乌饭树叶色素的提取技术及其稳定性研究

乌饭树叶色素的最佳浸提方法是,乌饭树嫩叶加水200%,用组织捣碎机捣碎后,加入明矾1%,在50—60℃下浸提1小时。该色素水溶液的最大吸收波长为200nm。乌饭树叶色素在碱性条件下稳定,呈蓝黑色,在酸性条件下为暗红色。该色素的热稳定性好(加热有利于显色),耐还原性强,但耐氧化性较弱。     

乌饭树叶色素的提取及强度测定

采用蒸馏水提取法与乙醇溶剂法提取乌饭树叶色素,测试了提取液的吸光度。结果表明:蒸馏水提取法的最佳工艺为:浸提温度65℃,浴比1:50,提取时间150min。乙醇溶剂法提取的最佳工艺为:浸提温度65℃,乙醇浓度55%,浴比1:40,提取时间180min。与蒸馏水提取法相比,乙醇溶剂法的吸光度更高。     

乌饭树色素的研究

<正> 前言 食用色素可增加食品品种,提高人们对食品的食欲。随着科学技术的发展,发现许多合成色素对人体有害,有些还有致癌性。天然植物食用色素无毒无害,色泽鲜艳,所以,近年来人们普遍重视植物食用色素的开发和应用。预计今后将会有较大的发展。 植物色素资源极其丰富,种类很多。乌饭树(Vaccinium bracteatum Thunb.)为常绿灌木或小乔木,高可达3.5米。树叶互生,革质,有光泽,叶含有槲皮素及酚苷。总状花序     

乌饭树叶色素对毛线染色的探索

从乌饭树叶中提取色素，并用色素对羊毛纱线进行染色，对染色后的毛线进行K／S值和断裂强力测定。结果表明：色素对羊毛纱线染色的最佳条件为pH值4、染色时间70min、染色温度95℃、浓度40g／L，染色毛线的K／S值为7．2，色素对羊毛的断裂强力没有损伤。     

树脂法提取乌饭树果色素的研究

研究了用树脂吸附和分离乌饭树果色素，在静态吸附研究的基础上，筛选出效果较好的树脂进行动态实验研究。实验结果表明：D290树脂对乌饭树叶色素的吸附效果最好。并进行了该树脂对乌饭树果色素的吸附和脱附研究，确定了最佳的工艺参数     

酶法提取乌饭树树叶黑色素及其稳定性研究

以黑色素的提取率为指标,利用果胶酶和纤维素酶,在缓冲液条件下对乌饭树树叶黑色素的提取进行了研究,发现果胶酶和纤维素酶合用有利于提高黑色素的得率,当果胶酶用量为2.5mg/g树叶,纤维素酶用量为3.0mg/g树叶时提取得率超过33mg/g原料。色素稳定性研究结果表明,长时间光照色素颜色加深;酸性条件下色素较稳定;提高温度或延长高温时间可以增强色素显色;Mg2+、Na+、K+、Ca2+、Zn2+对色素影响不大,但是Cu2+和Fe3+对乌饭树树叶黑色素的稳定性影响很大,所以在黑色素保藏和应用中避免接触。      

乌饭树叶色素对羊毛纤维染色的研究

采用分光光度法和染色试验法,对乌饭树叶色素作为天然染料在羊毛纤维上的染色进行了应用研究。试验证明,乌饭树叶色素可作为羊毛染色用的天然染料,并且染色过程中不需要加入金属盐和其他染色助剂,染色产品色泽高档,手感、光泽好。     

乌饭树叶有效成分的研究及其开发应用

综述国内对乌饭树叶有效成分的提取和药效的研究，介绍目前国内外已开发的系列产品，提出乌饭树叶有效成分开发应用的新思路。     

从牛蒡叶中提取食用色素

采用徐州丰县牛蒡叶为原料，利用有机溶剂从牛蒡叶中提取食用色素。研究了温度、pH值、提取剂种类、提取试剂浓度等对色素吸光度、热稳定性、产率的影响，为工业化生产寻找一种新的途径。     

酶法提取树莓叶黄酮类化合物的研究

采用纤维素酶酶解预处理与醇溶液浸提相结合的提取工艺从树莓叶中萃取黄酮类化合物。用双波长分光光度法测总黄酮含量，探讨了影响提取率的主要因素，最后用正交法确定了最佳提取工艺。结果表明：各因素对提取效果影响的顺序依次为介质pH〉酶浓度〉酶解温度〉酶解时间，确定最佳提取工艺为酶浓度0．35mg／mL，酶解时间150min，酶解温度50℃，介质pH为4．0，总黄酮得率达2．94％。     

芒果叶中黄色素的提取及其稳定性研究

以芒果叶为原料,采用正交实验,建立了从芒果叶中提取黄色素的最佳工艺条件,并分析了该色素的稳定性.结果表明:提取溶剂为体积分数60%乙醇,料液比1:9(g:mL),提取温度60℃,提取时间1.5 h,提取次数为2次,浸提率为81.23%.芒果叶黄色素对酸、热稳定,Na 、Zn2 、氧化剂及食品添加剂(葡萄糖、柠檬酸、苯甲酸钠)对色素无影响,Fe3 、Cu2 和Vc对色素有一定影响.     

蓝靛果天然红色素的提取及稳定性研究

研究蓝靛果天然红色素的提取条件及色素对于光、热、氧化剂、还原剂等的稳定性.对不同提取剂、提取时间、提取温度等因素影响研究的结果表明,蓝靛果天然红色素的最佳提取工艺是:0.01%HCl-60%乙醇溶液作为提取剂.物料比为1∶10,提取温度30℃,提取时间3 h.蓝靛果红色素的最大吸收波长是520 nm.蓝靛果红色素溶液对光、热、氧化剂不稳定,但对低温、还原剂较稳定.     

辣木叶总黄酮乙醇提取工艺的研究

对辣木叶中总黄酮的乙醇提取工艺进行了研究。探讨乙醇浓度、浸提温度、料液比、浸提时间、浸提次数对辣木叶中总黄酮提取效果的影响，在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明：辣木叶中总黄酮类物质的最佳提取条件为70％的乙醇溶液作提取剂，提取温度60℃，料液比1：20，提取3次，每次1h，在此条件下，提取液中的总黄酮含量达到3．95％。     

木薯叶黄酮类化合物提取研究

在单因素试验的基础上探讨木薯叶黄酮类化舍物提取的最佳工艺参数.结果表明:影响木薯叶黄酮类化合物提取率大小的次序为:乙醇浓度>液料比>提取温度>提取时间,黄酮类化合物提取的优化工艺参数为:乙醇浓度50%、提取温度70℃、液科比40:1(mL/g),提取时间2h,在此条件下,总黄酮提取率为2.836%.     

紫玉米芯色素提取工艺条件研究

以紫玉米芯为原料，通过单因素及正交实验研究紫玉米芯色素提取效率的诸多因素影响。结果表明：各因素对紫玉米芯内色素提取效果的影响程度依次为：浸提液酸度〉浸提温度〉料液配比〉浸提时间。确定了紫玉米芯中色素提取最佳工艺条件为浸提液酸度pHl、浸提温度80℃、料液比1：50、浸泡时间1．5h、提取级数2。     

芦苇叶中黄酮类化合物提取工艺的研究

为了获得芦苇叶黄酮的提取工艺．通过正交试验和二次旋转正交组合试验分别对超声波辅助提取和酶解辅助提取工艺进行优化。结果显示，超声波辅助提取和酶解辅助提取的提取率较之对照明显提高，其中优化的超声波辅助提取法的提取率与索氏提取法最为接近且提取速度更快，其最佳工艺参数为70％乙醇作为提取剂，液料比为50：1，常温浸泡24h，继续在70℃的条件下超声波提取50min，在此条件下的提取率可达到1．47％     

银杏叶多糖提取工艺研究

对银杏叶多糖的提取工艺进行了研究，通过对浸提时间，浸提料水比，浸提温度，以及银杏叶的物料粒度等影响因素的单因素和正交实验，得出最佳工艺条件为：浸提时间为4h，浸提料水比为1：30（g／mL），浸提温度100℃，物料粒度60目。在此工艺条件下，银杏叶多糖的得率为6．5％。     

香椿叶黄酮类化合物提取的研究

在单因素实验的基础上探讨了香椿叶黄酮类化合物提取的最佳工艺参数.研究结果表明：影响香椿叶黄酮类化合物提取率的大小次序先后为：乙醇浓度＞乙醇用量＞提取时间＞提取温度,提取黄酮类化合物提取的优化工艺参数为：乙醇浓度50%、乙醇用量50mL、提取温度65℃、提取时间45min,在这个最佳条件下试验,黄酮类化合物提取率为7.521%.     

超声波提取月季花红色素的工艺研究

利用超声波作用,提取月季花红色素,考察了影响月季花红色素提取的因素,包括提取溶剂、提取酸度、提取时间、料液比等,结果表明,超声波作用下提取月季花红色素的最佳条件是：溶剂为50%乙醇、pH=1～2、料液比为1∶40、提取时间为10min、提取级数为二级。