番石榴多糖的提取工艺优化、纯化及其抗氧化活性测试

以番石榴为原料,采用水溶剂提取法提取其中的多糖。利用响应面法对提取工艺进行优化,得到最佳提取条件为提取温度67℃、液料比49∶1 (mL/g)、提取时间59 min、提取次数2次。在此条件下,实测番石榴多糖的平均提取率为7.03%,与回归模型预测值7.07%几乎一致。粗多糖经DEAE-52纤维素柱层析纯化获得多糖P-1和多糖P-2。体外抗氧化活性测试结果表明,2种多糖对各种自由基均具有较好的清除效果,并且清除能力随多糖浓度的升高而增强,其中多糖P-1的清除能力强于多糖P-2。     

百合籽多糖的制备及其抗氧化活性研究

采用热水浸提法提取百合籽多糖,并用苯酚–硫酸法测定其含量,采用红外光谱鉴定多糖的结构。测定清除超氧阴离子自由基、羟自由基和还原能力来研究百合籽多糖的抗氧化活性。研究表明,百合籽的多糖含量为64.42%,其具有清除超氧阴离子自由基和羟自由基的活性,并具有一定的还原能力。     

牡丹籽多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究

为确定从牡丹籽粕中提取牡丹籽多糖的工艺参数,以水浴温度、超声时间、料液比、提取次数为因素,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化超声波辅助热水浸提多糖的最佳工艺,并通过DPPH自由基和ABTS+自由基清除能力对牡丹籽多糖的抗氧化活性进行初步研究.结果表明:牡丹籽多糖的最佳提取工艺为水浴温度85℃、超声时间40 min、...     

樱桃籽中抗氧化物质的超声提取工艺及其抗氧化活性

以DPPH自由基清除法检测提取物的抗氧化能力,采用Box-Behnken试验设计结合响应面分析法确定超声提取樱桃籽中抗氧化物质的最佳工艺条件.结果表明,超声提取樱桃籽清除DPPH自由基物质的优化工艺条件为超声功率500W、液料体积质量比30 mL/g、乙醇体积分数40％、提取温度50℃、提取时间5 min.在最佳提取条件下提取的原液,其总黄酮质量分数为(11.13±0.48) mg/g,具有较强的还原能力和显著的清除DPPH及羟基自由基的能力.     

蓝刺头多糖提取工艺优化及其抗氧化活性

本试验用水提醇沉法提取蓝刺头多糖(Echinops latifolius tausch polysaccharide,ETP),通过单因素和响应面法对ETP提取工艺进行优化,并对蓝刺头提取物进行体外抗氧化活性的测定。结果表明,蓝刺头多糖的最佳提取条件为:料液比1:20 g/mL、提取时间2 h、提取温度100 ℃。在最优条件下多糖的得率为1.191%。清除自由基结果显示,在一定浓度范围内,蓝刺头多糖对DPPH·清除率最高达93.69%,对·OH清除率最高达97.44%,对O₂^-·清除率最高达67.96%。研究表明,响应面对ETP的提取优化条件合理,同时保留了该多糖良好的抗氧化活性,为其临床应用提供一定的理论依据。     

响应面法优化漆籽油提取工艺 及其抗氧化活性研究

以秦巴山区漆籽为原料,采用溶剂（石油醚）浸提法从其种仁中提取漆籽油,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化漆籽油提取工艺,对漆籽油的理化性质进行分析,采用气质联用分析漆籽油的脂肪酸组成,并评价其抗氧化活性。结果表明：漆籽油的最优提取工艺条件为提取温度70 ℃、提取时间60 min、液料比10∶ 1、提取次数2次,在此条件下漆籽油提取率为9614%;漆籽油相对密度为0.925 8,折光指数(20 ℃)为1.467 2,碘值(I)为146.83 g/100 g,酸值( KOH)为2.58 mg/g,过氧化值为3.62 mmol/kg,皂化值(KOH)为185.36 mg/g;漆籽油主要含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和棕榈油酸6种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量达86.10%,以油酸和亚油酸为主,二者含量达到82.17%;漆籽油对DPPH、ABTS及羟自由基的半数清除浓度(IC50)分别为35.38、41.29、38.52 mg/L,具有与维生素C相当的抗氧化活性。     

微波辅助提取茶籽多糖的工艺优化及其体外抗氧化活性评价

采用微波辅助提取油茶籽粕中的茶籽多糖。在单因素实验的基础上,利用正交实验优化茶籽多糖提取条件。并对茶籽多糖的体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,茶籽多糖最佳提取工艺条件为:微波功率800 W,微波时间6.5 min,料液比1∶60,提取时间2 h,提取温度100℃。在最佳工艺条件下,茶籽多糖得率为(7.61±0.5)%。茶籽多糖对羟自由基、DPPH自由基和亚硝酸盐都呈现出一定的清除能力,但清除超氧阴离子自由基能力和还原能力较弱。     

漆树籽粕多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

以脱脂后的漆树籽粕为原料,采用热回流提取漆树籽粕多糖,通过单因素实验和正交实验优化该方法的最佳工艺条件,并进一步研究漆树籽粕多糖对羟自由基和ABTS+自由基的清除能力。结果表明:最佳工艺条件为提取时间2.5 h,料液比1∶20(g∶m L),提取温度80℃和提取次数2次,此时籽粕多糖的得率为1.561%。漆树籽粕多糖对清除羟自由基和ABTS+自由基的IC_(50)分别为8.515 mg·m L~(-1)和7.03 mg·m L~(-1),当漆树籽粕多糖的浓度为25 mg·m L~(-1)时,对羟自由基的清除率达到61.5%,当浓度为10 mg·m L-1时,对ABTS+自由基的清除率达到58.4%。体外抗氧化实验表明漆树籽粕多糖抗氧化活性作用明显。     

漆树籽粕多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

以脱脂后的漆树籽粕为原料,采用热回流提取漆树籽粕多糖,通过单因素实验和正交实验优化该方法的最佳工艺条件,并进一步研究漆树籽粕多糖对羟自由基和ABTS+自由基的清除能力。结果表明:最佳工艺条件为提取时间2.5 h,料液比1∶20（g∶m L）,提取温度80℃和提取次数2次,此时籽粕多糖的得率为1.561%。漆树籽粕多糖对清除羟自由基和ABTS+自由基的IC₅₀分别为8.515 mg·m L^-1和7.03 mg·m L^-1,当漆树籽粕多糖的浓度为25 mg·m L^-1时,对羟自由基的清除率达到61.5%,当浓度为10 mg·m L-1时,对ABTS+自由基的清除率达到58.4%。体外抗氧化实验表明漆树籽粕多糖抗氧化活性作用明显。      

小球藻胞内多糖提取纯化及其抗氧化活性

为提高小球藻胞内粗多糖得率,并探究小球藻胞内多糖纯化组分的抗氧化作用。本研究采取超声波破碎和热水浸提相结合的方法提取小球藻胞内粗多糖,利用响应面法进行提取条件优化,在此基础上,采用阴离子交换柱和葡聚糖凝胶柱层析对提取得到的粗多糖进行分离纯化,并进行结构表征和抗氧化试验。响应面结果显示,小球藻胞内粗多糖最优提取条件为:NaOH质量分数为2.0%,料液比为1:25（g/mL）,超声功率为200 W,超声时间为20 min,提取温度为80 ℃,提取时间为1.5 h,在此条件下,小球藻胞内粗多糖的得率为18.086%±0.143%。结构表征和体外抗氧化结果显示,纯化多糖（Purification of intracellular polysaccharide,SCIP）,主要由葡萄糖、鼠李糖及半乳糖成分组成,是一种含有糖醛酸的吡喃糖。其在20 mg/mL时,对1,1-二苯基-2-苦基肼（1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基的清除率最大,为75.64%±1.56%,在25 mg/mL时,对羟基自由基清除率最大,为71.08%±0.58%,IC₅₀分别6.42 mg/mL和8.59 mg/mL。研究结果为深入了解小球藻胞内多糖理化性质及小球藻多糖的开发利用提供基础。     

甘薯渣多糖提取、分离纯化及抗氧化活性研究

研究甘薯渣多糖的提取，分离纯化的方法，并分析其体外抗氧化活性。结果表明：超声辅助水浴法提取甘薯渣多糖的最佳工艺为料水比 1：17、超声时间57 min、超声功率209 W、超声温度60℃，甘薯渣多糖的平均得率为5.926%。经Sevag法和木瓜蛋白酶联合脱蛋白、H2O2法脱色、透析、DEAE-52纤维素柱层析得到含量较多的甘薯渣精多糖SPRP-1。经纯度鉴定分析可知SPRP-1是一种不含蛋白质、核酸的较纯的多糖。对体外抗氧化活性分析得，SPRP-1对DPPH自由基、"O" _"2" ^"-" "?" 、?OH的清除能力较强。     

生姜多糖类物质的提取及抗氧化活性研究

目的以生姜为原料,采用超声波辅助法和热水浸提法提取生姜多糖类物质并进行抗氧化活性对比研究。方法经单因素试验结合响应面优化设计考察最优提取工艺参数,同时对2种方法提取的生姜多糖抗氧化活性进行对比分析。结果超声波辅助法提取生姜多糖最佳提取条件为:超声温度48℃,超声功率340W,超声时间21 min,液固比50:1(m L/g),在此条件下多糖得率为6.87%;热水浸提法的最佳提取条件为:温度72℃,时间164 min,液固比40:1(m L/g),在此条件下多糖得率为3.13%。抗氧化活性测定结果表明,超声波辅助法和热水浸提法提取生姜多糖的DPPH自由基清除能力的IC_(50)值分别为0.21 mg/m L和0.42 mg/m L,还原能力分别相当于维生素C的3.14%和0.5%,铁离子螯合能力的IC_(50)值分别为2.17 mg/m L和4.18 mg/m L,超声波辅助法提取的生姜多糖的DPPH自由基清除能力、还原力和金属螯合能力分别是热水浸提法提取的生姜多糖的2倍、6倍和1.9倍。结论生姜多糖具有一定的抗氧化活性,本研究可为生姜多糖的提取提供参考。     

米邦塔仙人掌多糖的提取纯化及体外抗氧化活性

目的:研究米邦塔仙人掌多糖的纯化及体外抗氧化活性。方法:用水提醇沉的方法提取得到米邦塔仙人掌粗多糖polysaccharides from Opuntia Milpa Alta（MAP）,MAP经过DEAE-纤维素-52柱纯化得到多糖MAP1和MAP2,经过DEAE-琼脂糖-CL-6B柱纯化得到多糖MAP3。采用凝胶渗透色谱（GPC）分析多糖的相对分子质量,采用体外抗氧化评价体系研究米邦塔仙人掌多糖抗氧化活性。结果:MAP1相对分子质量（Mn）为476.9,MAP2相对分子质量（Mn）分布为5449、9724、529 ku,MAP3相对分子质量（Mn）分布为13270、15.87、474 ku。体外抗氧化活性结果显示,MAP的总抗氧化能力最高,MAP2和MAP3对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH自由基的清除作用均高于MAP,其中MAP2的各项抗氧化指标的活性均高于MAP3。结论:纯化后的MAP2具有较好的抗氧化活性,米邦塔仙人掌多糖体外抗氧化活性与其相对分子质量有关。      

姜薯多糖的提取与抗氧化活性

以姜薯为原料提取姜薯多糖,通过单因素试验研究提取时间、料液比、提取温度对姜薯多糖提取率的影响,然后采用正交试验进行优化提取姜薯多糖的工艺参数,并对姜薯多糖清除DPPH自由基能力、总抗氧化能力和还原能力进行了研究。结果表明:提取时间、料液比和提取温度对姜薯多糖的提取影响显著,影响的大小顺序为料液比>提取时间>提取温度;姜薯多糖的最佳提取参数为提取时间4h,料液比1∶40g/m L和提取温度100℃,此条件下多糖提取率为13.02%;姜薯多糖和维生素C对DPPH自由基清除的IC50分别为0.20mg/m L和0.15mg/m L,姜薯多糖和维生素C总抗氧化能力的回归方程斜率分别为4.50和5.81,而姜薯多糖和维生素C还原能力的回归方程斜率分别为4.99和6.64,这说明姜薯多糖的抗氧化能力与维生素C接近,具有较好的抗氧化能力。     

鳞柄小奥德蘑多糖提取工艺的优化及抗氧化活性

研究鳞柄小奥德蘑多糖的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性。采用正交实验法优化提取工艺,蒽酮-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸法（DNS法）测定多糖含量,分别采用普鲁士蓝法、水杨酸法和邻苯三酚自氧化法测定鳞柄小奥德蘑多糖的抗氧化能力。研究结果显示,影响鳞柄小奥德蘑粗多糖得率的主次因素为:料液比>提取时间>提取温度>提取次数,多糖的最佳提取工艺为:料液比1∶40,提取时间1 h,提取温度90℃,提取次数3次。在最佳提取工艺条件下,水提法提取鳞柄小奥德蘑粗多糖的得率约8.84%。体外抗氧化活性测定结果表明,鳞柄小奥德蘑粗多糖对·OH的清除效果比较明显,随着质量浓度的升高,清除效果越发显著（p<0.05）,4 mg/m L的粗多糖对·OH的清除率达48.94%±12.32%;鳞柄小奥德蘑粗多糖具有一定的还原能力;对O-2·的清除能力较弱。因此,鳞柄小奥德蘑中粗多糖的含量较高且具有一定的抗氧化能力,可用于开发研制多糖药物和保健性食品等深加工产品。      

木瓜叶多糖的提取及抗氧化活性研究

以木瓜叶为原料,用超声波辅助提取木瓜叶中的多糖,并对其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验和正交试验确定最佳提取条件,试验表明:超声波频率90kHz、醇沉浓度95%、提取时间60min、料液比1:25(m/v)的条件下,木瓜叶中多糖得率最高,达到2.47%。抗氧化试验表明,木瓜叶多糖具有较强清除DPPH.和.OH自由基的能力,其IC50(半抑制浓度)分别为29、110μg/mL。     

山楂多糖的提取及其抗氧化性作用

为确定大别山产山楂多糖的最佳提取工艺条件和多糖的抗氧化活性,在单因素试验的基础上,通过Plackett Burman试验进行统计学筛选后,响应面法进行优化;通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、羟自由基和2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除试验测定山楂多糖抗氧化活性。结果表明,山楂多糖最佳提取条件为液料比28∶1（mL∶g）、浸提温度79 ℃,醇析乙醇体积分数71%。在此条件下,山楂多糖的提取率为7.97%。结果表明,山楂多糖具有清除DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基的能力。     

辣木籽粗多糖的分级提取及抗氧化活性

为了更好地开发与利用辣木籽,以辣木籽为原料,研究了不同体积分数乙醇（20%、40%、60%、80%）分级醇沉得到的辣木籽粗多糖（P20、P40、P60、P80）的单糖组成差异以及抗氧化活性,并采用紫外可见光谱（UV-Vis）和傅里叶红外光谱（FT-IR）对纯化后的辣木籽多糖结构进行表征。结果表明：4种辣木籽粗多糖的主要成分均为鼠李糖（Rha）、半乳糖（Gal）和葡萄糖（Glc）,其中粗多糖P80中单糖总含量最高（84.09 μg/mg）;在4种辣木籽粗多糖中,P20（1 mg/mL）对DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除率均最高,分别为50.24%、34.54%,P40（1 mg/mL）对羟自由基清除率最高,为76.92%,P80的总还原力最强;通过UV-Vis和FT-IR表征可知,不同体积分数乙醇能够对辣木籽粗多糖进行分级醇沉。综上,采用不同体积分数乙醇进行醇沉的辣木籽粗多糖有不同的抗氧化活性,需要根据具体应用有针对性地提取。     

苦瓜分离纯化物抗氧化活性试验的研究

通过4种不同的体系(猪油、羟自由基、亚硝酸盐、DPPH·)研究了苦瓜粗提物经H103大孔树脂纯化的各洗脱样的抗氧化活性,结果表明,20%乙醇洗脱样的抗氧化效果最佳,在其对油脂的抗氧化体系中,其抗氧化性和维生素C相当.     

牡丹叶多糖的提取纯化、分级制备及抗氧化性能研究

以牡丹叶为实验对象,建立牡丹叶多糖的提取及分离纯化方法,再采用不同体积分数(25%、45%、65%、85%)乙醇分级沉淀,得牡丹叶多糖PW-25、PW-45、PW-65、PW-85,采用红外光谱分析各组分的光谱学特征,并通过DPPH自由基和羟自由基清除实验对各组分体外抗氧化活性进行研究。结果表明:采用ZTC1+1-Ⅱ型天然澄清剂法脱蛋白和过氧化氢脱色法联用进行牡丹叶粗多糖的分离纯化,在此方法下牡丹叶粗多糖中蛋白脱除率为89.66%,色素脱除率为79.35%,多糖保留率为61.41%,得到PW-25多糖纯度达91.23%,得率为1.29%;4种牡丹叶多糖组分均具有一定体外抗氧化能力,其中PW-25对DPPH自由基和羟自由基具有明显清除能力,且半数抑制浓度(IC50)分别为15.36、65.77μg/m L,但均略差于VC(IC50分别为7.89、46.46μg/m L)。研究结果为牡丹叶多糖开发和应用提供基础。