五香烤麸

用料： 干烤麸 100g 花生米 50g 高汤 150g 五香粉 3g 酱油 2汤匙（30ml） 白砂糖 2茶匙（10g） 红曲米 60g 油 1汤匙（15ml）     

黑森林蛋糕

用料： 生蚝 5只 菠菜 80g 蒜蓉 1荼匙（5g） 洋葱碎 30g 马苏里拉奶酪碎 150g     

田园风味烤鸡胸

用料： 鸡胸4片（每片约150g） 绿西葫芦3根 小番茄500g 杏仁片3汤匙（45g） 撒榄油2汤匙（30ml）     

葱香苏打饼干

用料： 低筋面粉150g 脱脂牛奶90ml 干酵母8g 葱姜蒜粉、盐各1/2茶匙（3g） 苏打粉1/5茶匙（1g） 香葱碎1茶匙（5g） 无盐黄油30g     

创新鱼头菜三款

主要用料：鲢鱼头一个（约1500g），元葱300g，蒜头100g，生姜30g，葱20g，海天老抽、海鲜酱、排骨酱、桂林辣椒酱、柱侯酱、甜面酱、白砂糖、绍酒、味精等均适量，食用油（不限植物油或色拉油）150g，香菜50g。     

奶香焗芦笋

用料：绿芦笋1g 全脂牛奶300ml 淡奶油180g 低脂奶油奶酪150g 鸡蛋1枚 龙蒿2汤匙（30g） 淀粉1汤匙（15g） 盐1茶匙（5g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）     

金针银芽干贝酥

用料：金针菇100g 银芽80g 红辣椒、绿辣椒各60g 干贝5粒 料酒30ml 盐、白砂糖各1茶匙（5g）胡椒粉、芝麻香油各1／2茶匙（3g）水淀粉1汤匙（15g）鸡汤30ml油 150ml（实耗10ml）     

美味饺子八款

用料：鸡肉（最好是鸡脯肉）500g，智菜（或茭白、冬笋）500g，花生油10g，香油10g，面酱（黄酱）5g，葱花50g，姜末5g，味精5g，骨汤150g，精盐少许。     

四红暖汤

用料：红豆200g，干红枣10枚，红衣花生150g，红糖1汤匙（15g），水2000ml     

扁豆培根沙拉

用料： 扁豆 300g 荷兰豆500g 小洋葱1个（切碎） 培根150g（切丁）     

瓤馅猪排

用料：猪外脊肉4片（每片150g） 南瓜100g（去皮，擦丝）古老也奶酪100g（擦碎） 烟熏火腿4片（每片100g）面粉3汤匙（45g）南瓜籽160g（切碎）鸡蛋1枚     

节日创新莱

一、全家福（冷拼） 主要用料：袋装盐水鸡1袋，河虾200g，熟牛腱150g，烤鸭1／4只，皮蛋3只，冬笋150g，香菇100g，药芹200g，虾米10g，罗皮150g，蘑菇150g，红皮萝卜200g，盐、味精、鸡精、酱油、四川红油、白砂糖、白醋、麻油、生姜等均适量，山楂片2500g。     

小松糕

工具： 隔热手套，烤盘，烤箱，打蛋器，蛋糕纸杯 用料： 低筋面粉340g,鸡蛋3枚，泡打粉，1茶匙（5g），淡奶油60ml,黄油200g,黑葡萄干20g，绵白糖150g，盐，1茶匙（5g）。     

李子海鲜酱配中式烤鸭

李子海鲜酱用料：白砂糖 2汤匙（30g） 李子 4个（去核，切小丁） 海鲜酱 2汤匙（30g） 水 2汤匙（30ml） 八角1枚     

煎鸡胸配奶油胡萝卜

用料： 橄榄油 2汤匙（30ml） 鸡胸肉 4片（每片约150g） 胡萝卜 200g 淡奶油 200ml 法香碎 2汤匙（30g） 盐 1/2茶匙（3g） 白胡椒粉 1／3茶匙（2g） 1 鸡胸肉用盐和白胡椒粉调味,中火加热平底锅中的橄榄油（1汤匙,15ml）,放入鸡胸肉两面各煎3分钟,取出放入烤盘,将烤盘放入预热至200度的烤箱中部烤制10分钟取出,待用。     

美味培根番茄

用料： 番茄 4个（每个约100g） 培根 16片 鸡胸肉 2片（每片约150g） 法香碎 1汤匙（15g） 盐 1/2茶匙（3g） 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）     

腊肠早餐什锦饭

用料： 广式膳肠 100g 胡萝卜 20g 干香菇 20g 香葱 20g 泰国香米 150g 生抽 1汤匙（15ml） 芝麻香油 2茶匙（10ml） 油 1茶匙（1ml）     

香煎鸡肉串

用料：大藏芥末2茶匙（10g） 橄榄油4汤匙（60m1） 橙汁2汤匙（30ml） 卷心菜500g 鸡胸肉4片（每片150g） 鸡汤100ml 盐1／2茶匙（3g） 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）竹签8根 1.大藏芥末、橄榄油（3汤匙,45ml）和橙汁放入碗中混合均匀,制成调味汁,待用。将鸡胸肉顺着肉丝的方向一分为二,切成8片细长条。     

锅巴肴馔脆又香

一、肉末锅巴 主要用料：瘦肉200g，竹笋30g，木耳15g，元葱100g，生姜15g，锅巴500g，海天老抽、盐、白砂糖、味精等适量，色拉油1000g（约耗100g）。     

马沙文咖喱烤鸡

椰汁的香气混合着柠檬叶清冽味道,衬得咖喱的辛香鲜辣在口中越发鲜活。连最傲娇刁钻的美食评论家亦沉沦其中,拜其为万食之王,这就是稳居世界美食排行榜NO．1的马沙文皇家咖喱。用料：马沙文咖喱酱1小块（30g）、鸡腿5个（约500g）、鱼露1／2汤匙、盐2茶匙、蜂蜜1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙、洋葱1／2个（100g）、土豆中等大小1个（约150g）、胡萝卜1／2根（50g）、椰奶半罐（150ml）、鸡汤半罐（150ml）、肉桂粉1／4茶匙、总统牌黄油1小块（30g）、柠檬叶2片。