支持国产奶粉,不是不想而是不敢

2010年我国进口奶粉与国产奶粉已平分秋色,2011年的市场占有率可能超过50%,洋品牌奶粉蚕食中国市场并获取暴利已成事实。这是在中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会上传出的消息。而近期针对购买婴幼儿奶粉的消费者进行的一次调查     

支持国产奶粉，不是不想而是不敢

2010年我国进口奶粉与国产奶粉已平分秋色，2011年的市场占有率可能超过50％，洋品牌奶粉蚕食中国市场并获取暴利已成事实。这是在中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会上传出的消息。而近期针对购买婴幼儿奶粉的消费者进行的一次调查显示，结果接近七成的被采访者都表示不会选择国产品牌的奶粉。     

婴幼儿奶粉标签您能看懂吗?

近年来,伴随着生活水平的提高和对母婴健康消费的重视,我国已成为全球婴幼儿配方奶粉最大的消费市场。然而,在中国消费者"只买贵的、不买对的"的"崇洋"心态驱使下,不少家长更对进口奶粉情有独钟。可是在挑选的时候时常犯难,面     

雪产奶粉的“危”与“机”

春节前后，内地民众在香港大量购买婴幼儿奶粉，使得香港一度出现奶粉供应紧张的局面，其中一种婴幼儿奶粉甚至断货超过一个星期。此后．澳门也出现了内地民众大量购买婴幼儿奶粉，导致澳门市场也出现了奶粉短缺的状况。     

国产婴幼儿配方奶粉——如何占领高端市场

婴幼儿配方奶粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。去年发生的阜阳奶粉事件使人们充分认识到婴儿配方奶粉对婴幼儿的健康成长和发育的重要性。今年是婴儿配方奶粉诞生90周年，经过近一个世纪的发展．     

“史上最严”进口奶粉新规实施无中文标签将禁止入境

目前,被业内称为史上“最严厉”的洋奶粉新规己正式实施。按照国家质检总局规定,进口婴幼儿配方乳粉的中文标签必须在入境前己直接印制在最小包岐上,不得在境内加贴;5月1日起,未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方奶粉不允许进口。婴幼儿奶粉行业作为最敏感的新闻地带始终不曾平静,婴幼儿奶粉篡改生产日期屡见不鲜,进口乳粉国内分姨的“伪原姨”也不容小觑。国家质检总局此番发布的《质检总局关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告》首先明确了中文“身份证”的必要性,中文标签直接印制在最小包装上,从源头上保障了住装进口,能够有效避免“国内分装”现象。按照规定,监管部门还将对境外生产婴幼儿奶粉的企业进行原料、生产、储存、运输及管理等多方评审,符合我国要求的才被注册、允许进口。这样一来,不仅能够有效控制和评价产品质量,还能堵住海外奶粉监管的漏洞。     

新西兰半数奶粉品牌或退出中国

近日,广东一家婴幼儿奶粉企业负责人正在新西兰寻找合适的新代工企业,由于此前为该公司代工的企业未能按照中国政府的相关要求进行注册,意味着这家奶粉企业如果找不到已经注册的生产企业代工,将无法继续生产婴幼儿奶粉并进口至国内。目前,该负责人已经在考虑退出婴幼儿奶粉行业。实际上,诸如此类的企业并不在少数。根据新西兰初级产业部最新的通报,目前有13家新西兰婴儿配方奶粉生产厂家通过了中国有关机构的检查,并将继续出口产品到中国,这13家是新西兰最主要的婴幼儿奶粉生产氽业。而具体纠奶粉品牌数量,新西兰出口的150个奶粉品牌中,大约有70个可能无法通过注册。     

“三鹿奶粉”事件的反思

食品安全目前已成为令公众关注、让政府棘手的社会公共话题,这固然与我国生产力水平不高、生产者素质尚低、法治不健全等诸多因素有关,但其背后城乡关系紧张的社会背景也是一个不可忽视的重要原因。     

洋奶粉质量“失控” 国产奶粉迎转机

三聚氰胺事件后,洋奶粉开始借机大举进攻国内市场。于是国内奶粉市场出现一边倒的局面：一边是高举涨价大旗的洋奶粉咄咄逼人攻城拔寨,一边是不断被曝质量问题的国产奶粉步步退让,而作为市场主体的消费者,通过抢购、国外代购等方式表达对洋奶粉的青睐。     

一批法律法规5月开始实施

5月1日起,经济民生领域一批重要的法律法规正式施行：今后,生产销售窃听窃照专用器材将被明令禁止;被称为＂最严洋奶粉新规＂的进口乳制品新规落地,未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方奶粉不允许进口。此外,服装小标签今后将更加规范,＂人造棉＂等一些俗称将不被允许。     

乳品中硫氰酸钠的含量测定研究

目的:研究硫酸铁铵分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠含量。方法:样品加三氯乙酸溶液和双氧水溶液进行超声振荡后,静置,过滤,取滤液加硝酸酸化,再加硫酸铁铵溶液,利用硫氰酸钠能与三价铁发生反应,生成硫氰酸铁络合离子,使溶液呈血红色可在462 nm处测定其吸光值,根据吸光度曲线确定硫氰酸钠含量。结果:本方法的线性范围为1.00 mg/L～30.0 mg/L,其最低检出浓度为1.3 mg/L。回收率为88.3%～107.7%。鉴于显色稳定性,方法要求标准溶液显色后应在30min内完成检测。结论:本方法具有操作简便,回收率高,试验成本低,分析周期短,结果准确等优点,对乳与乳制品中硫氰酸钠的控制具有重要意义。因本方法使用的紫外分光光度仪非常普及,很适合在广大中小企业推广。     

奶粉包装防伪可防止被劣质奶粉假冒

近日,连续读了有关安徽省阜阳市不法厂家制售假冒劣质奶粉,坑害消费者的新闻报道,使我受到了教育和启迪.尤其是从媒体报道的消息得知:在安徽省阜阳市市场上检查发现有55种假冒劣质奶粉中,有21种产品是利用包装假冒黑龙江省18家奶粉生产企业品牌.于是,在头脑中产生了一个值得深思的问题.     

配方奶粉中核苷酸含量高效液相色谱测定

研究建立了定量测定配方奶粉中5种核苷一磷酸(钠盐)的高效液相色谱方法。通过添加适量乙酸、离心浓缩、调节pH等技术方法,快捷有效地去除奶粉中影响核苷酸含量定量测量的蛋白质、脂肪及其他杂质成分,使用核苷酸国家级标准物质,采用外标法对样品中的核苷酸含量进行了定量测量。结果表明:该方法检出限低,准确度在90.8%～99.3%之间,方法的重复性限为1.43,再现性限为2.44。该方法准确度高,重复性好,可行性强,易于掌握,并且快捷、成本低,为奶粉中核苷酸含量的定量测量及相关产品的质量技术监督检验提供了方法学依据。     

氢化物发生原子荧光谱法测定婴幼儿奶粉中硒

本文采用硝酸-高氯酸处理样品,以氢化物发生原子荧光谱法测定婴幼儿奶粉中硒的含量,方法检出限为0.2μg/L,在0~150μg/L范围内线性相关系数0.9995,样品加标回收率92.5%~105.8%,相对标准偏差为5.6%。     

Fouling and pressure drop analysis of milk powder deposition on the front of parallel fins

One method to reduce the energy consumption of industrial milk spray dryers is to recover waste heat from the exhaust dryer air. A significant challenge associated with this opportunity is the air contains a small amount of powder that may deposit on the face and surfaces of a recuperator. This paper introduces a novel lab based test that simulates powder deposition on a bank of parallel plate fins at exhaust dryer air conditions. The fin bank acts like the face of a typical finned tube row in a recuperator. The aim of this study is to look at how deposition on the front of fins is affected by the air conditions. Results show similar characteristics to other milk powder deposition studies that exhibit a dramatic increase in deposition once critical stickiness levels are reached. As powder deposits on the face of the fins, the pressure drop across the bank increases until eventually an asymptote occurs, at which point the rates of deposition and removal are similar. For very sticky conditions, deposition on the face of the fins can cause a rise in the pressure drop by as much as 65%. The pressure drop has also been successfully related to the percentage of open frontal area of the fins with and without deposition. Deposition inside and at the rear of the fin bank was found to be minimal.     

婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B2的测定

采用高效液相-二极管阵列检测器检测婴幼儿配方食品和乳粉中核黄素(维生素B2),样品在稀盐酸环境中高温水解、酶解,经C18反相色谱柱分离,流动相为乙酸钠(pH=4.5)-甲醇(体积比为65∶35),检测波长为450nm。本方法中维生素B2线性范围为0~26.5μg/mL,检出限为0.02μg/mL。维生素B2平均加标回收率为94.0%,维生素B2相对标准偏差为0.44%,合成标准不确定度为4.917×10-3。该方法简单、快速、测定干扰小,结果与国家标准测定方法比较无显著性差异。     

Predictive CFD modeling of whey protein denaturation in skim milk spray drying powder production

A new model of whey protein thermal inactivation has been combined with a CFD model developed for skim milk spray drying. Extensive evaporation and particle formation models were used to calculate particle moisture contents, temperatures and residence times. Calculated parameters were then used as input data for an experimentally developed quality model based on Williams-Landel-Ferry (WLF) equations for inactivation kinetics. The developed quality model was implemented into the CFD code and calculated in parallel to simulations of skim milk droplets evaporation based on the characteristic drying curve approach. The quality model and the simulation procedure were validated by comparison of protein activity levels obtained from the CFD with data obtained from differential scanning calorimetry (DSC) of milk powder samples collected during skim milk spray drying experiments. The simulations for different feed rates fit well with measurement results and show that the loss of whey protein activity is lower at higher feed rates, due to lower temperature fields in this case.