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国内外大豆加工业生产现状与发展趋势 总被引:9,自引:0,他引:9
结合工作与生产实际,在查阅和调研了国内外大豆加工业相关资料和项目之后,对生产现状进行了简要表述,对发展趋势进行了粗浅分析。明确指出:国外大豆加工业的发展趋势是原料生产与产品研发同步进行,努力抢占国内外市场,开发传统品牌产品,加强宣传工作力度,瞄准“三高”产品,增加社会经济效益,组建发挥社会团体作用,推动大豆产业发展。国内发展趋势是注重快餐型大豆食品生产,适应消费人群生活特点,注重大豆蛋白功能性的研发,满足国内市场需要,注重油脂加工业合理布局,扩大相关产业向前发展,以此发挥优势和强项,打造具有中国特色的与世界同步发展的大豆加工产业。 相似文献
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大豆加工利用现状及发展趋势 总被引:18,自引:2,他引:18
1 现状1 1 国内情况以豆腐为代表的大豆食品的加工 ,是我们的祖先在食品生产方面对人类社会的一大贡献。从淮南王刘安发明豆腐到现在已 2 0 0 0多年 ,大豆食品历经不衰 ,显示出旺盛的生命力。特别是 2 0世纪 70年代后 ,我国大豆食品的加工更是有了翻天覆地的变化 ,花色品种不断翻新 ,技术水平日新月异 ,人员素质不断提高 ,经济效益持续增长。目前 ,我国大豆食品的生产基本上实现了工厂化和机械化 ,正朝着设备自动化、工艺科学化、品种多样化、管理标准化、效益规模化的方向发展。1 1 1 产业状况 据不完全统计 ,截止到 1997年底 ,全国有… 相似文献
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中国大豆加工业发展现状与趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
中国是世界上大豆生产、加工、消费、集散和出口的大国,大豆加工业年产值194.5亿元左右,约占整个食品工业品产值的3%,近10年平均增长率在2.4%左右。本详尽反映了中国大豆加工业发展的全貌。 相似文献
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大豆胚芽开发利用的研究现状与发展趋势 总被引:3,自引:0,他引:3
大豆胚芽富含生理活性物质大豆异黄酮、皂甙、天然维生素E和植物甾醇等,其营养价值随着科学技术的进步不断地被人们所认识。本文就目前大豆胚芽开发利用的研究现状、存在问题以及发展趋势作了一些初步分析,旨在与同行们交流国内外大豆胚芽研发动态及今后发展趋势,进一步推动大豆产业持续发展,创造出更大的社会经济效益。 相似文献
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1大豆生产及收购情况1.1生产情况 黑龙江是我国大豆主产区之一,2001年全省大豆播种面积为4,297万亩(合286.61万公顷),与去年的4,300万亩基本持平。据国家粮油信息中心的统计数据显示,今年东北地区(含内蒙古)的大豆播种面积达到447万公顷,较2000年增长7万公顷,增幅为1.6%。 今年华北黄淮六省(含河北、山西、江苏、安徽、山东、河南)的大豆播种面积为 295万公顷,较 2000年增长5.7%;预计2001年全国大豆播种面积达到964万公顷,较2000年增长3.1%。这一增长幅度明显… 相似文献
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中国大豆食品工业现状与展望 总被引:4,自引:0,他引:4
<正> 大豆起源于中国,早在公元前2560年的黄帝时期就已种植,与黍、稷、麦、稻一起被称为“五谷”。大豆及其制品是中国传统食品的“瑰宝”,东方食品的精华。 在当代中国,大豆食品工业不断发展。目前,大体上可分为传统豆制品、新兴豆制品和保健功能制品3大类。据国家大豆工程技术研究中心统计,1998年全国共有一定规模的全 相似文献
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改革开放以来,随着我国经济的快速增长,人民生活水平不断提高,人民的消费需求也日益增大,强劲的需求带动了我国植物油业、饲料业及种植业的发展。尤其值得关注的是大豆制油加工业的迅速发展。按我国现行生产统计口径,大豆不包括在油料之中。但实际上,大豆是我国主要的制油原料,特别是近几年来,由于受 相似文献
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本文对我国变性淀粉、施胶剂、水溶性高分子、特种化学品以及填料等主要造纸化学品的现状与发展趋势作了扼要介绍,并对如何开发符合中国国情的专用化学品,开展应用技术研究,加强国内外合作等方面提出了有益的建议。 相似文献
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常亮郭文静吕斌张玉萍 《中国人造板》2017,(10):1-5
介绍我国刨花板产业产能增长、产品结构、产品质量及应用领域等现状,分析我国刨花板产业特点,从原料储备、产业政策、质量提升、产品创新、产业链延伸及合作创新等方面提出了刨花板产业未来的发展方向。 相似文献
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随着连锁式或加盟店式的餐饮业不断发展,中央厨房在保证连锁餐饮店的经营规范化中发挥着重要作用。本文综述了中央厨房的生产优势、生产功能、经营模式、产业发展现状、产业发展存在的问题以及发展中央厨房的必要性,并对我国中央厨房产业的发展趋势进行了展望,提出了相应的发展对策。 相似文献
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我国中央厨房产业发展现状与发展趋势 总被引:2,自引:0,他引:2
随着连锁式或加盟店式的餐饮业不断发展,中央厨房在保证连锁餐饮店的经营规范化中发挥着重要作用。本文综述了中央厨房的生产优势、生产功能、经营模式、产业发展现状、产业发展存在的问题以及发展中央厨房的必要性,并对我国中央厨房产业的发展趋势进行了展望,提出了相应的发展对策。 相似文献
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