烹饪专业现代学徒制精英人才培养模式探索

＂现代学徒制＂的精英人才培养模式是以培养一流烹饪从业人员为目标,以校企合作为基础,以学生（学徒）的培养为核心,以课程为纽带,以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式,强调的是＂做中学、学中做＂。文章从现代学徒制的定义、与传统学徒制的区别、模式的构建、实施路径等方面进行了探索,以此培养烹饪专业精英人才。     

现代学徒制在酒店管理专业教育中的应用研究

现代学徒制对培养高素质技能型人才发挥着重要的作用。采用问卷调查和访谈法,从高职酒店管理专业的教学内容、教学方法、实践实训条件和师资队伍等方面分析专业教育的不足,提出引入现代学徒制,构建政府推动下的"双主体"合作机制,调整优化实践教学环节,建成"全过程分阶段能力持续递进"的课程体系,营造职业氛围,帮助学生尽快适应"学生—学徒"的双重身份,打造专兼结合的"双师型"教师队伍和建立"双标准"的监督评价体系。     

高职酒店管理专业现代学徒制的探索和实践

本文梳理了国外现代学徒制典型国家的成功经验,分析了其主要特征和对我国高职教育实施现代学徒制的启示。结合三亚理工职业学院酒店管理专业现代学徒制的实践,从校企合作育人机制、基于工作过程课程体系的构建、专兼结合师资队伍的建设、教学组织和管理模式等方面系统阐述了酒店专业现代学徒制的实施情况。     

现代学徒制下提升酒店管理专业学徒内生动力的研究

现代学徒制人才培养模式下,酒店管理专业需要按照企业淡旺季开展工学交替岗位实训,学徒的劳动时间较长、劳动强度较大,容易出现校"热"生"冷"、学徒学习内生动力不足的问题.本文重点分析了学徒内生动力的形成要素、价值定位,以及内生动力不足的表象、成因等问题,提出了提升酒店管理专业学徒内生动力的基本策略.     

高职电气自动化技术专业现代学徒制人才培养模式探索

高职院校推行现代学徒制是加快学校内涵建设、实现人才培养方式创新的一种有效途径。本文以扬州工业职业技术学院省级示范校建设专业--电气自动化技术专业为例,阐述了现代学徒制在国内外的发展与现状,分析了目前我国高职院校运用现代学徒制进行人才培养存在的现实困境,从加强校企合作、加强课程改革、加强师资建设和加强教学管理等四个方面,对现代学徒制的运用进行了积极有效的探索。     

“现代学徒制”的人才培养模式研究

"现代学徒制"是近年来提出的一种职业教育新理念。本文在对"现代学徒制"人才培养模式的概念以及对推进"现代学徒制"人才培养模式改革中出现的问题进行分析的基础上提出了由政府主导、学校、企业和学生参与的改革办法。     

高职应用电子技术专业现代学徒制人才培养路径研究

高职院校开展现代学徒制是工学结合人才培养模式的一次变革与创新,也是加快学校内涵建设的一种有效途径。文章主要阐述了目前高职院校开展现代学徒制的现状与重要性,分析了高职院校开展现代学徒制存在的困境,以扬州工业职业技术学院应用电子技术专业为例,从加强课程改革,加强校企合作,加强实训管理,加强教学考核四个方面提出了应用电子技术专业现代学徒制人才培养路径的对策。     

基于现代学徒制的高职酒店管理专业人才培养模式探析

为了解决酒店管理专业毕业生离职率过高的难题,在政府主导下,高职院校加强了与酒店企业的校企合作.通过借鉴西方国家实施"现代学徒制"的成功经验,针对酒店管理专业人才培养模式提出了相应的改革措施,如建议学校积极配合政府、行业、企业建立完善的管理制度;校企联合招生;校企共建师资队伍;校企联合制定教学方案;学校、企业、行业三方共建培养标准;将学校现代学徒制课程与与企业岗位培训体系、国家职业资格体系相融通,推进"三证融通"机制等.     

现代学徒制人才培养模式探索与实践

服装产业个性化、创意化的发展,对高素质服装陈列人才提出了更高的要求,而现代学徒制人才培养模式是培养这种人才的途径之一。本文以X校时装学院服装陈列与展示设计专业人才培养为例,探索适合中国国情的现代学徒制人才培养模式,意在为高职院校研究者和实践者提供有益的借鉴。     

高职西餐烹饪专业“现代学徒制”人才培养模式的研究与实践

该文从分析现代学徒制内涵以及分析学徒制国内外研究现状入手,探索现代学徒制在高职人才培养模式中的实践意义,并分析这种教学模式的可行性和尚待解决的问题。     

现代学徒制人才培养模式下的高职教学管理体系研究

高职院校现代学徒制试点工作已经全面展开,为进一步深化产教融合、推进校企深度合作指明了方向,对促进高职教育改革创新、构建现代职教体系,具有重大的现实意义.文章阐述了现代学徒制的内涵、特征及高职院校开展现代学徒制的重要性,从加强课程建设与改革,加强师资建设与发展,加强实训与实习管理、教学评价机制建设四个方面论述了高职院校进行现代学徒制人才培养模式下的高职教学管理体系的构建.     

基于“现代学徒制”的高职酒店管理专业人才培养模式研究与实践

以重庆电力高等专科学校酒店管理专业为例,结合现代酒店业发展的需求,研究了基于"现代学徒制"的高职酒店管理专业人才培养模式。     

面向中小企业的中高职一体化现代学徒制人才培养模式研究

在对行业企业人才需求与人才供给进行对比分析的基础上,分析了中高职一体化现代学徒制人才培养模式改革的可行性.以水利工程专业为例,开展了基于"校-企-校"联盟的中高职一体化现代学徒制人才培养模式、人才培养标准和课程体系构建实践研究,以期为水利类专业开展中高职一体化现代学徒制人才培养提供参考借鉴.     

中德"现代学徒制"人才培养模式差异化研究及启示

本文系统分析了中德职业教育在政策体制、教育对象认知和学习能动性、教学模式和方法等方面的差异。提出借鉴德国双元制教育的先进经验,结合我国国情,通过建立"X证书标准+企业岗位能力标准"相结合的评价标准体系、加强模块化课程体系改革、推进教学方法和教学手段改革等举措,提升校企双元育人质量。为推进和指导高职院校深入开展"现代学徒制"人才培养,提出切实可行的策略和建议。     

基于"知识生产模式3"的现代学徒制人才培养模式研究

现代学徒制人才培养模式是职业教育的有力抓手。基于知识生产模式3的规律,分析了现代学徒制人才培养过程的多主体参与、多层次传递、多知识集群及网络化运用等特征,提出了现代学徒制人才培养模式的完善策略。即通过制订实施过程中主体行为准则、营造各层次知识传递场、有效约束和激励知识集群主体、发挥网络多媒体优势等途径,让师傅更有效地讲授、传递知识,让学生更高效地接受、掌握知识,让现代学徒制人才培养模式真正服务于高职教育。     

高职酒店管理专业“334”人才培养模式的实践探索

伴随着酒店业的快速发展以及教育教学改革的全面推进,高职院校的酒店人才培养数量和质量都有了明显改善,但与企业需求仍然存在差距,人才紧缺现象依然存在。基于人才培养模式的关键作用,对国内外酒店专业人才培养模式进行梳理,结合江苏农林职业技术学院酒店管理专业的实际情况,构建了"334"人才培养模式,力图探索一条适合高职酒店管理专业人才培养的路子。     

基于现代学徒制的高职教育人才培养模式改革研究与实践

文章首先分析了西方现代学徒制发展情况及中国现代学徒制的人才培养发展历程.然后以第三批现代学徒制工作试点院校为例,介绍了实践探索模式,从专业课程体系的重构、实训基地的建设、双元考核体系的形成三个方面阐述了具体的做法.最后对试点院校在实践中面临的招生招工可持续发展问题、人才培养成本分担问题、企业课程学分管理问题和企业导师培...     

高职院校现代学徒制人才培养模式实践路径的构建

对高职现代学徒制的相关概念进行界定,阐述目前高职院校人才培养模式存在的问题,对基于现代学徒制的人才培养模式实践路径的构建与实施进行探讨,并提出以下对策:激发制度创新活力,完善体制机制;加强师资队伍建设,提高教学质量;优化办学资源,改善实训环境;重构教学管理模式,形成新的评价体系。