处理后不同精油纳米乳成膜液的ξ-电势值不同,变化范围为-37.63～-59.67mV。与CMC可食性膜相比,CMC-精油纳米乳可食性膜的水蒸气透过性显著降低(P0.05)。CMC-肉桂和CMC-牛至精油纳米乳可食性膜具有较高的透明度。CMC-牛至精油纳米乳可食性膜柔韧性最好。采用微射流均质处理CMC-精油成膜液可使所成膜具有更好的物理和机械特性。     

自动重量分捡机的设计

本文主要介绍了一种在线自动重量分捡设备的基本原理、结构设计 ,对其各个系统如送样系统、称重系统、控制系统和分捡系统的主要功能作了详细介绍。该设备具有精度高、速度快和应用范围广等特点 ,在食品包装工业中的应用取得了满意效果     

微电脑在皮革检测数据处理中的应用

本文主要包括四部份,分别叙述了应用微电脑开发的皮革检测数据处理系统的设计思想、系统功能和实现以及系统的运行环境。文章重点就系统软件的数据结构设计和如何实现系统目标要求等一些主要关键问题作了比较详细的说明。     

电力调度自动化系统中的一体化技术与应用

实现电力调度自动化系统中一体化技术的应用,是当前我国电力企业研究工作的重点。文中从系统平台一体化和功能一体化两个方面对电力调度系统中的一体化技术进行了详细介绍,然后电力调度自动化系统中一体化技术的应用进行了详细分析。     

基于TurboGears快速构建在线评测系统原型

作业和考试始终是教学过程中两个重要的教学评测环节,是沟通教与学的重要手段。在线评测系统以其良好的交互性、自动组卷和评估统计功能等优点,正日益成为众多高校教学评测的首选。本文利用TurboGears框架快速开发在线评测系统原型,较为详细的阐述了TurboGears在Web系统中快速开发的思想和技术。     

茶叶活性成分的功能性质

本文对茶叶中各种重要活性成分的功能性质作了详细的论述。     

新型无纸化会议系统建设与应用

随着科学技术的不断发展与创新,传统的会议系统已经不能满足人们的要求,具有可移动终端的无纸化会议系统,逐渐受到人们的青睐。本文对调峰调频发电公司新型无纸化会议系统的建设作了简要描述,详细介绍了系统的特色功能,并给出了系统运维过程中的一些经验。文章最后,对系统现存的问题提出了一些建议。     

浆纱机在线监测系统的分析与设计

为了解决浆纱机生产管理中存在的问题,分析了浆纱机在线监测系统的功能结构,制定出该系统的设计方案,并在此基础上对方案的具体实施办法和软、硬件设置及其功能作了较为详细的阐述。该方案具有系统开发周期短、稳定性强、易扩展等特点。     

制浆造纸设备开发用的小型试验系统

本文阐述了小型试验系统在制浆造纸设备开发中的作用。介绍了国外用于制浆造纸设备开发的小型试验系统的一些实例。并对轻工业部杭州轻工机械设计研究所用于制浆造纸设备开发的试验供浆系统的建设目的,试验系统的流程、主要设备仪器及特征、管路系统、系统的试验功能以及所开展的试验作了详细的叙述。     

安卓平台下电子医院的设计与实现

本文在对Android平台分析与研究的基础上,设计一个安卓终端下的电子医院。文章从系统搭建环境和功能设置两个方面详细介绍了安卓平台下电子医院的服务项目。整合医院现有的数据资源,为医院和患者之间搭建一个沟通的渠道。为促进医院的信息化建设和服务质量提供强有力的理论支持和技术保障。     

酪蛋白糖巨肽的生物活性及其分离技术

本文对酪蛋白糖巨肽的来源及结构作了简要概括,对酪蛋白糖巨肽的生物活性及其营养功能作了一个比较详细的介绍,并对其现有的分离技术进行了分析和比较.     

重合同守信用单位南方机械车木实业公司壹级信用企业南方机械—CM系列木制品加工设备—处处领先

1 CMC—1702自动靠模机床适用于加工锤柄、斧柄、锹柄、拖把柄、家具配件及其它园形、椭圆形异形产品的批量加工、电力点火起动、自动进刀切削、自动控制停机、靠模装置、自动成形产品合格率100%.2 CMC-613P、CMC-613C、CMC-613K车木机成套设备,是目前国内最具有实用价值的木制品加工设备.装置多刀具中心架 一次切削成形园形异形木制工艺品、积木、各类柄把的批量生产;达到优异品质和统一规格.     

面包改良剂的发展历史及现状

本文介绍了面包中改良剂的发展历史与应用情况;就氧化剂的功能及特点作了详细说明,另就乳化剂和酶制剂应用作一简述。     

PLC控制的粕库装车打包计数系统设计

设计了一套粕库装车打包计数系统,装车机和打包秤通过打包计数信息化系统保证了豆粕发货数量准确,该系统可实现手机APP与电脑同步控制,计算机自动统计操作日志,事件追溯等功能。该系统使用光电传感器作为检测元件,实现对打包数量的自动计数。本文对该系统的硬件电路、软件控制流程以及现场实物设计作了详细介绍并进行了样机验证。结果表明,该系统能对包数进行快速、准确地计数,同时LED屏幕上显示的剩余包数自动递减。     

层-层交替涂膜在鸡蛋保鲜中的应用

该研究使用壳聚糖(chitosan, CS)和羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethyl cellulose, CMC)对鸡蛋进行层-层交替涂膜，探究了涂膜次数、涂膜厚度和形貌对鸡蛋贮藏品质的影响。实验分别测定了交替涂膜2、4、6次后的鸡蛋和对照组在贮藏期间的品质变化、涂膜厚度和形貌变化。结果显示，交替涂膜4次后的鸡蛋(CS/CMC-4)涂膜层最厚，约为1.5～1.8μm,且可稳定地附着在蛋壳表面。CS/CMC-4的感官评级在贮藏49 d后才出现下降，且保持了较为稳定的蛋清pH和显著高于其余组的哈氏单位和蛋黄指数。与对照组相比，CS/CMC-4在室温下的货架期延长了至少39 d。而经6次和2次涂膜的鸡蛋因涂膜结构不均匀或厚度较小，贮藏品质的下降速度高于CS/CMC-4,货架期相较于对照组分别延长了约24 d和16 d。因此，采用层-层交替涂膜可优化涂膜的厚度和稳定性，从而显著提高涂膜对鸡蛋的贮藏保鲜效果，在鸡蛋保鲜中具有良好的应用前景。     

扫描仪

本文系统介绍扫描仪的种类、工作原理、组成结构和主要性能指标，并对使用中的要求也作了详细的叙述。     

上海轻工业在高新技术方面的开发应用

本文较详细介绍了近几年上海轻工业电子信息技术，光机电一体化技术，等高新技术应用开发的成果。并对存在不足和今后发展作了系统的阐述。