芹菜叶提取物抗氧化作用研究

以索氏提取法用60%乙醇提取芹菜叶中的黄酮类物质,分别采用生化试剂盒法测定其总抗氧化能力及对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2·)的清除能力,另对不同油脂的抗氧化性能进行检测,评价芹菜叶提取物的体外抗氧化作用。结果表明:芹菜叶乙醇提取物具有较强的抗氧化作用和清除·OH、O2·的能力,并且随提取物质量浓度增大,其总抗氧化能力及清除自由基能力增强,表现出明显的量效关系;芹菜叶乙醇提取物有显著的防止油脂氧化的作用,其效果优于VC。     

柿叶抗氧化作用的研究

本文对柿叶提取物和柿叶黄酮的抗氧化作用进行了较系统的研究，并探讨了提高其抗氧化效果的途径。     

花椒黄酮抗氧化作用研究

采用60%乙醇提取花椒总黄酮并用AB-8型大孔吸附树脂纯化。通过DPPH自由基实验、总还原力实验、总抗氧化能力实验和脂质抗氧化实验研究花椒总黄酮的体外抗氧化作用。结果表明：的花椒总黄酮纯化样对DPPH自由基清除效果强于同质量浓度的BHT,略低于VC;花椒总黄酮初提物和纯化样的还原能力都随其质量浓度的增加而明显增大;初提物和纯化样的总抗氧化能力与其质量浓度都呈正相关性,随着质量浓度增大,总抗氧化能力也增加;花椒总黄酮初提物和纯化样对Fe2+引发的卵磷脂脂质体过氧化有抑制作用,抑制率随着质量浓度的增加而缓慢增大;另外,纯化后的样品要比初提物的样品抗氧化作用更强。     

松针黄酮抗氧化和降血脂作用研究

45只Wistar大鼠随机分成3组饮喂松针黄酮,60d后观察血清LPO、红细胞SOD及血清TG的变化。结果表明,松针黄酮具有降低LPO和提高SOD的作用,对高脂饲料诱导的TG和TC升高具有降低作用。此结果为松针黄酮的开发利用提供了实验依据。      

金橘提取物对油脂抗氧化作用研究

通过碘量法检测金橘黄酮类及柠檬苦素类提取物的抗氧化活性.结果表明:金柑黄酮类及柠檬苦素类提取物均有一定的抗油脂氧化作用;黄酮类提取物添加量为0.02%时,有显著的抗油脂氧化活性,与VC及VE有协同增效作用;柠檬苦素类提取物添加量为0.08%时,有微弱的抗油脂氧化活性,与VC及VE无显著的协同增效作用,且抗氧化作用稳定性不好.     

钩藤提取物抗氧化作用的研究

对钩藤以正己烷、乙酸乙酯、甲醇在索氏提取器中依次提取4 h,并对乙酸乙酯提取物和甲醇提取物进行了色谱分离,测定了各成分的抗氧化活性,通过显色反应和光谱分析对各成分进行了初步鉴定.结果表明,钩藤中有两种黄酮苷元和一种黄酮苷的抗氧化活性比BHT强,两种黄酮苷与BHT相近,3种酚酸和几种羟基蒽醌甙也有较强的抗氧化能力,但钩藤碱的抗氧化能力较差.     

枇杷叶黄酮提取物的抗氧化作用研究

分别研究枇杷叶不同部位提取物中黄酮含量及黄酮提取物的抗氧化活性。采用超声法分别提取枇杷叶不同部位的黄酮类物质,用比色法测定含量。采用Schaal烘箱法,以过氧化值为指标研究了黄酮提取物对猪油的抗氧化效应,并采用DPPH自由基和ABTS自由基清除体系评价总黄酮的抗氧化能力。结果表明:枇杷叶尖部位的黄酮含量最高为(5.79±0.03)mg/g。在所研究的浓度范围内,枇杷叶黄酮对猪油具有一定的抗氧化作用,且随着其剂量的增加而增强;枇杷叶黄酮对DPPH自由基和ABTS自由基都具有较强的清除能力,在一定浓度范围内,清除自由基能力与浓度存在量效关系。     

枇杷叶黄酮提取物的抗氧化作用研究

分别研究枇杷叶不同部位提取物中黄酮含量及黄酮提取物的抗氧化活性。采用超声法分别提取枇杷叶不同部位的黄酮类物质,用比色法测定含量。采用Schaal烘箱法,以过氧化值为指标研究了黄酮提取物对猪油的抗氧化效应,并采用DPPH自由基和ABTS自由基清除体系评价总黄酮的抗氧化能力。结果表明:枇杷叶尖部位的黄酮含量最高为(5.79±0.03)mg/g。在所研究的浓度范围内,枇杷叶黄酮对猪油具有一定的抗氧化作用,且随着其剂量的增加而增强;枇杷叶黄酮对DPPH自由基和ABTS自由基都具有较强的清除能力,在一定浓度范围内,清除自由基能力与浓度存在量效关系。      

银杏叶提取物抗氧化作用的研究

分别以豆油和猪油为基质油,利用烘箱法实验,对银杏叶提取物的抗氧化活性进行了初步研究,发现银杏叶提取物对动植物油脂都具有一定的抗氧化作用,与柠檬酸联合使用,还表现出一定的协同增效作用。     

冬瓜皮提取物对油脂的抗氧化作用研究

以冬瓜皮为原料,应用超声波法提取多酚和黄酮类物质并进行测定,以过氧化值、酸价和丙二醛含量为氧化稳定性指标,研究冬瓜皮提取物对亚麻油和猪油的抗氧化作用。结果表明:冬瓜皮提取物可以有效地延缓亚麻油和猪油的氧化,抗氧化能力随着提取物添加量的增加而增强,但小于同浓度二丁基羟基甲苯的抗氧化能力。     

腊梅花坯含水量对精油品质及物质组分的影响

本文采用超临界CO₂萃取技术研究腊梅花坯含水量对精油品质及物质组分的影响。结果表明,随着腊梅花坯含水量的降低,精油综合品质发生了较大的变化,表现出先下降后升高再下降的趋势,以腊梅花坯含水量分别在78.3%和28.0%时萃取的精油品质较好。花坯含水量较高（59.9%⁷8.3%）时,萃取精油的主要成分变化较大,随水分含量的降低,萃取精油的物质组分逐渐趋于稳定;在各处理的精油物质组分中,共有的大类物质主要有醇类、酯类、烯烃类、酚类、烷烃类和酮类六类,相对含量较高的成分有:氧化芳樟醇和苯甲醇。花坯含水量为28.0%和44.7%时,物质的种类较多,达到62种;花坯含水量为59.9%时的物质种类较少,为45种。      

腊梅花精油超临界CO2萃取及GC-MS分析

为了研究腊梅花精油超临界CO2 萃取的最佳工艺参数,鉴定腊梅花精油的化学成分,采用正交试验方法,以腊梅花精油萃取率为指标,对影响超临界CO2 萃取腊梅花精油的主要因素进行试验,并用气相色谱- 质谱联用技术对精油化学成分进行分析。结果表明：超临界CO2 萃取腊梅花精油各主要因素的最佳工艺参数分别为压力30MPa、温度40℃、时间3.0h、CO2 流量25kg/h,在此条件下的精油萃取率最高为(1.18 ± 0.02)%。腊梅花精油经气相色谱- 质谱联用仪鉴定出57 个化学成分,其中醇类含量最高,占总含量的67.30%,其次是酯类占15.19%,萜烯类占10.90%,其他类占6.61%。推测醋酸苯甲酯、醋酸冰片酯、邻苯二甲酸二丁酯等可能是腊梅花香型的关键成分。     

素心蜡梅种皮油和种仁油化学成分的GC-MS分析

将素心蜡梅种子的种皮和种仁分开,采用索氏提取法测定油脂含量,以正己烷为提取溶剂得到素心蜡梅种皮油和种仁油。采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对素心蜡梅种皮油和种仁油的化学成分进行分析。结果表明:素心蜡梅种皮油脂含量为12.14%,种仁油脂含量为32.51%;从种皮油中共检测出16种脂肪酸,其中14种被定性鉴定,以十八碳二烯酸(57.70%)和棕榈酸(21.78%)的含量最高;从种仁油中共检测出16种脂肪酸,其中13种被定性鉴定,以十八碳二烯酸(56.76%)和棕榈酸(17.03%)的含量最高;从种皮油和种仁油分别鉴定出18种和19种不皂化物,其主要成分均为二十三烷和二十烷。素心蜡梅种子油中富含不饱和脂肪酸,具有较高的开发和利用价值。     

板栗花粗提物的抗氧化活性研究

采用微波、超声波和常规加热回流三种不同方法提取板栗花中有效成分,通过自由基体系和亚硝酸盐体系研究板栗花粗提物的抗氧化性能.结果表明,三种提取方法获得的板粟花粗提物都具有良好的抗氧化活性,均能有效清除DPPH·和·OH,其最高清除率分别达92.8%和54.3%;3种提取物对清除亚硝酸盐及阻隔亚硝胺合成也有较好的效果,最高可达72.9%和89.9%,但对O2-·的清除作用都不明显.     

槐花提取物抗氧化性能研究

通过测定还原力和自由基清除率确定了槐花提取物的抗氧化活性。结果表明:槐花提取物中黄酮类物质的含量为3.2596mg/ml。其还原力为强于VC而弱于TBHQ。槐花提取物清除羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基时均存在良好的量效关系且呈线性关系,其中清除超氧阴离子自由基和DPPH自由基的能力较强,其IC50分别为66.55μg/ml和16.93μg/ml。     

羊脾脏提取液抗氧化作用的研究

在卵黄脂蛋白过不饱和脂肪酸过氧化体系、亚油酸过氧化体系中研究了羊脾脏提取液的抗氧化活性。实验表明；羊脾脏提取液在以上体系中均表现出抗氧化活性，但其活性与实验体系密切相关；脾脏提取液中主要抗氧化活性物质的分子量在10万以上，推测可能是蛋白质或酶；所表现的抗氧化活性是多种成分协同作用的结果。     

洋甘菊各萃取相抗氧化活性及其有效成分分析

目的:筛选洋甘菊醇提物抗氧化活性最强的萃取组分,并对该组分抗氧化活性的有效成分进行研究。方法:采用DPPH·、ABTS⁺·、O₂^-·自由基清除能力和FRAP抗氧化功能测试方法,对比研究了洋甘菊醇提物不同极性萃取组分的抗氧化活性,并运用HPLC等方法对抗氧化能力最强萃取组分进行有效成分分析。结果:洋甘菊乙酸乙酯萃取组分的抗氧化能力最强,对DPPH·、ABTS⁺·和O₂^-·的IC₅₀分别为25.6、30.6和83.3 mg/mL,总抗氧化能力(以trolox计)为16.7 mg/mL。成分分析表明,乙酸乙酯萃取相中总酚和总黄酮含量分别为25.84%和14.93%,在检测到的10种多酚或黄酮类化合物中,木犀草素、蒙花苷和木犀草素-7-葡萄糖含量较丰富。结论:洋甘菊醇提物的乙酸乙酯萃取组分具有良好的抗氧化能力可能与其富含的多酚和黄酮成分有关。     

天然生姜复合物体外抗自由基活性研究

以生姜提取物为主要原料,通过二组分优化组合和体外抗自由基活性研究,研制一种对羟自由基和DPPH自由基有显著清除作用的二组分天然生姜复合抗氧化剂。结果表明：不同组成生姜复合物清除自由基的能力与其黄酮和酚类物质含量成正相关,且复合物一般强于单一组分,表现出组分间的协同效应;而清除自由基的能力最强的二组分天然生姜复合抗氧化剂的组成为生姜提取物+ 茶叶提取物,最佳质量配比为：生姜提取物:茶叶提取物为1.35:1(m/m),该天然生姜复合抗氧化剂清除自由基的能力明显强于合成的抗氧化剂BHT 和PG。     

荔枝核活性成分分析及其提取物抗氧化性能研究

对不同荔枝核样品采用香草醛- 高氯酸比色法测定荔枝核总皂甙含量,用硝酸铝- 亚硝酸钠比色法测定总黄酮含量,用蒽酮- 硫酸法测定多糖成分的含量;结果表明：不同荔枝核样品中总皂甙含量在1.30%～1.40%之间,总黄酮含量在5.78%～6.80% 之间;多糖2.85%～3.34% 之间。以芦丁为对照,从对不同体系产生的超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH 自由基的清除能力及脂质过氧化的抑制活性等方面研究荔枝核提取物的抗氧化活性。结果显示：荔枝核提取物质量浓度为0.8mg/ml 时,对超氧阴离子自由基的清除率达92.96%,超过同质量浓度的芦丁;质量浓度为0.5mg/ml 时,对羟自由基的清除率达85. 56%,略低于相应对照。荔枝核提取物对脂质过氧化的抑制率随浓度的增加而增大,质量浓度为0.5mg/ml 时,抑制率达52.56%,稍低于相应对照。妃子笑荔枝核提取物质量浓度为1mg/ml 时,其清除DPPH 自由基的能力超过同质量浓度的芦丁。