第二届孔府莱美食节9月举行

第二届中国孔府菜美食节将于今年9月24日至25日在济宁曲阜孔子研究院举办,届时将举行孔府菜创新大赛、孔府菜专题讲座等系列美食文化活动。第二届中国孔府菜美食节的宗旨是＂仁和、博学、发展、共赢”,其主要目的是进一步传承孔子“食不厌精,脍不厌细”的饮食理念,继承、发展、创新和弘扬儒家饮食文化,交流和提高烹饪技艺,凝聚共识,汇集力量,集中智慧,     

体验·休闲·生态 第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节圆满召开

7月22-23日,第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节在山东济宁隆重举办。来自北京、天津、江苏、浙江、安徽、山东等省市饭店业协会、烹饪餐饮业协会、旅游院校及运河沿线酒店代表,以及济宁市民两万余人参加了本次活动。活动期间,成功举办了"第二届中国国际孔府菜美食节新闻发布会"、"千人共享运河大宴"、"淡     

第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节圆满召开

7月22－23日,第五届中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节在山东济宁隆重举办。来自北京、天津、江苏、浙江、安徽、山东等省市饭店业协会、烹饪餐饮业协会、旅游院校及运河沿线酒店代表,以及济宁市民两万余人参加了本次活动。活动期间,成功举办了“第二届中国国际孔府菜美食节新闻发布会”、“千人共享运河大宴”、“淡水鱼烹饪大赛”、“保护生态万人签名”、“大运河美食节形象大使荷花仙子表演”等活动,盛况空前。     

全国首届河豚烹饪大赛成功举行 中国扬中第七届江鲜美食节圆满落幕

4月17日、18日,由中国烹饪协会、江苏省烹饪协会主办,扬中市烹饪协会承办的全国首届河豚烹饪大赛在我市举行,来自全国20多个省市的近120名烹饪大师齐聚一堂,竞相展现河豚烹饪绝活。自此,为期一个月的中国第二届长江江鲜河豚美食节暨扬中市第七届江鲜美食节也圆满落下了帷幕。     

江鲜美味齐飘香 执鼎高手聚靖江

第四届中国江鲜美食节暨第三届中国养殖（控毒）河豚鱼亨饪技艺大赛在江苏靖江举行 10月11日至12日,由中国烹饪协会、江苏省商务厅、靖江人民政府主办,江苏省烹饪协会、靖江市商务局、靖江市广播电视台、靖江日报社、靖江市烹饪餐饮行业协会承办的“第四届中国江鲜美食节、第三届全国养殖（控毒）河豚鱼烹饪技艺大赛和靖江市第五届江鲜·汤包美食节”在靖江市滨江花园酒店举行。     

邀请万人品尝 发美食消费券 淮扬菜创新菜点烹饪大赛开幕

2011年9月20日,第十届淮安·中国淮扬美食文化国际旅游节淮扬菜创新（点）烹饪大赛在淮阴商业学校举行开幕仪式。作为美食节重头戏的烹饪大赛活动,从即日开始至10月30日结束,时间横跨国庆节,延续整个美食节,同时,美食节期间继续向市区居民免费发放＂餐饮消费券＂,开展万人品尝活动,尤其向困难家庭送去一次温暖。据大赛组委会介绍,本次活动即第十届淮安·中国淮扬     

第二十届中国美食节即将在江西南昌举行

正为了深入贯彻中共中央、国务院《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》,国务院办公厅《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》、《关于加快发展流通促进商业消费的意见》等系列促消费政策,丰富消费供给、推出更多消费惠民措施、提高消费便捷程度,中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府携手,将于2019年11月1-3日在江西南昌举行第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节。本届美食节聚     

激发消费潜力 助力精准扶贫——第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节在南昌举行

<正>金秋美食香千里,宾客云集英雄城。2019年11月1日,第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节在江西南昌绿地国际博览中心隆重开幕。国家商务部原副部长姜增伟,中国饭店协会会长韩明,江西省商务厅党组书记、厅长刘翠兰,南昌市人民政府副市长李松殿等出席了开幕式。第二十届中国美食节由中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府主办。本届美食节聚焦"好食材、大美食、新生活"     

江鲜美味齐飘香 执鼎高手聚靖江 第四届中国江鲜美食节暨第三届中国养殖(控毒)河豚鱼烹饪技艺大赛在江苏靖江举行

10月11日至12日,由中国烹饪协会、江苏省商务厅、靖江人民政府主办,江苏省烹饪协会、靖江市商务局、靖江市广播电视台、靖江日报社、靖江市烹饪餐饮行业协会承办的"第四届中国江鲜美食节、第三届全国养殖(控毒)河豚鱼烹饪技艺大赛和靖江市第五届江鲜·汤包美食节"在靖江市滨江花园酒店举行。本次美食节旨在为展示餐饮业成果,促进餐饮行业交流,提高饮食文化品味,做大、做强、做优餐饮产业,更好地适应餐饮产业开拓、创新的趋势。     

展会概览

第三届中国·苏州美食节成功举办;第三届岭南美食文化节在顺德举行;2008中国淮扬菜美食文化节圆满落幕;首届西藏旅游美食文化节在拉萨举行;第二届中国羊肉美食节在苏州举行     

第三届中国美食节在杭落幕

11月1日至7日，由中国饭店协会和杭州市人民政府主办、杭州市贸易局、杭州市西湖区人民政府和中国菜创新研究院等单位共同承办的第三届中国美食节在美丽的西子湖畔举行。此次以“美食创新、科学消费”为主题的中国美食节是在前两届美食节成功举办的基础上大胆创新，不仅规模大、档次更高、企业参与性强，而且成功举办了首届国际美食展，构架起中国餐饮业的桥梁，使美食节的国际化程度有了新突破。据中国饭店协会韩明会长介绍，此次美食节包括中国名菜名点名宴认定、中华名小吃展销、国际美食展、国际餐饮业发展论坛、厨艺绝技绝活表演、全国…     

茶与餐的完美结合——访北京大益餐饮管理有限公司总经理凌健

第八届中关村国际美食节于2010年4月23日隆重拉开了序幕。而美食节其中一场重头戏——京城餐饮总厨海参烹饪创新交流暨董振祥大师现场“意境菜”讲座将于2010年5月18日举办。活动地点定于“大益膳房”,京城各餐饮企业行政总厨（厨师长）、厨师届时可在此充分进行厨艺交流。     

展会概览

浙江9月举办南湖美食文化节,山东举办第四届中国京杭（微山湖）美食节,首届湖南国际湘菜文化高峰论坛在长沙举行,徐州彭祖伏羊节拉开帷幕,首届银川国际美食节落下帷幕,石河子举办“军垦美食节”,第三届顺德岭南美食文化节9月开幕     

第二届中国美食节开幕在即--访中国饭店协会会长韩明

再有一个月,第二届中国美食节就要在杭州举行了。这届美食节筹备得怎样了？美食节上将要开展哪些活动？近日,记者就此采访了第二届中国美食节组委会主任、中国饭店协会会长韩明。记：请您谈一下第一届中国美食节的举办情况。韩：去年11月在杭州举办的第一届美食节,是以“美食天堂·名菜名点大众化”为主题,全国30多个城市包括香港、台湾等地的2000多名代表参赛观摩,营业成交额6亿多元,人流量151万多人次,获得圆满成功。记：第二届中国美食节由哪些单位举办？韩：本届中国美食节以“美食创新·绿色健康”为主题,由中国商业联合会和杭…     

第二届中国养殖(控毒)河豚烹饪技艺大赛在江苏江阴成功举办

为进一步推动河豚鱼食品安全风险评估和餐饮业发展,中国烹饪协会、江苏省商务厅、江阴市人民政府于3月18日—20日在江阴市共同主办了第三届中国养殖(控毒)河豚美食节暨第二届中国养殖(控毒)河豚烹饪技艺大赛。本届大赛,来自北京、辽宁、上海、浙江、湖北、江苏等省市的106名     

一席尊天下

圣公府私家菜的创始人刘奎辰先生祖籍广东韶关．是圣公府品牌餐饮的创始人．也是圣公府饮食文化传播网的负责人。说起涉足餐饮．刘先生把它讲做是种缘分。原本经商的刘先生在有幸结识了饮食大家、孔子的第76代传人、山东孔府宴研究会副会长孔令平先生后．对孔府菜产生了极大的兴趣．他被孔府菜那浓郁的文化气息、精湛的烹饪技艺和讲求营养．以及代表着中国菜的极高品位与精华所深深吸引着。圣人是百世之师．学习圣人则是文化传承的百世之业!世界四大文明古国．惟有中国文明一脉相承．连绵不断。中国是世界上历史连续性保持得最好的国家。从饮食文化角度对中国历史和文化重新进行解读．把中国历史文化中博大精深的饮食文化呈现在人们面前．让中国古典的饮食文化重新焕发光彩．让更多的人开启家庭孔府菜．推广孔府菜．发扬孔府菜．让孔府菜走出圣殿进家门．与普通人共享．成了当时刘奎辰先生的梦想。     

第十一届中国美食节在辽宁大厦举行颁奖典礼

由商务部、国际饭店与餐馆协会支持,中国饭店协会、沈阳市人民政府主办．沈阳筷道餐饮有限公司冠名赞助的“筷道·第十一届中国美食节暨第九届国际美食博览会在8月26日至9月1日在沈阳隆重召开。28日下午,第十一届中国美食节在辽宁大厦举行颁奖典礼,国际饭店与餐馆协会主席艾迪先生、沈阳市人民政府副市长祁鸣等领导出席了颁奖大会。     

第二届中国美食节成果丰硕

由中国商业联合会和杭州市人民政府联合主办、中国饭店协会和杭州市贸易局、杭州市商业资产经营公司等单位共同承办的第二届中国美食节于2001年11月1～6日在杭州举行。本届美食节是新世纪我国餐饮业规模最大、档次最高、影响力最强的盛会。6天的客流量达134.5万人次,各项活动总营业成交额1.59亿元。第二届中国美食节吸引了包括西藏和香港特别行政区在内的全国34个城市和地区的148个代表团前来参赛参展, 50多个城市和地区的2000多名正式代表参加了美食节的各项活动。参加美食节评判工作的评委都是国家一级评委、2001年中国十佳烹饪大师名师…     

绿色环保、科学餐饮奥运美食——记第二届中国国际美食节

第二届中国国际美食节于2006年9月22日在风光宜人的鲁菜之乡山东烟台隆重开幕了。此届美食节由中国烹饪协会，中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府共同主办，山东省烹饪协会、烟台市人民政府承办，以“绿色环保 科学餐饮 奥运美食”为主题，是又一次展示中华民族与国际饮食文化的盛会。     

孔府菜的研究

孔府菜历史悠久，但许多菜品都是靠代代相传承袭下来的，用科学的方法挖掘、整理和研制孔府菜，能够更为有效地继承这一传统的烹饪技艺。