果蔬气调贮藏保鲜技术探讨

近年来，世界工业发达国家的果蔬贮藏保鲜技术发展很快，其中采用降温、降氧、控制二氧化碳及乙烯含量的气调保鲜是世界上果蔬贮藏的最先进方法。本文介绍了气调贮藏保鲜的原理及方法、果蔬气调贮藏保鲜的工艺条件及气调库的气密性要求和施工技术。     

果蔬采后气调保鲜技术

果蔬采后气调保鲜技术,是指果蔬采摘后,利用气调库或其他气调贮藏方式,通过控制或自发调节贮藏环境的温度、相对湿度和气体环境的方式,抑制果蔬呼吸作用,减缓衰老进程,保持果蔬新鲜状态同时能保证其正常后熟的技术。     

果蔬气调库的设计

介绍了果蔬气调库气调贮藏保鲜的原理、果蔬气调贮藏保鲜的工艺条件,并着重阐述了气调库建筑的气密性要求。     

开展氮气保鲜贮藏 推进“绿色食品”行动

气调保鲜贮藏果蔬 ,70年代在世界得到迅速发展 ,主要用于苹果保鲜。我国有些地方的氧气厂站也利用放空氮气建立起氮气气调库 ,如河南周口地区气体总厂已建 10 0吨、 5 0 0吨气调库各一座 ,自 1998年开展新鲜水果、蒜苔等气调保鲜 ,以及干制果蔬气调贮藏 ,都取得良好效果与可观效益。《深冷技术》曾作过一些报道。中国农业科学院柑桔研究所 (重庆 )于 1986年开始进行“柑桔氮气保鲜贮藏技术”研究 ,经过十年的努力 ,得出所有水果品种充氮气调贮藏之后 ,都保持鲜果风味 ,香气浓郁 ,感官品尝 ,处理果与对照果的风味和香气差异明显。 1992年 ,柑…     

《气调保鲜库综述》

一座完整的气调库一般是由库体结构、气调系统、制冷系统、加湿系统、中央测控管理系统等构成。1VSA气调系统,对一个气调库来说,气调系统是气调库的核心,主要包括制氮设备、二氧化碳脱除设备、乙烯脱除设备（视所贮藏果蔬要求而定）、加湿设备、气调门、气调袋、气体检测设备及阀门管线等组成。其中制氮设备利用率最高,所以显得更为重要。     

果蔬气调库贮藏中温湿度控制及气密性措施

近几年果蔬气调库发展迅速。气调库与一般高温库温度、湿度控制要求不同 ,温湿度控制不但关系到贮藏食品的品质 ,还会影响到气调库中设定的气体成分。本文详细地讨论了气调贮藏中温度、湿度的控制要求、控制方式 ,以及实现气调库气密性的措施。     

果蔬气调库贮藏中温温度控制及气密性措施

近几年果蔬气调库发展迅速,气调库与一般高温温度、湿度控制要求不同,湿湿度控制不但关系到贮藏食品的品质,还会影响到气调库中设定的气体成分,本文详细地讨论了气调贮藏中温度,湿度的控制要求,控制方式,以及实现气调库气密性的措施。     

组合式气调冷库

介绍了组合式气调冷藏库对果蔬与食物的保鲜机制,叙述了气调库的主要评价指标:库体气密性,库体传热系数,隔热库板性能试验,隔热板材料与结构,气调库的主要性能指标;还介绍了国外气调动态。     

自发气调在鲜切果蔬包装中的应用研究进展

目的通过介绍自发气调包装在鲜切果蔬保鲜中的应用研究进展,为自发气调包装在鲜切果蔬保鲜未来研究上和应用中提供合理建议。方法综述国内外自发气调包装对鲜切果蔬品质影响的文献,归纳总结自发气调的作用机理及其对鲜切果蔬品质和微生物的影响。结果自发气调可以防止鲜切果蔬褐变,减缓鲜切果蔬的生理代谢,延迟衰老,并延长其货架期,维持鲜切果蔬的香气,控制鲜切果蔬的水分,减少其中微生物的滋生,保持鲜切果蔬良好的品质。结论自发气调包装是维持鲜切果蔬在贮藏和运输中良好品质的有效技术手段,合理应用自发气调包装将会为鲜切果蔬贮藏及流通带来新的生机和希望。     

果蔬气调贮藏研究现状及展望

果蔬含水量高,鲜嫩易腐,给贮藏带来了极大的困难。分析了影响新鲜果蔬保鲜的主要因素,包括温度、湿度、气体成分以及微生物;综述了国内外气调贮藏保鲜技术的发展概况和研究现状;分析了果蔬气调贮藏当前面临的主要技术问题,并提出了解决对策。果蔬气调贮藏具有广阔的发展前景。     

空气源热水器在LED现场供气中的应用

随着LED等行业的飞速发展,作为重要原材料氨气的需求量越来越大,传统的供气方式已经不能满足大规模的现场需求,ISO槽罐车是目前为LED客户大规模现场提供超纯氨的有效方法。为了配合ISO槽罐车的现场供气,介绍了采用空气源热水系统为ISO槽罐车提供热源,方便、节能、高效地实现了超纯氨的现场供气。     

塑料软包装牛奶货架寿命的预测研究

塑料软包装牛奶货架寿命影响因素众多,本文通过对软包装牛奶货架寿命的影响因素包括内在性质、包装以及流通环境的研究,找出当前软包装牛奶货架寿命评价主要标准为四大指标——感官指标、理化指标、微生物指标以及残留物指标。介绍了各个指标的研究背景,对新旧实验材料和方法、建模、结论等进行了对比和评价,并对基于新技术新仪器的质量评价方法进行研究。在对其理化指标的检测方法中,重点介绍了超声波探测技术及其数学模型。并且在如何用加速破坏性试验预测软包装牛奶货架寿命方面做了阐述。最后,在牛奶货架寿命预测方面提出自己的看法,即牛奶质量指标的检测开始向仪器化、高精度、半自动乃至全自动方向发展。     

礼品包装的形式和心理

蜡烛系列礼品"DANCING AFRICAN"是我为广润实业有限公司新开发设计的系列产品之一,论文主要结合本人的设计,展开对礼品包装的形式和心理的探讨.     

折流板与壳体组装问隙量最小化的控制

对制冷装置用管壳式换热器中的管束与壳体进行捆扎式的工艺方法进行论述,介绍了壳体与管束组装的结构及圆筒下料的计算公式。并对折流板与壳体组装后实现间隙量最小化的理想状态,从主要加工工艺过程的控制要点作以简述。     

气袋中微量苯吸附现象的观察

观察不同苯含量在气袋中存放的稳定性与不同取样方法和置换方法的稳定性及具体测定实例。     

冷库加工间空调设计概述

对冷库加工间负荷情况进行了定性分析，通过与常规空调的比较，提出了冷库加工间需要注意的几点事项。     

提高电缆包装盘质量的措施

确保储运安全是任何企业达产达标争创一流水平必须过的一关，此文利用全面质量管理的基本理论，结合制造电缆包装盘的实际，提出了提高电缆包装质量一些确实可行的办法，为企业达产达标创造条件。     

电子天平制备标准气体称量过程不确定度的评定

分析和识别了使用电子天平配制标准气体时称量过程不确定度分量的来源,根据数学模型对各分量进行了合成。通过实例分析,对称量过程不确定度的评定进行了量化。     

压力容器压力试验用压力表误差值控制的规定

对压力容器在压力试验过程中所用两个量程相同并且经过校验的压力表出现误差值的判断进行论述,同时给出受温度影响导致压力表指针示值误差控制范围的计算公式,以确保试验压力值的正确性。     

CNG加气站变压器容量的选择

主要叙述CNG加气站变配电系统应结合电动机启动方式、系统运行的安全可靠性和经济性等方面综合比较,选择合理的变压器容量.