转筒炒籽机在机榨香麻油中的应用

0 前言 转筒炒籽机是近年来引进消化吸收的设备,根据我国国情,我所将其生产规模分别设计为5吨/日、10吨/日、15吨/日系列,分别与95型和200型螺旋榨油机配套,皆取得了较好的工艺效果。经检测,油品质量符合《GB8233—87》香油等级指标。经本设备烘炒的芝麻色泽均匀,表面疏松、芝麻温度高、入榨水分低,因此出油率可达46～48％(95型     

转筒烘炒机在浓香型压榨食用油制取中的应用

热风烘炒是生产浓香食用油的关键工序。本文介绍了一种环保节能型自动控温转筒烘炒机的结构、工作原理和主要技术参数,以及烘炒温度和水分的控制方法。     

炒籽条件对压榨芝麻油品质影响

以白芝麻为原料,详细研究了芝麻炒籽时间和炒籽温度对芝麻油品质的影响。实验结果表明:随着炒籽温度和炒籽时间的增加,色泽加深,芝麻出油率增大,酸值也升高,抗氧化能力增加,而过氧化值先升高后降低,芝麻油中的芝麻素、芝麻林素含量降低,生育酚的含量降低,不饱和脂肪酸的含量降低,苯并[a]芘含量增加。由此得出,芝麻的炒仔条件对芝麻油的品质有很大的影响,为了减少芝麻油中有益成分的损失,得到品质较好的芝麻油,芝麻炒籽温度和炒籽时间应控制在不超过175℃、30 min。     

对小磨麻油炒籽工序能力测定和考核的探讨

对小磨麻油炒籽工序能力测定和考核的探讨遂宁市粮食局赖家柱．吴秀芳．谢桂芳小磨芝麻油采用传统工艺生产，具有浓厚的特殊香味，主要用于冷食品调料、火锅油等，深受广大群众欢迎，其生产工艺如下：芝麻一筛选一漂洗一润转一炒籽一扬烟一磨杆一兑浆”搅油一没落分油一麻...     

炒籽对压榨葵花籽油品质的影响研究

以油葵为原料,研究了炒籽对压榨葵花籽油品质的影响。结果表明:随着炒籽温度的升高和炒籽时间的延长,葵花籽油的出油率逐渐降低,色泽逐渐加深,最终呈现深红色,过氧化值呈现先升高后降低的趋势,酸价是逐渐升高的,氧化诱导时间呈现升高的趋势;而炒籽对葵花籽油脂肪酸的影响没有显著性差异。高温炒籽可以提升葵花籽油的香味以及氧化稳定性,但炒籽温度最好不超过170℃,炒籽时间不超过40 min。     

微波炒籽对花生油品质及风味的影响

旨在促进微波技术在花生油生产中的应用,比较了3种炒籽方式(微波、电磁、燃气)压榨花生油的色泽、酸值、风味物质含量、VE含量以及感官评价的差异,并考察了微波物料输送频率对花生油色泽、酸值和风味物质组成的影响。结果表明：微波炒籽压榨花生油的酸值和风味物质含量明显高于燃气炒籽和电磁炒籽,色泽也更深,VE含量更高（430.87 mg/kg）,且消费者喜爱度最高;随着微波物料输送频率的降低,花生油的色泽逐渐加深,酸值略有升高,风味物质数量和含量均逐渐增加,其中吡嗪类物质占比最高（39.54%～46.55%）。微波作为一种高效、快速、绿色的新型产香技术在浓香花生油的加工中具有明显的优势和良好的应用前景。     

炒籽温度对压榨亚麻籽油品质的影响

采用不同温度对亚麻籽进行炒籽并压榨制油,对压榨亚麻籽油的感官品质、理化指标及营养成分进行分析,研究炒籽温度对压榨亚麻籽油品质的影响。结果表明:随着炒籽温度的升高,压榨亚麻籽油的气味从坚果芳香过渡到严重焦糊味,色泽加深,在195℃炒籽45 min时形成热榨亚麻籽油特有的浓香型风味;营养成分如VE、总酚以及甾醇含量随炒籽温度升高而逐渐减少,在255℃炒籽45 min时,3种营养成分的损失率分别为75. 7%、76. 5%和88. 9%;酸价、过氧化值、茴香胺值、K232值、K270值随炒籽温度升高而增加,且炒籽温度对压榨亚麻籽油中主要脂肪酸含量有显著影响;适当炒籽对压榨亚麻籽油的氧化稳定性是有利的;高温炒籽压榨亚麻籽油中的营养成分含量与其理化指标密切相关,进而共同影响压榨亚麻籽油的品质。     

蒸汽茶叶炒干机

蒸汽茶叶炒干机张桂银张振清（江苏省前峰茶厂二分厂２１２３４６）我厂自行设计制造的以蒸汽为热源的炒干机，经过多年使用证明，它不仅锅温稳定、调温方便，而且生产效率、茶叶品质均有提高。下面就该机作一简单介绍。一、结构原理蒸汽茶叶炒干机由主机和供汽系统组成。...     

干法炒籽对油菜籽多酚和菜籽油品质的影响

本研究对油菜籽进行了干法炒籽预处理,然后压榨制油,并对油菜籽、菜籽油、菜籽饼、脱脂菜籽粕的总酚含量、酚酸含量和菜籽油的营养指标进行了测定.研究结果表明,随着炒籽温度的升高,菜籽油中的总酚含量增加,在160℃时增加了 27.4倍,芥子酸、芥子碱和Canolol含量先增加后减少,最高分别在120、150、140℃时增加了 ...     

一种小工字轮收线机的设计及其应用

在拉丝机的下线设备上采用小工字轮收线机后，成品钢丝连同小工字轮可直接用于捻股捻绳机上，从而省去了倒换工字轮的工序，提高了工作效率。     

远红外喷胶棉织物市场状况调查与分析

通过问卷调查的方式，对由远红外喷胶棉制得的某类产品的状况进行了调查，获知了消费者对远红外产品的认知程度、了解远红外产品的渠道、可接受某类远红外产品的价位及购买远红外产品的用途等方面的信息，并对调查结果加以分析，制定出了初步的远红外产品的经营策略与广告策略。     

大豆、大麦种皮中膳食纤维与Fe（Ⅱ）、Zn（Ⅱ）、Mg（Ⅱ）复合物的红外光谱研究

本文通过对国产大豆、大麦种皮的膳食纤维与Ｆｅ（Ⅱ）、Ｚｎ（Ⅱ）、Ｍｇ（Ⅱ）离子形成复合物前后的红外光谱分析，证明了在形成复合物过程中膳食纤维的羧基基团参与了成键作用；而羟基、氨基等则未发现有成键作用。从而在分子水平上定性地描述了膳食纤维对矿物质的束缚作用。     

染整工艺应用远红外加热技术的研究(Ⅱ)

上期刊登的内容为远红外加热技术应用于染整加工的意义及推广应用的关键，在于运用好远红外辐射加热技术三原则即最佳光谱匹配、定向集中辐射和最佳综合效益，并论证了最佳光谱匹配原则。     

浅谈纸卷起重机的设计和配置

纸卷起重机是造纸车间的重要设备之一。考虑到造纸车间特殊的环境特点以及纸卷起重机的使用工况要求,本文从机械和电气设置等方面对纸卷起重机的设计配置提出具体参考意见,以满足实际生产和使用需要。     

住宅室内设计与建筑设计的互动性研究

本文分析了我固住宅室内设计与建筑设计存在的问题,并就其二者的联系进行探讨,提出两者的互动性。强调在住宅设计中室内设计和建筑设计相互配合,相互渗透和相互协调,尤其在住宅装修一体化设计进程中更加如此。     

Far infrared and ultraviolet radiation as a combined method for surface pasteurization of black pepper seeds

This study presented the potential of far infrared (FIR) and ultraviolet (UVC) radiation for surface pasteurization of black pepper seeds. FIR treatment at different exposure times and temperatures was applied followed by constant UVC treatment with an intensity of 10.5 mW/cm² for 2 h. Then, the reduction on total mesophilic aerobic bacteria (TMAB) and mold-yeast contents were determined, and quality changes of the seeds were evaluated. TMAB of the seeds decreased to the target level of 10⁴ CFU/g after 4.7 and 3.5 min FIR treatment at 300 and 350 °C, respectively. Under given conditions, complete elimination for other microorganisms (TMY, Escherichia coli and Bacillus cereus) was also obtained while there were no significant changes in volatile oil and color. UVC however, alone or in combination with FIR, did not exhibit a significant reduction in TMAB content. Consequently, FIR treatment was suggested to be a promising method for the surface pasteurization of black pepper seeds.     

远红外线烘烤制作甘薯酥脆饼干的工艺探讨

以鲜甘薯为主要原料,应用正交实验和远红外线烘烤技术探讨了制作甘薯酥脆饼干的工艺及参数,同时研究了常用辅料对烘烤甘薯酥脆饼干质构的影响。甘薯酥脆饼干的配方为:水分50%的熟甘薯100%,小麦面粉30%,马铃薯淀粉5%,木薯淀粉6%,玉米淀粉5%,NaHCO30.2%,NH4HCO30.2%;在配料中加入轻化油5%,全脂奶粉5%,人造奶油3%,鸡蛋2%,可强化甘薯酥脆饼干的酥松度和外观的质量;远红外线烘烤参数为:第一阶段烘烤温度95℃、时间70 min,第二阶段烘烤温度105℃、时间5 min。     

棉远红外锦纶混纺纱及织物性能研究

探讨棉远红外锦纶混纺纱及织物的性能。纺制出同规格棉/远红外锦纶20/80、35/65、55/45及80/20混纺纱和纯棉纱,测试了各单纱的断裂强力、毛羽、条干,并测试了棉/远红外锦纶35/65和纯棉织物的防紫外线性能和抗菌性能。研究结果表明:棉远红外锦纶临界混纺比大约为55/45;随着远红外锦纶混纺比的减少,混纺纱的毛羽逐渐增多,混纺纱的断裂强度先减小后增大,而混纺纱的断裂伸长率逐渐下降,混纺纱条干不匀率先恶化后改善;混纺织物的防紫外线性能和抗菌性能明显高于纯棉织物。认为:棉远红外锦纶具有较好的功能性,应用前景广阔。     

略论现代设计思潮与现代家具设计的互动影响

文中通过阐述现代设计与家具设计、设计与设计思潮之间辩证统一的关系,归纳了现代设计思潮对家具设计影响的方方面面和家具对现代设计思想形成的能动表现。