好酒中的人生滋味

有朋友常问我：什么样的葡萄酒才能称得上是好酒？ 思来想去,是告诉他五花八门的香气名称？恐怕他听过的也没有几种！还是告诉他那些冗长难懂的葡萄酒术语？我想可能还得花更多的时间去解释这些词语的区别！索性将复杂的问题简单化——属于自己喜欢类型的酒就是好葡萄酒！     

好酒中的人生滋味

有朋友常问我:什么样的葡萄酒才能称得上是好酒? 思来想去,是告诉他五花八门的香气名称?恐怕他听过的也没有几种!还是告诉他那些冗长难懂的葡萄酒术语,我想可能还得花更多的时间去解释这些词语的区别!索性将复杂的问题简单化--属于自己喜欢类型的酒就是好葡萄酒!     

葡萄酒资讯

一酒一世界 美国著名葡萄酒雪茄评论家James Suckling的—酒—世界来到中国。他担任《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）欧洲版主编及资深编辑长达29年。任职期间，每年平均品尝4000款葡萄酒，而他的百分制品酒标准已被使用了25年。2010年6月，     

欧华庄园·诺王堡葡萄酒形象展示中心开业

一个集城市地下酒窖、葡萄酒酒吧、时尚休闲、酒窖藏酒、品酒鉴赏、商务洽谈于一体的烟台欧华庄园·诺王堡葡萄酒形象展示中     

微醺

@乡都酒业【葡萄酒趣闻】任何一种艺术都是相通的。音乐家与酿酒师一样,前者通过耳朵安抚心灵,后者通过味蕾谱写乐章。味蕾上的乐曲有时雄浑,有时淡雅,有时宏大,有时温婉。当我们拿起一杯酒,如果总是想花香与果味,则往往会失去真正的酒中作"乐"。@玲珑酿酒师【为什么圣诞节里要喝葡萄酒?】传说,在《约翰福音》中记载了耶稣把水变成葡萄酒的神迹。在最后的晚餐上,耶稣也同样用葡萄酒来招待门徒,并说:"面包是我的肉,葡萄酒是我的血"。因此,红酒又有"圣     

葡萄酒品鉴：与时俱进，以人为本——对话世界葡萄酒大师提姆·翰尼（TimHanni）

提姆·翰尼汀imHanni），世界最高级的葡萄酒专家、品酒大师之一，也是美国最早获得全球酒业最高荣誉“葡萄酒大师”头衔的两位美国人之一，是美国葡萄酒文化教育协会的资深教育家。他在葡萄酒方面有很多独特的创新，在品酒方面他创造了“Vinotype”这个词。提姆·翰尼认为，每个人对葡萄酒的感受是由本人的生理基因、社会阅历和文化背景等各种复杂因素决定的。不同的人对同一葡萄酒有不同的感受，每个人对每瓶酒的感受都是对的，没有对与错的差别。     

在胶片中盘点红酒

没有一样东西比葡萄酒更能使人生变得如玫瑰般地绚丽,而看一部好的电影如品酒一般,值得人去一生回忆。我们爱电影,我们更爱葡萄酒,这两样东西在我们的思绪里无法抹去。本期《酒尚》盘点几部演绎葡萄酒片段的电影,给喜欢电影的爱酒之人。     

感受珍酿产地纳帕谷的臻选之作

作为美国最著名的葡萄产区,纳帕谷出产受全球瞩目的优质葡萄酒。1976年的巴黎品鉴会上,美国加州纳帕谷的葡萄酒打败了历来被人们所膜拜的法国酒,改变了只有法国酒才是品质象征、而新世界酒只能屈居其后的定论。这场品酒会具有革命性的影响,让纳帕谷声名鹊起。近年     

新型瓶塞开启中国葡萄酒质量提升的大门

在一场主题为"开启中国葡萄酒质量提升的大门"的葡萄酒论坛暨品酒会上,来自国内外的葡萄酒专家讨论了中国葡萄酒产业可以采用的提升葡萄酒品质的措施,本次活动主要关注减少问题酒对于中国葡萄酒产业的重要性,以及替代型瓶塞能在其中发挥的作用。     

在胶片中盘点红酒

没有一样东西比葡萄酒更能使人生变得如玫瑰般地绚丽，而看一部好的电影如品酒一般，值得人去一生回忆。我们爱电影，我们更爱葡萄酒，这两样东西在我们的思绪里无法抹去。本期《酒尚》盘点几部演绎葡萄酒片段的电影，给喜欢电影的爱酒之人。     

茜茜公主贵腐酒路演北京站元月在北京举行

2022年1月22日,在北京悦美坊艺术空间迎来了茜茜公主贵腐北京路演,参加此次路演的有专业讲师、独立酒评人、品酒师、葡萄酒教育专家与葡萄酒作家。本次活动将葡萄酒与艺术相结合,茜茜公主的优雅美丽与贵腐相融,同时也融入了整个艺术空间氛围,品酒的同时聆听着晋阳老师讲述悠久的故事,令在场嘉宾对茜茜公主贵腐酒有了更深的理解和喜欢,品酒过程中此款酒受到了一致好评!     

为爱而生，紫轩梅尔诺醉春风

有人说葡萄酒是为爱而生的,我们的爱是越“酒”越浓。 Frank告诉我,葡萄酒总是寄托了品酒人心思和胸怀的：在被葡萄酒熏染的丝绸之路连接各国天空以前,亚历山大东征就把希腊文明和葡萄一起带入了中亚,可是中亚葡萄藤下的午夜狂欢之后,嗜酒的亚历山大大帝在倾倒的葡萄酒杯旁．拔剑杀死了他多年的爱友克莱提斯,     

从另一个角度品鉴葡萄酒——与骏德酒业产品总监郑兴先生谈酒

采访过很多品酒师和侍酒师,与葡萄酒进口公司的产品总监谈酒这可是第一次。接受采访的这位先生叫郑兴,英文名Martin,是1990年香港第一届品酒大赛的冠军,也是香港品酒协会创始人之一,并任首届副主席之职。郑先生在葡萄酒相关行业的工作经验非常丰富,曾在香港五星级丽晶酒店工作十余年,并于1988、1989年为法国食品协会(Sopexa)担任葡萄酒讲师职务。如今他在骏德酒业任产品总监,用他自己的话说,也没有什么固定工作内容,赴国外选酒、内部员工培训、为客户做葡萄酒讲座,什么事都管一点,全年飞来飞去,忙得不亦乐乎。     

喝酒是一种生活经验

记得在1998年的一次品鉴会上，我试饮了3-4种法国中档红葡萄酒，其中一种让我印象深刻，于是买了一箱准备与朋友分享。没过几天，在《华尔街日报》周末版上，这款酒被评为了亚洲能买到的50-100美元的好酒。这件事顿时对我品酒的自信心有了很大鼓舞，于是马上跑去准备再买三箱收藏。-     

喝酒是一种生活经验

记得在1998年的一次品鉴会上，我试饮了3-4种法国中档红葡萄酒，其中一种让我印象深刻，于是买了一箱准备与朋友分享。没过几天，在《华尔街日报》周末版上，这款酒被评为了亚洲能买到的50-100美元的好酒。这件事顿时对我品酒的自信心有了很大鼓舞，于是马上跑去准备再买三箱收藏。-     

茶和葡萄酒

正好友施施从事葡萄酒品鉴研修已有6年,踏实待在国外,一个个名庄地学习,一级级地考试,目前已是英国葡萄酒最高级别的品鉴大师了,经常代表华人去参加各类红酒的品鉴会。施施每次回国都会和我一起吃个饭,喝个茶,然后彼此分享一下在各自领域的心得和感悟。有时聊得很深,涉及艺术、风土、科学、心理等,有时只是一款茶、一款酒,在跨界里触摸着通感。身边一些喜欢喝酒的朋友也喜欢喝茶,能隐     

关于聘请2011届国家级葡萄酒评酒委员的通知

中酒协[2011]49号各有关单位:由中国酿酒工业协会葡萄酒分会组织召开的"2011届国家级葡萄酒评酒委员"考评选拔暨"《品酒师》国家职业资格鉴定"已于2011年6月9日～14日在北京举行。根据考试结果和中酒协葡[2011]06号文件规定,中国酿酒工业协会决定聘请于庆泉等九十八人为2011届国家级葡萄酒评酒委员(见附件)。     

李健：选一瓶陈年酒

懂得酒的人都知道,葡萄酒是有生命的,这也是因为当葡萄或葡萄汁发酵成葡萄酒后,会有一个发展变化的过程,就如同一个成长的机体,或青涩、或羞赧、或成熟、或干衰,这一切都跟“陈年”有关。所以,品酒要适时,在它最丰盈动人的时候,才是它最美的时候,但这并不是,越陈越香……     

日本研发出品酒机器人

辨别葡萄酒品质优劣、由一滴酒判断出葡萄酒品牌历来是品酒师的工作。但是,日本最新研发的一种味觉机器人却具有相同能力。     

华南地区

香港经典威龙干红进入广东；广州举行畅享葡萄酒之夜酒会；福建省质量监督局监查啤酒市场；禾富玛莎在泉州举办品酒会；深圳重拳出击营造“放心酒”市场