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应用2.5%盐酸溶液水解酿酒原料高粱中的淀粉,用DNS(3.5-二硝基水扬酸)比色法和经典费林试剂滴定法作对比,对用DNS比色法测定高粱淀粉的方法进行研究,探讨了其精密度,测得其回收率为100.4%,并用双氧水加热消除色素干扰。 相似文献
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大豆粕蛋白酶酶解条件和产物分析研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以水解度为衡量指标,通过正交试验设计,对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和As1.398蛋白酶酶解大豆粕的最佳水解条件进行了筛选.试验结果表明:木瓜蛋白酶水解大豆粕的最佳条件为pH7.0、温度60℃、时间5 h、酶浓度5%.胰蛋白酶水解大豆粕的最佳条件为pH7.0、温度50℃、时间7 h、酶浓度5%;As1.398蛋白酶水解大豆粕的最佳条件为pH6.5、温度50℃、时间7 h、酶浓度5%.对酶解产物进行超滤和SDS-PAGE电泳分析表明,因酶解条件不同,大豆粕酶解产物中蛋白质和肽的组成及其数量也不同;酶的种类不同,大豆粕酶解产物组成也不同;大豆粕水解度越高,其酶解产物中小分子肽数量越多. 相似文献
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探讨了advance enzyme果胶酶DP100、DP200的酶解工艺,并在苹果汁中进行了应用试验,分析了酶解前后苹果汁各项指标的变化。通过正交试验得出果胶酶DP100、DP200的最佳酶解工艺条件分别为酶用量25mL/1 000 L、酶解时间30 min、酶解温度50℃和酶用量35 mL/1 000 L、酶解时间75 min、酶解温度50℃;在最佳条件下,酶解处理果汁的透光率分别达到87.9%和93.7%。苹果汁的应用试验表明:经DP100及DP200酶解后的果汁均不含果胶,酶解后果汁透光率提高很大,且DP200处理效果优于DP100。所以,果胶酶DP100及DP200均对苹果汁加工很有效,是实际可用品质好的酶产品。 相似文献
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比色法测定织物酶整理效果的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了纤维素水解反应的程度的监测方法。实验结果表明:随着酶处理工艺的不同,织物的减量率与处理残液中还原糖产率的变化趋势是一致的;二者有很好的、稳定的线性相关性,且不依赖于工艺处理条件。指出在实际生产操作中可用比色法测定织物的酶整理效果。 相似文献
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滤纸糖—DNS比色法测定纤维素酶活力 总被引:4,自引:0,他引:4
在大量实验的基础上,从酶处理过程的各种参数、活力测定用波长参比液等方面,探讨了用DNS比色法测定纺织工业用纤维素酶活力的方法,并给出详细的测试过程及酶活力计算式,本测试方法在纺织工业应用中,对控制生产过程及产品质量具有一定的实际指导意义。 相似文献
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对棉针织物采用多种抗菌物质的复合处理,即S法抗菌处理,结果表明,该广谱抗菌消炎棉针织物能达到预期抗菌消炎目的,且手感柔软,具有较长的释放期。文章介绍其抗菌效果的测定方法,包括布片粘贴法和试管法。 相似文献
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几丁质共价固定果胶酶的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
以部分脱乙酰几丁质为载体,戊二醛为偶联剂,共价法固定果胶酶(E.C.3.2.1.15),研究了果胶酶的固定化条件、固定化酶的性质,结果表明:固定化果胶酶的最适pH为3.5,比游离酶小0.5个单位;最适温度为50℃,比游离酶提高了10℃;其表观Km(3.67m g/m L)接近游离酶的Km(3.97m g/m L)。以pH4.0、0.25%果胶溶液为底物进行柱式反应,结果表明:以1.7m L/m in的流速运行26h,果胶酶活力基本无变化,操作半衰期为37d。以可溶性固形物含量5%的山楂汁、12%的苹果汁为例进行柱式实验,粘度可分别降低66%和60%。 相似文献
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黑曲霉果胶酶产生条件的初步研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本文报道了黑曲霉A3.1在麦麸固体培养基的产酶条件,在不同氮源试验中以(NH4)2SO4为最佳,该菌产酶的最佳条件为28℃,含水量45%,起始pH5.0,时间3d. 相似文献
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棉针织物拉缸式连续练漂工艺较适宜小批量、多品种生产,但由于溶液的组成较复杂,不易控制,因而应用不广。文中对练漂液中各有关工艺参数,如含固量、渗透性、漂白能力、毛效、氧化能力及碱度等测定作了介绍。 相似文献