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中华人民共和国质量技术监督局于1999年8月17日发布局长签发的6号令,施行《原产地域产品保护规定》。于1999年10月10日向社会公告,正式受理绍兴酒原产地域保护申请。受理公告三个月内没有收到社会各界提出的异议,根据法律程序在2000年1月27日在北京进行了专家审核,并获得通过。2000年 相似文献
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原产地域产品受法规保护 总被引:1,自引:0,他引:1
《酿酒》2004,31(2):3-3
很多消费者有这样的经历:在市场上认准“绍兴酒”、“龙井茶”,买回后却发现并非产自浙江绍兴和杭州,口味与正宗货也相差甚远。原因就是这些标明“绍兴酒”、“龙井茶”的产品,在用料和加工工艺等方面与正宗货都有很大的区别不过这样的状况将会有所改观。继1999年8月17日国家质量技术监督局制定发布了《原产地域产品保护规定》后, 相似文献
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我国的原产地域产品与葡萄酒的地理标志及其保护 总被引:5,自引:0,他引:5
李华 《中外葡萄与葡萄酒》2001,(2):9-12
有史以来,很多农业和工业产品都是通过其原产地的地理名称而逐渐闻名于世的。人们也知道,与其它产品一样,葡萄原产地的气候、地质、土壤及品种等自然因素和栽培管理措施、葡萄酒的酿造工艺等人为因素都决定了葡萄酒的质量及其特征和风格。因此,在众多的消费者心目中,标志葡萄原料以及葡萄酒的产地的地理名称,即“地理标志”,同时亦代表了该葡萄酒的质量及其风格。这也是地理标志能够成为区分不同葡萄酒的重要手段的原因,由于葡萄酒种类繁多,且其质量等级以及商品价值变化很大。所以,各国政府以及有关国际组织(公约)都必须保证地… 相似文献
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<正> 近一段时期,原产地域保护被炒作得沸沸扬扬,诸如某种产品被批准为原产地域保护产品;某种产品被允许使用原产地标志;原产地域保护应该大力推广;各地企业产品为争夺原产地域保护又如何如何……然而,“保护”进行得如火如荼,问题可也不少。 两套认证——原产地有点乱 按照我国颁布的原产地域产品保护规则,原产地域产品是指利用产自特定地域的原材料,按照传统工艺,在特定地域内所生产的,并且具质量、特色或声誉特征的产品;在本质上则取决于其原产地域地理特征,并依照本规定经审 相似文献
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本实验研究了酸性蛋白酶的添加方式和添加量对醋醅酸度和氨基酸态氮含量的影响.结果表明:在醋酸发酵阶段添加15 U/g糯米的酸性蛋白酶,醋醅酸度提高了1.33%,氨基酸态氮含量提高了40%.该方法方便实用,为镇江香醋的生产提供了一种优化方法. 相似文献
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酿造食醋的口感和风味与发酵微生物密切相关,为了探究镇江香醋醋酸发酵阶段细菌群落在垂直方向中的分布及其规律,并研究不同培养基对醋醅中可培养细菌的富集作用。本研究通过高通量测序对醋醅和富集培养样品的细菌多样性进行测定。结果表明,表层、中层和底层醋醅样品的OTU数量分别为66、76和111个,表层醋醅的优势细菌为Acetobacter,中层和底层醋醅的优势细菌为Lactobacillus,细菌的菌群丰富度和多样性随着发酵缸深度变深而更丰富和多样。同时,富集后的高通量测序表明,寡营养培养基比富营养培养基富集的细菌多样性更高。本研究揭示了镇江香醋醋醅在垂直方向细菌分布存在差异,同时提出一种寡营养细菌分离的培养基,为醋醅中发酵微生物的高效分离提供思路。 相似文献
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紧密纺研发过程中的知识产权保护问题 总被引:2,自引:2,他引:0
介绍了紧密纺发展过程中的国外专利申请情况,叙述了我国紧密纺研发过程中必须注意避开这些专利,防止侵权,并应积极开发有中国特色和自主知识产权的紧密纺技术。 相似文献
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研究了镇江香醋中不同极性组分对DPPH自由基的清除活性,并测定了各极性组分中的总酚含量。结果表明,镇江香醋中各极性组分可不同程度地清除自由基。乙醇沉淀上清液浓缩物经无水丙酮、无水乙醇处理后分离得到的镇江香醋提取物V4和乙醇沉淀物中的水溶性组分V5,具有较高的自由基清除活性和总酚含量。V4和V5在终浓度为150μg/mL时的清除率分别达到了56.31%、59.42%,在250μg/mL时的清除率均达到71.44%。V4和V5的总酚含量分别为53.70μg/mg、42.89μg/mg。V4在醋中的得率远高于V5,分别为71.33 g/L和16.05 g/L。 相似文献
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镇江香醋中的氨基甲酸乙酯(EC)通过乙酸乙酯提取,用N-丙基乙二胺(PSA)分散固相萃取的方法净化,采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法测定。结果表明,氨基甲酸乙酯(EC)的回收率达到96.7%,标准曲线的相关系数R2为0.999 7,最低检出限为1 μg/kg。该方法简单、快速、灵敏,能有效减少杂质干扰。测定二十份不同厂家生产的镇江香醋,均检出氨基甲酸乙酯(EC)。表明镇江香醋在生产发酵过程中,不可避免的会发生EC污染,应采取措施进行控制。 相似文献