海洋微藻总脂含量和脂肪酸组成的测定

对14株海洋微藻(绿藻纲6株,金藻纲4株,硅藻纲3株,甲藻纲1株)中的总脂含量和脂肪酸成分进行了测定.结果表明,14株海洋微藻的总脂含量存在着明显差异,盐藻的总脂含量最高,占干重的28.71%;4株金藻的总脂含量均较高,超过干重的20%.14株海洋微藻的脂肪酸成分和含量也存在着较大的差异,绿藻中饱和脂肪酸C16:0的含量均较高;对于单不饱和脂肪酸,小球藻以C16:1(n-7)为主,盐藻以C18:1(n-7)为主,青岛大扁藻以C18:1(n-9)为主.4株金藻的PUFAs含量均较高,几乎占脂肪酸总量的1/2,并且DHA的含量较其他藻株高.3株硅藻的EPA含量最高,占27.2%～32.9%;而裸甲藻的PUFAs含量最低,仅为25.2%.     

氮源对2株海洋微藻生长及脂肪酸合成的影响

以三角褐指藻、扁藻为材料,研究了NaNO3、尿素和NH4Cl等不同氮源对其生长、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白、干重、总脂及脂肪酸含量的影响。结果表明:以尿素为氮源时,三角褐指藻的生物量、生长速率、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量最高,NaNO3和NH4Cl次之;以NH4Cl为氮源时,细胞内的总脂含量最高,占干重的47.5℅。与三角褐指藻不同,以NH4Cl为氮源时,扁藻的生物量、生长速率、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量最高,尿素和NaNO3次之;当以NaNO3为氮源时,细胞内的总脂含量最高,占干重的38.5℅。     

温度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响

文章用f/2培养基,在16℃、22℃、28℃对小球藻属(C19、C95和C97)和裂丝藻属(C102株)的四株绿藻的总脂含量及脂肪酸组成进行了研究.四株绿藻的总脂含量均在16℃时最高,C19为35.6%,C95为19.1%,C97为28.4%,C102为38.2%.温度对EPA(20:5(n-3))和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量影响显著,三株小球藻C95、C97和C102的EPA含量随温度的变化相似,均在22℃时达到最大值,分别为19.5%、24.8%和8.2%,杆状裂丝藻C19在28℃时EPA含量达到最大值11.7%.     

两种海藻物提取物的制备及脂肪酸GC-MS分析

制备三列凹顶藻和松节藻醇提物，采用气相色谱。质谱联用仪（GC／MS）对这两种海藻提取物脂肪酸进行了分析，各分离出17个和18个峰，鉴定了12种脂肪酸。用峰面积归一化法得出各类脂肪酸的相对百分含量。凹顶藻提取物中含饱和脂肪酸4种，总体百分含量为18．095％：单不饱和脂肪酸2种，总百分含量为3．910％；多不饱和脂肪酸种类较多，共有6种，总百分含量为7．437％。松节藻醇提物中4种饱和脂肪酸的含量为51．842％，2种单不饱和脂肪酸含量为13．124％，6种多不饱和脂肪酸含量为27．375％。     

温度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响

文章用f／2培养基，在16℃、22℃、28℃对小球藻属（C19、C95和C97）和裂丝藻属（C102株）的四株绿藻的总脂含量及脂肪酸组成进行了研究。四株绿藻的总脂含量均在16℃时最高，C19为35．6％，C95为19．1％，C97为28．4％，C102为38．2％。温度对EPA（20：5（n-3））和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量影响显著，三株小球藻C95、C97和C102的EPA含量随温度的变化相似，均在22℃时达到最大值，分别为19．5％、24．8％和8．2％，杆状裂丝藻C19在28℃时EPA含量达到最大值11．7％。     

6株沙漠绿藻的粗脂含量及脂肪酸组成研究

对从古尔班通古特沙漠中分离得到的6株绿藻在同一培养条件下进行扩大培养,生长末期采收,冷冻干燥后,运用分光光度法和气相色谱法对其粗脂含量及脂肪酸组成进行分析.结果表明:所测绿藻样品的粗脂含量为7.8％ ～26.4％,其中小球藻属GTD8A1生物量最大,GTD7c-2粗脂含量最低,片球藻属生物量和粗脂含量都较高;6株绿藻均含有C16、C17和C18系脂肪酸,主要脂肪酸组成以C16∶0和C18∶3最为丰富,有4株绿藻的C18∶3含量超过40％(占脂肪酸总含量),除链带藻属外,其余5株绿藻不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总含量的比例均超过50％.     

藻-菌混合培养及添加NaHCO3 促进栅藻生长和脂类合成

研究了藻-菌混合培养(M)、添加NaHCO_3培养(C)以及二者的结合培养(MC)对栅藻生长和脂类合成的影响。将从栅藻培养液中分离的4种微生物与栅藻进行混合培养,筛选出对栅藻生长促进效果最佳的细菌B_1,并确定栅藻与B_1的最佳接种比例;确定添加NaHCO_3培养的最佳NaHCO_3质量浓度;按照确定的最佳参数进行M、C和MC实验,测定每种培养方式的生长指标和脂质合成指标,并与栅藻单独培养进行对比分析。结果表明:与栅藻单独培养相比,M、C和MC的生物量分别提高了68.3%、98.8%、195.1%,脂类含量提高35.6%、41.6%、50.4%,脂肪酸组成中的C18∶1总含量提高了17.0%、30.9%、47.4%。因此,MC比M和C更高效,是一种有潜在应用价值的生物柴油原料生产模式。     

3种不同培养基对斜生栅藻生长和油脂积累的影响

以斜生栅藻FACHB-12为原料,采用BG11、F/2和SE 3种培养基对其培养。通过对生物量、生长速率、油脂含量、油脂组分以及脂肪酸组成的测定,比较不同培养基对斜生栅藻生长和油脂积累的影响。结果表明:BG11培养基更有利于斜生栅藻的生长,而F/2培养基更适合油脂以及中性脂的积累;斜生栅藻在BG11培养基中比生长速率为0.095,培养15 d生物量为0.36 g/L,叶绿素a含量达到1.23 mg/L;而在F/2培养基中油脂含量可达细胞干重的24.75%,其中中性脂占总脂的36.64%,产率达0.98 mg/(L·d);并且在F/2培养基中斜生栅藻脂肪酸组成以C16∶0和C18∶1为主,含量分别占总脂肪酸的25.84%和54.47%,更适合作为制备生物柴油的原料。     

32株海洋微藻总脂含量及其脂肪酸组成的研究

对4个门 (金藻门、硅藻门、绿藻门、蓝藻门) 的32株海洋微藻进行特定条件下的一次性培养, 在指数生长末期采收, 对其进行总脂含量和脂肪酸组成的分析.结果表明,13株海洋微藻的总脂含量超过干重的10%, 达11.02%～29.27%, 其他19株在3.92%～9.72%之间.每一门的微藻脂肪酸组成都有各自特点,金藻门中含大量17∶0、14∶1、16∶1、22∶1n9、18∶2n6t、18∶3n6、20∶2、20∶4n6、20∶5n3、22∶6n3;硅藻门中16∶1、22∶1n9、18∶3n6、20∶2、20∶4n6含量较高;绿藻门中17∶0、22∶1n9、24∶1、18∶2n6t、18∶3n6、20∶2、20∶4n6、20∶5n3、22∶6n3含量较高,且基本都含有20∶5n3、22∶6n3;蓝藻门中的聚球藻富含23∶0、22∶1n9、18∶3n6、20∶2、22∶6n3.32株海洋微藻的长链脂肪酸的含量都很高,均在70%以上.     

蓝绿藻营养口服液的研制

据研究,小球藻中含丰富的小球藻蛋白和绿藻生长因子（C.G.F）,有促进生长的作用,螺旋藻的成分藻蓝蛋白有抗癌和增强免疫力作用。本研究利用小球藻（Chlorella）和螺旋藻（Spirulina）为原料研制蓝绿藻营养口服液。以藻粉为原料,将其复水后采用高压均质对小球藻和螺旋藻破壁;并采用木瓜蛋白酶酶解,以提高小球藻有效成分的抽提率;用等电沉淀法制取藻蓝蛋白,并加入绿藻提取液中。通过比较添加葡萄糖矫味、β-环状糊精包埋、活性炭吸附、酵母发酵四种脱腥方法,结果表明添加β-环糊精是最佳的蓝绿藻提取液脱腥方法。选用正交实验优化的调配方案,结果显示,在蓝绿藻提取液（绿藻多肽含量约2%,藻蓝蛋白含量约0.2%）中加入2%β-环糊精、0.04%柠檬酸和5%蔗糖,可制得无藻腥味、呈半透明、淡紫色的蓝绿藻营养口服液。      

P.C.C.S色彩体系在室内色彩设计中的应用研究

色彩是室内设计中最为生动、最具表现力的因素,是室内设计的灵魂。本文旨在对P.C.C.S色彩系统进行深入分析,探讨该系统对室内色彩设计的指导意义,从而实现室内色彩设计从感性到理性的飞越。     

Wild Prunus Fruit Species as a Rich Source of Bioactive Compounds

Sugars, organic acids, carotenoids, tocopherols, chlorophylls, and phenolic compounds were quantified in fruit of 4 wild growing Prunus species (wild cherry, bird cherry, blackthorn, and mahaleb cherry) using HPLC‐DAD‐MSn. In wild Prunus, the major sugars were glucose and fructose, whereas malic and citric acids dominated among organic acids. The most abundant classes of phenolic compounds in the analyzed fruit species were anthocyanins, flavonols, derivatives of cinnamic acids, and flavanols. Two major groups of anthocyanins measured in Prunus fruits were cyanidin‐3‐rutinoside and cyanidin‐3‐glucoside. Flavonols were represented by 19 derivatives of quercetin, 10 derivatives of kaempferol, and 2 derivatives of isorhamnetin. The highest total flavonol content was measured in mahaleb cherry and bird cherry, followed by blackthorn and wild cherry fruit. Total phenolic content varied from 2373 (wild cherry) to 11053 mg GAE per kg (bird cherry) and ferric reducing antioxidant power antioxidant activity from 7.26 to 31.54 mM trolox equivalents per kg fruits.     

不同发育期椪柑精油对意大利青霉和指状青霉的抑制作用

对不同发育期（7、8、9和10月）的椪柑（CitrusreticulataBlanco）果皮精油进行GC-MS分析,共鉴定出柠檬烯（47.28%～58.40%）、γ-松油烯（8.27%～13.23%）、β-芳樟醇（3.48%～7.86%）、β-月桂烯（6.24%～7.50%）、α-蒎烯（5.07%～6.05%）、β-蒎烯（2.30%～3.45%）和辛醛（2.04%～2.48%）等50种萜烯类化合物。椪柑果皮精油及其所含的6种潜在抑菌组分（柠檬醛、辛醛、壬醛、癸醛、β-芳樟醇和α-松油醇）的体外抑菌实验结果表明:不同发育期椪柑果皮精油对意大利青霉（Penicillium italicum）的抑制作用要强于指状青霉（P.digitatum）;潜在抑菌组分中柠檬醛和辛醛对意大利青霉的抑菌效果最好,壬醛和辛醛对指状青霉的抑菌效果最好。柠檬醛和辛醛对意大利青霉的最小抑菌浓度（MIC）、壬醛和辛醛对指状青霉的MIC均为0.50μL/mL;β-芳樟醇和α-松油醇对意大利青霉和指状青霉的MIC均为2.00μL/mL。      

茉莉酸甲酯提高膜醭毕赤酵母对杨梅果实采后绿霉病生防效力的研究

研究了茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)复合膜醭毕赤酵母(Pichia membranaefaciens)处理对"乌种"杨梅果实由桔青霉(Penicillium citrinum)引起的绿霉病的抑制效果,同时分析了MeJA对酵母菌和病原菌生长以及果实抗病性的影响。结果显示:MeJA可有效提升P.membranefacien生防效力,10μmol/L MeJA与1×109CFU/mL P.membranefacien菌悬液的复合处理比单一处理能更有效抑制杨梅果实绿霉病的发生;该复合处理也更为显著的诱导了杨梅果实抗病相关酶活性的上升;此外,MeJA还可直接提高P.membranaefaciens在NYDB培养基和杨梅果实伤口处的数量,但MeJA对病原菌P.citrinum生长无抑制效果。这些结果表明,MeJA主要是通过直接促进拮抗酵母生长以及间接诱导果实抗病性来提升P.membranaefaciens生防效力,从而起到有效抑制杨梅果实采后腐烂的作用。     

基于电子舌和气相色谱-离子迁移谱分析坛紫菜与条斑紫菜的风味特征

评价坛紫菜和条斑紫菜的风味特征,采用电子舌、气相色谱-离子迁移谱仪并结合呈味物质的检测分析2 种紫菜在滋味和气味方面的差异。结果表明,坛紫菜的鲜味、鲜味回味、苦味和涩味的强度值显著高于条斑紫菜,这与游离氨基酸、呈味核苷酸以及味精当量的分析结果基本一致。采用气相色谱-离子迁移谱仪可以从紫菜中分离并鉴定出36?种挥发性成分。条斑紫菜气味物质的总体含量更高,其中氧化芳樟醇、正己醇、丁内酯、苯乙醛、壬醛等是含量较高的挥发性成分。饱和醇类、酮类和酯类化合物的阈值一般较高,对紫菜的气味贡献小,苯乙醛、壬醛等醛类化合物阈值较低,对紫菜的整体愉悦气味有较大贡献。坛紫菜和条斑紫菜在滋味和气味方面有很大差异,研究结果可为其高值化、高质化加工利用提供参考。     

烟草黑胫病菌全基因组DNA遗传多态性RAPD标记

应用ＲＡＰＤ分子标记技术,从８０个随机引物中筛选出１０个分别为ＯＰＡ０２、ＯＰＡ０１３、ＯＰＡ０１４、ＯＰＡ０１６、ＯＰＡ０１８、ＯＰＢ０４、ＯＰＢ０５、ＯＰＤ０２、ＯＰＤ０３、ＯＰＤ０１１,对来自云南省６大主产烟区的２４个烟草黑胫病菌株全基因组ＤＮＡ进行随机扩增。结果表明：１０个引物共标记出８９条ＲＡＰＤ图带,其中多态性图带６３条,多态率７０．７％。引物ＯＰＤ０１１、ＯＰＤ０２、ＯＰＡ０１６、ＯＰＢ０４对每个受试样品均可标记出分子量为０．８７Ｋｂ和１．１Ｋｂ的ＤＮＡ片段,此４个引物对受试样品全基因组ＤＮＡ具有特征性分子标记的特性,利用核酸分子杂交技术对田间寄主体内的黑胫病菌的有无进行分子检测。被标记出的分子量为０．８７Ｋｂ和１．１Ｋｂ的特征性ＤＮＡ片段,可用来制备特异性探针,对田间烟草黑胫病菌发生动态进行检测和预报。     

THE EXTRACTION OF BEER POLYPHENOLS AND THEIR ASSAY BY H.P.L.C.

Polyphenols have been isolated from beer using chromatography on Sephadex LH20 followed by organic solvent extraction. The polyphenols were subsequently assayed by high performance liquid chromatography which showed the isolation procedure to be quantitative for the types of polyphenols present in beer. Batch to batch variation of polyphenol contents in single beer types has been found.     

ON THE ANALYSIS OF HOP BITTER ACID

A High Performance Liquid Chromatography (HPLC) method for automated routine analysis of the hop bitter acids is described. It allows the simultaneous determination of α-acids, β-acids, cohumulone and colupulone. This analysis based on two chromatographic runs takes less than 1/2 h. With this new method as reference, the defects of existing conductometric titration techniques were studied and a new improved conductometric method based on toluene-buffer extraction was developed. The new methods are applicable to all forms of hop products containing α- and β-acids. Analysis for α-acids with ether-acid aqueous methanol extraction gives results which are too high because of several basic defects.     

膜醭毕赤酵母对杨梅果实采后绿霉病的抑制与抗病性的诱导

为研究膜醭毕赤酵母(Pichia membranaefaciens)对杨梅果实绿霉病的抑制及其对抗病性的诱导作用,将杨梅果实先接种15μL浓度为1×109cfu/mL的膜醭毕赤酵母菌悬液,风干1h后再接种15μL的1×105cfu/mL的桔青霉(Penicillium citrinum)孢子悬浮液,然后转入(1±1)℃下贮藏8d,每隔2d测定果实腐烂率、病斑直径、抗病相关酶几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性以及总酚含量;同时分析了离体条件下P.membranaefaciens对P.citrinum孢子萌发和芽管伸长的影响。结果显示,P.membranaefaciens可显著抑制果实贮藏期间绿霉病的发生,并可诱导几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、PAL、POD和PPO活性和总酚含量的升高;同时P.membranaefaciens在离体条件下也明显抑制病原菌的生长。因此,P.membranaefaciens抑制杨梅果实采后腐烂与直接抑制病原菌生长以及间接诱导抗病性密切相关。