苜蓿的来源及粉碎粒度对其草粉营养成分的影响

将选用的宁夏苜蓿草颗粒和西班牙苜蓿草颗粒粉碎后分别过40目(粒径0.425 mm)、60目(粒径0.25mm)、80目(粒径0.18mm)分析筛,分别测定草粉样品中的常规养分和纤维含量,以评价不同来源和粉碎粒度对苜蓿草粉营养价值的影响。结果表明:西班牙阿拉贡苜蓿草粉的干物质(DM)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和磷(P)含量均极显著高于宁夏固原草粉(P0.01),酸性洗涤纤维(ADF)显著高于宁夏固原草粉(P0.05),而粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和酸性洗涤木质素(ADL)含量极显著低于宁夏固原草粉(P0.01)。随着粉碎粒度的降低,DM、CP、EE、Ash 4个养分测定结果极显著提高(P0.01),CF、NDF、ADF和ADL 4项指标极显著降低(P0.01)。而0.25mm和0.18mm的草粉Ca、P测定结果差异不显著,但Ca、P测定结果分别极显著(P0.01)、显著(P0.05)高于0.425 mm的草粉。建议使用时苜蓿草粉适宜粉碎粒度为0.25mm。     

瘤胃尼龙袋法评定木薯柠檬酸渣对山羊的营养价值

利用瘤胃尼龙袋法测定了木薯柠檬酸渣对山羊的营养价值,样品在瘤胃中分别培养0、2、6、12、24、36和48 h后干物质、中性洗涤纤维和粗蛋白质的降解率来评定其对山羊的营养价值.结果表明,木薯柠檬酸渣的消化能为9.061 MJ/kg,干物质有效降解率为45.32%,中性洗涤纤维有效降解率为23.37%,粗蛋白质有效降解率为48.86%.     

构树叶粉用作生长肥育猪饲料的营养价值评价

采用套算法进行消化代谢试验研究构树叶的营养价值。结果表明：构树叶的总能、总能表观消化率和表观消化能分别为15．99MJ／kg、68．10％和10．54MJ／kg;粗蛋白质含量、表观消化率和可消化粗蛋白质分别为22．97％、76．5％和17．41％：粗脂肪含量、表观消化率和可消化粗脂肪分别为3．20％、30．13％和0．93％;粗纤维含量、表观消化率和可消化粗纤维分别为9．07％、32．61％和2．91％;无氮浸出物含量、表观消化率和可消化无氮浸出物分别为42．24％、83．22％和35．23％。氮沉积率和蛋白质生物学价值分别为61．72％和70．31％。     

不同品种的小麦对生长獭兔营养物质表观消化率的影响

研究新麦0208品种小麦和良星66品种小麦对生长獭兔的表观消化能和营养物质表观消化率的影响。结果表明:生长獭兔对新麦0208品种小麦和良星66品种小麦的表观消化能分别为13.48和13.47 MJ/kg,生长獭兔对新麦0208品种小麦和良星66品种小麦中的总能、干物质、粗蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、无氮浸出物的表观消化率分别为80.81%、85.79%、83.59%、20.54%、37.59%、26.61%、80.90%、60.51%、51.08%、22.54%、88.73%和79.84%、82.29%、83.02%、20.77%、35.29%、25.06%、82.08%、58.11%、51.19%、21.61%、81.86%。新麦0208品种小麦和良星66品种小麦较接近于常见能量饲料玉米在家兔上的营养价值,可以替代适量玉米;新麦0208品种小麦对生长獭兔的营养价值要略优于良星66品种小麦。     

宁夏不同地区玉米芯营养成分分析

对宁夏固原、同心、中卫与大武口4个地区玉米芯的主要营养成分进行了测定,得出宁夏地区玉米芯的主要营养成分平均值:干物质93.30%、粗灰分2.77%、粗蛋白质2.42%、粗脂肪0.36%、粗纤维35.42%、钙0.120 1%、磷0.039 9%、总能17.42 MJ/kg、中性洗涤纤维79.13%、酸性洗涤纤维42.49%、酸性洗涤木质素5.77%,分析得出4个地区各个营养指标存在显著差异(P<0.05),以固原地区玉米芯品质为相对最佳.     

高粱替代玉米对肉牛瘤胃发酵和养分消化的影响

试验选用4头年龄和体重近似、装有永久性瘤胃瘘管的晋南牛阉牛,采用4×4拉丁方设计,研究不同比例高粱(对照组和处理1~3组分别用高粱替代日粮中0、33%、66%和100%的玉米)对晋南牛瘤胃发酵和养分消化的影响。结果表明,处理2组和3组瘤胃pH值、乙酸与丁酸摩尔分数、乙酸与丙酸的比例以及氨态氮质量浓度均高于对照组(P0.05);处理3组瘤胃总挥发性脂肪酸质量浓度、丙酸摩尔分数、日粮干物质和有机物的消化率、尿嘌呤衍生物质量浓度和甲烷能排放均低于对照组(P0.05);处理2组日粮粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率高于对照组(P0.05)。综合考虑各项指标,建议肉牛日粮中高粱替代玉米的比例为66%。     

甜菜颗粒替代玉米对奶牛消化及瘤胃消化动力的影响

试验使用4头安装有瘤胃瘘管和十二指肠套管的处于泌乳后期的中国荷斯坦奶牛,研究了甜菜颗粒替代玉米对荷斯坦奶牛消化和瘤胃消化动力的影响。试验日粮中粗饲料(玉米青贮+紫花苜蓿)占40%,精饲料占60%,精饲料中的玉米分别用0%、6%、12%和24%的甜菜颗粒进行替代(干物质基础)。4个处理组日粮中的中性洗涤纤维和淀粉的质量分数分别为(24.3%,34.5%)、(26.2%,30.6%)、(28.0%,26.5%)和(31.6%,18.5%)。结果表明,随着甜菜颗粒替代玉米比例的提高,瘤胃干物质周转率下降,瘤胃中性洗涤纤维的周转率提高;潜在降解中性洗涤纤维在瘤胃中的降解率提高,而且降解的速率也提高了,最终日粮总消化道的中性洗涤纤维的消化率提高了。不可消化中性洗涤纤维的瘤胃外排速率并没有受到不同处理的影响。瘤胃淀粉的消化率随着甜菜颗粒替代玉米比例的提高而显著下降,但是,总肠道淀粉的消化率并没有受到影响。随着甜菜替代玉米比例的提高,日粮纤维的消化率显著提高,淀粉的消化率没有受到影响。因此,处于泌乳后期的奶牛在低粗饲料饲喂条件下,日粮中15%~20%的玉米可以用甜菜颗粒进行替代。     

体外法评价日间不同刈割时间和茬次对初花期紫花苜蓿青贮品质的影响

为明确日间不同刈割时间和茬次对初花期紫花苜蓿青贮饲料品质的影响,对两茬紫花苜蓿于初花期同一天08:00、13:00和18:00刈割并调制青贮饲料,室温下保存45d后,取样分析并采用体外法评价其饲用价值。结果表明,不同日间刈割时间和茬次对紫花苜蓿青贮饲料的干物质含量,相对饲喂价值及干物质体外消化率有显著差异(P0.05)。随着刈割时间从早上推迟到下午,紫花苜蓿青贮饲料的粗蛋白质含量、中性洗涤纤维体外消化率及体外发酵总挥发性脂肪酸、产气量显著增加(P0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P0.05)。第1茬紫花苜蓿青贮饲料的干物质、粗蛋白质含量、相对饲喂价值、干物质体外消化率及产气量均显著高于第2茬(P0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于第2茬(P0.05)。因此,在调制初花期紫花苜蓿青贮饲料时,应优先考虑第1茬且推迟刈割时间至午后。     

饲喂水平对多浪羊主要营养物质消化代谢的影响

研究了不同饲喂水平对多浪羊主要营养物质的消化代谢规律。将15只多浪羊随机分为3组,按自由采食(AL组)、自由采食量的70%(IR70组)和自由采食量的40%(IR40组)三个水平饲喂,通过消化代谢试验测定干物质、有机物质、能量和蛋白质的消化代谢规律。结果显示,干物质和有机物质的采食量、排出量、消化量三组间差异显著(P0.05);干物质、有机物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和氮的表观消化率差异不显著(P0.05);总能、粪能、甲烷气体能、消化能、代谢能等指标差异显著(P0.05)。结果提示,多浪羊对偏粗料型日粮的消化能力较强;饲喂水平对多浪羊主要营养物质的消化代谢影响程度有限,但存在饲喂量越少消化率和代谢率升高的趋势。     

利用啤酒糟制备高品质饲料蛋白

通过刀片粉碎和筛分技术对啤酒糟进行预处理,对筛下物进行球磨处理、固态酶解和有益微生物发酵,可以显著提高啤酒糟的饲用品质,制备高品质饲料蛋白。啤酒糟经刀片粉碎后过60目筛,筛下物粗蛋白含量达到38.8%,粗纤维含量降低到1.89%,实现蛋白-纤维的初步富集分离。对筛下物球磨后,经纤维素酶、木聚糖酶和蛋白酶混合固态酶解和产朊假丝酵母JX-09固态发酵之后,其粗蛋白含量达到45.17%,比啤酒糟原样提高了59.6%,多肽含量从0.68%提高到5.21%,蛋白体外消化率从53.7%提高到61.8%,水解氨基酸总量达到42.18%,比啤酒糟原样提高了60%,必需氨基酸总量达到17.3%,比啤酒糟原样提高了60%,粗纤维含量达到1.66%,比啤酒糟原样降低了89%。     

饲料中中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维不同测定方法的比较

探讨不同测定方法对饲料中酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维测定的影响。分别用花生蔓、玉米秸秆、豆粕和玉米饲料做为粗饲料、蛋白质饲料和能量饲料的代表,样品粉碎过18目筛。采用国标测定法以及纤维袋、300目尼龙袋和400目尼龙袋3种滤袋对饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量进行测定。同时对于酸性洗涤纤维的测定分别采用连续测定和不连续测定两种方法进行测定。结果表明：300目尼龙袋测定花生蔓和玉米秸秆的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的结果均接近用国标法测的结果;纤维袋连续测定法测玉米和豆粕的酸性洗涤纤维的结果接近国标法测的结果;用3种滤袋法测玉米和豆粕中性洗涤纤维的结果与国标法的结果差异均显著。不连续测定法测的酸性洗涤纤维所得结果比连续测定法测的结果高。     

阿魏酸酯酶酶化发酵饲料饲喂三元猪的影响

为了研究阿魏酸酯酶在猪发酵饲料中的作用,本文将实验室制备的阿魏酸酯酶粗酶液与商品化的微生物饲料发酵剂共同制备猪酶化发酵饲料,研究酶化发酵饲料对三元猪生产性能和消化性能的影响。结果表明,阿魏酸酯酶酶化发酵饲料与普通发酵饲料相比,饲料风味大大改善,适口性提高;酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维的降解率有显著提高(P0.05);总氨基酸、阿魏酸、低聚木糖、单位饲料中细菌总数、乳酸菌总数的含量也有显著提高(P0.05)。在三元猪饲喂中,酶化发酵饲料组与基础饲粮组相比,三元猪的平均日采食量、平均日增重、料肉比有显著提高(P0.05),干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分的消化率也有显著提高(P0.05)。阿魏酸酯酶提高了发酵饲料的风味、饲料品质,酶化发酵饲料可以促进三元猪生长、提高其消化性能。     

可食用脱脂米糠的制备

通过皂化脱脂与水洗法结合,去除脱脂米糠中的不可食用部分,并采用物理粉碎和酶技术相结合对米糠纤维进行改性。最终产品中含灰分2.4%、蛋白质34.8%、脂肪0.5%、粗纤维22.2%、碳水化合物35.1%;有机溶剂残留量从原料的37.22μg/g降至产品的1.97μg/g;90%～92%的颗粒的粒径在20μm以下,超过人体舌头分辨颗粒物的极限,最大不超过27μm,得到一种高蛋白、高纤维、低脂肪的可食用脱脂米糠食品。     

不同研磨条件对玉米样品粉碎制备效果的影响

目的研究不同研磨条件粉碎玉米样品的效果,科学制备样品。方法使用平行研磨仪对玉米样品进行粉碎,分别考察不同重量、不同研磨时间、不同循环次数下粉碎后的玉米通过20目、40目、60目标准筛的过筛率,幵采用QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定不同粉碎条件的样品添加回收结果,来辅助评价研磨效果。结果 50g玉米样品研磨60s循环1次后过20目筛率可达71.8%,未过筛直接添加26种农药回收率为74.4%～114.0%[除甲胺磷外,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.8%～8.5%];100 g玉米研磨30 s循环2次后过20目筛率为58.0%,未过筛直接添加26种农药回收率为77.7%～118.1%(除甲胺磷外, RSD为1.5%～10.3%)。结论实验使用的平行研磨仪适用于多个玉米样品同时粉碎制备,相比传统研磨仪只能逐个粉碎样品的处理效率得到显著提高,一次性研磨50～100 g玉米60 s后即可满足科学制备检测样品的需要。     

铜和叶酸对奶公牛消化率和血液代谢的影响

为揭示铜和叶酸对奶公牛消化率和血液代谢的影响,试验将12月龄、体重(401±2.9)kg的8头荷斯坦奶公牛,随机分为4组,采用2(4 mg/kg日粮干物质的叶酸或过瘤胃叶酸)×2(10 mg/kg日粮干物质的硫酸铜或过瘤胃硫酸铜)因子的4×4拉丁方设计。结果显示,过瘤胃叶酸提高了干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率(P0.05),但过瘤胃硫酸铜相反(P0.05)。过瘤胃叶酸较叶酸降低了粪氮、尿氮和总排泄氮以及血清中甘油三酯、乙酰乙酸和同型半胱氨酸浓度(P0.05),增加了沉积氮和沉积氮/消化氮以及血清中葡萄糖、白蛋白、总蛋白质、游离脂肪酸和叶酸浓度(P0.05)。过瘤胃硫酸铜较硫酸铜提高了粪氮和总排泄氮以及血清中游离脂肪酸和甘油三酯浓度(P0.05),降低了尿氮/总排泄氮以及血清中白蛋白、总蛋白质和总胆固醇浓度(P0.05)。两者对白蛋白、总胆固醇和乙酰乙酸存在交互作用(P0.05)。结果表明,过瘤胃叶酸和过瘤胃硫酸铜在蛋白质和脂质代谢中存在交互作用。过瘤胃叶酸的添加效果优于叶酸,而过瘤胃硫酸铜在本试验条件下可能造成了铜的过量摄入。     

不同粒径黑果枸杞粉体的理化性质分析

试验研究分析不同粒径和粉碎时间的黑果枸杞粉体的物化特性以及多糖、总酚和花色苷含量的变化,并结合粒度和扫描电子显微镜分析进行直观说明。使用高速粉碎机将干黑果枸杞粉碎,通过标准筛得到不同粒径的黑果枸杞粉体进行物化性质研究。结果表明,黑果枸杞经过粉碎处理后,色度、粉体流动性、复水比、持水性和松密度随粒径减小而降低;复水比和持水性随粉碎时间的延长而升高。随着粒径的减小,水分与膳食纤维含量逐渐降低,蛋白质和灰分含量逐渐升高,粗脂肪含量于120~200筛目间达到最大值为8.56%,随后含量降低;粉体中多糖含量逐渐增加,花色苷含量先增加后减小,于120~200筛目间达到最大值为24.30 mg/L。随着粉碎时间的延长,蛋白质含量与灰分逐渐降低,膳食纤维与粗脂肪含量逐渐升高,差异性显著（p<0.05）;粉碎时间在60 s时,200目筛下物多糖含量最高为152.47 mg/mL;花色苷含量逐渐下降;不同粒径和粉碎时间对粉体中总酚含量变化影响不显著（p>0.05）。对黑果枸杞进行粉碎处理得到不同粒径的粉体,其具有不同的物化性质,为黑果枸杞深加工产品的开发提供数据依据。     

黑龙江粮库库存玉米的营养成分、脂肪酸值和霉菌毒素含量分析

采集于2013、2014、2015和2016年收储的玉米库存样品各7个,对样品营养成分、脂肪酸值、霉菌毒素含量和猪仿生消化能等进行测定。结果表明,收储年份为2013年的库存玉米,与其他收储年份(2014、2015和2016年)库存玉米相比,精氨酸和酪氨酸含量较低(P0.05),呕吐毒素含量较高(P0.05);然而,其呕吐毒素含量在GB 13078—2017《饲料卫生标准》规定的安全限量之内。同时,各组间营养成分(水分、总能、粗蛋白质、粗脂肪、总膳食纤维、磷、中性洗涤纤维等)、脂肪酸值、霉菌毒素(黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素和玉米赤霉烯酮)含量以及猪仿生消化能值均无明显差别(P0.05)。综上所述,黑龙江粮库内2013、2014、2015和2016年收储的库存玉米对猪有类似的营养价值,均利于猪饲粮的配制。     

紫苏球蛋白乳化性及其O/W乳液的稳定性研究

将紫苏籽粉碎过60目筛后采用石油醚脱脂得到紫苏籽脱脂粉,采用osborne法提取紫苏球蛋白,研究其乳化性质,并将其应用于水包油(oil in water,O/W)乳液,进一步研究紫苏球蛋白浓度对乳液稳定性影响.结果表明,紫苏脱脂粉中球蛋白含量较高,其溶解性、乳化活性和乳化稳定性在pH 2～9,呈现U型曲线;球蛋白质量浓...     

半胱胺和酵母铬对生长猪饲粮养分消化代谢的影响

采用全收粪(尿)法,进行消化代谢试验,研究生长猪饲粮中分别或同时添加半胱胺和酵母铬对饲粮养分的消化利用率影响。结果表明:生长猪饲粮中分别或同时添加半胱胺和酵母铬在一定程度上改善了饲粮干物质、无氮浸出物、粗蛋白质、总能、粗脂肪、粗纤维、钙和总磷等养分的表观消化吸收率,提高了氮的沉积率和表观生物学价值(P>0.05);酵母铬和半胱胺二者具有一定的协同作用。     

不同麸粉粒度及添加量对馒头品质和营养组分的影响

以小麦麸为原料,将其粉碎后添加到精粉中,并对添加麸粉的面粉制品(馒头)的营养组分进行了研究,旨在为改善粗纤维摄食量、增强人体健康提供一定数据参考。将粉碎后的小麦麸过80、120、200目筛,得到粒度不同的小麦麸粉。再分别将不同粒度的小麦麸粉按10%、20%、30%比例加入到特制一等粉中,制作麸粉含量不同的馒头,并对其进行理化指标的测定及感官评价。结果表明:过120目筛添加10%麸粉的样品中蛋白质及粗脂肪含量均最高,且与纯面粉含量有显著性差异(p0.01);添加小麦麸粉后灰分含量均高于精粉。经感官指标和理化指标综合分析,过200目筛添加10%麸粉的馒头口感松软不粗糙、有浓郁的麦香味,且粗纤维的含量与空白相比呈极显著差异(p0.001)。