常吃核桃不易患乳腺癌

美国研究显示，常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。 研究人员以乳腺肿瘤研究中的专用实验鼠为研究对象．这些实验鼠在5个月内产生乳腺肿瘤的风险很高。研究人员将它们分为2组。第一组每天喂食一定量的核桃：第二组喂食普通食物。     

绿茶和蘑菇可降低患乳腺癌风险

澳大利亚研究人员发现，蘑菇和绿茶有助于降低女性患乳腺癌的风险。这一研究成果发表在最新一期《国际癌症杂志》上。据法新社18日报道，西澳大利亚大学研究人员2004年7月至2005年9月对中国杭州市2018名女性（其中一半是乳腺癌患者）的饮食进行调查后得出了这一结论。研究人员说，发达国家女性患乳腺癌的比例是中国女性的5倍到6倍，     

日本研究人员发现喝绿茶也许可防老年痴呆

日本研究人员发现，有规律地饮用绿茶，也许能在人变老时延缓大脑老化，降低人患老年痴呆症的风险。据最新一期《美国临床营养学杂志》报道，日本东北大学研究人员对1003位70岁以上的日本老人进行了问卷调查，问卷问题涉及这些老人前一个月的所有饮食、健康情况及生活习惯。老人们还接受了有关认知功能的测试，测试内容包括记忆力、注意力和语言的使用。     

咖啡或可防肝癌

喝咖啡有害健康,是不少人抱有的成见。与茶叶通常获得非常积极的形象相比,咖啡经常不得不与自己差劲的形象抗争,而最新发现或许意味着,对肝癌风险,喝咖啡的人可以少一些担心。一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示,每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44%。     

绿茶摄入对乳腺癌发病风险影响的Meta分析

采用Meta分析方法研究绿茶摄入对妇女乳腺癌发病风险的影响。以茶多酚、茶叶和乳腺癌为主题词及关键词,联合检索1996年1月至2011年12月Medline、Pubmed、Embase、CNKI数据库和万方数据库发表的相关文献。使用RevMan软件进行效应值的合并和异质性检验,通过漏斗图和Egger回归计算发表偏倚。本次研究共纳入10篇文献,包括12144名乳腺癌病例。通过比较最高摄入组和最低摄入组乳腺癌的发病风险,绿茶的摄入能够使妇女的乳腺癌发病风险降低18%(合并RR=0.82,95%CI:0.68～0.99;I2=74%,P<0.001),病例对照研究合并后的结果具有统计学意义(合并OR=0.76,95%CI:0.59～0.96;I2=80%,P<0.001),但是队列研究合并后结果为绿茶对乳腺癌发病风险的影响没有统计学意义(合并RR=0.97,95%CI:0.80～1.18;I2=18%,P=0.30)。因此,摄入绿茶可能降低妇女乳腺癌的发病风险,但目前研究证据还比较有限。     

减肥或可依靠蛋白质

据新华社伦敦5月12日电(记者黄堃)英国一项最新研究称,发现一种蛋白质可以让机体更快地燃烧脂肪。动物实验显示,注射这种蛋白质可以使实验鼠体重减轻,将来有望在此基础上开发出减肥新疗法。英国剑桥大学等机构研究人员在新一期《细胞》杂志上报告说,发现这种名为BMP8B的蛋     

绿茶＋运动能够有助于减轻体重

研究人员发现，人们在饮用绿茶后，坚持有规律的运动可使腹部脂肪减少。这项研究成果发表在2009年2月的《营养学杂志》（The Journal of Nutrition）上。研究人员对107名体重超标的肥胖成年人进行了测试，他们其中一组在12周内饮用含有625mg儿茶酚（绿茶的一种主要抗氧化成分）的饮料，此外还含有39mg咖啡因。     

英研究湿示部分人群不宜过多摄入铁元素

英国一项最新研究显示,部分人群不宜过多摄人铁元素,因为这会增加他们患肠癌的风险。英国伯明翰大学等机构的研究人员在新一期《细胞报告》杂志上发表论文说,动物实验显示,在同样摄人较多铁元素的情况下,基因APC有缺陷的实验鼠与没有缺陷的实验鼠相比,出现肠癌的风险是后者的两三倍。而基因APC有缺陷的实验鼠如果要避免肠癌,则需要使其饮食中的铁元素含量非常少。     

英研究湿示部分人群不宜过多摄入铁元素

英国一项最新研究显示,部分人群不宜过多摄人铁元素,因为这会增加他们患肠癌的风险。英国伯明翰大学等机构的研究人员在新一期《细胞报告》杂志上发表论文说,动物实验显示,在同样摄人较多铁元素的情况下,基因APC有缺陷的实验鼠与没有缺陷的实验鼠相比,出现肠癌的风险是后者的两三倍。而基因APC有缺陷的实验鼠如果要避免肠癌,则需要使其饮食中的铁元素含量非常少。     

人参提取物可辅助癌症治疗

美国研究人员15日报告说,动物研究显示,人参提取物活性成分——人参炔三醇和类似化合物有助于缓解某些癌症疗法的副作用。位于纽约的斯隆-凯特林癌症研究所的研究人员合成了类似于人参炔三醇的化合物,然后在患有乳腺癌或结肠癌的实验鼠身上展开实验,测试这种化合物抵消化疗或放疗副作用的能力。结果显示,在接受放疗前为实验鼠注射这     

垃圾食品如何坑害你

随着人们生活水平的提高,零食在人们日常饮食中的地位日益凸显,少年儿童的消费量尤其大。然而,世界卫生组织规定的垃圾食品,如油炸类食品、烧烤类食品、碳酸磷酸饮料、冷冻甜食品、果脯类食品等却广受人们的喜爱,约90%的家庭或多或少在家中备有垃圾食品。大量研究和实例都已证实,常吃各种垃圾食品对人体健康危害极大。洋快餐是导致肥胖、心血管疾病的元凶     

适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝

咖啡或茶中含有咖啡因,很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明,适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。该研究由美国杜克大学医学院等机构进行。通过细胞培养实验和以高脂膳食喂养的小鼠进行动物实验,研究人员发现,咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢,并有效降低小鼠的脂肪肝程度。     

意研究发现控制食物瘾“机关”

新华网罗马2月14日电,人有时会对某种食物上瘾,这种瘾会引发肥胖等一系列健康问题。意大利研究人员通过实验鼠研究,最新发现了控制食物瘾的机关。     

女性一周喝3杯以上含糖饮料易患乳腺癌

一项新的研究显示,如果女性一周喝含糖饮料3杯以上（一杯饮料为355毫升）,患乳腺癌的风险可能就会增加。在这项研究中,加拿大魁北克拉瓦尔大学的研究人员对i555名女性进行了调查,其中约一半女性为绝经前,另一半为绝经后。这些女性接受了饮用加糖果汁和充气饮料情况的问卷调查,然后又接收了乳房X线检查来测量其乳房密度。     

芬兰研究:番茄或可降低男性中风风险

据外媒报道,近日国际知名杂志《神经学》月刊(Neurology)刊登一项研究指出,番茄以及番茄制品可能有助于降低男性的中风风险。这项长达12年的研究发现,血液中番茄红素浓度较高的男性,中风风险较低。番茄红素存在于多种蔬果中,例如番茄、红椒、西瓜与木瓜,不     

吃糖多伤大脑

据新华社华盛顿电(记者任海军)美国加州大学洛杉矶分校研究人员在英国《生理学杂志》上报告说,动物实验显示,实验鼠摄入糖分过多会导致大脑受损,记忆力下降。研究人员首先训练了能够钻出迷宫的实验鼠,然后将它们分为两组,一组每天喂食高果糖溶液来取代日常饮用水,另一组则同时喂食高果糖溶液和欧米加脂肪酸,欧米加脂肪酸被认为能保护神经突触免遭损伤。6周过     

美国研究发现使用农药或与儿童自闭症相关联

<正>据外媒报道,《环境健康展望》杂志(Environmental Health Perspectives)刊登美国一项研究显示,怀孕期间居住在喷洒农药的农场附近,孩子患自闭症的风险高出近八成。该研究揭示了农药的使用与孕妇后代患自闭症的关联性。它参考了加州使用商业用农药的资料,还有约1000户有自闭儿家庭的居住地址。研究人员表示,我们研究了参与者在怀孕期间以及大约生产时的居住地点。研究发现,这些罹患自闭症、认知或其他技能迟缓等问题     

微波提取日照绿茶中茶多酚的工艺研究

微波法提取日照绿茶中茶多酚.以日照绿茶为原料,通过四组单因素实验确定了最佳的溶剂浓度、料液比、微波处理时间和pH值,并做3因素3水平的正交实验;结果:确定最佳组合方案:溶液乙醇浓度为60%,微波处理时间为240 s,pH为6.0;通过最佳组合方案得到的荼多酚提取率为14.21%.     

研究发现饱和脂肪或对心脏无害 不饱和脂肪无护心作用

<正>长久以来,以黄油为代表的饱和脂肪被认为不利于心脏健康。英国剑桥大学的一项研究显示,少摄入饱和脂肪、多摄入不饱和脂肪来保护心脏的健康指南有误,没有证据显示这样做能降低心脏病风险。研究结果刊载于最新一期美国《内科学纪事》期刊。     

多吃生蔬果可降低心脏病发作或中风几率

据最新一期美国《科学公共图书馆医学卷》,加拿大和美国研究人员发现,一些人身上携带的基因决定他们容易罹患心脏病,多吃生蔬菜和水果能够"关闭"这种基因表达,降低心脏病发作或中风几率。研究人员分析了不同饮食类型对2.7万余名欧洲人、南亚人、中国人、拉丁美洲人和阿拉伯人心脏健康的影