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几个月前,我听说内江有家黄腊丁火锅店的生意非常火,于是便跟我的老板开车专程去那里考察了几次,后来,我们也在简阳城里的美食一条街上推出了从内江学回来的黄腊丁火锅。经过一段时间的市场磨合后,顾客们都反映这种火锅的味道不错。这里,我就把黄腊丁火锅的制作方法告诉大家,以供大家一试。 相似文献
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如今,蓉城火锅变得越来越“装怪”,越来越扮酷了。前几天,笔者又发现了一家“重庆盆盆虾·二代升级版·锅中锅”。这块IT味很浓的店招的确让过往的行人眼睛为之一亮,这又是玩的什么新花样?走进店里细打听后才弄清楚,原来这是将干锅与火锅结合后的新吃法———先吃干锅里的菜,然后加入火锅汤料,再点火涮烫其它菜品。将干锅与火锅结合,这可是新东西,这又让我想起了眼下蓉城千奇百怪的火锅市场。现在是一个产品更新换代极快的时代,像电子行业,每个月都有升级换代的新产品推出。成都人的嘴巴向来都很刁,且一惯“喜新厌旧”。因此,在竞争激烈的… 相似文献
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提起四川火锅、北京的涮羊肉很多人都吃过,说起韩式火锅也许知道的人不是很多。韩式火锅并不像中式火锅那样口味多样富于变化,比较像传统的中式“汆锅”随配一些蔬菜烫煮而已,有的品种只是调好汤料和准备好原料,由客人边煮边食,不配带任何涮料。韩式火锅除了“牛肚火锅”以外,其他品种均要求“轻油少盐味醇”,并配带8种不同口味荤素兼备的小菜,下面介绍几款有特色的韩式火锅。泡菜火锅原料:熟排骨块200g,韩式辣白菜400g,嫩豆腐200g,青、红尖椒各1个,大葱芯1段。调料:大喜大(牛肉粉)40g,味素15g,葱末、蒜末各5g,白胡椒粉3g,二细辣椒面20g,韩… 相似文献
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《农村实用工程技术(绿色食品)》2012,(11):62-63
步入冬季,寒风乍起,三五好友,红泥小炉,"围炉聚饮欢呼处"传神地描写了中国人饮食火锅的热闹场面,"百味消融小釜中"则透露了火锅的千般好滋味。 相似文献
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正"小辉哥"目标培养出大批自己的食客,这些食客伴随着"小辉哥"逐渐成长,自身也在逐渐地变成辉哥的目标客户,这就为以后主品牌的客源埋下了伏笔。上海有一家很火的餐厅——辉哥火锅,主打来自香港的港式火锅,被称为火锅中的一哥。辉哥火锅人均800元的消费在火锅行业里算是高端餐饮,但生意依然火爆。自2004年12月,首家辉哥海鲜火锅在巨鹿老洋房里开 相似文献
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(接上期续)
奶酪火锅
奶酪,是瑞士美食的灵魂.而独特的奶酪火锅更是在世界美食界里赫赫有名.在瑞士,奶酪火锅被称为"Cheese Fondue",而"Fondue"这个词源自法语,意思是"使溶化".而Cheese Fondue,自然就是用火锅融化了芝士来做火锅底了. 相似文献
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