白酒产业发展循环经济的理论与实证研究

经济发展中如影随形的高消耗、高污染和资源环境约束问题对传统经济增长模式提出了质疑,随着人与自然的关系日益密切,自然资源对人类社会的经济产生日益重要的影响,资源已转换成一种商品,发展循环经济、建设节约型社会是可持续发展战略的根本出路。白酒产业是对农副产品的深加工,天然具备发展循环经济的条件,同时,由于白酒与农业的息息相关,使白酒产业能够通过向上下游产业的延伸,建立产业化循环经济。     

造纸行业产业集中度及其影响因素研究

通过测算CR8和赫芬达乐指数（HHI）描述了我国造纸行业的产业集中度现状,并运用相关分析和多元回归模型,分析了影响我国造纸行业产业集中度的因子及其影响程度,最后根据回归结果探讨提高我国造纸行业产业集中度的途径。     

泸州白酒OEM新机会

对白酒行业而言，OEM并不新鲜，然而在解决白酒产业集中度的问题上，如何利用通过OEM整合产业链条，打造产业集群，却是全行业都面临的新问题。在这方面，泸州酒业集中发展区无疑是一个值得期待的新模式。     

未来五年我国白酒产业走向何方

回顾五年来我国酿酒（白酒）产业发展的现状与问题，展望和探讨今后五年我国白酒行业的发展方向、趋势和对策。     

低度白酒产业效应及其发展

白酒是我国民族传统产品,历史悠久,文化积淀深厚,是中华民族宝贵的文化遗产.经过多年的发展,低度白酒、降度白酒已占市场份额的80%以上,成为中国白酒生产消费的主流.低度白酒的健康、稳定发展关联工业、生态、农业等产业,加快工业、生态、农业等产业融合,实现各产业资源优化组合和配置,可实现白酒产业内部有效的资源配置,加快低度白酒产业发展,产生更好的社会、经济效益.     

中国白酒产业低碳发展研究

通过对当前世界能源形势的分析,指出低碳经济是社会的必然选择,而中国白酒产业是国民经济低碳发展的重要部分。对中国白酒产业低碳发展已初步具备的外部环境、法律保障、技术支撑及人才储备作简要介绍;指出中国白酒产业要通过提高认识确立低碳发展的目标,加强科技创新推行清洁生产,并购重组实现规模经济,利用生物技术完善产业链融合来实现低碳发展。     

白酒的产业集中将是运营商层面的集中

谈趋势,谈未来发展格局,其中有一个必然不能绕过的话题叫做“集中度”。因此就历史而言,似乎没有一个产业能够规避掉集中的宿命,其实很多时候,它是产业成员主动追求的结果,是由商业天性中对垄断梦想的本质追求所导致的。如果政治经济学缺失了“政治”的前提,集中度的终点极有可能就是垄断。     

白酒产业需要重塑价值

白酒为什么如此“脆弱”？这是白酒行业“野蛮式成长”和“寄生式营销”导致的产业“症结”。     

健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展

当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。     

中国白酒行业发展报告

中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段 ,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家 ,资产总计900余亿元 ,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右 ,结构上以降度酒为主流 ,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题 ,面对WTO的机遇和挑战 ,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等 ,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)     

中国白酒业发展趋势的探讨

酒量一种特殊商品,既是食品饮料,又是多彩的文化和风俗的载体,从1978－1998年,我国酿酒工业经历了快速发展,产品调整和产业调整3个阶段,并取得巨大成绩,产量增长10．47倍,目前,白酒市场总体走势低迷,产大于销,从过于求,降低产量,调整行业结构为白酒业工作重点,白酒业已步往个创新,发展特色和品牌竞争,从“无序”向“有序”发展的时代,白酒市场仍被少数名优企业分割,农村市场将成为新的竞争领域。（孙悟）     

中国酒业竞争层次论

中国酒业相对于其他行业,较之落后;市场是企业生存的空间、经济发展的沃土。中国酒业同其他行业一样,都必须通过市场竞争,实现优胜劣汰的发展,从而达到行业内部的合理进化,促进整个行业的合理化发展。人类社会在生产力与生产关系的互变协调中发展,同理,中国酒业作为经济发展的微流也应该在酒业的竞-合-竞的互变中,即“竞合”中实现真正整体上的前进性发展,所以,随着市场经济的发展,中国酒业也必将遵循和沿着竞争-竞合-多赢的市场竞争层次路径而发展。     

我国白酒行业发展初探

我国白酒产量自20世纪90年代末开始回落，白酒产销地域优势基本形成，以山东、四川、安徽、河南、贵州等为产酒大省；白酒消费群体日益分化，以30岁以上男性为主，低档白酒以本地为主，高档酒以全国为主，白酒消费重心渐向中小城镇和农村转移，消费理念向文化品味等转移。行业发展存在耗粮大，小酒厂盲目发展，企业结构不合理，流通秩序混乱等问题。影响行业发展的因素：一是经济全球化，其他酒种挤占市场份额；二是消费理念和消费文化影响；三是管理模式陈旧，产业布局不合理，非理性市场竞争；四是行业政策和战略性结构调整。应采取措施：一是对白酒骨干企业加大技术改造、污染治理投资；二是限制新上白酒项目；三是加强行业管理和监督；四是加强人才培训，组建技术队伍；五是加快战略升级，包括产业战略升级、品牌战略升级、营销战略升级和文化战略升级。（庞晓）     

产业空间组织对“中国白酒金三角”白酒产业发展的影响分析

"中国白酒金三角"是区域品牌,也是产业集群。产业空间组织是产业集群在空间上的反映,其实质是集群内白酒产业链各个环节专业化分工和劳动地域分工的结合。合理的产业空间组织要求按照区域比较优势布局产业链的各个环节,正确处理聚集和分散的关系,使"中国白酒金三角"白酒产业发展获得产业集群效应,提高其在国内和国际市场上的竞争力。     

中国白酒发展大趋势

2000年,以中国名优酒五粮液、茅台、剑南春、酒鬼、古井、汾酒等前20位效益最好的酒企业共实现销售收入209.15亿元。占全行业的40.75%;利税总额73.80亿元,占全行业47.88%;利润36.17亿元,占全行业83.59%,白酒向优势品牌集中已成为大趋势。面对新世纪,白酒产业应进行规模调整、产品结构调整和产业结构调整,同时应力求避免“同质化”,产品要有个性,香型回归是必然趋势,但要真正长久立足市场,必须赋予其丰厚的文化底蕴,文化竞争是中国白酒个性差异化竞争的终极目标。     

中国白酒大反思

中国白酒的发展令世人为之瞩目：年产量从解放初的十几万吨发展到而今的数百万吨，生产环境从家庭手工作坊发展到机械、半机械化生产，全国已形成近50家“万吨级”以上超大型现代化酿酒企业集团，香型风格从4个发展到近10个，产品质量更是伴随一系列重大科技成果的创新与突破而获得全面显著的提升，全行业年销售收入达500亿元，实现利税130万多亿元……另一方面，白酒产业日趋显露的一些深层次问题却又让业内众多有识之士黯然深思。近年来从鲁酒、豫酒的沉寂，到皖酒、湘酒、黔酒乃至“川老大”的颓势渐显；从郎酒被托管、双洋集团、孔府宴“零价转让”，到沱牌、全兴、古井等名酒巨头们的效益滑坡。如果说，几年前白酒行业还有“几家欢乐几家愁”景象的话，而今却几乎是“难得欢乐家家愁”了。     

对发展中国白酒行业的思考

中国蒸馏白酒历史悠久,传统工艺精湛、随着科学技术的进步,得到了空前的发展。在继承传统的基础上,坚持科技创新、发挥特色优势是名优白酒获得成功的关键。通过对中国蒸馏白酒的历史渊源、社会地位、特点等分析,笔者导出了对中国白酒发展方向的思考,以此作为21世纪发展中国蒸馏白酒的参考。     

对中国白酒业的忧思

中国白酒产业在20世纪80—90年代，曾经是“高税高利”产业。“利大于税”曾一度成为白酒产业的巨大经营优势。1994年以后，国家相继对白酒税收做了几次重大调整，至此，白酒产业已成“昨日黄花”，风光不再。2002年整体亏损面近1／3，亏损总额达8亿元。前50家企业年资产回报率大部分在3％—5％。相当一部分企业不足1％。因此。白酒产业呼唤“公平待遇”，希望国家为酒立法，“公平税赋”，让白酒业焕发新的生机，为国家“全面建设小康社会”做出新的贡献。(小雨)     

中国白酒的技术创新

当今社会已进入体验经济时期,白酒的消费习惯也随之发生了变化。消费者对现有的白酒香型模式逐渐淡化,而突出的是卫生、健康、醇爽、舒适的要求;追求的是高品质的名优白酒。白酒生产企业应重视这一消费观念的变化,充分重视白酒的内在质量,使其达到至高境界。保持和发扬传统工艺,结合应用现代科学技术,追求白酒风格的个性化,香味的复合化,酒度的系列化,价格的层次化,以满足消费者常品常新的需求变化。