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正为进一步加强学校食品安全监管工作,规范食堂经营行为,防范食品安全风险,切实保障新学期学校师生饮食安全和生命安全,商丘市示范区社会事务局食药办实施多措并举,加强学校食堂食品安全管理。一是抓紧"暑假档",全面提升学校食堂饮食环境,食药办工作人员利用学生放假,学校食堂停止供餐的时机,突出重点,全面排查学校食堂安全隐患。监管人员现场进行实地考察,结合学校食堂实际环境提出优化 相似文献
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正研究背景学校作为食品安全的监管方,在高校食堂食品安全监管中扮演着至关重要的角色,在食堂自查自纠的情况下食品安全问题频发,破解困局的关键应该放到完善相关制度体系上来。本文以高校为例对食品安全的生产和监管问题进行分析研究。运用博弈论分析高校后勤部门和高校食堂两个主体的博弈关系,运用比较静态分析方法分析高校食品安全的影响因素并得出相关结论。 相似文献
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<正>为保障学生饮食安全,河北省魏县食品药品监管局联合县教育局、魏州街道办、县公安局食药安保大队对学校及幼儿园食堂进行全面整治的同时,将监管的触角向以往的监管盲区学生托管机构延伸。餐饮监管执法人员采取多种方式对辖区内各类校园周边进行全面拉网式排查,摸清学生托管中心和托餐家庭的数量,对其人员状况、供餐条件等情况进行登记造册,并在全县启用《托管机构餐饮服务备案管理》制度,加强对 相似文献
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为了解湖北省学校集体食堂食源性疾病的发生状况,对湖北省2002年学校食源性疾病的发生状况进行了分析.2002年湖北省共有13所学校发生食源性疾病,773人患病,死亡1人.其中食物中毒发生的起数、发病人数及死亡人数分别占当年湖北省集体食堂食物中毒的46.2%、48.9%和100.0%.引起学校食源性疾病的主要原因为学校食堂采取了以赢利为目的的私人承包制,学校领导及食堂承包人的责任心差、卫生知识缺乏,食堂基础设施差,使用的食品原料安全问题严重.针对学校食源性疾病发生的原因提出对策:山区及农村学校食堂不宜搞承包制;政府应对山区及农村学校有所投入;学校应加强学生食堂的卫生管理;学校食堂的采购应采取定点采购的管理体制. 相似文献
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<正>高校在发展的过程中,除了要关注学生的教育之外,还要关注学校内部的食堂食品安全风险管理。食堂食品安全质量直接影响学生的身体健康,如何提高食品安全管理的效果和质量,成为高校发展过程中需要解决的重点问题。本文主要针对高校食堂食品安全管理的相关问题进行分析,发现当前很多高校在开展食堂食品安全管理工作的过程中,都存在着食材不新鲜、多元化发展严重的现象。 相似文献
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目的掌握昆山市周市镇中小学校食堂食品安全现状,找出薄弱环节,有针对性的提出对策。方法通过对周市镇43所中小学校食堂进行现场检查,食品安全管理人员的调查,台账资料查阅了解学校食堂安全现状。结果学校食堂持证、从业人员持健康证、管理制度健全较好,但食堂布局流程、原料采购、从业人员食品安全意识等还存在不足,有6家设施设备老化、1家未设置预进间、7家未实施"五常"管理。结论教育局、市场局和学校应分工协作,加强内部管理和外部监管,通力协作做好自己分管的工作范围,预防学校食源性疾病的发生。 相似文献
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高校的食堂是广大师生进餐的地方,相关的管理人员应充分重视高校食堂食品卫生安全问题,它关系到教师和学生的健康安全。近些年高校食堂的卫生条件都有了巨大的进步,伴随着教育体制的不断改革,高校食堂的食品卫生管理也变得更加科学。但是,由于高校食堂用餐人数大、用餐时间集中,存在诸多食品卫生安全隐患,食物中毒事件在高校食堂中仍时有发生。这暴露出高校食堂食品安全管理中存在的问题。高校食堂的卫生食安全问题备受社会关注,探讨高校食堂饮食安全问题具有重要的现实意义。因此,本文阐述了高校食堂存在的卫生安全问题并提出了解决办法 相似文献
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机关企事业单位食堂一直是食源性食品安全事故的高发场所,也是新型冠状病毒肺炎疫情的潜在温床,为找准疫情防控、复工复产与食安监管的平衡点,近日来,淮安市洪泽区市场监督管理局四措并举,力促全区机关企事业单位食堂闭环管理的长效化。一是分级包干,夯实责任。该局制定出台机关企事业单位食堂复产复工疫情防控工作方案,按照"疫情防控+食安监管"风险大小,排定高风险企业食堂(就餐人数超100人)、中等风险企业食堂(就餐人数为30-100人)、低风险企业食堂(就餐人数低于30人)、机关单位食堂四个疫情防控巡查小组。 相似文献
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餐具消毒是高校食堂保证广大师生用餐安全的重要措施,为了了解高校食堂餐具消毒效果,特对笔者所在学校的食堂的消毒现状进行调查。本次调查方法依托《食(饮)具消毒卫生标准》,选用大肠菌群快速检测纸片法对校内食堂餐具进行抽样检测。之后对检测结果进行分析,对存在问题进行探讨,对整改意见进行总结,以供参考。 相似文献
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