铁皮石斛花多糖的复合酶解法提取及生物有效性研究

研究一种新型有效的铁皮石斛花多糖提取方法,并对铁皮石斛花多糖、黄酮和多酚的生物有效性进行测定,为充分开发利用铁皮石斛资源提供科学依据。采用复合酶解法对铁皮石斛花进行提取,用蒽酮-硫酸法测定铁皮石斛花多糖含量,以热水浸提法为对照,评价铁皮石斛花复合酶解法的生物有效性。试验结果得到复合酶最佳配比：酶用量为纤维素酶添加量0.8%,果胶酶添加量0.4%,碱性蛋白酶添加量0.4%;酶解提取工艺最优参数为料液比1∶20（g/mL）,酶解pH4,酶解时间2.0 h,酶解温度40℃;提取液的生物有效性为多糖生物利用度32.61%、黄酮生物利用度22.34%、多酚生物利用度19.18%。复合酶解法提取铁皮石斛花,提取液多糖含量较高,提取率为169.3 mg/g,可较好地维持多糖、黄酮、多酚的生物有效性。     

牡丹叶黄酮的酶法提取条件优化及其对亚硝酸盐的清除作用

以牡丹叶为原料,采用酶法提取牡丹叶黄酮,以纤维素酶用量、pH值、酶解温度、酶解时间为单因素,以牡丹叶黄酮提取率为考察指标,通过正交试验确定酶法提取牡丹叶黄酮的最佳工艺参数为：纤维素酶用量12.5 U/mL、pH 4.5、酶解温度45 ℃、酶解时间4 h。在此条件下牡丹叶黄酮提取率为2.43%。提取得到的牡丹叶黄酮浸提液可用于亚硝酸盐清除,通过正交试验优化得到牡丹叶黄酮清除亚硝酸盐的最佳反应条件为：反应温度70 ℃、pH 4.0、牡丹叶黄酮提取液添加量25 mL（10 μg亚硝酸钠）、反应时间20 min。在此条件下牡丹叶黄酮对亚硝酸盐清除率可达62.15%。     

超声波协同复合酶法提取栀子中黄酮的研究

采用超声波协同复合酶法提取栀子中黄酮类物质,采用正交试验对提取条件进行优化。结果表明:最佳提取工艺为酶质量浓度0.8%、酶解温度45℃、酶解时间90 min、提取液p H 4.8,在此条件下,提取率高达3.6%。采用DPPH法判定黄酮的活性,采用紫外分光光度法测定提取的黄酮类物质的纯度,纯度为97.6%。     

鱼腥草根总黄酮超声辅助酶法提取工艺优化及其抗氧化活性研究

为优化超声辅助酶法提取鱼腥草根总黄酮的工艺,以黄酮提取量为指标,通过单因素实验筛选出适宜的液料比、粒径、乙醇浓度、酶解时间、加酶量,通过Box-Behnken响应面优化鱼腥草黄酮提取最佳条件,并对黄酮抗氧化活性进行研究。结果表明,最佳提取工艺为液料比28:1 mL/g、粒径<250μm、乙醇浓度54%、酶解时间22 min,在该条件鱼腥草黄酮提取量为22.197 mg/g,产品干燥后纯度为26.63%。所得鱼腥草黄酮对DPPH·、·OH、ABTS⁺·有良好的清除能力,EC₅₀值分别为0.097、2.250、0.384 mg/mL。本研究为鱼腥草根总黄酮提取提供了理论依据,为进一步实现鱼腥草资源的高值化利用提供了参考。     

酶法提取稷山板枣多糖工艺条件优化

以稷山板枣为原料,对酶法提取大枣多糖的工艺条件进行了优化。通过单因素试验研究了不同料液比(g∶m L)、酶添加量、酶解时间、提取液p H和酶解温度这5个因素对多糖得率的影响。在单因素试验的基础上,选取了三因素三水平进行响应面试验,并对提取工艺参数进行了优化。试验结果表明,在料液比为1∶30(g∶m L)、纤维素酶添加量为0.05%、酶解时间为80 min、提取液p H为5.2、酶解温度为55℃时板枣多糖得率最高,为3.61%。     

花椒黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究

在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计安排试验,利用BP神经网络结合遗传算法对花椒黄酮提取工艺进行优化,并研究花椒黄酮提取液的体外抗氧化活性。结果表明,花椒黄酮最优提取工艺为:乙醇体积分数57%,提取时间94min,提取温度63℃,料液比1∶28(g/mL)。体外抗氧化活性试验结果显示,花椒黄酮提取液对·OH、DPPH·及ABTS+·清除率的IC50分别达0.0371,0.0829,0.0175mg/mL,具有较强的自由基清除能力和体外抗氧化活性。     

纤维素酶法提取百里香黄酮的工艺优化研究

利用纤维素酶对百里香中黄酮进行了提取工艺研究。考察了酶解温度、酶量、pH和酶解时间对黄酮得率的影响。百里香黄酮最佳提取工艺:酶解温度45℃,酶量0.2%,pH 5.0,酶解时间1.5h,黄酮得率可达1.528%。抗氧化实验表明百里香黄酮具有较强的抗氧化活性,黄酮提取物浓度为1.0mg/mL时,对DPPH自由基的清除率达73.84%,对羟基自由基的清除率为51.73%。     

纤维素酶辅助提取沉香叶黄酮及其抗氧化活性测定

以黄酮得率为评价指标,利用纤维素酶辅助乙醇提取法从沉香叶中提取黄酮,在单因素的基础上,选取乙醇浓度、温度、p H、底物质量浓度4因素,运用正交试验设计优化提取工艺;采用DPPH自由基法、ABTS自由基法测定沉香叶黄酮的抗氧化活性。结果表明,沉香叶黄酮的提取工艺为:乙醇浓度70%(v/v)、酶解温度55℃、酶解p H5、酶添加量200 U/g,底物质量浓度3 g/100 m L,酶解时间3 h,此条件下沉香叶黄酮的得率为3.86%(w/w);沉香叶黄酮提取物具有较强的清除DPPH自由基和ABTS自由基能力,其IC50值分别为0.17、0.18 mg/m L。     

酶法提取芹菜黄酮的研究

采用酶法提取芹菜中的黄酮物质,实验结果表明:酶的种类、酶浓度、酶解温度及酶解时间对芹菜黄酮得率有不同程度的影响,且采用纤维素酶进行酶解浸提,芹菜黄酮得率最高;酶法提取芹菜黄酮最佳的工艺条件为:纤维素酶浓度为2 U/mL,酶解温度55℃,酶解pH5.0,酶解时间2.0 h.     

黄饭花对α-葡萄糖苷酶、AChE和亚硝酸根的抑制活性研究

研究黄饭花不同部位提取物对α-葡萄糖苷酶、乙酰胆碱酯酶和对亚硝酸根离子的清除能力。结果表明黄饭花60%乙醇提取物、乙酸乙酯部位提取物和正丁醇部位提取物的抑制α-葡萄糖苷酶活性强于阳性对照阿卡波糖(IC50=2.998 mg/m L),其IC50值为1.640、0.952、1.900 mg/m L;黄饭花乙酸乙酯部位提取物对乙酰胆碱酶(acetyl cholinesterase,ACh E)的抑制作用效果强于阳性对照利斯的明(IC50=0.745 mg/m L),其IC50值为0.503 mg/m L;黄饭花乙酸乙酯部位提取物对亚硝酸根离子的清除活性约高于阳性对照VC(IC50=1.199 mg/m L),其IC50值为1.079 mg/m L。黄饭花乙酸乙酯部位的提取物具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶和ACh E活性及清除亚硝酸离子的能力。     

黄酮类化合物的研究进展

就黄酮类化合物近年来在提取工艺、测定、分离方法和结构鉴定等方面的发展取向作了阐述。     

蜂胶与蜂胶黄酮

阐述了蜂胶及其主要功能成分黄酮的特性、生物学活性及应用,并对黄酮的研究趋势进行了展望。     

芦蒿叶中黄酮类化合物的纯化及其营养饼干的研制

以吸附率和解吸附率为评价指标,从16种树脂里筛选出富集芦蒿叶中黄酮类化合物效果最佳的NKA-2型树脂,进而选择NKA-2型树脂柱对不同浓度乙醇的解吸液进行考察。结果表明,20%乙醇洗脱组分中黄酮类化合物得率和纯度最高,分别为38.56%和67.80%。将该组分芦蒿叶提取物加入面粉中制备出芦蒿营养饼干,通过探讨饼干配方及生产工艺确定2种不同口味饼干的最佳配方。     

大孔树脂纯化蓝莓总黄酮及其抗氧化活性研究

研究蓝莓总黄酮的大孔树脂纯化工艺及其抗氧化活性.以静态饱和吸附量和解析率为指标,对4种大孔树脂(AB-8、NKA-9、NKA-Ⅱ、D101)进行筛选;以回收率为指标,通过选用L9(34)正交表设计实验,确立纯化总黄酮的最佳条件.以Vc和芦丁为对照品,考察蓝莓总黄酮对DPPH自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的抗氧化活性.结果表明NKA-Ⅱ纯化蓝莓总黄酮效果最好,最佳纯化工艺为:上样浓度1.355mg·mL-1,洗脱pH为3,洗脱乙醇浓度70％,洗脱流速2mL·min-1.在此条件下纯化的总黄酮纯度可达41.41％,比未纯化前提高33.94倍.蓝莓总黄酮对DPPH·和·OH的抗氧化活性以半数抑制浓度(IC50)表示分别为0.0217和0.1037mg·mL-1.NKA-Ⅱ大孔树脂综合性能较好,适于分离纯化蓝莓总黄酮,蓝莓总黄酮具有较强的抗氧化活性.     

Bioavailability and metabolism of flavonoids

In the review the modern data about bioavailability and a metabolism of flavonoids is considered. The data about absorption flavonoids in a digestive path, participation of microorganisms in their hydrolysis, pharmacokinetic the data on the basic classes flavonoids: flavanes (flavan-3-ols), anthocyanes, flavones, flavonols and flavanones is cited.     

常见蔬菜的黄酮含量及烹饪对其含量的影响

本实验目的在于了解我国辽宁省地区常见蔬菜的黄酮类物质含量及黄酮类物质在不同烹饪方式下的变化情况,为进一步估算膳食中黄酮类物质的摄入水平提供依据。结果表明,叶菜中黄酮类物质含量较高,花、果类和根、茎类次之。萝卜缨、韭菜、芹菜中黄酮类物质含量较高,分别达到39.18,36.26和32.20mg/100g。经过烹饪后,大部分蔬菜中黄酮类物质含量均有所增加,其中,中火炒制的烹饪方式使蔬菜中的黄酮含量增加得较为显著,增加幅度在12.11%～166.38%之间。增加绿叶蔬菜的摄入量,可获得充足的黄酮类物质,采用中火炒制的烹饪方式有利于黄酮类物质的释放。     

葛根素及总黄酮含量测定

采用HPLC法和UV法检测了4种植物饮料中葛根素和总黄酮的含量。结果表明,葛根植物饮料中葛根素和总黄酮含量均最高,分别为0.135mg/ml和0.263mg/ml;竹叶植物饮料次之,葛根素和总黄酮含量分别为0.108mg/ml和0.228mg/ml;罗汉果植物饮料中葛根素和总黄酮含量均为最低,分别为0.032mg/ml和0.084mg/ml。HPLC法和UV法平均回收率分别为100.01%和100.03%;RSD分别为0.12%和0.25%,方法准确、稳定,重现性高。     

苦荞黄酮微胶囊的制备

采用喷雾干燥技术,以阿拉伯胶、β-环状糊精、明胶等为壁材,对苦荞黄酮进行微胶囊化.结果表明:选阿拉伯胶、β-环状糊精(1:1)、明胶(1%)、单甘酯(0.3%)作为苦荞黄酮微胶囊的壁材,可以达到较好的微胶囊效果,并确定芯材与壁材最佳配比为0.1g/g;最佳喷雾干燥工艺条件为:进料固形物浓度为20%,最佳进风温度为180℃,均质压力为30 MPa,产品微胶囊得率及微胶囊化率均可达90%以上.     

黄酮类化合物提取工艺研究进展

介绍了黄酮类化合物的理化性质,重点综述了黄酮类化合物的提取方法并阐述了各提取方法的基本原理,展望了其今后的发展趋势。