浅谈盐业体制改革后的食盐质量安全管理

盐业体制改革后,应当积极构建严密高效的社会共治体系,为食盐安全监管提供全面有效的保障,确保"产"得安全、"管"得到位。结合影响食盐质量安全的主要因素,研究坚持依法治盐,提升食盐质量安全的建议,探讨如何合理有效地防范食盐质量安全风险。     

食盐专营取消在即 食安监管有待跟进

<正>前不久,关于工信部确认将取消食盐专营、涉盐企业将实现自主经营公平竞争的消息,在舆论界引起评论热潮。舆论关注的主要是盐业垄断经营的弊端,而很多百姓担心的是,专营取消后,食盐的质量会不会下降,盐品的安全问题会不会得到有效保障。我们不得不承认,在食盐专营时代,只要买的是中国盐业公司生产的产品,安全问题的确比较好,我们很少听说谁在超市买的食盐回家吃出了问题。专营取消后,就意味着食盐不再是盐业公司一家经营了,很多民营企业只要有条件也可以进入盐产业生产和经营食盐。国有企业的信誉度在国人心目中还是比较高的,老百姓对专营取消后食盐产品的安全性产生     

基于两项发明专利的复合海藻有机碘营养食盐的加工工艺

介绍复合海藻有机碘营养食盐的开发背景及工艺流程。通过本项耐高温热稳定性强的海藻有机碘营养食盐新产品的工艺开发,实现以食盐为载体制备营养功能性盐品的目标,提供兼具补碘和营养功能的新产品,丰富了食盐的品系,为科学、合理、经济、高效地确保国民能够持续稳定、适度安全、廉价有效、节制规律地均衡补充必需微量元素和营养物质提供了全新的解决方案和工艺措施,有利于促进国民身体健康水平的保障与提高。     

长三角一体化战略下深化盐业市场改革的对策——以苏中苏南盐业为重点考察

围绕供给侧结构改革,苏中海盐转型和苏南矿盐进取是最佳发展策略。苏中海盐的转型,主要是退盐转农、退盐转养、退盐转牧、退盐转旅,政府给予引导和扶持;苏南矿盐的进取,一是要针对差异化的消费需求,大力发展特种盐;二是要以确保食盐质量安全和供应安全为核心,着力解决盐产品供给侧结构性矛盾;三是开发盐的健康功能,提高盐业服务公共卫生安全的能力。此外,要推进苏中苏南盐业一体化发展,实现资源的市场增值。     

食盐的质量安全管理及多品种盐发展的行业现状

盐业体制改革极大地释放了市场活力,食盐行业由国家宏观调控转变为市场调节生产和流通,全国各地监管部门加大了对食盐产品的质量安全管控。当前我国多品种盐市场蓬勃发展,品种繁多,但多品种盐行业标准体系不健全,由此导致行业发展出现诸多问题。本研究介绍了盐改后食盐的质量安全管理情况,幵对多品种盐目前的行业现状迚行深入剖析,有助于维护盐业市场秩序,促迚盐业市场规范健康有序发展。     

我国将全面开展食盐电子追溯体系和企业信用体系建设

正中国盐业协会理事长茆庆国27日说,我国将全面开展食盐电子追溯体系和食盐企业信用体系建设,实现食盐来源可追溯和企业信用等级评价,强化食盐安全管理,确保市场稳定。茆庆国是在27日召开的盐行业信用体系建设启动大会暨中国盐业协会第七届三次理事扩大会议上做出上述表述的。近日,工信部向社会公开征求对《食盐专营办法(修订     

食盐价格具备保持基本稳定的综合条件

盐业体制改革后后,将实行最严格的食盐监管制度;健全食盐储备体系,确保食盐安全供应。此外,还将加快盐业体制调整,提升产业竞争力;健全法律法规,实施依法治盐。依照方案规划,完善盐业专营有关规定,允许现有食盐生产定点经营企业进入流通领域销售食盐,允许食盐流通企业跨区经营,放开所有盐产品价格,放开各类工业盐批发、流通经营。文章分析了食盐价格保持稳定的各种条件。     

肩负重任 保障百姓食用放心盐——四川省盐业总公司成都分公司用心解读盐业改革方案

正5月5日,国务院发布了《盐业体制改革方案》,废除了食盐计划管理和政府定价机制,要求从2017年1月1日开始,放开所有盐产品价格,取消食盐准运证,允许现有食盐批发企业向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营,允许食盐定点生产企业以自主品牌开展跨区域经营,实现产销一体。为了更好地保障百姓食用放心盐,四川盐业总公司成都分公司用心解读新     

食盐质量安全监管体系的探索实践

盐业体制改革的深化,既激发了市场活力,也对食盐质量安全监管带来了一些新的挑战。本文通过对甘肃省食盐市场质量安全现状和存在问题的分析研究,在食盐质量安全监管实践中采取一系列新的措施,细化食盐经营管理标准,规范市场经营主体和监管主体行为,实施消费终端风险监测,打击违法经营行为,建立监管评价考核机制,完善食盐市场质量安全监管体系,加强食盐市场监管确保质量安全,取得了良好的效果。     

山东:加强食盐专营管理 打击涉盐违法犯罪行为

正山东省工信厅、省公安厅和省卫健委近期下发《关于加强食盐专营管理确保食盐安全的通告》(下称"通告"),进一步加强食盐专营管理,规范食盐市场秩序,打击涉盐违法犯罪行为。根据通告,未取得食盐定点生产许可证书、食盐定点批发许可证书的单位、个人,不得从事或变相从事食盐生产、批发业务。食盐定点批发企业应当从食盐定点生产企     

青岛市绿色食盐市场占有率达80%

正自"健康山东行动"开展以来,为丰富食盐市场,保障市民食用更加健康的食盐,青岛市盐务局陆续引进绿色盐、澳州雪晶盐、浙江竹盐、中盐福晶盐、贡晶盐和菇盐等五大类10个品种健康绿色食盐。截止2013-10,该局所属各专营企业共销售各类小包装食盐20500余t,其中绿色食盐以及多品种食盐销售16 300余t,占小包装食盐销售总量的80%。综合数据表明,市民在生活中愈来愈注重食用绿色健康食盐。     

我国发布新食盐专营办法

正为了加强对食盐的管理,保障食盐科学加碘工作的有效实施,确保食盐质量安全和供应安全,保护公民的身体健康,日前,国务院制定了新的《食盐专营办法》(以下简称《办法》),《办法》自公布之日起施行。根据《办法》,食盐价格由经营者自主确定。县级以上地方人民政府价格主管部门应当加强对食盐零售价格的市场日常监测。当食盐价格显著上涨或者有可能显著上涨时,省、自治区、直辖市人民政府可以     

肉制品加工中的减盐技术：研究进展与应用展望

随着社会的发展和生活方式的变化,食盐摄入过量成为影响人类健康的严重隐患,减少食盐摄入已成为共识。减盐的主要措施之一是控制加工食品中的食盐添加量,而肉制品成为主要减盐对象。目前有关肉制品减盐技术：一是直接减少食盐的添加量并辅以工艺改进,或者优化食盐的物理形态使之在减盐后仍尽可能保持原有咸度;二是以钾盐等非钠盐类替代食盐的调味、改善质构等作用;三是以植物提取物、风味增强剂或掩饰剂等替代食盐的改善风味、增香或抗氧化作用;四是应用新兴物理技术弥补食盐减少可能带来的工艺或功能特性缺失。鉴于食盐对保持食品的品质和安全性发挥的重要作用,尤其是在肉制品中调味、增香、保水、助色、抑菌和防腐等功能,目前尚未找到更为安全和廉价的替代品或替代技术。单一的减盐难以满足低钠肉制品的生产要求,而多因子互作的栅栏技术,即通过多种方法的共效,在安全、营养、品质、成本等维度寻找平衡点,将是实现减盐的有效途径。本文就上述肉制品加工中减盐的关键技术研究进展进行概要综述,并对未来可能的应用途径进行展望。     

浅谈食盐定点生产企业安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系的建设——以福建晶港盐业有限公司为例

确保生产安全是盐业生产企业履行安全生产主体责任的要求,也是食盐定点生产企业确保食盐质量安全和供应安全的重要保障。安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系的建设,既是实现企业安全管理水平向现代化安全管理水平迈进的需要,也是企业自我管理、纠正、提高和满足安全监管的需要。本文对福建晶港盐业有限公司安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系的建设和运行情况进行研究,以期为福建省内其他盐业生产企业建设安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系,提升安全风险预防治理能力,完善公司安全管理工作提供参考。     

新型调味盐异军突起

自古以来的普通食盐,近年来已逐步被各种新型调味盐所替代.随着人们对传统的食盐观念的转变,食盐已向多品种、多成分、营养化方向发展.国内许多厂家研制出一大批新型调味盐,给人们日常饮食增添了营养和佳味.     

国务院《盐业体制改革方案》

正为落实党中央、国务院决策部署,推进盐业体制改革,实现盐业资源有效配置,进一步释放市场活力,促进行业健康可持续发展,现制定以下方案。一、总体要求(一)指导思想。全面贯彻党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和中央经济工作会议精神,认真落实创新、协调、绿色、开放、共享发展理念,以确保食盐质量安全和供应安全为核心,在坚持食盐专营制度基础上推进供给侧结构性改革,坚持依法治盐,创新管     

江苏丰县食盐安全专项联合执法行动取得实效

<正>近日,丰县食安办、食药监局联合盐务、公安等部门组成联合执法组,对全县食盐安全进行专项整治,取得了阶段性成效。截至目前,累计查扣"臭脚盐""非碘盐"等"问题盐"10余吨,责令下架其他"问题盐"80余公斤,查办食盐违法案件40起。严厉打击弄虚作假。严查通过委托无资质单位或个人,签订虚假用工合同、物流配送协议等方式跨区经营食盐;严查电商平台利用线下业务推广等方式违规开展食盐批发业务,销售不符合质量标准的食盐产品。对发     

姗姗来迟的盐改

正5月5日,业界等待多年的盐业改革方案终于由国务院印发实施。取消食盐产销区域限制、鼓励社会资本进入食盐产销领域、放开食盐出厂及批零价格等,是此次盐改方案的显著亮点。盐改的实施,标志着我国盐业发展进入了一个全新的阶段,食盐专营、食盐安全和食盐价格等问题也成当前备受关注的问题。     

我国加强整顿和规范食盐市场秩序

面对非碘盐、劣质盐、工业盐等食盐市场的冲击，我国将采取措施，开展食盐安全专项整治活动，加强整顿和规范食盐市场秩序。对取得食盐批发许可证的企业进行严格审查和监管，重点检查有无将工业盐、罚没盐、不合格食盐等充作食盐、食品加工盐、畜牧用盐批发和销售的行为；有无将工业盐批发、销售给食盐零售商店、餐饮(饭店)、单位食堂的行为；有无不按国家指令性计划和规定渠道购进食盐的行为；有无不严格执行国家食盐价格     

国务院发出实施食盐加碘项目有关问题的通知

<正> 为保障全国人民的身体健康,国务院决定实施食盐全面加碘项目。为使这一项目如期完成,国务院办公厅最近发出通知,其主要内容如下: 食盐加碘项目是由分布于全国20多个省、自治区、直辖市的100个左右的子项目组成,分为生产食盐加碘和销区食盐补碘两部分。该项目由加工盐厂