红宝石无核和SO4单芽茎段的增殖与成苗培养

以葡萄栽培品种红宝石无核和砧木SO4的单芽茎段为材料,研究葡萄的初代培养与增殖培养.结果表明,升汞的最佳消毒时间为12min、13min;红宝石无核最适初代培养基为1/2MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L,砧木SO4的最适培养基为1/2MS+6-BA1.5mg/L+NAA0.1mg/L;红宝石无核继代增殖的最适培养基为MS+6-BA0.8mg/L+IBA0.2mg/L,砧木SO4为MS+6-BA1.0mg/L+IBA0.2mg/L.两品种最佳生根培养基为1/2MS+IBA0.4mg/L,红宝石无核生根率达98%,而SO4则达100%.     

不同负载量对霞多丽葡萄生长发育及酿酒品质的影响

为探索不同负载量对葡萄及葡萄酒品质的影响,对8年生霞多丽进行了不同负载量试验。结果表明,合理降低负载量能提高葡萄品质,增加果实含糖量,葡萄酒感官品质也显著改善;以留穗数为10穗/株(产量700.3kg/667m2)和15穗/株(产量1028.9kg/667m2)处理较优,负载量过大表现较差。综合分析,霞多丽葡萄的适宜负载量为700～1000kg/667m2。     

红宝石无核和SO4单芽茎段的增殖与成苗培养

以葡萄栽培品种红宝石无核和砧木SO4的单芽茎段为材料,研究葡萄的初代培养与增殖培养。结果表明,升汞的最佳消毒时间为12min、13min;红宝石无核最适初代培养基为1／2MS＋6-BA1．0mg／L＋NAA0．1mg／L,砧木S04的最适培养基为1／2MS＋6-BAl．5mg／L＋NAA0．1mg／L;红宝石无核继代增殖的最适培养基为MS＋6-BA0．8mg／L＋IBA0．2mg／L,砧木S04NMS＋6-BA1．0mg／L＋IBA0．2mg／L。两品种最佳生根培养基为1／2MS＋IBA0．4mg／L,红宝石无核生根率达98％,而SO4则达100％。     

栽培密度和产量水平对酿酒葡萄含糖量的影响

种植密度特别是行距是影响酿酒葡萄产量和品质的主导因素,当栽培密度超过278株/667m2,行距缩减到1.6m时产量激增,含糖量明显下降.2m的行距、0.8～1.2m的株距有利于保持霞多丽和赤霞珠逆宜的产量和较高的含糖量.在2500-800kg/667m2的产量范围内,赤霞珠和霞多丽的含糖量随着产量的降低而增加,但当产量继续降低时含糖量增加很少.赤霞珠产量维持在1000kg/667m2,霞多丽在800kg/667m2水平时葡萄果实品质优良,树势稳定.     

藤稔葡萄适用砧木研究初报

笔者于1992年至1997年对藤稔葡萄巨峰砧木嫁接苗和扦插苗进行了系统调查观察，6年研究结论：生产上应采用嫁接苗，不宜采用扦插苗。为了进一步研究藤稔葡萄理想的砧木，2000年又建立起藤稔葡萄不同砧木的试验园，经3年的调查观察，砧木SO4、5BB、华佳8号都表现出很强的优势，现将初步研究材料整理成文，以飨读者。1 试验园情况试验园2000年建立，行距2.5m，采用双十字V形架，蔓果规范化管理。2001年、2002年避雨栽培，花前覆膜，采果后揭膜。砧木选用SO4、5BB、华佳8号、巨峰，以扦插苗作对照。株距：SO4、5BB、华佳8号4米种3株(株距…     

不同产量对山西乡宁产区赤霞珠葡萄与葡萄酒品质的影响

通过疏穗处理设置不同产量（450 kg/667 m2、720 kg/667 m2和990 kg/667 m2）,探究不同产量对山西乡宁地区赤霞珠葡萄果实及葡萄酒品质的影响,以期在保产的基础上通过限产为山西乡宁地区生产优质酿酒葡萄原料提供理论基础。结果表明,赤霞珠葡萄在产量为720 kg/667 m2、果穗数为16穗/株时,成熟葡萄果实中总酚、单宁含量及葡萄酒中酚类物质含量与其他两种产量无显著差异（P＞0.05）,但葡萄果实成熟度最好（成熟系数31.45）,成熟葡萄果实中总糖含量最高（211.00 g/L）,总酸含量最低（6.72 g/L）,总花色苷含量最高（33.33 mg/L）,酿造的干红葡萄酒基本理化指标符合GB 15037—2006《葡萄酒》要求,感官评分最高（80.8分）,说明该产量下赤霞珠葡萄品质和酿酒品质最优。表明通过疏穗适度控制产量有利于提高山西乡宁地区的赤霞珠葡萄品质和葡萄酒质量。     

栽培密度和产量水平对酿酒葡萄含糖量的影响

种植密度特别是行距是影响酿酒葡萄产量和品质的主导因素,当栽培密度超过278株／667m^2,行距缩减到1．6m时产量激增,含糖量明显下降。2m的行距、0．8～1．2m的株距有利于保持霞多丽和赤霞珠适宜的产量和较高的含糖量。在2500－800kg／667m^2的产量范围内,赤霞珠和霞多丽的含糖量随着产量的降低而增加,但当产量继续降低时含糖量增加很少。赤霞珠产量维持在1000kg／667m^2、霞多在800kg／667m^2水平时葡萄果实品质优良,树势稳定。     

不同施肥配比对干旱戈壁地克瑞森无核果实性状及产量的影响

通过"3414"施肥配比处理,研究了干旱区戈壁地不同施肥配比对干旱区戈壁地克瑞森无核葡萄果实性状及产量的影响.结果表明:N肥有利于葡萄产量的增加,但延迟果实成熟;而P、K肥有利于果实品质的提高,并能促进果实提早成熟.在本试验条件下,根据回归方程以及N、P2O5、K2O肥和葡萄价格计算,滴灌葡萄化肥的最佳施用量,N肥为13.8kg/667m2,P2O5肥为8.0kg/667m2,K2O肥为8.4kg/667m2.最高产量施肥量,N肥为14.6kg/667m2,P2O5肥为8.3kg/667m2,K2O肥为9.4kg/667m2.滴灌葡萄N、P2O5、K2O肥的最佳追肥配合比例为N:P2O5:K2O=1:0.58:0.61.     

3 种产量水平下酿酒甜葡萄果实品质的差异

以湖南省怀化市刺葡萄品系中的甜葡萄（Vitis davidii Foex. cv. Tianputao）品种为试材,设置3 个产量水平,分别为1 300 kg/667 m2（L1）、1 900 kg/667 m2（L2）、2 500 kg/667 m2（L3）,分别测定各产量水平下葡萄的总酸、还原糖、单体花色苷和非花色苷单体酚类物质等主要品质指标,并对果实品质进行主成分分析。结果表明：两年的甜葡萄总酸含量随产量增大而增加,还原糖含量则随产量增大而降低;2014年花色苷总量表现为L1含量最高,2015年则为L2含量较高,其中基本花色苷总量均表现为L3处理的葡萄含量最低;从两年的非花色苷单体酚类物质总量和黄酮醇类物质含量看,L2葡萄含量最高,其次是L1,L3的葡萄含量最低。结论：主成分分析可看出两年间3 种产量下的甜葡萄分布趋势一致且品质具有差异性,结合两年酚类物质含量看,1 900 kg/667 m2产量下的甜葡萄含量较高。     

"高妻"在杭嘉湖平原的栽培表现

桐乡市地处杭嘉湖平原腹地,2000年引入高妻葡萄试种.高妻属欧美杂交种,四倍体,由日本长野县的山越幸男氏用先锋×森田尼杂交育成.株行距1m×2.5m,采用双十字"V"形架避雨栽培.2001年产量为965kg/667m2,2002年进入丰产期,产量控制在2000kg/667m2左右.经4年试种观察,该品种表现果粒大,色美,品质佳,早产丰产,不裂果,不脱粒,综合性状优良.