共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
实践教学是食品工程原理教学中的重要环节。为提高食品工程原理实践教学质量,从实现课堂实验与课外选修实验相结合的实验教学方式、建立合理的实验技能考核方法及优化课程设计内容和方法三方面,加强学生对理论的理解,培养学生独立思考的能力,锻炼实验操作技能及实验数据处理能力,培养学生综合运用所学的理论解决实际问题的能力。 相似文献
2.
3.
4.
国内外食品工程原理课程教学研究发展现状与思考 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品工业》2020,(5)
根据食品工程原理课程国内外教学研究发展现状,从教材、教师、学生、教学方法、教学效果以及工程教育认证等方面,对食品工程原理课程的教学做了全面概述,并探讨了该课程教学研究中存在的一些共性问题和应对策略,以期为深化该课程的教学研究与改革实践提供工作参考。 相似文献
5.
6.
7.
针对当前高职院校食品类专业《食品添加剂》课程教学的现状,从教学内容、教学方法与手段、考核方式等三个方面进行了探索性的课程设计,教学实践表明,该课程设计能够有效地提升学生的专业知识、岗位从业能力以及综合素质,受到学生广泛欢迎,也取得了良好的教学效果. 相似文献
8.
9.
课程设计在提升化工原理教学质量中的作用 总被引:1,自引:0,他引:1
化工原理课程设计是与化工原理课程相配套的一个必修的实践性教学环节。文章从理论学习、实验设计、设备选型、工程设计、创新能力的培养等4个方面总结了化工原理课程设计在提升化工原理教学质量中的作用。 相似文献
10.
11.
12.
在大部分高校的食品工程专业中都缺少工程伦理教育,单独设置一门工程伦理课程并不是一个有效的解决办法。在食品工程专业课程中,以“酿造酒工艺学”为例,从体现、到体会、再到体验“三体”式层层递进,开展融入工程伦理教育模式探索。课程设计中“体现”工程伦理,对课程任务中的伦理教育有了更严格的要求;一体化教学“体会”工程伦理,对老师的职业素质要求有了新的定义;实习实训“体验”工程伦理,对学生亲身经历体验社会伦理责任感有了完整的验证和诠释。“三体”式逐层加深,实现了将工程伦理教育渗透到食品专业课程中。 相似文献
13.
14.
食品工程原理是食品科学与工程学科相关专业的核心课程。为了促进食品产业高质量发展,培养能够满足社会和企业需求的应用型食品工程人才,本文对食品工程原理课程教学改革途径和应用型人才培养模式进行探索,通过搭建理论教育、实践教育和创新应用三大课程模块以提高教学效果,加强实践性教学,深化产教融合校企合作,创新适应食品产业发展需要的应用型人才培养模式,实现应用型人才教育与行业发展的深度结合,对我国当代食品领域应用型人才培养具有着重要的借鉴意义。 相似文献
15.
《粮油加工(电子版)》2015,(11)
结合兰州理工大学《食品工厂设计课程设计》教学过程中出现的问题与现象,对该课程的教学改革进行探索和实践。在教学过程中,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学生实践能力和创新精神的培养,从选题、任务下达、过程指导和答辩考核等环节进行改革探索,有效提高教学质量。 相似文献
16.
17.
食品工程原理是具有工程性质的食品科学与工程专业必修的专业基础课程,在教学中,应把握知识脉络,优化课程内容,灵活运用教学方法,传授学习方法,帮助学生树立工程观念,突出应用能力培养。在实践教学中,应构建具有主动学习情境的实践教学综合培养体系,培养学生工程素质。 相似文献
18.
阐述高职食品加工技术专业《果蔬加工技术》课程定位、课程目标及课程设计思路,说明教学内容选取、教学模式设计及教学组织与安排。 相似文献
19.
20.
染整工艺课程设计是轻化工程染整技术专业的一个重要实践教学环节。从选题、教师指导方法和考核方式等方面,对染整工艺课程设计进行改革实践的探索。 相似文献