2009年食品安全最强音

努力提升国际食品安全水平 当前,食品安全问题是世界各国共同面临的一个难题,世界范围内的食品安全形势依然严峻.食品安全问题从来都不是局限于一个地区或一个国家的区域性问题,而且因为各国和各地区经济发展程度的不同,对食品安全的理解以及政策、管理方面存在一定的差别.     

凌驾于竞争之上的食品安全——卡夫国际副总裁及大中华区总监柯马克谈食品安全与召回

<正> 食品安全已成为全世界面临的共同问题,各国政府都在加强相关的监管制度和措施以确保食品安全,这也是制造商和零售商们面对的最重要问题。卡夫公司作为一家全球领先的食品饮料企业,进入中国20余年来一直坚持信守"质量第一",秉承卡夫食品全     

浅谈世界各国食品安全现状(一)

常言道:"民以食为天".正是因为如此,在人们的生活质量不断提高的今天,食品安全问题已引起了全球各个国家的关注.我们将相继为您介绍其世界各国的食品安全现状以及针对食品安全问题,各个国家的解决方案.     

直面全球食品安全挑战

正食品安全问题不仅是中国正在积极应对的问题,也是全球共同面临的挑战。中国政府高度重视食品安全工作,用"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"构筑科学完善的食品安全监管体系;同时,各国政府及科学家也在努力解决食品安全工作中出现的新问题,并针对食品安全积极开展国际间的交流与合作。在众多食品安全相关社团组织与科学家的国际间交流与合作中,一年一度的国际食品安全大会(以下简称"IFOFS")较为出名。2016年4月13~15日第七届IFOFS在京举办,来自世界各地     

打造婴幼儿乳制品产业链放心模式——把“公司+牧场”的模式链条化、体系化才可以更好地为社会奉献营养、安全、放心的婴幼儿乳制品

民以食为天,食以安为先!近10年乳品行业先后经历多起食品安全事故,如:鲜奶二噫英食品安全事故、奶制品金黄色葡萄球菌毒素污染食品安全事故、食用劣质婴幼儿乳粉引起的大头婴儿食品安全事故、"三聚氰胺"奶粉污染食品安全事故……可见,乳制品的食品安全问题是世界各国面临的共同难题.     

食品监管 国外有绝招

食品安全问题关系到每个人的生命健康,也是一个全球性难题。在世界许多国家,食品安全事故也时常发生。长期以来,世界各国都在积极探索如何对食品安全进行更有效的监督和管理,一些国家和地区在这方面积累了一些宝贵的经验。第一招:严把源头关——监管触角伸向产地法国是世界闻名的美食大国,食品安全一直是政府和民众     

食品安全认证的研究

正民以食为天,食以安为先。食品安全,关乎每个消费者,也是全世界共同关注的问题。保障食品安全,让人吃得健康、吃得安全,是各国政府对社会和公众的基本承诺和责任,各国也都将保障食品安全纳入到政府保障范畴。质量认证随着工业化的发展,作为外部质量的保证逐渐发展起来。食品安全认证食品安全认证是指第三方依据相应法规或者标准对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。食品安全认证是经国家权威机构认可的认证组织对食     

国外食品安全犯罪的法律规制及其启示

食品安全与人类生命健康息息相关,是一个全球性课题。即使在食品安全制度相对健全的发达国家,食品安全问题也层出不穷,世界各国都加大了食品安全犯罪打击力度。通过研究国外的食品安全法律规制,得出的启示是:我国应树立国民健康至上的食品安全法律控制理念,执行与国际接轨的食品安全规章制度,优化行政执法与刑事司法衔接机制,建立完善的食品安全防控体系。     

共建全球化食品安全体系——世界各国共同面对的食品安全热点问题

由于国际贸易往来越来越频繁,国家间的合作、交流不断增多,食品安全也成为一个全球性的话题被广泛关注,它不再是某个国家或地区的专属,而是世界各国,各地区共同要应对的问题,这使得各国,各地区政府都开始关注新形势下的食品安全问题。     

励建荣——尽快培养复合型人才

食品安全是全球的问题，因此世界各国都面临食品安全人才培养的司题。在食品安全学科建设方面，国内外有何不同?     

中美食品安全监管差异及对策建议

食品安全是世界性的难题,各国都有自己的制度。美国是世界上食品安全水平较高的国家之一,它在食品安全立法上体系完善,安全政策公开透明,监管严格缜密,值得我们借鉴。我国的食品安全监管体制在立法及实践方面存在配套法规体系滞后,风险监测、风险评估及预警基础薄弱,食品安全标准体系不统一、不衔接,地方经费投入明显不足,企业"第一责任人"意识不强等问题,因此我们要借鉴外国的先进经验,尤其要借鉴美国现有的食品安全法律、监管制度及做法,提高我们的食品安全监管水平。     

我国食品安全标准与国际标准基本一致

近日,有媒体报道"我国食品安全标准内外有别,比国外标准松"。这种说法是不全面、不科学的。一、国际上各国的食品标准确实存在差异食品安全是国际上普遍关注的问题。为保护消费者健康,各国根据食品安全风险评估结果、食品     

构建我国食品安全监管体系路径及政策研究

1 我国目前食品安全问题的现状 "民以食为天",食品是人类赖以生存和发展的第一物质需求.食品安全是(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.改革开放以来,特别是进入21世纪以来,随着经济快速发展、物质生活水平不断提高,人们对生活品质的要求也越来越高,可是随之而来的食品安全事故却层出不穷,"毒奶粉"、"苏丹红"、"地沟油"、"瘦肉精"、"染色馒头"、"注胶虾"、"白酒塑化剂"等事件的连续发生不断冲击着消费者脆弱的神经,这也使得食品安全问题成为最热的社会话题之一.由于立法理念等问题,目前我国食品安全法律在监管体制、食品安全标准、检测机构、法律责任等方面都存在亟待改进的地方,应当通过立法来解决.     

校园食品安全突发事件的防范与应对——评《食品安全与卫生学(第二版)》

<正>食品产业是当前世界上最具发展潜力和竞争力的产业之一,因此各国都非常重视食品行业的进一步发展,同时各国都对于食品安全都非常重视,通过行政、法律等多种方式加强食品安全监管,打击违法事件。但由于政府监管不到位和部分食品行业主体过于看重经济利益,使得食品安全突发事件时有发生,受到社会大的众广泛关注。在食品安全突发事件中,学生群体得到较高的关注度,校园一旦发生食品安全事故往往是群体事件,危害性较高。     

食品安全与HACCP体系

食品安全是世界食品业发展面临的重大课题和严峻挑战.确保食品安全卫生,最大限度的降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标,也是各国政府不断加大对食品安全行政监督管理力度的重要方向.由于食品链中的任何环节都可能引入食品安全危害,必须对整个食品链进行控制.HACCP体系使企业将精力集中到加工过程中最易发生食品安全危害的环节上,将食品控制更加有效.HACCP体系是国际上认可的控制由食品引起疾病的最有效的、科学的、经济的方法.在食品生产中食品添加剂被识别为化学性危害,其添加工序常常被确定为关键控制点,食品添加剂也必然列在有害化学品的目录之中,需要进行严格的管理.食品添加剂的生产企业作为食品链中的组织之一,在企业实施HACCP体系,也是十分必要的.     

食品安全监管

<正>"民以食为天,食以安为先"。食品安全已成为当今各国政府、消费者和媒体关注的焦点和热点。随着食品产业、技术和贸易的发展,食品生产、加工和供应链不断延伸,加上信息传播的日益广泛和快捷,食品安全问题发生的频率似乎比以往任何时候都更加密集,造成食品安全问题的原因比以往任何时候都更加复杂,食品安全问题的影响比以往任何时候都更加广泛和深远,各方面对食品安全问题的关注     

加强检测技术标准化研究促进食品安全水平不断提升

概述了改革开放30年我国主要食品生产取得的成就,溯源了食品安全的历史和现在存在的主要问题.在全球经济一体化的今天,食品安全已无国界,是世界性的.现在国际组织和世界各国都把食品安全视为共同关注的战略问题.重点介绍了食品安全的重点问题之一,农用化学品(农药兽药)残留已成为国际贸易的准入门槛,已成为我国食用农产品外贸出口的技...     

第十四届中国清洁博览会2013食品生产企业清洁论坛邀请函

食品安全问题已成为全球各国人们关心的焦点,也日益引起各国政府的高度重视。在中国,人们对食品安全的意也日益增强。如何从源头上避免食物在源头上和渠道上、在生产环境和生产流程上受到污染,降低食物安全的风险指的问题成为摆在食品企业面前的首要任务。为此,第十四届中国清洁博览会将以"如何降低食品安全的风险指数"为主题,汇聚来自国内外清洁行业企业和食品相关行业协会的一流专家和权威人士的智慧和经验,围绕国内现时的食品安全的意识,预防机制,和国际先进的品安全管理与预防理念的角度进行,为来自政府、工业和媒体的专业人士提供交流与沟通的高端平台,为食品行业的产和加工企业提供解决方案,推进中国食品安全事业的发展!     

2009食品安全最强音

努力提升国际食品安全水平 当前,食品安全问题是世界各国共同面临的一个难题,世界范围内的食品安全形势依然严峻。食品安全问题从来都不是局限于一个地区或一个国家的区域性问题,而且因为各国和各地区经济发展程度的不同．对食品安全的理解以及政策、管理方面存在一定的差别。这就要求我们必须坚持互信互利原则,在公平、平等、客观和理性的基础上,     

我国食品安全管理存在的问题及解决策略

正最近几年,我国食品安全事件发生的频率非常高,所以人们必须重视食品安全保障机制的完善。笔者主要分析了当前我国食品安全管理方面存在的问题,并提出了相应的解决措施,以期促进我国食品安全问题的解决。最近几年,食品安全问题愈加严重,世界各国都对食品安全问题非常关注。我国的食品安全问题也非常严峻,卫生指标超标、食品添加剂严重超量、包装和标签不规范等问题层出不穷。